葛飛 朱良明 徐又海 陶玉貴 李婉珍 朱龍寶 宋平

摘 要：該文以專業(yè)認(rèn)證為契機(jī)，通過專業(yè)導(dǎo)論課的開設(shè)與實(shí)施，解決大學(xué)新生中普遍存在的學(xué)習(xí)動(dòng)力、學(xué)習(xí)方法方面的問題。在全面分析專業(yè)導(dǎo)論課開設(shè)現(xiàn)狀、目的和意義的基礎(chǔ)上，構(gòu)建了生物工程專業(yè)導(dǎo)論課的教學(xué)內(nèi)容，并對(duì)教學(xué)方法的實(shí)施進(jìn)行了探索，旨在更好地培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)興趣，明確未來發(fā)展方向，提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，為后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：專業(yè)導(dǎo)論；生物工程；專業(yè)認(rèn)證；課程內(nèi)容；教學(xué)方法

中圖分類號(hào) G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）03-04-0098-3

Abstract： By mean of professional programmatic certification，through the introduction to biology engineering，to solve the problem of learning motivation and methods of college freshmen. Based on analysis of the present situation and purpose and significance of the introduction curriculum，the teaching contents and methods were founded to develop students' professional interests，enhance the ability of innovation and entrepreneurship，clear future development direction and lay a solid foundation for the further study of related professional courses.

Key words： Major introduction；Biology engineering；Professional programmatic certification；Teaching contents；Teaching methods

在高等教育模式不斷發(fā)展的今天，大學(xué)生已不再是天子驕子，他們將面臨全新的管理模式、校園生活、學(xué)習(xí)環(huán)境等，如何合理規(guī)劃大學(xué)生涯、學(xué)好專業(yè)技能，提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，準(zhǔn)確定位未來職業(yè)發(fā)展方向，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值，獲得成長、成才與發(fā)展的持久動(dòng)力，是高等院校教育工作者所面臨的一項(xiàng)重大挑戰(zhàn)[1-3]。

近年來，筆者通過與國內(nèi)外高校的交流、調(diào)研發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)眾多高校均在大一第一學(xué)期開設(shè)了專業(yè)導(dǎo)論課[4-6]。專業(yè)導(dǎo)論課的開設(shè)，對(duì)大學(xué)新生理解專業(yè)內(nèi)涵、增強(qiáng)專業(yè)興趣，做好大學(xué)生涯規(guī)劃，確定今后職業(yè)發(fā)展方向等方面均具有積極的促進(jìn)作用[7-11]。鑒于此，筆者以做好專業(yè)認(rèn)證工作為契機(jī)，依托安徽省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科“發(fā)酵工程”和微生物發(fā)酵安徽省工程技術(shù)研究中心為平臺(tái)，結(jié)合安徽工程大學(xué)生物工程專業(yè)面臨的實(shí)際情況，從2012年起，對(duì)生物工程專業(yè)大一新生開設(shè)了《生物工程專業(yè)導(dǎo)論》課程。

本文結(jié)合安徽工程大學(xué)生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)方案、目標(biāo)及近5年來的教學(xué)體會(huì)，對(duì)專業(yè)導(dǎo)論課程的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法進(jìn)行了認(rèn)真的思考和實(shí)踐，旨在更好地提升本專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，為即將開展的工科院校專業(yè)認(rèn)證工作進(jìn)一步理清思路，并為安徽省合蕪蚌自主創(chuàng)新綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)建設(shè)和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型生物工程專業(yè)工程技術(shù)人才。

1 構(gòu)建專業(yè)導(dǎo)論課程的教學(xué)內(nèi)容

1.1 全面推進(jìn)綜合素質(zhì)教育 大學(xué)生涯不僅是專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，更要注重學(xué)生綜合素質(zhì)和思維方式的培養(yǎng)。授課教師必須在德、智、體等多方面引導(dǎo)學(xué)生，切實(shí)提高學(xué)生綜合素質(zhì)。授課教師應(yīng)時(shí)刻提醒學(xué)生，大學(xué)對(duì)人的塑造和培養(yǎng)，不僅是教會(huì)學(xué)生專業(yè)知識(shí)和技能，而是對(duì)我們?nèi)烁?、修養(yǎng)、思維、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等各方面品質(zhì)和能力的全面提升，更好地服務(wù)社會(huì)，爭做社會(huì)主義的合格建設(shè)者和可靠接班人。

