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        大菱鲆育苗實(shí)訓(xùn)教學(xué)研究

        2019-10-18 01:29:30李繼華王夕軍叢波韓少偉
        黑龍江水產(chǎn) 2019年4期
        關(guān)鍵詞:實(shí)訓(xùn)教學(xué)

        李繼華 王夕軍 叢波 韓少偉

        摘要:威海市水產(chǎn)學(xué)校在職業(yè)教育中,利用大菱鲆育苗實(shí)踐教學(xué),探索產(chǎn)學(xué)結(jié)合、校企合作新方法,使學(xué)生的實(shí)踐操作技能有了很大提高。

        關(guān)鍵詞:大菱鲆;人工育苗;實(shí)訓(xùn)教學(xué);孵化;幼體培育

        職業(yè)教育的重要任務(wù)之一,就是訓(xùn)練提高學(xué)生的實(shí)踐技能和實(shí)戰(zhàn)技能,作為海水生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)職校學(xué)生來說,大菱鲆人工育苗技術(shù)是當(dāng)前學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展需要,培養(yǎng)學(xué)之即用的實(shí)用型水產(chǎn)技術(shù)人才,威海市水產(chǎn)學(xué)校經(jīng)過多年實(shí)踐,逐步探索出一套產(chǎn)學(xué)結(jié)合、校企合作新方法,為社會(huì)貢獻(xiàn)了大批優(yōu)秀畢業(yè)生,其中大菱鲆育苗實(shí)踐教學(xué)就是有效途徑之一,通過實(shí)訓(xùn),學(xué)生的實(shí)踐操作技能有了很大提高,基本做到了與生產(chǎn)接軌,為社會(huì)培育專業(yè)人才。

        1 項(xiàng)目研究基本情況

        實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)基地位于榮成市成山街道轄區(qū)朝陽港附近,占地6500平方米,建筑面積5000平方米,育苗水體4000立方,配備6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化魚類育苗車間和1個(gè)生物餌料車間。是集魚類、對(duì)蝦、海參、海膽等多種海產(chǎn)品苗種培育于一體的綜合育苗場(chǎng),水質(zhì)優(yōu)良,基本設(shè)施齊全,主打品種為大菱鲆人工育苗。

        實(shí)訓(xùn)教學(xué)研究題目:大菱鲆人工育苗實(shí)驗(yàn)。

        參加人員:17級(jí)海水生態(tài)養(yǎng)殖班全體學(xué)生。

        時(shí)間安排:2019年4月初—2019年6月末。

        實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地:海水生態(tài)養(yǎng)殖校外實(shí)訓(xùn)基地。

        小組討論學(xué)習(xí)

        大菱鲆幼魚

        2 實(shí)驗(yàn)過程

        第一階段(4月中旬-4月末):布卵前的準(zhǔn)備階段。主要包括:育苗池的準(zhǔn)備與消毒、育苗器械的準(zhǔn)備與消毒、管道閥門的安裝與調(diào)試、照明設(shè)備的安裝與調(diào)試、充氣系統(tǒng)的安裝與調(diào)試、進(jìn)排水管的消毒與測(cè)試以及中心網(wǎng)的安裝、大菱鲆卵的預(yù)定等。

        第二階段(4月末-5月中旬):布卵孵化。孵化池為三車間16、18、19號(hào)池,調(diào)節(jié)水溫15.8℃,布卵密度分別為3.5g.m-3、4.0g.m-3、4.5g.m-3。微充氣,光照強(qiáng)度500lux。孵化出膜后第二天,添加小球藻液至淺綠色。水溫以0.5-1.0℃.d-1速度分別提升至18℃、19℃、20℃。初孵仔魚棒狀,卵黃囊大,仰浮,活動(dòng)能力弱,第三天開口攝食,開口餌料為輪蟲,投餌密度2-3個(gè)輪蟲.mL-1。3-8d,仔魚攝食量逐漸增大,經(jīng)強(qiáng)化的輪蟲投喂密度保持4-5個(gè).mL-1,自第4d起開始換水并逐漸加大,換水量30%-100%.d-1。每天補(bǔ)充小球藻液,添加EM菌1μL.L-1-2μL.L-1,按時(shí)測(cè)量記錄水溫。自第9d起,仔魚陸續(xù)進(jìn)入開鰾期,比較危險(xiǎn),是大菱鲆育苗的關(guān)鍵階段。開鰾早晚與培育水溫正相關(guān)。由于培育水溫相差±1℃,16、18、19號(hào)池的開鰾時(shí)間第次提前數(shù)小時(shí),說明水溫對(duì)幼體的影響較大。

