王丹婷

摘 要 近年來，隨著一帶一路、高校傳統(tǒng)文化教育等相關(guān)文化自信政策的推進，中國茶教育也隨之蓬勃發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國有 300 余家培訓(xùn)機構(gòu)從事茶藝師、評茶師培訓(xùn)和茶葉企業(yè)內(nèi)訓(xùn)。社會茶教育發(fā)展得如火如荼，而我國高等院校、職業(yè)院校茶學(xué)教育還處于萌芽階段，多是以理論教學(xué)為主，缺乏一定的實踐性和操作性。對于學(xué)校這個象牙塔領(lǐng)域，茶教育空間還十分寬廣。還存在著一個更為寬廣的茶教育空間。因此，本文將通過中國茶教育在江西財經(jīng)大學(xué)的一年多來的教學(xué)實踐，從其教學(xué)成效，教學(xué)模式，教學(xué)經(jīng)驗三個方面來探討中國茶藝進高校的實踐路徑。

關(guān)鍵詞 中國茶藝；高校；實踐路徑

一、高校茶文化教學(xué)背景及現(xiàn)狀

1.茶+“一帶一路”，政策支持

文化是推進歷史和現(xiàn)實社會前進的精神動力。自古以來，中國茶葉便與絲綢、瓷器風雨相伴，歷經(jīng)滄桑，成為我國與其他國家友誼合作的紐帶?！耙粠б宦贰眹野l(fā)展戰(zhàn)略的提出，為復(fù)興中華茶文化、振興中國茶產(chǎn)業(yè)提供了新的歷史發(fā)展機遇，更為“中國茶藝進高校”的實踐提供了堅實的政策支持。

2.茶+“國學(xué)教育”，社會需求

中華茶文化，作為傳統(tǒng)國學(xué)的分支，凝聚了中華民族“以和為貴”、“誠信、友善、和諧”；“和”文化精髓的茶文化又具有包容性、親和力和凝聚力，是促進學(xué)生之間和諧共處的特殊潤滑劑。在當今崇尚復(fù)興傳統(tǒng)文化的社會浪潮下，在青年學(xué)生中傳播茶文化，就是培養(yǎng)茶文化延續(xù)的種子，就是保證我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化成果能夠一直傳承下去。

3.中國茶藝進高校，步履維艱

而在當前社會與政策兩大利好因素的刺激下，中國茶文化的高校教育也隨之發(fā)展。但縱觀當前高校的茶文化教學(xué)課程，內(nèi)容多是茶史、茶政，內(nèi)容僵化，缺乏實用性。大部分學(xué)生對茶文化的理解仍停留在課本上，對飲茶、泡茶等知識缺少進一步的了解與掌握。筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)：純文字性的茶文化教學(xué)模式難以激發(fā)學(xué)生興趣，如何豐富茶文化的教學(xué)內(nèi)容，有效激發(fā)大學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓茶文化重新煥發(fā)時代生機，是高校茶文化進一步發(fā)展的關(guān)鍵所在。

二、茶香裊裊潤校園——初步實踐

經(jīng)過前期調(diào)查，筆者對于全國部分高校的茶文化教育有了一定的了解與認知，下面將以江西財經(jīng)大學(xué)茶文化教育為例，淺析當前高校茶文化教育的實踐路徑。

1.茶學(xué)教育，興趣先行

基于當前高校開設(shè)的茶文化課程內(nèi)容固定刻板，教學(xué)時長有限，因此，如何通過短短的課時讓學(xué)生最大限度的掌握茶文化基礎(chǔ)知識與基本操作，需要高校對茶文化的教學(xué)內(nèi)容進行適當?shù)母木汀?/p>

