張法坤 王志偉

摘要：工學(xué)交替是高等職業(yè)教育校企合作培養(yǎng)人才的重要方法和途徑，現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)是基于校企深度融合的人才培養(yǎng)模式，工學(xué)交替是現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的重要特征。本文分析了工學(xué)交替的形式，商科高職現(xiàn)代學(xué)徒制工學(xué)交替的特點(diǎn)，并分析了商科高職現(xiàn)代學(xué)徒制工學(xué)交替形式選擇的依據(jù)及工學(xué)交替實(shí)施過程中存在的問題及解決措施。

關(guān)鍵詞：商科;高職;現(xiàn)代學(xué)徒制;工學(xué)交替

中圖分類號：G712 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? 文章編號：1674-9324（2019）22-0261-03

一、引言

現(xiàn)代學(xué)徒制是我國高等職業(yè)教育改革與發(fā)展的重要方向，是深化校企合作、產(chǎn)教融合的重要手段。校企聯(lián)合培養(yǎng)是現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的本質(zhì)特征之一，工學(xué)交替是校企聯(lián)合培養(yǎng)的重要教學(xué)組織形式。在培養(yǎng)的過程中，學(xué)生（徒）學(xué)習(xí)場所需要在學(xué)校和企業(yè)間往復(fù)轉(zhuǎn)移，充分發(fā)揮校企雙方的優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，培養(yǎng)符合企業(yè)需要的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

高職商科類型專業(yè)在進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制工學(xué)交替的過程中，要充分結(jié)合商科類專業(yè)人才培養(yǎng)特點(diǎn)和商業(yè)企業(yè)經(jīng)營需要，選擇合適的工學(xué)交替形式，才能扎實(shí)推進(jìn)工學(xué)交替，確保人才培養(yǎng)質(zhì)量。

二、工學(xué)交替的形式

工學(xué)交替教學(xué)模式需要將教學(xué)場所在學(xué)校和企業(yè)之間進(jìn)行往復(fù)變換，通過教學(xué)場所和教學(xué)內(nèi)容的變化，將學(xué)校教學(xué)和企業(yè)教學(xué)有機(jī)融合，將理論教學(xué)和實(shí)踐訓(xùn)練有機(jī)融合，將知識傳授和素質(zhì)能力的培養(yǎng)有機(jī)融合，將學(xué)生學(xué)習(xí)和學(xué)徒培訓(xùn)有機(jī)融合，充分發(fā)揮校企的各自優(yōu)勢，培養(yǎng)企業(yè)所需的人才。在實(shí)際操作過程中，工學(xué)交替的形式主要有以下幾種類型。

1.日釋制。這是一種工學(xué)交替相對頻繁的形式，在這種形式下，學(xué)生（徒）每周的時間分為兩部分：一部分在學(xué)校學(xué)習(xí)，另一部分在企業(yè)實(shí)踐操作，每周均在學(xué)校和企業(yè)間交替學(xué)習(xí)。這種工學(xué)交替形式可以將學(xué)校教學(xué)和企業(yè)教學(xué)有機(jī)融合，將學(xué)校傳授的理論知識和技能知識通過企業(yè)的實(shí)踐活動進(jìn)行驗證和強(qiáng)化，提高學(xué)生的接受水平和實(shí)踐能力。這是一種非常好的工學(xué)交替形式，但這種高頻次的工學(xué)交替形式要求學(xué)校和企業(yè)距離不能太遠(yuǎn)，企業(yè)在不影響正常的生產(chǎn)運(yùn)營活動的情況下能夠安排學(xué)生（徒）進(jìn)行工學(xué)交替，學(xué)校和企業(yè)在教學(xué)內(nèi)容上必須做到無縫對接，只有這樣才能達(dá)到預(yù)期效果。這種模式比較適合企業(yè)辦學(xué)或合作企業(yè)離學(xué)校較近的情況下實(shí)施。

2.期釋制。這種工學(xué)交替形勢和日釋制相比有一定的相似之處，只不過交替沒有日釋制那么頻繁，日釋制是每周都進(jìn)行交替，而期釋制相對時間較長，一般幾周進(jìn)行交替一次，交替的頻次大大降低。這一方面可以使學(xué)校和企業(yè)有一個相對較長的時間完成一項專題教學(xué)活動，另一方面也減少了因頻繁交替給學(xué)校教學(xué)和企業(yè)生產(chǎn)帶來的不便和負(fù)面影響，也可以減少工學(xué)交替的交通成本和相關(guān)管理成本，但學(xué)校和企業(yè)教學(xué)的融合性因交替頻次的減少而降低。

