【摘要】穴盤(pán)育苗是目前花卉生產(chǎn)上應(yīng)用最廣泛的育苗方法，是園林綠化專業(yè)學(xué)生必須掌握的核心技能之一。為克服傳統(tǒng)教學(xué)時(shí)間和空間上的障礙，采用信息化手段，構(gòu)建信息化教學(xué)平臺(tái)，開(kāi)發(fā)仿真操作軟件，一一突破教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，以達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，優(yōu)化教學(xué)效果。

【關(guān)鍵詞】花卉穴盤(pán)苗 自動(dòng)化生產(chǎn) 信息化 教學(xué)設(shè)計(jì)

【中圖分類號(hào)】G42 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2018）01-0221-02

信息技術(shù)與課程整合是實(shí)現(xiàn)教育現(xiàn)代化的重要途徑，是時(shí)代發(fā)展的必然要求，也是新課程改革的必要條件[1]。穴盤(pán)育苗技術(shù)是當(dāng)今花卉產(chǎn)業(yè)最重要的生產(chǎn)技術(shù)之一，是實(shí)現(xiàn)花卉商品化生產(chǎn)和工廠化生產(chǎn)的主要手段[2]，穴盤(pán)苗可以直接應(yīng)用到花壇施工?；ɑ苎ūP(pán)苗的生產(chǎn)從準(zhǔn)備到出圃需要2-3個(gè)月的生長(zhǎng)周期，每個(gè)工藝流程均對(duì)應(yīng)不同的生產(chǎn)設(shè)施，無(wú)法在有限的課時(shí)中完成完整的、連貫性的操作。

為克服傳統(tǒng)教學(xué)受到的時(shí)間、空間的限制，教學(xué)團(tuán)隊(duì)校企合作制作微課，開(kāi)發(fā)花卉生產(chǎn)虛擬仿真軟件，建立花卉生產(chǎn)信息化教學(xué)平臺(tái)，最終構(gòu)建“學(xué)”、“做”、“玩”有機(jī)結(jié)合的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，突破教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)。

一、課程分析

（一）教學(xué)內(nèi)容

《花卉穴盤(pán)苗自動(dòng)化生產(chǎn)》是園林綠化專業(yè)核心課程《花卉生產(chǎn)技術(shù)》中的教學(xué)內(nèi)容，參考課時(shí)4課時(shí)。本課的教學(xué)內(nèi)容是花卉穴盤(pán)苗自動(dòng)化生產(chǎn)工藝流程，主要包括：準(zhǔn)備、播種、催芽、并盤(pán)和出圃。

（二）學(xué)情分析

本課的教學(xué)對(duì)象是園林綠化專業(yè)二年級(jí)學(xué)生。學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了穴盤(pán)育苗人工操作流程，完成了實(shí)際操作，但未接觸過(guò)實(shí)際的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，對(duì)自動(dòng)化生產(chǎn)的整個(gè)工藝流程缺乏整體性認(rèn)知。學(xué)生的動(dòng)手能力和接受能力有差異，要注意“因材施教”。另外，學(xué)生對(duì)信息化手段極為敏感，在利用信息化教學(xué)平臺(tái)的過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)“玩”大于“學(xué)”，“形式”大于“內(nèi)容”的現(xiàn)象，要在教學(xué)過(guò)程中加強(qiáng)關(guān)注。

（三）教學(xué)目標(biāo)

基于教學(xué)內(nèi)容和學(xué)情，確定知識(shí)目標(biāo)是掌握針吸式播種機(jī)工作流程原理，了解并盤(pán)的目的，掌握成品苗的出圃形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，了解花卉生產(chǎn)安全操作規(guī)程；能力目標(biāo)是學(xué)會(huì)選擇和混配基質(zhì)，能夠操作針吸式播種機(jī)，能夠針對(duì)目標(biāo)花卉種類，設(shè)定發(fā)芽室的適宜溫度、濕度，能快速找出無(wú)苗穴，完成并盤(pán)，能判斷成品苗是否達(dá)到出圃標(biāo)準(zhǔn)；素養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)認(rèn)真、細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)素養(yǎng)；養(yǎng)成安全、規(guī)范操作意識(shí)。

