李萬杰

（吉林省梅河口市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 135000）

集中化養(yǎng)殖是所有養(yǎng)殖場(chǎng)關(guān)注的重點(diǎn)，加強(qiáng)集中化養(yǎng)殖能實(shí)現(xiàn)批量化產(chǎn)品生成，還能滿足社會(huì)需求[1]。但肉雞養(yǎng)殖中依舊存在很多風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重威脅養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)濟(jì)利益和食用人員生命安全，筆者進(jìn)行以下分析。

1 肉雞養(yǎng)殖存在的風(fēng)險(xiǎn)

在肉雞養(yǎng)殖中，很容易出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理及疾病風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)營(yíng)管理主要在于銷售及產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷方面，對(duì)產(chǎn)品本質(zhì)影響不大。但肉雞養(yǎng)殖中的疫病嚴(yán)重威脅整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在集中養(yǎng)殖下，肉雞養(yǎng)殖十分容易受到環(huán)境影響，若飼養(yǎng)方式不正確，外部疫病感染，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)都會(huì)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)及企業(yè)名譽(yù)危機(jī)。

2 分析優(yōu)化養(yǎng)殖管理的重要性

加強(qiáng)對(duì)肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖及飼養(yǎng)管理，提升肉雞質(zhì)量，降低疫病發(fā)生。在飼養(yǎng)過程中，需要嚴(yán)格控制飼養(yǎng)飼料、環(huán)境、溫度、養(yǎng)殖密度、防疫頻率。要控制整個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)量及質(zhì)量，及時(shí)改善養(yǎng)殖環(huán)境，最終才能保證產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力及管理效益[2]。

3 對(duì)優(yōu)化肉雞養(yǎng)殖的措施建議

以上可知，肉雞養(yǎng)殖會(huì)受到環(huán)境及養(yǎng)殖方式的影響。對(duì)應(yīng)的養(yǎng)殖人員一定要做好飼養(yǎng)管理，針對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)集中養(yǎng)殖的特點(diǎn)，按照科學(xué)化的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖肉雞，筆者結(jié)合對(duì)應(yīng)的工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)肉雞養(yǎng)殖提出以下借鑒。

3.1 選擇合適的品種

選擇合適的品種是保證產(chǎn)業(yè)和質(zhì)量的先決條件，如果肉雞品種存在問題，其內(nèi)部身體結(jié)構(gòu)中夾帶一定病原體，會(huì)對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)造成傳染性威脅。對(duì)此，養(yǎng)殖場(chǎng)需要選好肉雞品種，做好產(chǎn)品調(diào)研，根據(jù)地理氣候環(huán)境和當(dāng)雞類產(chǎn)品需求量選擇合適品種。建議養(yǎng)殖人員一定要經(jīng)過正規(guī)渠道購(gòu)買雛雞，購(gòu)買時(shí)要檢查對(duì)方檢測(cè)報(bào)告[3]。

3.2 選擇優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖場(chǎng)

養(yǎng)殖場(chǎng)的選址也會(huì)影響整個(gè)肉雞養(yǎng)殖的質(zhì)量，建議養(yǎng)殖場(chǎng)選在地勢(shì)高、通風(fēng)、干燥的地方，避免潮濕、不通風(fēng)的環(huán)境。不建議將養(yǎng)殖場(chǎng)定位在化工廠附近，以此來減少化學(xué)污染。

3.3 做好養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的管理

養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的管理需要注重養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖飼料、養(yǎng)殖防疫幾個(gè)方面。

首先，養(yǎng)殖工作人員應(yīng)保證肉雞生長(zhǎng)的環(huán)境安全衛(wèi)生，按照養(yǎng)殖產(chǎn)量，合理規(guī)劃養(yǎng)殖肉雞密度。不能將所有肉雞都“擠”在陰暗潮濕的環(huán)境中；及時(shí)清理肉雞糞便，對(duì)于變異糞便要拿到實(shí)驗(yàn)室檢查，并保持養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)通風(fēng)。養(yǎng)殖場(chǎng)的清理工具需要消毒處理，減少交叉感染。若存在多種品種禽類養(yǎng)殖，一定要避免交叉養(yǎng)殖，減少細(xì)菌交叉感染。

其次，加強(qiáng)對(duì)肉雞飼料的監(jiān)督檢查，飼料是肉雞的必需產(chǎn)品，也是其生長(zhǎng)的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)來源。做好肉雞飼料管理應(yīng)注意以下幾點(diǎn)細(xì)節(jié)。（1）注意購(gòu)買來源，一定要買國(guó)家質(zhì)量認(rèn)證的飼料，購(gòu)買時(shí)要核對(duì)出廠檢驗(yàn)報(bào)告。（2）做好飼料儲(chǔ)存，每次使用完飼料后要將其封閉，避免受潮。最后，若肉雞發(fā)生病變現(xiàn)象要及時(shí)將飼料送往檢查，有利于排除影響源。

最后，做好養(yǎng)殖防疫，肉雞養(yǎng)殖中，疫病現(xiàn)象較為常見，對(duì)此，養(yǎng)殖人員在肉雞養(yǎng)殖過程中一定要高度控制疫病，定期檢查雞舍和糞便處理情況。此外，嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)范制度及養(yǎng)殖要求對(duì)肉雞注射免疫疫苗。定期檢查和消毒處理控制病菌。若在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)發(fā)生疫病問題，要及時(shí)隔離雞，按照疫病情況科學(xué)用藥，減少疫病擴(kuò)散和惡化問題[4]。

3.4 提升養(yǎng)殖人員技術(shù)能力

區(qū)別于農(nóng)業(yè)化散養(yǎng)方式，肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖方式需要考慮科學(xué)性和技術(shù)性，在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員要加強(qiáng)對(duì)飼養(yǎng)人員的技術(shù)培訓(xùn)，并指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)人員加強(qiáng)對(duì)肉雞疫病的處理，且要掌握有效的處理手段和方式，將科學(xué)化的技術(shù)運(yùn)用到養(yǎng)殖場(chǎng)中。

4 結(jié)語

綜上所述，結(jié)合科學(xué)化改革，肉雞養(yǎng)殖呈現(xiàn)出規(guī)?；B(yǎng)殖狀態(tài)，在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，對(duì)應(yīng)單位一定要加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的管控及飼料安全的檢測(cè)，做好疫病防疫工作，提升技術(shù)人員的專業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)殖的任務(wù)目標(biāo)，最終為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的建設(shè)奠定基礎(chǔ)。