3.“旺工淡學(xué)”式。在這種工學(xué)交替的形式下，學(xué)生交替是根據(jù)企業(yè)經(jīng)營特點(diǎn)安排的，這種模式下的合作企業(yè)的經(jīng)營可以分為旺季和淡季，如旅游類企業(yè)和一些銷售物流類企業(yè)。在旺季的情況下，企業(yè)可以為學(xué)生提供較多的實(shí)習(xí)和訓(xùn)練崗位，學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)，一方面能夠有機(jī)會進(jìn)行實(shí)際業(yè)務(wù)操作，能夠?qū)W習(xí)到更多的知識和技能;另一方面也在一定程度上緩解了合作企業(yè)在旺季的用工壓力，提高企業(yè)的競爭力。在企業(yè)淡季時候安排學(xué)生在校學(xué)習(xí)，因為是企業(yè)淡季，企業(yè)也可以安排一些優(yōu)秀教師參與教學(xué)。這種工學(xué)交替模式因為兼顧了學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生不同主體的利益，是一項多贏的教學(xué)組織模式，在一些合適的商科類專業(yè)可以進(jìn)行推廣操作。

4.“漸進(jìn)融入”式。“漸進(jìn)融入”式工學(xué)交替形式是指企業(yè)承擔(dān)的人才培養(yǎng)任務(wù)隨著學(xué)生學(xué)習(xí)的不斷深入而不斷增加，企業(yè)逐漸融入人才培養(yǎng)過程中，從人才培養(yǎng)的輔助角色變成主要角色，在學(xué)生（徒）入學(xué)的前幾個學(xué)期，學(xué)生（徒）以在學(xué)校學(xué)習(xí)為主，企業(yè)承擔(dān)少量的教學(xué)任務(wù)，隨著學(xué)習(xí)的不斷深入，學(xué)習(xí)內(nèi)容從基礎(chǔ)理論課程為主轉(zhuǎn)為專業(yè)實(shí)踐課程為主，企業(yè)承擔(dān)的人才培養(yǎng)任務(wù)逐漸增加，學(xué)習(xí)的場所也從以學(xué)校為主轉(zhuǎn)為以企業(yè)為主，這種工學(xué)交替形式結(jié)合課程性質(zhì)安排合適的教學(xué)場所，適合在企業(yè)學(xué)習(xí)時要求有較高前期學(xué)習(xí)鋪墊的專業(yè)和由于企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營特點(diǎn)或校企距離較遠(yuǎn)不適合進(jìn)行頻繁交替的情況。

三、商科高職現(xiàn)代學(xué)徒制工學(xué)交替形式的選擇

（一）商科高職現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的相關(guān)特點(diǎn)

1.合作企業(yè)的同一崗位學(xué)生（徒）需求量較小。對于工科專業(yè)，企業(yè)生產(chǎn)性崗位一般用工量比較大，開展現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生（徒）培養(yǎng)人數(shù)可以相對較多，企業(yè)的生產(chǎn)場所可以為學(xué)生（徒）提供較多的實(shí)訓(xùn)崗位。而對于商科專業(yè)，因企業(yè)的相關(guān)崗位的人員需求量較小，如營銷、財會、電商等專業(yè)人才，一般企業(yè)短期內(nèi)需要的人數(shù)較少，即使開展現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)，企業(yè)一般招收的學(xué)生（徒）人數(shù)相對較少，企業(yè)在不影響正常經(jīng)營活動的情況下為學(xué)生（徒）提供的實(shí)訓(xùn)崗位也較少。

2.合作企業(yè)的實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)相對比較分散。對于工科專業(yè)，企業(yè)的生產(chǎn)線一般相對集中，學(xué)生（徒）實(shí)訓(xùn)也比較集中，這給工學(xué)交替的開展帶來了便利，因為可以做到集中安排、集中接送、集中實(shí)訓(xùn)、集中住宿、集中管理、集中考核等。而對商科類專業(yè)而言，因一個崗位無法容納太多的學(xué)生實(shí)訓(xùn)，就會導(dǎo)致實(shí)訓(xùn)崗位的分散，甚至實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)的分散。如連鎖類專業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)，其實(shí)訓(xùn)崗位可能遍布企業(yè)各地的經(jīng)營場所，這就給學(xué)生（徒）的工學(xué)交替開展帶來了很大的不便，因為無法在同一地點(diǎn)安排工學(xué)交替，地點(diǎn)的分散性使得實(shí)訓(xùn)安排、實(shí)訓(xùn)考核、實(shí)訓(xùn)管理具有分散性，增加了因工學(xué)交替而產(chǎn)生的交通成本、管理成本等。