        第三階段(5月中旬-5月下旬):仔魚形態(tài)變化:棒狀-變寬-扁平;運(yùn)動(dòng)姿態(tài):正態(tài)游-斜態(tài)游-平態(tài)游;雙眼變化:雙眼對(duì)稱-右眼上移-雙眼左側(cè);食性轉(zhuǎn)換:輪蟲-鹵蟲N-配合飼料?!伴_鰾”期過后,仔魚攝食量猛增,至13d開始交替投喂輪蟲和鹵蟲N,直至完全投喂鹵蟲N。鹵蟲N是由鹵蟲卵孵化而來,經(jīng)過孵化-脫殼分離-強(qiáng)化后投喂,每天5-6次,每次2-3個(gè).mL-1。更換中心管,加大換水量。自第18-20d開始,添加投喂配合餌料,此時(shí)的配合餌料粒徑較小,與鹵蟲幼體差不多,稱開口料。每天由2次逐日增加至8次,期間鹵蟲幼體投喂依然進(jìn)行。大約5-10d后,完全轉(zhuǎn)換為配合餌料。至此,大菱鲆育苗過程中的餌料轉(zhuǎn)換工作徹底完成。培育25d左右的稚魚約1.6cm,扁平菱形,雙眼位于左側(cè),體色由淺紅逐漸變白,色素細(xì)胞聚集,花紋逐漸增多變大,并最終固定下來?;顒?dòng)于中上層,攝食配合餌料。35-40d,體長(zhǎng)約2.4-2.8cm,魚苗逐步下潛伏底,變成幼魚,形態(tài)與成魚一致,攝食相應(yīng)大小顆粒餌料。育苗池水位降至50cm左右,換水量3-4個(gè)全量.d-1,育苗階段結(jié)束。臨伏底期,一般倒池一次,清理、消毒育苗池,便于魚苗伏底與管理。倒池后需對(duì)魚苗消毒1-2次,以免滋生病害。

        第四階段(5月下旬-6月末):待幼體變態(tài)伏底后,車間管理進(jìn)入中間培育階段。主要工作是根據(jù)魚苗大小,適時(shí)更換大一號(hào)顆粒餌料,投餌次數(shù)降為每天4次,換水量繼續(xù)加大,水位降至40cm。至第55-60d,幼魚全長(zhǎng)3.5-4.0cm,可適時(shí)篩苗,剔除白化苗、畸形苗、病殘苗,大小分池培養(yǎng)。

        3 實(shí)訓(xùn)安排

        學(xué)生分組:將全體學(xué)生分為四組,每組4-6人,設(shè)小組長(zhǎng)一名,負(fù)責(zé)小組管理和任務(wù)認(rèn)領(lǐng)等工作。各小組都具有獨(dú)立操作的空間,成員間需密切配合,共同完成操作任務(wù)。

        任務(wù)分解:帶隊(duì)教師根據(jù)育苗階段實(shí)訓(xùn)內(nèi)容組成情況,將任務(wù)分解成不同的操作單元,分配給2-3個(gè)小組,未領(lǐng)到任務(wù)的學(xué)生負(fù)責(zé)觀摩和監(jiān)督,一段時(shí)間后進(jìn)行輪換,重新分配,力爭(zhēng)做到全覆蓋實(shí)訓(xùn)。

        課題設(shè)置:實(shí)訓(xùn)過程中除按傳統(tǒng)工藝正常操作外,還要設(shè)置新議題,如不同溫度、不同密度條件下的孵化率及生長(zhǎng)發(fā)育速度差異;白化現(xiàn)象的成因;病害發(fā)生及治理等,以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐認(rèn)知寬度。

        4 實(shí)訓(xùn)總結(jié)

        實(shí)訓(xùn)教學(xué)是鍛煉學(xué)生職業(yè)技能的有效途徑,而與生產(chǎn)同步的實(shí)踐教學(xué)則是優(yōu)中之優(yōu),因?yàn)槭桥c生產(chǎn)同步,學(xué)生所獲知識(shí)技能可直接用于生產(chǎn)實(shí)踐,企業(yè)非常歡迎。

        首先,大菱鲆育苗實(shí)訓(xùn),既參考了社會(huì)生產(chǎn),又照顧了科學(xué)實(shí)驗(yàn),并對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢驗(yàn)與考證,學(xué)生的理論知識(shí)和操作技能都有了很大提高,如本次大菱鲆育苗實(shí)習(xí)過程中,共發(fā)生三次病害:仔魚開口階段松樹花粉大量漂浮水面,大小似輪蟲,仔魚誤食后腸道阻塞;輪蟲投喂中后期原生動(dòng)物大面積繁殖;開鰾期間“倒藻”現(xiàn)象等。通過實(shí)踐操作,學(xué)生開闊了視野,積累了經(jīng)驗(yàn)。

        其次,由于大菱鲆實(shí)訓(xùn)教學(xué)是在企業(yè)生產(chǎn)車間進(jìn)行的,學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活、操作與企業(yè)生產(chǎn)同步進(jìn)行,作息、管理參照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,經(jīng)過一段時(shí)間后,學(xué)生已基本融入企業(yè):接受企業(yè)文化,適應(yīng)企業(yè)環(huán)境,與企業(yè)員工打成一片,儼然成為企業(yè)一員。企業(yè)與學(xué)生之間相互熟悉,雙向選擇,學(xué)生就業(yè)與企業(yè)需求實(shí)現(xiàn)無縫對(duì)接。由于有了質(zhì)量保證,這樣教育出來的海水生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生供不應(yīng)求。大菱鲆實(shí)訓(xùn)教學(xué)已經(jīng)成為鍛煉提高我校學(xué)生職業(yè)技能,增加社會(huì)影響力,并促進(jìn)就業(yè)的最有效途徑之一。

        參考文獻(xiàn):

        [1]李林春《實(shí)用魚類學(xué)》.化學(xué)工業(yè)出版社2015年8月北京第一版第二次印刷.

        [2]戰(zhàn)文斌《水產(chǎn)生物病害學(xué)》.中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社2004-5-1,平裝16開本,445頁(yè).

        [3]雷霽霖《大菱鲆養(yǎng)殖技術(shù)》.上??茖W(xué)技術(shù)出版社,2005-03,平裝32開,148頁(yè).

        [4]蘇錦祥《魚類學(xué)與海水魚類養(yǎng)殖》.中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,1995,平裝16開.

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