羅雯

摘 要 茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是中國特定的物質(zhì)存在與精神文明的結(jié)晶，它對中國人的社會生活各個方面產(chǎn)生深刻的影響。其中，茶文化在中國人的交際活動中的作用和影響是非常值得關(guān)注的領(lǐng)域，其重要性體現(xiàn)在以下三個方面：首先，從歷史的角度看，論茶品茶風氣盛極一時，人們往往通過飲茶來連接人與人之間的情感和物質(zhì)的交流，并形成獨特的“茶文化”，對后世影響深遠；其次，在現(xiàn)代快速發(fā)展的經(jīng)濟生活中，茶館、茶室不斷增多，喝茶作為人際交往的形式之一，愈加發(fā)揮著聯(lián)系人們交流的紐帶作用，除此之外，在全球化的當下，當中國走向世界，開展國際交流活動時，茶作為一種中國文化的象征，在國際關(guān)系的溝通中也發(fā)揮不容忽視的作用；最后，茶作為一種精神與物質(zhì)價值雙重結(jié)合的飲品，在未來，伴隨著科技進步與人們生活方式的綠色化、健康化，茶的作用將會進一步凸顯，會愈加對人們的交際乃至整個社會風貌帶來更加深厚的影響。

本文試圖從三個方面來分析茶對中國人在交際中的作用及地位。第一部分是分析茶在中國古代交際中的發(fā)展和地位；第二部分是分析茶在當今社會生活中所起的溝通交流的作用；第三部分將立足歷史和現(xiàn)實，分析茶在中國人將來的交際生活中地位的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 茶文化；交際活動；古代；現(xiàn)在；未來

一、古代茶文化對交際的影響

資料《神農(nóng)百草經(jīng)》中記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！庇纱耍阌辛恕安璋l(fā)于神農(nóng)”的說法。隨后，茶便開始逐步進入人們的視野，影響人們的交際生活。茶可以通過在鄰里間的分享，有助于促進鄰里間的溝通與交流，維持古代社會的和睦。早在唐宋時期，“客來敬茶”已經(jīng)成為一種風尚，“客來則置茶，去則設(shè)湯”成為當時一種通用的待客禮儀?！翱腿藖砹讼葐柡?，凈手燙杯把茶泡，泡茶之禮有門道，水滿七成最為妙，鳳凰點頭三鞠躬，動作連貫手靈巧，雙手捧茶敬客人，微笑致意有禮貌”就是當時 “客來敬茶”這一禮俗的真實寫照。南宋臨安城每年“立夏”之日，家家各烹新茶，并配以諸色細果，饋送親友比鄰，俗稱“七家茶”，這種習俗，在至今的杭州一帶的村落仍舊有所保留。茶也可以用以會友論道，增進彼此之間的友誼。古時文人們喜愛以茶會友、以茶論道。文人們相邀志同道合的友人共品香茗，在共同的交談中，看著清冽的湯泉中葉芽舒展，文人內(nèi)心亦是心境平和，至物我兩相忘的境地，詩性有感而發(fā)，此時往往會有傳世佳作產(chǎn)生。從唐宋時期開始，飲茶風尚盛行，茶的圣潔與清芬，成為文人饋贈之首選，而收到茶禮的文人，便是興奮莫名，揮毫賦詩，這便增加了友人間的情意。此外，中國傳統(tǒng)文化中有新媳婦給公婆敬茶表孝心的習俗。通過向父母尊長敬獻“謝恩茶”、“認親茶”等儀式，使得長輩與晚輩之間相處的更為融洽。

二、當今茶文化對交際的影響

現(xiàn)代社會中的親友聚會，招商引資等人與人之間交往，都需要借助茶文化以增強交流的和睦氛圍。四川的茶館很早就有“吃講茶”的功用，也就是出現(xiàn)糾紛時，人們會到茶館調(diào)解講理，通常來說，在“茶館”中特殊的傳播情境下，雙方的情緒會不自覺地平和下來，就事論事，解決問題。而像現(xiàn)代人常在茶樓里面談生意，商量重要事情等，都是遵循著理智、冷靜、講理的談話方式，以理服人。此外，在這樣的環(huán)境下，人們方能夠更加冷靜而理智的思考問題，作出更準確的決策，考慮到更多的細節(jié)，這些都是“茶文化”精神內(nèi)涵的體現(xiàn)。在廣州，商人談生意到茶樓；年輕人會客到茶樓；親朋往來不說請吃飯，說“請飲茶”?，F(xiàn)代人們常在茶館中會客待友，是看重了茶館高雅幽靜，充滿文化氣息的良好氛圍。除此之外，公園露天的茶座或茶鋪，賣煙的，擦鞋的，掏耳朵的，算命的，還有販賣各種小手工藝品的，給茶客們提供了方便，只有方便，人們才有可能常來，才會在這里續(xù)一天的茶水，嗑上一天的瓜子，擺一天的龍門陣。茶作為一個重要的物質(zhì)載體，在喝茶續(xù)水的過程中，會消除彼此的生疏感，拉近雙方的距離。通過這樣的方式能夠增進雙方的親和度，親和度在傳播情境中，是人們能夠順利交往的重要因素。在跨國交際中，茶的作用也不可忽視。隨著國際貿(mào)易的發(fā)展，我國的茶被出口到世界各地，在這一過程中，蘊含在茶里深厚的文化禮儀內(nèi)涵也隨之得到傳播。1867年法國世博會，中國茶藝作為中國傳統(tǒng)文化得到展示，使中國茶文化在世界各地得到推廣?！恫桊^》作為極具代表性的中國文學作品，曾在美國等國家進行巡回演出，不僅向世人展示了中國文化，使中國文化得以傳播發(fā)展，進一步促進了中西方文化交流，西方人逐漸了解和接受了中國茶文化。在 2008 年北京奧運會期間，中國傳統(tǒng)茶文化得到全面展示，各種與茶相關(guān)的文化活動不斷推進，世人見識了中國傳統(tǒng)茶文化的藝術(shù)魅力。在上海世博會期間，多個國家參與其中，給中國茶文化的傳播帶來了積極的影響，這些豐富的活動讓世人了解并喜愛上了中國茶文化。中國茶文化儼然已經(jīng)成為中國獨具特色的傳統(tǒng)文化代名詞之一。

三、未來茶文化對交際影響

從茶的產(chǎn)生之初至今，茶已經(jīng)歷了數(shù)千年的歷史。如今的茶，已經(jīng)成為風靡全球的世界三大無酒精飲料之一，法國人稱其為“最溫柔、最浪漫、最富有詩意的飲品”，英國人贊其為“健康之液，靈魂之飲”。中國茶不僅在中國境內(nèi)獲得熱烈的喜愛，在國際上也將形成一股獨特的高雅而健康的文化潮流，使中國茶能夠走向更遠的國際舞臺。國際間茶文化活動的舉辦，國際飲茶者之間的友誼，為世界和平和發(fā)展作出了積極的貢獻。未來，中國茶在國際禮儀交往中的作用將會愈加突出。與茶文化相關(guān)的茶文化產(chǎn)業(yè)將會呈現(xiàn)不斷興盛之勢。人們的追求健康的生活方式也會導致人們飲茶觀念的變化，茶將會更加代替碳酸飲料等對人體有害的飲料，成為生活的主流飲品。在科技進步的條件之下，人們飲茶的途徑和方式也會愈加多樣化，人們的交際活動會離不開“茶”。

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