3.部分行業(yè)的經(jīng)營有明顯的季節(jié)性。對于工業(yè)企業(yè)，除非受訂單明顯影響以外，一般沒有明顯的生產(chǎn)旺季和淡季，這就給工學(xué)交替安排帶來了便利，因為在安排工學(xué)交替時不需要考慮企業(yè)的生產(chǎn)是否繁忙，而對于許多商業(yè)企業(yè)，其生產(chǎn)經(jīng)營具有季節(jié)性的特點(diǎn)，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中有明顯的旺季和淡季區(qū)分，在旺季時，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務(wù)量大，從業(yè)人員需求量大，愿意而且能夠能為學(xué)生（徒）提供的實(shí)訓(xùn)崗位也較多，學(xué)生（徒）實(shí)習(xí)可以在一定程度上緩解企業(yè)的用工緊張，學(xué)生也有更多的機(jī)會進(jìn)行實(shí)崗操作，能夠有更多的收獲。在淡季時，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務(wù)量較旺季萎縮，從業(yè)人員需求少，企業(yè)能夠為學(xué)生（徒）提供的實(shí)訓(xùn)崗位較少，學(xué)生進(jìn)行實(shí)崗操作的機(jī)會也較少。

4.商科學(xué)生的相關(guān)素質(zhì)能力培養(yǎng)需要相對較長的過程。對于工科專業(yè)學(xué)生，其技能的培養(yǎng)可以通過短期的反復(fù)強(qiáng)化訓(xùn)練得到掌握，長期的分散訓(xùn)練反而影響其技能的掌握和熟練程度。對于商科類專業(yè)的學(xué)生，除了培養(yǎng)一些特定的技能之外（如收銀、點(diǎn)鈔等），更重要的是培養(yǎng)一種綜合素質(zhì)能力（如市場調(diào)研、營銷策劃、門店管理、財務(wù)分析等），這些素質(zhì)能力的培養(yǎng)均需要在企業(yè)相關(guān)崗位上通過相對較長的時間實(shí)訓(xùn)才能夠獲取，頻繁的工學(xué)交替反而不利于學(xué)生這方面素質(zhì)能力的培養(yǎng)。

（二）商科高職現(xiàn)代學(xué)徒制工學(xué)交替形式選擇原則

1.符合專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)律。商科高職類不同專業(yè)人才培養(yǎng)方法不盡相同，但在知識傳授和技能培養(yǎng)方面均遵循從以理論知識教育為主到以技能培養(yǎng)為主，從以單項技能培養(yǎng)為主到以綜合技能培養(yǎng)為主。在進(jìn)行工學(xué)交替時，在以理論知識教育為主階段應(yīng)該發(fā)揮學(xué)校教師理論功底扎實(shí)、理論教學(xué)體系完善的優(yōu)勢，以學(xué)校學(xué)習(xí)為主，企業(yè)實(shí)習(xí)為輔。在以技能培養(yǎng)為主的階段，應(yīng)充分發(fā)揮企業(yè)崗位式學(xué)習(xí)的優(yōu)勢和企業(yè)師傅的技能優(yōu)勢，以企業(yè)學(xué)習(xí)為主，學(xué)校學(xué)習(xí)為輔。這種做法符合大部分商科類專業(yè)人才的培養(yǎng)規(guī)律。

2.兼顧企業(yè)經(jīng)營管理特點(diǎn)。企業(yè)是現(xiàn)代學(xué)徒制重要的參與方，是人才培養(yǎng)的共同承擔(dān)者，也是培養(yǎng)人才的接收者。在進(jìn)行工學(xué)交替時，在不違反專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)律的情況下要兼顧合作企業(yè)經(jīng)營管理特點(diǎn)，能夠使企業(yè)更加方便的安排企業(yè)教學(xué)。對于有明顯淡旺季的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)盡量安排在旺季開展工學(xué)交替，以方便企業(yè)提供更多的實(shí)訓(xùn)崗位，也為企業(yè)解決在旺季的人力缺口提供一定的支持，必要時可以開展彈性學(xué)期安排。對于有些企業(yè)因自身經(jīng)營特點(diǎn)無法集中統(tǒng)一實(shí)訓(xùn)、安排的實(shí)訓(xùn)場地相對分散的情況，應(yīng)相對減少交替頻次，減少因工學(xué)交替而產(chǎn)生的額外費(fèi)用和工作量。

