童亞莉

【摘要】藍(lán)墨云班課是一款適用于信息化教學(xué)的免費在線平臺，是一種輔助課堂教學(xué)的手段。藍(lán)墨云班課對提高課堂活躍度，提升教學(xué)效率和促進(jìn)過程性評價等方面都有幫助。本文以《酒店服務(wù)》課程為例，詳細(xì)介紹藍(lán)墨云班課在工學(xué)結(jié)合一體化課程中的教學(xué)實踐。

【關(guān)鍵詞】藍(lán)墨云班課 酒店服務(wù) 教學(xué)實踐

【中圖分類號】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）08-0206-02

一、藍(lán)墨云班課概述

藍(lán)墨云班課是一款適用于信息化教學(xué)的免費在線平臺。老師和學(xué)生可以利用手機(jī)、平板或電腦，在課堂內(nèi)外開展輕松、有趣的互動教學(xué)。老師可以推送各種類型的教學(xué)資源到學(xué)生的手機(jī)，提醒并記錄學(xué)生的學(xué)習(xí)。藍(lán)墨云班課通過全過程的學(xué)習(xí)行為數(shù)據(jù)采集，實現(xiàn)過程性激勵和形成性評價。

二、藍(lán)墨云班課在工學(xué)結(jié)合一體化課程《酒店服務(wù)》中的應(yīng)用

1.碎片化的學(xué)習(xí)內(nèi)容給予學(xué)生精神鼓勵

《酒店服務(wù)》課程首先在校內(nèi)進(jìn)行實習(xí)動員、任務(wù)布置、資料收集，之后企業(yè)對學(xué)生進(jìn)行崗前培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)。學(xué)生在短時間內(nèi)要完成學(xué)生到員工、坐著學(xué)習(xí)到站著工作的轉(zhuǎn)變，對人際關(guān)系、勞動強(qiáng)度、管理制度等都不太適應(yīng)，甚至?xí)须x職的想法。實習(xí)指導(dǎo)老師利用藍(lán)墨云班課發(fā)布碎片化的學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)生在工作之余，利用“碎片化”的時間進(jìn)行學(xué)習(xí)。

（1）分享名人故事，給予學(xué)生精神鼓勵

《酒店服務(wù)》課程的第一周發(fā)布“陸兆禧的逆襲：從酒店服務(wù)生到阿里巴巴CEO”、“他為何成為希爾頓的首任總經(jīng)理？”、“法國前總統(tǒng)做酒店人，酒店人做美國總統(tǒng)”等網(wǎng)絡(luò)資源到資源庫，用名人與酒店之間的故事激勵學(xué)生，踏實工作、用心服務(wù)。

（2）轉(zhuǎn)發(fā)企業(yè)活動信息，拉近與企業(yè)的距離

學(xué)生在陌生環(huán)境中與陌生的同事一起工作，缺乏安全感和歸屬感，讓學(xué)生參與企業(yè)活動、了解企業(yè)文化是拉近學(xué)生和企業(yè)距離的有效辦法。例如白天鵝賓館HR每月在公眾號發(fā)布員工生日會信息，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、正式員工和實習(xí)生共同慶祝，學(xué)生在歡樂的氛圍中感受企業(yè)的溫暖和凝聚力，有助于學(xué)生盡快融入團(tuán)體。

2.牽引性的學(xué)習(xí)活動指導(dǎo)學(xué)生循序漸進(jìn)

順利度過實習(xí)適應(yīng)期，接下來實習(xí)指導(dǎo)老師就要適度布置學(xué)習(xí)任務(wù)，指引學(xué)生在工作中逐步成長。以在白天鵝賓館開展的《酒店服務(wù)》課程為例，在學(xué)習(xí)過程中實習(xí)指導(dǎo)老師在藍(lán)墨云班課里以多樣化的活動形式布置學(xué)習(xí)任務(wù)，詳見下表：

