王露錦

【摘 要】現(xiàn)如今從事對外漢語教學(xué)的人員越來越多，而文化教學(xué)作為其中很重要的一部分，自然成為討論研究的重點。文化表達的錯誤是自身與理解問題，即語言或文化錯誤，相比較之下后者在社會中存在的問題較突出。所以，文化教學(xué)對教師提出了更高的要求。

【關(guān)鍵詞】對外漢語；文化教學(xué)；中國文化；教師

一、文化教學(xué)與對外漢語課堂

我國的對外漢語教學(xué)從上世紀(jì)五十年代開始，一直都受到學(xué)術(shù)界的高度重視。1993年，呂必松在第四屆國際漢語教學(xué)討論會中提到：“更快更好地培養(yǎng)學(xué)生的語言交際能力，已成了各種語言教學(xué)法流派的共同目標(biāo)，這也是第二語言或外語教學(xué)不可逆轉(zhuǎn)的一種發(fā)展趨勢?！保▍伪厮?，1993）改革開放以后特別是近幾年來，中國國際地位不斷提高，越來越多的外國人想要了解中國，學(xué)習(xí)漢語。隨著來華留學(xué)生數(shù)量的增加，國內(nèi)各個高校也在不斷調(diào)整、創(chuàng)新教學(xué)模式，而中國文化的傳播作為對外漢語教學(xué)課堂的一部分，自然成為了現(xiàn)如今討論研究的重點。但是在第二外語教學(xué)中向來重視語言學(xué)習(xí)，其目的主要是將聽說讀寫四個技能傳授給學(xué)生，卻對文化教學(xué)的開展不夠深入，這種重語言訓(xùn)練的教學(xué)模式必然會在日常交際中造成不少的誤會甚至偏見。很多高校目前的文化學(xué)習(xí)模式以興趣班為主，只有在碩士階段或者已經(jīng)在中國學(xué)習(xí)數(shù)年的留學(xué)生才開有專門的文化課程，這種文化課程通常是由一位教師主講，學(xué)生按照老師的要求完成相關(guān)練習(xí)，偶爾會穿插一些相關(guān)的文化活動，比如寫毛筆字、貼春聯(lián)、包餃子等[1]。這種模式看似能全方位地介紹中國傳統(tǒng)文化，實則只是走馬觀花，學(xué)生課后仍舊不能對中國文化有深刻的體驗，只是被動化地接受了一些碎片化知識。在教學(xué)過程中，語言和文化是分不開的，文化需要通過語言這個載體進行傳播，語言也需要在文化背景下才能教授。這兩者之間的關(guān)系要求學(xué)習(xí)者必須充分了解目的語的文化環(huán)境。中國文化博大精深，源遠流長，掌握起來的確不易，尤其是隨著社會的變遷，出現(xiàn)了許多新的文化現(xiàn)象，這種文化究竟需不需要教授、能不能讓學(xué)生明白其產(chǎn)生的原因，這對教師來說無疑成為了一個很大的挑戰(zhàn)。在語言教學(xué)的課堂上，學(xué)生經(jīng)常會就了解到或者觀察到的文化現(xiàn)象提出疑問，這就很考驗一名對外漢語教師的專業(yè)素養(yǎng)和文化知識，而如何應(yīng)對這種情況，則需要做進一步的調(diào)查和分析了。

二、案例展示與分析

本文以西安外國語大學(xué)的留學(xué)生課堂為例，以問卷調(diào)查的方式采訪了十名對外漢語教師。其中，在各自的課堂上，包括文化課、精讀課、口語課，或多或少都有學(xué)生對中國文化有所疑問。而提出的文化問題范圍也較為集中，主要與他們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，而涉及到中國文學(xué)藝術(shù)方面的疑問幾乎沒有。如表1所示：

西安外國語大學(xué)的留學(xué)生主要集中在漢學(xué)院·中亞學(xué)院，從學(xué)生的構(gòu)成成分來看，中亞地區(qū)的人數(shù)最多，但是從調(diào)查的結(jié)果來看，并沒有因為占比就顯示出絕對的優(yōu)勢，反而是來自歐美地區(qū)和日韓地區(qū)的留學(xué)生更愿意在課堂上與老師交流中國文化的看法。

