王晶晶

【摘要】本文以乘務(wù)英語中飲料服務(wù)課題作為案例分析，設(shè)計(jì)共享互動(dòng)教學(xué)任務(wù)，通過創(chuàng)造交互式客艙服務(wù)等教學(xué)情境，優(yōu)化整合共享教學(xué)資源，探索優(yōu)化互動(dòng)學(xué)習(xí)的方式，使師生之間在自由、民主、和諧的教學(xué)氛圍中形成一個(gè)學(xué)習(xí)的“共同體”，提升學(xué)生學(xué)習(xí)效能。

【關(guān)鍵詞】互動(dòng)共享，教學(xué)設(shè)計(jì)，乘務(wù)英語

互動(dòng)性共享型教學(xué)，是一種以互動(dòng)作為教學(xué)設(shè)計(jì)的切入點(diǎn)，依據(jù)現(xiàn)代多媒體教學(xué)、數(shù)字化教學(xué)等理論，利用多種互動(dòng)教學(xué)工具，實(shí)現(xiàn)教師與學(xué)生可進(jìn)行一對(duì)一、一對(duì)多、多對(duì)一教學(xué)分享的教學(xué)模式。如何通過構(gòu)建互動(dòng)性共享型課堂，提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，鍛煉聽、說、讀、寫各方面的能力，提高學(xué)生自主探究能力，是一個(gè)值得大家嘗試和進(jìn)行深入探索的課題。

一、互動(dòng)共享教學(xué)的作用

教學(xué)的方式總是隨著科技的發(fā)展不斷共享和發(fā)展的，許多新的教學(xué)方式有一個(gè)比較突出的特點(diǎn)就是互動(dòng)共享?；?dòng)共享教學(xué)模式是通過師生共享學(xué)習(xí)資源、學(xué)習(xí)過程、學(xué)習(xí)成果以及情感和體驗(yàn)而達(dá)到提高教學(xué)效果的目的。打造互動(dòng)共享課堂，能夠有效營(yíng)造民主平等、親密和諧的師生關(guān)系，通過共享型互動(dòng)平臺(tái)，做到師生教學(xué)相長(zhǎng)、共同發(fā)展。更重要的是提高了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生可從多方面學(xué)習(xí)到上課的知識(shí)，也提供了更多的學(xué)習(xí)方法。目前，互動(dòng)共享教學(xué)的理念得到了越來越多的老師的認(rèn)可，但是關(guān)鍵是如何把理念轉(zhuǎn)化為行動(dòng)，并進(jìn)行探索和嘗試。

二、互動(dòng)共享教學(xué)的實(shí)施

在乘務(wù)英語課程學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生需要融入乘務(wù)服務(wù)情境，通過師生、生生互動(dòng)進(jìn)行服務(wù)用語對(duì)話練習(xí)，注重語言的語用功能，在真實(shí)工作情境中正確使用服務(wù)用語。

比如，在飲料服務(wù)Beverage Service教學(xué)中，教師可以通過共享教學(xué)資源、學(xué)習(xí)成果、輸出反饋，提升語言交流的互動(dòng)程度，使得學(xué)生能夠在自主、開放型的課堂上，通過輕松、高效的任務(wù)互動(dòng)，理解、掌握并應(yīng)用所學(xué)知識(shí)與技能。

（一）講練結(jié)合 師生互動(dòng) 共享環(huán)境

情境模擬訓(xùn)練使得空乘專業(yè)學(xué)生課堂活動(dòng)參與度達(dá)到最大化，使學(xué)生在模擬真實(shí)工作情境中，完全進(jìn)入角色，切實(shí)提升了學(xué)生的專業(yè)英語應(yīng)用能力。考慮到模擬艙的空間有限，課堂從航空模擬艙內(nèi)的座椅安排等操作延伸到了艙外，讓更多的學(xué)生能夠參與共享互動(dòng)。通過飲料服務(wù)廣播詞提示，教師穿著圍裙，餐車操作等示范，使得學(xué)生快速融入客艙內(nèi)的真實(shí)情境。在創(chuàng)設(shè)的情境中，艙內(nèi)、艙外師生間、學(xué)生間通過角色扮演進(jìn)行操作互動(dòng)、句型操練互動(dòng)，提高了學(xué)生專業(yè)英語應(yīng)用的能力。

實(shí)訓(xùn)操作示范往往是以教師為主體，或教師獨(dú)立操作，但根據(jù)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的難易程度，可以適度提升學(xué)生的參與度。教師在示范常規(guī)飲料服務(wù)時(shí)，通過教師示范、學(xué)生配音的方式，共享情境，全體互動(dòng)，有效提升了學(xué)生的參與的主動(dòng)性和積極性。學(xué)生根據(jù)教師的提示，將對(duì)話句型結(jié)合乘務(wù)服務(wù)專業(yè)操作，完成完整飲料服務(wù)情境對(duì)話。

