摘 要：根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》近年來(lái)我國(guó)職業(yè)教育發(fā)展迅速，當(dāng)前職業(yè)教育還不能完全適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要?？傮w要求深化產(chǎn)教結(jié)合、校企合作，培養(yǎng)數(shù)以億計(jì)的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才。酒店英語(yǔ)作為基礎(chǔ)模塊之后的職業(yè)模塊設(shè)置，更加傾向于實(shí)用性，情境模擬的作用更大。在教學(xué)中適當(dāng)引入校企合作能夠快速讓學(xué)生進(jìn)入角色，以工作要求為導(dǎo)向進(jìn)行學(xué)習(xí)。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校；校企合作；英語(yǔ)教學(xué)；職業(yè)模塊

一、中職英語(yǔ)職業(yè)模塊教學(xué)現(xiàn)狀

職業(yè)英語(yǔ)課程建設(shè)以學(xué)生為本，基于中職學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)和認(rèn)知發(fā)展規(guī)律，以崗位群能力分析確定課程目標(biāo)、制定課程標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)系學(xué)生的生活和將來(lái)工作，突出實(shí)用性和實(shí)踐性的教學(xué)內(nèi)容。

在中職一年級(jí)學(xué)生通過(guò)基礎(chǔ)模塊的學(xué)習(xí)，已經(jīng)能基本掌握簡(jiǎn)單交際用語(yǔ)。教學(xué)模式多以講授練習(xí)輔助以多媒體為主，在課堂當(dāng)中對(duì)話的練習(xí)主要通過(guò)情景模擬的方式。而在職業(yè)模塊中，大多數(shù)也沿用了這樣的模式進(jìn)行教學(xué)。學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)不夠清晰和直接，導(dǎo)致學(xué)習(xí)興趣不高。

二、企業(yè)培訓(xùn)講座明確學(xué)習(xí)目標(biāo)

學(xué)校實(shí)習(xí)就業(yè)部門安排的企業(yè)培訓(xùn)講座。邀請(qǐng)優(yōu)秀畢業(yè)生回母校進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流講座，在講座中插入一些酒店當(dāng)中和國(guó)際客人交流的場(chǎng)景。學(xué)生能夠更加清晰直觀地了解英語(yǔ)在酒店服務(wù)當(dāng)中的重要作用。明確自己的學(xué)習(xí)目標(biāo)，提高學(xué)習(xí)動(dòng)力和效率。同時(shí)，借此學(xué)生也能了解不同的企業(yè)文化，拓寬學(xué)生的視野，從而完成了職業(yè)模塊中的職業(yè)目標(biāo)和情感目標(biāo)。[2]

三、實(shí)訓(xùn)教室應(yīng)用

在教學(xué)過(guò)程中，情景模擬是職業(yè)模塊中比較主要的教學(xué)方法。而實(shí)訓(xùn)理論一體教室為情景模擬創(chuàng)造了最優(yōu)的環(huán)境。餐廳、客房環(huán)境為所有情景提供了沃土。學(xué)生在實(shí)訓(xùn)教室分組進(jìn)行角色扮演，分別練習(xí)客人和服務(wù)人員的對(duì)話，根據(jù)不同情境進(jìn)行創(chuàng)新、應(yīng)對(duì)。實(shí)訓(xùn)教室應(yīng)用的比重加大，同時(shí)對(duì)于學(xué)生考核也向模擬操練方向靠攏，課堂情境得分作為期末考核和實(shí)習(xí)推薦的重要考量，此類模擬提可以高學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的重視程度。

四、孵化器的重要性

職業(yè)學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生提供了創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的孵化器。在生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的教學(xué)讓學(xué)生能夠有機(jī)會(huì)將所學(xué)內(nèi)容運(yùn)用到真實(shí)的情景當(dāng)中。例如，前臺(tái)服務(wù)實(shí)習(xí)涉及到訂房、退房、客房服務(wù)、酒店服務(wù)咨詢等一系列的對(duì)話。學(xué)生生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)和酒店英語(yǔ)模塊的穿插學(xué)習(xí)，讓學(xué)生能夠馬上學(xué)以致用。

在語(yǔ)言習(xí)得過(guò)程當(dāng)中，假設(shè)檢驗(yàn)的方法[3]是其中重要的一環(huán)。所學(xué)習(xí)的內(nèi)容經(jīng)過(guò)學(xué)生內(nèi)化，呈現(xiàn)不同的學(xué)習(xí)效果，學(xué)生受到母語(yǔ)影響的程度也不盡相同。基于以上原因，生產(chǎn)型實(shí)訓(xùn)基地使得學(xué)生所學(xué)能夠通過(guò)檢驗(yàn)不斷地修正。