本次調(diào)查的重點集中在課堂問題以及教師的處理方式，在此列舉不同的文化方面具有代表性的五項：

[1]中國人為什么吃狗肉？

[2]西藏為什么不讓外國人去？

[3]元朝為什么是中國的朝代？

[4]過年的時候中國人常常做什么？

[5]中國人為什么不排隊、隨地吐痰、戶籍混亂、辦事靠關(guān)系等？

由這些問題可以看出外國留學(xué)生或多或少對中國還是存在刻板印象，而這種刻板印象的來源與當(dāng)?shù)孛襟w對中國的報道存在很大的關(guān)系，比如第5類問題的確有存在的情況，但也并不是主流，而戶籍混亂和辦事靠關(guān)系也早已進行了改革。像第4種問題則和課文內(nèi)容存在很大關(guān)系，一般來說教師都需要提前準(zhǔn)備課件，圖文結(jié)合。

教師的處理方式也大趨統(tǒng)一，主要分為三種：

[1]解釋為文化傳統(tǒng)，需要相互尊重，如吃狗肉是中國的飲食文化。

[2]運用專業(yè)知識對學(xué)生的疑問進行反饋，如元朝入主中原后為宋修史，建號為“元”，尊崇儒學(xué)地位，如若元朝統(tǒng)治者不認(rèn)為自己的基業(yè)屬于中國的朝代，那他們?yōu)槭裁匆拗袊氖贰?/p>

[3]通過自身舉例，解答學(xué)生的困惑，如找工作靠的是自己，沒靠關(guān)系，喝熱水對身體好等。

而在最后一項調(diào)查中，是采訪教師對自己解答學(xué)生疑問后的滿意程度。大部分教師對自己的表現(xiàn)還是持認(rèn)可態(tài)度，但總體上來說還是差強人意。

三、文化意識滲透與教學(xué)方法

著名社會學(xué)家、社會活動家費孝通提出文化自覺的概念，簡而言之可以理解為生活中的文化人對文化要有“自知之明”。將這個概念套用在對外漢語教學(xué)中則要求教師能夠充分了解中華傳統(tǒng)文化，既包括精華的部分，如儒學(xué)中的人本意識、道德意識等等[2]，也要包括糟粕部分，如儒學(xué)中的輕視女性思想等等。在教學(xué)中教師需要做到取其精華，去其糟粕，并且要將學(xué)生對“糟粕文化”中的疑問解釋清楚，維護中國形象。目前，我國對外漢語文化教學(xué)的隨意性主要體現(xiàn)在從事相關(guān)行業(yè)的工作人員當(dāng)中[3]。首先，對外漢語教師資源匱乏，良莠不齊。從文化傳播的角度來看，由于政治經(jīng)濟、意識形態(tài)等問題，許多國家對中國的報道不夠真實，甚至有污名化、威脅論的傾向。如果教師不具備大量的知識儲備，良好的素質(zhì)修養(yǎng)，只是在教學(xué)過程中單純地解釋語言點，就不能讓學(xué)生真正了解到中國文化的精髓，體會到中國文化的魅力，從而喪失對學(xué)習(xí)漢語的興趣，阻礙文化間的交流。其次，跨文化交際能力的不足也會影響學(xué)生對中國文化的判斷。比如：在中國文化當(dāng)中，“紅”是表示[+喜慶的]，日常生活當(dāng)中過年要穿紅衣服，發(fā)紅包等等；到了近現(xiàn)代，由于受前蘇聯(lián)十月革命的影響，“紅”也可以表示[+進步革命]。所以，“中國紅”體現(xiàn)了中國人在精神和物質(zhì)上的追求。但在西方文化當(dāng)中，“red”與死亡相聯(lián)系，有[+激進的]、[+危險的]、[+低賤的]詞義。如果在課堂教學(xué)當(dāng)中不注意此類語言文化差異，就很容易造成誤會，甚至發(fā)生爭執(zhí)。類似的還有龍、狗等動物的含義在中西文化當(dāng)中有著相反的語義聯(lián)系。最后，實地考察和體驗過少，基本上是基于課堂上的理論教學(xué)。留學(xué)生課堂的規(guī)模一般都不大，以西安外國語大學(xué)為例，基本維持在10～15人左右。在這樣一個規(guī)模下，完全可以帶學(xué)生走出課堂，去民間手工藝人那里學(xué)習(xí)刺繡、剪紙等，也可以邀請他們來到課堂上，理論與實踐相結(jié)合。

【參考文獻】

[1]丁晨.對外漢語中國傳統(tǒng)文化教學(xué)的思考[J].文教資料，2019（01）：40-41.

[2]劉松.綜述對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)因素[J].中國多媒體與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)學(xué)報（上旬刊），2018（06）：111-112.

[3]季龍飛.對外漢語教學(xué)中的文化意識與滲透[J].教育教學(xué)論壇，2019（03）：217-218.