（四）教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)

依據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)，結(jié)合學(xué)情和課前預(yù)習(xí)考核評(píng)價(jià)結(jié)果，確定教學(xué)重點(diǎn)為花卉穴盤(pán)苗自動(dòng)化生產(chǎn)工藝流程。由于針吸式自動(dòng)播種機(jī)的操作原理較為復(fù)雜，播種機(jī)的精確排種受氣壓影響，氣壓過(guò)小會(huì)導(dǎo)致吸種受阻，氣壓過(guò)大可能會(huì)引起基質(zhì)飄散，影響播種效果和進(jìn)度，因此確定教學(xué)難點(diǎn)為針吸式自動(dòng)播種機(jī)操作。

二、信息化教學(xué)設(shè)計(jì)

（一）課前預(yù)習(xí)

課前一周，教師在藍(lán)墨云班課中上傳“花壇花卉穴盤(pán)育苗”微課以及學(xué)習(xí)要求。要求學(xué)生根據(jù)微課內(nèi)容，提煉知識(shí)點(diǎn)，完成課后練習(xí)100題。

課前一天，教師通過(guò)云班課數(shù)據(jù)分析，檢驗(yàn)學(xué)生預(yù)習(xí)情況，并查重。挑出易錯(cuò)題（準(zhǔn)確率低于50%）和難題（準(zhǔn)確率低于20%），準(zhǔn)備詳細(xì)講解，備課。課前準(zhǔn)備考核評(píng)價(jià)，滿分10分。

（二）課中學(xué)習(xí)

應(yīng)用“花卉生產(chǎn)信息化教學(xué)平臺(tái)”（以下稱“平臺(tái)”），教學(xué)過(guò)程分為以下五個(gè)步驟。

1.創(chuàng)設(shè)情境（參考時(shí)長(zhǎng)：5min）

播放視頻：“2019年中國(guó)北京世界園藝博覽會(huì)”宣傳片（花壇設(shè)計(jì)圖為主）。

創(chuàng)設(shè)情境：連線花木公司項(xiàng)目經(jīng)理。語(yǔ)音：2019年，世界園藝博覽會(huì)將在中國(guó)北京延慶舉辦。花木公司承接園區(qū)內(nèi)立體花壇的穴盤(pán)苗生產(chǎn)項(xiàng)目，需要大批園林綠化專業(yè)的技能型人才上崗操作，進(jìn)行花卉穴盤(pán)苗自動(dòng)化生產(chǎn)，完成該項(xiàng)目。

設(shè)計(jì)意圖：引發(fā)思考，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的探究欲望。

2.知識(shí)學(xué)習(xí)（參考時(shí)長(zhǎng)：40min）

教師根據(jù)學(xué)生課前預(yù)習(xí)數(shù)據(jù)分析，查找易錯(cuò)題和難題，進(jìn)行針對(duì)性講解。

例1：針吸式自動(dòng)播種機(jī)的精確排種受（ ）影響，過(guò)小會(huì)導(dǎo)致吸種受阻，過(guò)大可能會(huì)引起基質(zhì)飄散，影響播種效果和進(jìn)度。

本題考針吸式播種機(jī)的工作原理。云班課數(shù)據(jù)分析顯示，本題正確率低于20%，屬難題。說(shuō)明學(xué)生課前學(xué)習(xí)微課，未能完全掌握針吸式播種機(jī)的工作原理。

教師用“針吸式播種機(jī)的工作原理”FLASH直觀地講解針吸式播種機(jī)的工作原理，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的同時(shí)復(fù)雜問(wèn)題簡(jiǎn)單化，增強(qiáng)學(xué)生自信心。

例2：針吸式自動(dòng)播種機(jī)的操作流程是：①裝盤(pán)→②（ ）→③鎮(zhèn)壓→④（ ）→⑤（ ）→⑥覆土→⑦（ ）

本題考針吸式自動(dòng)播種機(jī)操作流程。云班課數(shù)據(jù)分析顯示，本題屬易錯(cuò)題。教師播放微課中播種機(jī)操作的片段，讓學(xué)生認(rèn)真觀察，引發(fā)思考，最終引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出播種機(jī)操作流程，從而使其掌握該知識(shí)點(diǎn)。