江西財經(jīng)大學(xué)作為江西地區(qū)第一家引進茶文化教育的高校，將高校茶文化課程從原先偏重茶法、茶史的教學(xué)中脫離出來，增加茶藝實踐課，茶歇設(shè)計課等，這些內(nèi)容多樣形式新穎的茶文化教學(xué)很好地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。同時通過學(xué)校，在校園中尋找相應(yīng)的培養(yǎng)對象，為其制定特色的人才培養(yǎng)方向和目標，從大一至大四優(yōu)秀同學(xué)進行英才實訓(xùn)，將茶文化、茶藝表演、茶旅游規(guī)劃等方面的培養(yǎng)形成系列，為工作室、為高校、為社會培育出更多中國茶道弘揚者。

2.課堂融合，創(chuàng)新形式

如何在充分調(diào)動學(xué)生習(xí)茶積極性的同時，輸入中華茶道的文化內(nèi)涵，這需要教學(xué)形式與教學(xué)方法的創(chuàng)新。江西財經(jīng)大學(xué)以茶藝隊為牽頭，不定期舉辦茶會活動，積極承辦、參加各大活動、展示茶藝表演，宣傳茶文化之美，踐行“清敬和美”的茶文化理念，豐富學(xué)生的課余生活，同時讓更多的在校學(xué)生了解茶道。學(xué)校也開辦中國茶文化選修課，詳細教授中國茶道文化內(nèi)涵，了解六大茶類的產(chǎn)地、工藝、特點、儲存、沖泡等更為深入的知識。第一課堂與第二課堂的融合，充分激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的興趣。

3.網(wǎng)絡(luò)互動，加強影響

為積極響應(yīng)國家雙創(chuàng)教育的號召，結(jié)合當下互聯(lián)網(wǎng)時代的新趨勢，江西財經(jīng)大學(xué)茶學(xué)為積極響應(yīng)國家雙創(chuàng)教育的號召，結(jié)合當下互聯(lián)網(wǎng)時代的新趨勢，江西財經(jīng)大學(xué)茶學(xué)教育融入互聯(lián)網(wǎng)思維，不斷豐富茶文化的傳播途徑與手段，為了更深入的推進“中國茶藝進高?！被顒拥拈_展，在工作中站在弘揚中華傳統(tǒng)文化的角度，加強對茶文化及茶藝興趣班的宣傳力度，使其輻射能力進一步擴大。目前，新華網(wǎng)和新華社客戶端均對“中國茶藝進高?！毕盗谢顒舆M行報道，瀏覽人數(shù)達到35萬以上；江西財經(jīng)大學(xué)團委、江財旅游、江財旅城分團委微信平臺定時發(fā)布茶藝興趣班授課實訓(xùn)，吸引了不少兄弟學(xué)院、外國友人的注意，在校內(nèi)外形成了一定的影響，線上線下相結(jié)合將茶文化的影響范圍不斷擴大，成為江財校園文化一張嶄新的名片。

茶文化及茶藝興趣班的宣傳力度，使其輻射能力進一步擴大。目前，新華網(wǎng)和新華社客戶端均對“中國茶藝進高校”系列活動進行報道，瀏覽人數(shù)達到35萬以上；江西財經(jīng)大學(xué)團委、江財旅游、江財旅城分團委微信平臺定時發(fā)布茶藝興趣班授課實訓(xùn)，吸引了不少兄弟學(xué)院、外國友人的注意，在校內(nèi)外形成了一定的影響，線上線下相結(jié)合將茶文化的影響范圍不斷擴大，成為江財校園文化一張嶄新的名片。

三、結(jié)語

綜上訴述，如何將傳統(tǒng)文化教育，特別是茶道文化教育高校普及化，要著力解決好教學(xué)形式上的喜聞樂見，以及教學(xué)內(nèi)容上的通俗易懂，在教學(xué)的生動性、直觀性、互動性方面，要積極利用新技術(shù)和新手段，善于運用新方式和新方法，創(chuàng)造教學(xué)新模式，將茶教育的課程設(shè)置、課程內(nèi)容、授課方式和方法、推廣運營等進行模式化、標準化和流程化設(shè)計。