1.2 介紹專業(yè)師資力量、實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備和優(yōu)秀畢業(yè)生 要求所有專業(yè)教師提供個(gè)人照片、詳細(xì)的個(gè)人簡介，由授課教師向?qū)W生詳細(xì)介紹每一位專業(yè)教師的學(xué)術(shù)經(jīng)歷、研究領(lǐng)域與科研成果等；以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，與國內(nèi)同專業(yè)知名高校（華東理工大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)等）的師資力量作對(duì)比，突出本專業(yè)較為雄厚的師資力量，40歲以下教師均擁有博士學(xué)位，足以滿足本專業(yè)教學(xué)、科研需求。按照生物工程上、中、下游的順序，以視頻、照片的形式，充分展示專業(yè)實(shí)驗(yàn)室先進(jìn)的儀器設(shè)備與技術(shù)平臺(tái)，介紹它們在培養(yǎng)、訓(xùn)練學(xué)生與開展科學(xué)研究方面的作用，提高學(xué)生對(duì)生物工程專業(yè)的感性與理性認(rèn)知。精選100名優(yōu)秀畢業(yè)生資料裝訂成冊（便于閱讀的展開式），學(xué)生人手一冊，集中展示典型成才畢業(yè)生的個(gè)人信息，畢業(yè)時(shí)間，現(xiàn)從事行業(yè)、領(lǐng)域。結(jié)合手冊，從中挑選15～20名優(yōu)秀畢業(yè)生，講述他們創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)歷程和心得體會(huì)，讓學(xué)生切身感受專業(yè)的遠(yuǎn)大前景，真心熱愛生物工程專業(yè)。

1.3 專業(yè)培養(yǎng)方案、課程體系設(shè)置詳解 系統(tǒng)介紹安徽工程大學(xué)作為地方工科院校的辦學(xué)思路和本專業(yè)的人才培養(yǎng)計(jì)劃。專業(yè)培養(yǎng)方案包括：學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)，專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，基本要求，畢業(yè)生應(yīng)獲得的知識(shí)和達(dá)到的能力和業(yè)務(wù)范圍。課程體系設(shè)置，含專業(yè)方向，專業(yè)特色，學(xué)制與學(xué)分總體要求，主干學(xué)科、主要課程與主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，課程配置流程圖、專業(yè)教育內(nèi)容與課程體系，全學(xué)程時(shí)間安排總表，各教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)分學(xué)時(shí)分配表，分學(xué)期安排專業(yè)指導(dǎo)性培養(yǎng)計(jì)劃表等，并逐項(xiàng)詳細(xì)說明。

這些內(nèi)容對(duì)于大一新生來說，理論性較強(qiáng)，僅僅是一些條條框框的規(guī)定，讓學(xué)生感覺很空洞，與自己關(guān)系不大。針對(duì)以上特點(diǎn)，授課教師必須結(jié)合重點(diǎn)課程（以高等數(shù)學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)為例）的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，與今后考研的厲害關(guān)系；結(jié)合生物工程產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和就業(yè)形勢，分析行業(yè)未來對(duì)人才的需求類型；各種課程在綜合素質(zhì)培養(yǎng)、工程意識(shí)訓(xùn)練、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和實(shí)踐操作能力提升以及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃等方面的作用，幫助學(xué)生理解不同類型課程（公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課等）的性質(zhì)和特點(diǎn)，領(lǐng)會(huì)其對(duì)學(xué)生能力培養(yǎng)的重要性，啟迪學(xué)生對(duì)生物工程系統(tǒng)知識(shí)的學(xué)習(xí)意識(shí)和興趣。