（二）因人制宜 分層互動(dòng) 共享資源

學(xué)生的學(xué)習(xí)水平和學(xué)習(xí)能力存在差異，因此，采用分層教學(xué)的方法更能促進(jìn)不同層次的學(xué)生得到最優(yōu)發(fā)展。在學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)與技能的環(huán)節(jié)，教師可以考慮使用集中學(xué)習(xí)和分散學(xué)習(xí)的方式。

在飲料服務(wù)情境的學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，不同層次的學(xué)生對(duì)完成任務(wù)的難易度的感受是不一樣的。為了保證分層學(xué)習(xí)的效果，教師借助極域會(huì)議系統(tǒng)軟件，從教師端向?qū)W生端發(fā)送資料，共享教學(xué)資源。學(xué)生除了可以自主播放視頻，還可以根據(jù)自身學(xué)習(xí)水平和能力，自主選擇播放次數(shù)，以保證所有的學(xué)生都你習(xí)得相關(guān)知識(shí)和技能。由于學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)水平不等，讓學(xué)生在獲得學(xué)習(xí)視頻的同時(shí)可以自主地選擇播放的次數(shù)，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，減少他們學(xué)習(xí)中的心理壓力，進(jìn)而有效提高學(xué)習(xí)效率。

（三）共同探究 互學(xué)互動(dòng) 共享成果

如何通過學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)成果的展示來促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)，也是做教師一直在思考探索的問題。借助極域會(huì)議系統(tǒng)軟件，學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)任務(wù)單進(jìn)行即時(shí)拍，并將看到的教學(xué)場(chǎng)景和聽到的教學(xué)對(duì)話在任務(wù)單答案的空白處填寫完整后，以照片的形式投影到大屏幕上，使得學(xué)生在課堂上就能迅速分享學(xué)習(xí)成果，并通過師生共同評(píng)價(jià)的方式，達(dá)到修改批閱表揚(yáng)等目的，鞏固教學(xué)的成果。

根據(jù)學(xué)生的聽力學(xué)習(xí)習(xí)慣，選擇照片投影的形式來讓學(xué)生共享學(xué)習(xí)的成果，相比原來的電腦打字，書面筆記等能更便捷、準(zhǔn)確地記錄學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。當(dāng)然，學(xué)生還可以運(yùn)用寫字板、畫圖軟件、備忘錄、office等軟件，進(jìn)行同步投影、共享互動(dòng)，即時(shí)修正錯(cuò)誤，形成動(dòng)態(tài)互動(dòng)式課堂。

（四）教學(xué)生成 延時(shí)互動(dòng) 共享反饋

學(xué)生在角色扮演環(huán)節(jié)能否順利完成相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù)屬于教學(xué)生成性內(nèi)容，其內(nèi)容能夠完整地反饋教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成度，能幫助學(xué)生檢查自己的學(xué)習(xí)效果。然而在課堂上往往難以重現(xiàn)這一環(huán)節(jié)，學(xué)生得不到清晰的反饋，于是該環(huán)節(jié)的功能便不能完全體現(xiàn)出來。由于模擬艙的空間較小，學(xué)生無法全部進(jìn)入模擬艙學(xué)習(xí)，因此也往往無法保證其他同學(xué)能夠完整細(xì)致觀摩整個(gè)教學(xué)過程。

引入了錄播系統(tǒng)，一方面可以打破空間局限，將學(xué)生在模擬艙中角色扮演的全過程呈現(xiàn)給艙外所有同學(xué)，有助于他們仔細(xì)地觀察模擬艙內(nèi)的情況并給出可靠的評(píng)價(jià)。另一方面，我們還可以將模擬艙中角色扮演的全過程錄播保留下來，提供給學(xué)生課后觀看，并通過延時(shí)互動(dòng)，反饋?zhàn)约旱膶W(xué)習(xí)心得和體會(huì)或?qū)@一環(huán)節(jié)的評(píng)價(jià)，讓大家共享。同時(shí)這些錄播的資料進(jìn)行整合后還可以作為今后的教學(xué)資源不斷改進(jìn)我們的課堂教學(xué)。

三、互動(dòng)共享教學(xué)的反思

在乘務(wù)英語類的服務(wù)語言課程中，教師實(shí)施互動(dòng)共享教學(xué)，行之有效，能夠提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。共享互動(dòng)的課堂教學(xué)模式為學(xué)生提供了一個(gè)開放的實(shí)踐環(huán)境，但是我們?nèi)绻诮虒W(xué)設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)上不夠嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)共享互動(dòng)的目標(biāo)要求不夠具體明確時(shí)，教師把握課堂教學(xué)各環(huán)節(jié)的銜接上出現(xiàn)問題和困難，學(xué)生參與互動(dòng)的主動(dòng)性積極性也會(huì)受到抑制。所以，教師還是應(yīng)該多關(guān)注觀察學(xué)生在互動(dòng)交流時(shí)自身的變化和發(fā)展，不斷給予即時(shí)的指導(dǎo)，全面提升互動(dòng)共享課堂的教學(xué)質(zhì)量。

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