（三）適合商科高職現(xiàn)代學(xué)徒制工學(xué)交替的形式

從商科高職現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)特點(diǎn)和企業(yè)經(jīng)營特點(diǎn)來看，以下兩種工學(xué)交替形式更符合相關(guān)當(dāng)事方的利益，更具有實(shí)際操作性。

1.“旺工淡學(xué)”式工學(xué)交替模式。許多商業(yè)行業(yè)企業(yè)都具有明顯的淡旺季，工學(xué)交替模式能夠在不影響正常的人才培養(yǎng)的前提下充分兼顧合作企業(yè)的利益，通過彈性學(xué)期等安排也較容易實(shí)施，因旺季企業(yè)能夠提供的實(shí)習(xí)崗位較多，也保證了現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生（徒）的規(guī)模。這種工學(xué)交替形式在旅游管理、酒店管理、電子商務(wù)、物流管理等專業(yè)都有著比較多的實(shí)踐和比較好的效果。

2.“漸進(jìn)融入”式工學(xué)交替模式。這種工學(xué)交替形式因交替次數(shù)相對較少，可以減少交替帶來的相關(guān)管理成本，因在后面幾個學(xué)期主要在企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)，企業(yè)可以安排時間相對較長的系統(tǒng)性培訓(xùn)，企業(yè)在承擔(dān)相應(yīng)的教學(xué)培訓(xùn)的同時還可以對學(xué)生（徒）進(jìn)行綜合、全面地考察，以判斷學(xué)生（徒）是否有能力勝任工作崗位，是否符合企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生（徒）因在企業(yè)有相對比較長的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，對企業(yè)也有更加深入、細(xì)致的了解，可以使雙方在實(shí)習(xí)結(jié)束后最終選擇時信息更加全面，選擇更加理性。市場營銷、連鎖經(jīng)營管理等營銷管理類專業(yè)較適合這種模式。以我校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制開展為例，一般校企合作組班開班在學(xué)生入學(xué)后的第一學(xué)期，第一學(xué)期一般安排1周左右的時間給企業(yè)授課，企業(yè)主要講授安排產(chǎn)品知識、企業(yè)文化、學(xué)生（徒）就業(yè)崗位介紹及職業(yè)生涯規(guī)劃、參觀企業(yè)等內(nèi)容;第二、三學(xué)期一般安排2—3周給合作企業(yè)，由合作企業(yè)根據(jù)人才培養(yǎng)方案安排相關(guān)前置課程的教學(xué)和實(shí)訓(xùn);第四學(xué)期起，在企業(yè)授課的比例明顯有了增加，第四學(xué)期一般安排一半以上的時間由企業(yè)根據(jù)課程需要安排輪崗學(xué)習(xí);第五學(xué)期大部分時間在企業(yè)進(jìn)行半頂崗綜合實(shí)訓(xùn);第六學(xué)期則全學(xué)期在企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。這種形式是典型的“漸進(jìn)融入”式工學(xué)交替。

對于日釋制和期釋制，如果合作企業(yè)和學(xué)校距離較近，交替成本較低，也可以采用這兩種工學(xué)交替形式。

四、商科高職現(xiàn)代學(xué)徒制工學(xué)交替的主要問題及解決措施

（一）工學(xué)交替的形式和交替內(nèi)容

現(xiàn)代學(xué)徒制的本質(zhì)特征是校企共同育人，企業(yè)應(yīng)承擔(dān)在人才培養(yǎng)中育人主體的責(zé)任，所以工學(xué)交替是現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的重要特色和必要環(huán)節(jié)，如何進(jìn)行工學(xué)交替是現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)必須解決的基本問題，因為其涉及校企雙方在人才培養(yǎng)中承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)，在項目開始就必須明確。工學(xué)交替的形式要根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)特點(diǎn)和企業(yè)的經(jīng)營管理特點(diǎn)共同決定，每個學(xué)期工學(xué)交替的次數(shù)，在企業(yè)學(xué)習(xí)的課程和內(nèi)容必須由雙方協(xié)商探討和研究決定，并在專業(yè)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行明確，合作企業(yè)應(yīng)充分發(fā)揮其優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，做好學(xué)生（徒）在企業(yè)學(xué)習(xí)的場地、崗位、師資等準(zhǔn)備工作，確保學(xué)生（徒）在企業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的順利完成。

（二）工學(xué)交替相關(guān)費(fèi)用的承擔(dān)