1.4 專業(yè)概述

1.4.1 闡述“生物工程”專業(yè)內(nèi)涵 通過對(duì)比生物科學(xué)、生物技術(shù)與生物工程相近專業(yè)在辦學(xué)方向、專業(yè)知識(shí)體系設(shè)置與專業(yè)能力培養(yǎng)等方面的區(qū)別，工科院校的學(xué)生一定要強(qiáng)化自身的工程意識(shí)，提高工程實(shí)踐能力。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生理解生物工程的內(nèi)涵，即“利用生物體系、應(yīng)用生物學(xué)、化學(xué)和工程學(xué)技術(shù)相結(jié)合的方法，按照人類的需要改造和設(shè)計(jì)生物的結(jié)構(gòu)與功能，以便更經(jīng)濟(jì)、更有效、大規(guī)模地為人類提供所需各種產(chǎn)品或達(dá)到某種目的的技術(shù)，是生命科學(xué)從實(shí)驗(yàn)室研究通向工業(yè)生產(chǎn)的橋梁” [12]。

1.4.2 介紹安徽工程大學(xué)生物工程專業(yè)發(fā)展歷程，增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)自豪感 通過圖文、視頻等資料對(duì)比不同時(shí)期生物工程專業(yè)的科研方向、典型產(chǎn)品和行業(yè)概況，強(qiáng)化專業(yè)自豪感。本專業(yè)主要發(fā)展歷程如下：1999年被安徽省教育廳列為重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)；2003年被安徽省教育廳列為省級(jí)教改示范專業(yè)；2005年微生物學(xué)碩士點(diǎn)獲批；2007年成立微生物發(fā)酵安徽省工程技術(shù)研究中心；2008年被評(píng)為省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科；2013年生物類專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教育基地和省級(jí)專業(yè)綜合改革試點(diǎn)獲批；2015年與美國科羅拉多州立大學(xué)合作辦學(xué)（2+2模式）。

1.4.3 基于專業(yè)內(nèi)涵，開展特色教育活動(dòng) 利用啤酒實(shí)訓(xùn)品臺(tái)，舉辦校園啤酒節(jié)，強(qiáng)化學(xué)生第二課堂教育。目前已成功舉辦6屆，活動(dòng)分別被人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、中安在線等門戶新聞媒體報(bào)道，并為江南大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)借鑒?；趯I(yè)背景，舉辦“釀造未來，放飛夢想”果酒釀造勵(lì)志活動(dòng)，學(xué)生入校期間釀造美酒，并親手制作“青春寄語”封存，引導(dǎo)學(xué)生做好大學(xué)生涯規(guī)劃。

1.4.4 分析國內(nèi)外就業(yè)形勢，樹立正確就業(yè)觀 生物工程專業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛，包括工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)、藥物學(xué)、材料學(xué)、環(huán)境保護(hù)等。以本專業(yè)畢業(yè)生近5年的就業(yè)崗位、薪資待遇、工作區(qū)域、專業(yè)對(duì)口度等數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢和社會(huì)發(fā)展對(duì)人才需求量的預(yù)測分析，估計(jì)未來對(duì)訓(xùn)練有素的生物工程專業(yè)人才的需求量還將不斷增加。同時(shí)，由于人們的壽命將變得越來越長，在持續(xù)迅速增長的健康保健行業(yè)，生物工程專業(yè)的就業(yè)前景會(huì)更好，讓學(xué)生對(duì)未來充滿期待。

2 專業(yè)導(dǎo)論課的教學(xué)方法探索

2.1 將專業(yè)導(dǎo)論課與專業(yè)介紹、參觀專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)等教學(xué)活動(dòng)有效銜接，不斷強(qiáng)化專業(yè)興趣 將參觀專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)（啤酒實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)）平臺(tái)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地與專業(yè)導(dǎo)論課有機(jī)銜接，為專業(yè)導(dǎo)論課起到良好的鋪墊與促進(jìn)作用。這些教學(xué)環(huán)節(jié)結(jié)束后，教師可設(shè)置一些問卷調(diào)查表，積極收集學(xué)生在專業(yè)認(rèn)識(shí)和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、儀器配備方面的建議和反饋意見，進(jìn)而更好地設(shè)置專業(yè)導(dǎo)論課的教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)一步調(diào)整和完善專業(yè)導(dǎo)論課的教學(xué)方法及形式。