五、慕課應(yīng)用

通過(guò)校企聯(lián)合可以讓學(xué)習(xí)真正和應(yīng)用相接軌。企業(yè)培訓(xùn)人員因?yàn)榈攸c(diǎn)和經(jīng)費(fèi)的原因不能多次到學(xué)校進(jìn)行講課，慕課成為了一種效率相對(duì)較高的授課形式。通過(guò)學(xué)校的教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)方式讓學(xué)生留言，能夠及時(shí)收到學(xué)生的反饋意見(jiàn)和解答學(xué)生的問(wèn)題，慕課才不會(huì)流于形式。

慕課的形式可以多樣化，可以有酒店情境慕課。通過(guò)真實(shí)情境的一些影像資料讓學(xué)生身臨其境地了解一些情境內(nèi)實(shí)用的英語(yǔ)。也可以有解說(shuō)式慕課，酒店服務(wù)人員示范一些標(biāo)準(zhǔn)情境用語(yǔ)；也包括酒店的英文推廣介紹。

六、頂崗實(shí)習(xí)英語(yǔ)培訓(xùn)延續(xù)教學(xué)

學(xué)校和企業(yè)產(chǎn)教結(jié)合，通過(guò)人才互換的方式：請(qǐng)來(lái)自企業(yè)的員工進(jìn)行慕課和直播間教學(xué)以及現(xiàn)場(chǎng)講座相結(jié)合，同時(shí)學(xué)校教師也到酒店為員工進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn)，就在服務(wù)當(dāng)中產(chǎn)生的實(shí)際問(wèn)題進(jìn)行解答。經(jīng)過(guò)了實(shí)際應(yīng)用，學(xué)生們能夠充分地認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，而學(xué)校教師能夠快速地找到提高學(xué)生學(xué)校效果的方法。同時(shí)對(duì)于教師方面來(lái)說(shuō)，通過(guò)反饋容易找到教學(xué)當(dāng)中的缺口，然后及時(shí)在教學(xué)當(dāng)中進(jìn)行彌補(bǔ)，通過(guò)修改教案、集體備課等形式，讓新的問(wèn)題馬上在新學(xué)生群體當(dāng)中得到解決，進(jìn)而產(chǎn)生良性循環(huán)。

七、結(jié)語(yǔ)

英語(yǔ)作為一種交流工具，要運(yùn)用于社會(huì)交際，這是有英語(yǔ)語(yǔ)言的本質(zhì)決定的，英語(yǔ)語(yǔ)言的交際本質(zhì)涵蓋四個(gè)方面：基本語(yǔ)法規(guī)則及要求；語(yǔ)法及句法在具體應(yīng)用環(huán)境中沒(méi)有錯(cuò)誤，語(yǔ)言應(yīng)用的恰當(dāng)性和技巧性；語(yǔ)言應(yīng)用下社會(huì)交際活動(dòng) 。決定了在教學(xué)過(guò)程當(dāng)中實(shí)際交際的重要作用。[4]在英語(yǔ)職業(yè)模塊的教學(xué)過(guò)程當(dāng)中實(shí)訓(xùn)教室、生產(chǎn)型實(shí)訓(xùn)基地、企業(yè)宣講、慕課、直播問(wèn)答、人才互換等多種方式相結(jié)合，能夠達(dá)到產(chǎn)教結(jié)合，所學(xué)有所用的目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳詠，2016.近十年我國(guó)中職英語(yǔ)教學(xué)研究綜述[J].教學(xué)與管理（41）.

[2]胡強(qiáng)，2014，10.以就業(yè)為導(dǎo)向提高中職英語(yǔ)教學(xué)有效性[J].教育教學(xué)論壇（248）.

[3]Ellis，R，1999.第二語(yǔ)言習(xí)得概論[M].（44）.

[4]由源，2016，12.以就業(yè)為導(dǎo)向的中職英語(yǔ)教學(xué)分析[J].英語(yǔ)教師（92）.

作者簡(jiǎn)介：張曉宇（1991-），女，漢，遼寧，助理講師，碩士，單位：沈陽(yáng)市旅游學(xué)校，研究方向：英語(yǔ)教學(xué)?