3.輸出型的成果匯報展現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)成效

通過九周的實習(xí)，每位學(xué)生在各自崗位上都有不小的收獲，如何將個人成果轉(zhuǎn)化為共享成果，實習(xí)指導(dǎo)老師利用藍(lán)墨云班課的“作業(yè)/小組任務(wù)”活動形式，將學(xué)生按“同組異部門”的原則進(jìn)行分組，要求每個學(xué)生在組內(nèi)介紹實習(xí)歷程、各組討論匯報框架、分配資料收集、制作PPT、視頻剪輯、上臺匯報等任務(wù)，每個學(xué)習(xí)活動都在藍(lán)墨云班課里留下痕跡。最后學(xué)生們將思維導(dǎo)圖、卡片、PPT、視頻等學(xué)習(xí)成果發(fā)布在藍(lán)墨云班課里，多種輸出型的成果展現(xiàn)《酒店服務(wù)》課程的學(xué)習(xí)成效。

三、基于藍(lán)墨云班課平臺教學(xué)實踐的反思

1.優(yōu)缺點并存，教學(xué)實踐中應(yīng)揚長避短

藍(lán)墨云班課作為新興的輔助教學(xué)手段，其優(yōu)點是顯而易見的。詳見下圖：

但藍(lán)墨云班課對網(wǎng)絡(luò)的依賴阻礙了其全面推廣，例如經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)、網(wǎng)絡(luò)不發(fā)達(dá)地區(qū)就受到限制；因其數(shù)據(jù)庫龐大，每個學(xué)生有效或無效的學(xué)習(xí)活動都有記錄，必然會增加教師的工作量。

從上圖可以看出，藍(lán)墨云班課優(yōu)缺點并存使其不能完全替代傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，教師可以將其作為輔助教學(xué)的手段，在教學(xué)實踐中揚長避短。

2.學(xué)習(xí)活動應(yīng)來源于“設(shè)計”

教師可以無限制地在班課上傳資源、發(fā)布活動，往往會走入一個誤區(qū)，讓藍(lán)墨云班課成為各種“微微一信”資源的堆積站，各種“拍腦袋”任務(wù)的發(fā)布站，長此以往學(xué)生感覺“陪玩”無趣，班課形同虛設(shè)。

班課的學(xué)習(xí)資源應(yīng)該是配合有效的學(xué)習(xí)內(nèi)容在特定的時間發(fā)布的，班課的學(xué)習(xí)活動應(yīng)該是為了達(dá)到預(yù)設(shè)的學(xué)習(xí)目標(biāo)而設(shè)置的。因教學(xué)對象、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)等各異，同一內(nèi)容、同一目標(biāo)需發(fā)布不同的資源，設(shè)置不同的活動。教師應(yīng)秉著“設(shè)計當(dāng)先”的理念，將藍(lán)墨云班課用好用活。

3.分?jǐn)?shù)不是評價學(xué)習(xí)效果的唯一標(biāo)準(zhǔn)

目前職業(yè)學(xué)校采用的過程性評價主要包含出勤、課堂表現(xiàn)、小測和作業(yè)情況等內(nèi)容，并多以百分制體現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。但時間跨越一個學(xué)期，人工記錄、批改、統(tǒng)計難度大，也有一定的主觀性和片面性?！毒频攴?wù)》課程的學(xué)習(xí)效果無法用具體的分?jǐn)?shù)來衡量，但卻可以從每一張圖片、每一次討論、每一個案例分享看到學(xué)生每一個前進(jìn)的腳印。藍(lán)墨云班課對學(xué)習(xí)過程通過經(jīng)驗值的方式進(jìn)行記錄，每一次簽到、閱讀、活動都有經(jīng)驗值的增加，即時反映學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，客觀、動態(tài)地評價學(xué)習(xí)效果。

總之，藍(lán)墨云班課作為輔助課堂教學(xué)的手段，使得課堂活躍度有所提高，教學(xué)效率也有所提升，對教學(xué)過程性評價也有較好的促進(jìn)作用，學(xué)生的閱讀習(xí)慣、自主學(xué)習(xí)能力都有不同程度的提升。藍(lán)墨云班課用于教學(xué)，是互聯(lián)網(wǎng)+進(jìn)一步融入課堂教學(xué)的表現(xiàn)，將是改變傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式的新思路和新方向。

參考文獻(xiàn)：

[1]孟婷婷.關(guān)于藍(lán)墨云班課在教學(xué)過程中應(yīng)用的幾點思考[J]亞太教育， 2016（15）.