工學(xué)交替在企業(yè)教學(xué)部分會產(chǎn)生很多費(fèi)用，如學(xué)生（徒）因工學(xué)交替產(chǎn)生交通費(fèi)用、學(xué)生（徒）住宿餐飲費(fèi)用、企業(yè)指導(dǎo)師傅的授課帶徒費(fèi)用、學(xué)徒工資、部分專業(yè)還可能存在實(shí)訓(xùn)耗材費(fèi)用。這些費(fèi)用都是在工學(xué)交替過程中會發(fā)生的，有的費(fèi)用數(shù)目還非?？捎^，因此必須對工學(xué)交替過程中可能產(chǎn)生的費(fèi)用進(jìn)行充分考慮，合理預(yù)算，并明確費(fèi)用的承擔(dān)方，在學(xué)校和企業(yè)簽署的校企聯(lián)合培養(yǎng)協(xié)議和企業(yè)與學(xué)生（徒）簽署的學(xué)徒培訓(xùn)協(xié)議中明確規(guī)定具體的承擔(dān)者和承擔(dān)方式，必要時還要約定承擔(dān)金額，這樣才能確保工學(xué)交替的順利開展。

（三）工學(xué)交替學(xué)生的管理

在工學(xué)交替過程中，學(xué)生會接觸生產(chǎn)實(shí)踐和具體的實(shí)際業(yè)務(wù)，一定程度上成為了準(zhǔn)職業(yè)人，但同時又具有學(xué)生（徒）身份，所以在管理時必須考慮其雙重身份。既要按學(xué)生的身份進(jìn)行管理，又必須要求遵守企業(yè)的規(guī)章制度。在企業(yè)學(xué)習(xí)期間，應(yīng)明確企業(yè)對學(xué)生（徒）管理的主體責(zé)任，應(yīng)充分發(fā)揮企業(yè)班主任和指導(dǎo)師傅的主導(dǎo)責(zé)任，企業(yè)班主任應(yīng)全面負(fù)責(zé)學(xué)生（徒）在企業(yè)學(xué)習(xí)期間的學(xué)生管理責(zé)任，企業(yè)指導(dǎo)師傅應(yīng)當(dāng)承擔(dān)學(xué)生（徒）在企業(yè)崗位開展相關(guān)學(xué)習(xí)活動時的管理工作，確保學(xué)習(xí)的安全性和有效性。學(xué)校也可以安排校聘班主任到企業(yè)協(xié)助做好工學(xué)交替學(xué)生（徒）的管理工作。

（四）工學(xué)交替教學(xué)考核與評價

工學(xué)交替過程中學(xué)生（徒）的學(xué)習(xí)質(zhì)量和效果是現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)能否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)的關(guān)鍵，為了確保工學(xué)交替企業(yè)教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，必須對企業(yè)教學(xué)開展嚴(yán)格規(guī)范的考核評價體系，包括評價標(biāo)準(zhǔn)、評價方法和評價主體等，規(guī)范企業(yè)教學(xué)行為，確保教學(xué)質(zhì)量。評價方法和評價標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)在相關(guān)課程的課程標(biāo)準(zhǔn)中列明，企業(yè)任課教師或指導(dǎo)師傅都必須清楚，必須按照課程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范教學(xué)行為，確保教學(xué)內(nèi)容的完整性和教學(xué)過程的有效性。評價的主體根據(jù)課程的性質(zhì)可以由第三方評價，也可以由校企雙方組成評價小組進(jìn)行評價，確保評價程序和評價結(jié)果客觀、公正，能夠真實(shí)反映學(xué)生（徒）的學(xué)習(xí)情況。

五、結(jié)語

工學(xué)交替是商科高職現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的重要教學(xué)組織模式，是現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的重要特點(diǎn)，也是現(xiàn)代學(xué)徒制人才目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的重要途徑，必須對工學(xué)交替予以高度重視。高職商科現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)有區(qū)別于其他行業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的顯著特征，在進(jìn)行工學(xué)交替方式選擇時必須考慮專業(yè)特點(diǎn)和企業(yè)的具體經(jīng)營狀況，尋找最為合適的工學(xué)交替形式。為了確保工學(xué)交替的順利開展，學(xué)校和企業(yè)應(yīng)盡可能地細(xì)化校企聯(lián)合培養(yǎng)協(xié)議和專業(yè)人才培養(yǎng)方案，使得工學(xué)交替順利開展，并能夠確保工學(xué)交替的教學(xué)質(zhì)量，從而保證現(xiàn)代學(xué)徒制人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

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