2.2 充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源，構(gòu)建立體化自主學(xué)習(xí)平臺(tái) 開通微信、QQ、飛信等交流平臺(tái)，也可建立專門的網(wǎng)站，精心準(zhǔn)備各類視頻、文字、圖片資料（注重資料的實(shí)時(shí)更新），供新生免費(fèi)下載學(xué)習(xí)；充分利用學(xué)校、學(xué)院、教研室的宣傳櫥窗，專業(yè)實(shí)驗(yàn)室室內(nèi)外展板，宣傳專業(yè)知識(shí)、先進(jìn)的現(xiàn)代化儀器設(shè)備和優(yōu)秀畢業(yè)生成長、成才、創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，用實(shí)例、真人真事等驗(yàn)證老師課堂所述，潛移默化的感染學(xué)生，塑造濃厚的專業(yè)氛圍，不斷提升學(xué)生專業(yè)自豪感。同時(shí)，編印新生專業(yè)教育手冊，內(nèi)容包括專業(yè)特色介紹、學(xué)習(xí)方法引領(lǐng)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育等，人手一份。為提高教學(xué)效果，還必須充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性與積極性。為此，可設(shè)計(jì)一些生物工程相關(guān)論題和小實(shí)驗(yàn)（如酸奶發(fā)酵、果酒制作、氨基酸發(fā)酵等），讓學(xué)生課后分組查閱資料并形成觀點(diǎn)，進(jìn)實(shí)驗(yàn)室由老師指導(dǎo)完成實(shí)驗(yàn)，并與其他小組的學(xué)生進(jìn)行交流，探討實(shí)驗(yàn)過程對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，通過小組之間的辯論來提高教學(xué)效果。

2.3 采用名師報(bào)告會(huì)、優(yōu)秀畢業(yè)生零距離交流等多種類型的教學(xué)形式 邀請(qǐng)省級(jí)、校級(jí)教學(xué)名師開展專題報(bào)告，從衣、食、住、行等身邊的生物工程產(chǎn)品入手，介紹專業(yè)知識(shí)的應(yīng)用，提升學(xué)生專業(yè)興趣和信心。通過對(duì)我國生物工程行業(yè)現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢的分析，增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的使命感和責(zé)任感。安排來自985高校、科研院所、機(jī)關(guān)事業(yè)單位和企業(yè)等不同行業(yè)的本專業(yè)優(yōu)秀畢業(yè)生，結(jié)合自身成長歷程及其在行業(yè)領(lǐng)域取得的成績，與新生探討專業(yè)學(xué)習(xí)、職業(yè)規(guī)劃、人生理想等問題。通過優(yōu)秀畢業(yè)生榜樣的激勵(lì)作用，讓學(xué)生切實(shí)體會(huì)如何學(xué)以致用，樹立專業(yè)信心[13]。

3 結(jié)語

專業(yè)導(dǎo)論課作為學(xué)生的第一門專業(yè)基礎(chǔ)課，教學(xué)效果直接影響到今后學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的熱情與興趣，課程地位相當(dāng)重要。通過近5年在教學(xué)內(nèi)容的完善、教學(xué)方式的不斷探索與實(shí)踐，筆者總結(jié)出了一套行之有效的方法，幫助本專業(yè)學(xué)生較好地樹立了專業(yè)自豪感，提高了專業(yè)學(xué)習(xí)熱情，建立了良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。近年來，本專業(yè)學(xué)生的一次性就業(yè)率均在96%以上，考研錄取率均在25%以上，為安徽省乃至全國生物工程行業(yè)輸送了大量優(yōu)秀人才。

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（責(zé)編：張宏民）