例3：并盤(pán)的目的是（ ）和（ ）。

本題考查學(xué)生自主探究能力，從微課中提煉信息的能力。云班課數(shù)據(jù)分析顯示，本題錯(cuò)誤率較高，屬易錯(cuò)題。說(shuō)明學(xué)生課前學(xué)習(xí)微課，并沒(méi)能準(zhǔn)確提煉出并盤(pán)的目的，需要教師進(jìn)一步指導(dǎo)。

教師播放微課中并盤(pán)的片段，讓學(xué)生認(rèn)真觀察，引發(fā)思考，最終引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出并盤(pán)的目的（100%有苗，長(zhǎng)勢(shì)一致），從而使其掌握該知識(shí)點(diǎn)。

3.仿真操作（參考時(shí)長(zhǎng)：60min）

依據(jù)穴盤(pán)苗自動(dòng)化生產(chǎn)的5個(gè)工藝需掌握的知識(shí)點(diǎn)和技能要點(diǎn)，分別設(shè)計(jì)了游戲仿真操作，共設(shè)置5個(gè)關(guān)卡，每一關(guān)正確操作后過(guò)關(guān)，進(jìn)入下一關(guān)，如果操作錯(cuò)誤，返回再次操作，直至操作正確。通過(guò)反復(fù)練習(xí)，最終達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，使學(xué)生掌握穴盤(pán)苗自動(dòng)化生產(chǎn)工藝流程，突破教學(xué)重點(diǎn)。

【第1關(guān)準(zhǔn)備】

要求掌握的內(nèi)容：準(zhǔn)備材料和工具，混配基質(zhì)。

信息化設(shè)計(jì)：仿真操作軟件

準(zhǔn)備材料和工具：分別點(diǎn)擊“材料庫(kù)”和“工具庫(kù)”，雙擊所 需工具和材料的圖片，點(diǎn)擊完成。

混配基質(zhì)：選取所需材料，如草炭土點(diǎn)擊3次，珍珠巖點(diǎn)擊2次，表示草炭土和珍珠巖3：2比例混合。

【第2關(guān)播種】

要求掌握的內(nèi)容：播種機(jī)操作7個(gè)步驟的名稱及順序。

信息化設(shè)計(jì)：游戲：“連連看”

1.給播種機(jī)操作7個(gè)步驟，準(zhǔn)確命名

2.按照正確順序拖拽

正確命名和順序：裝盤(pán)→整平→鎮(zhèn)壓→點(diǎn)孔→播種→覆土→噴淋

【第3關(guān)催芽】

要求掌握的內(nèi)容：發(fā)芽室的適宜溫度、濕度設(shè)置方法。

信息化設(shè)計(jì)：模擬操作。

選擇環(huán)境條件指標(biāo)，在界面中通過(guò)加減，分別設(shè)置溫度和濕度。

正確設(shè)置：溫度25℃，濕度80%。

【第4關(guān)并盤(pán)】

要求掌握的內(nèi)容：漏播檢測(cè)方法。

信息化設(shè)計(jì)：游戲：大家一起來(lái)找“茬”。

快速“掃描”穴盤(pán)中空穴，點(diǎn)擊提交。平臺(tái)計(jì)算最快速度，選出全班最佳找“茬”王。

【第5關(guān)出圃】

要求掌握的內(nèi)容：花卉穴盤(pán)苗的出圃形態(tài)特征。

信息化設(shè)計(jì)：游戲：看圖“說(shuō)話”

點(diǎn)擊“常見(jiàn)花卉穴盤(pán)成品苗圖片庫(kù)”，仔細(xì)觀察每張圖片中達(dá)到出圃標(biāo)準(zhǔn)的成品苗的形態(tài)，在選項(xiàng)中找出形容其形態(tài)特征最符合的一項(xiàng)，即出圃標(biāo)準(zhǔn)。

仿真操作考核評(píng)價(jià)，每關(guān)10分，共50分。

4.實(shí)際操作（參考時(shí)長(zhǎng)：45min）

（1）實(shí)操人員選拔：結(jié)合課前學(xué)習(xí)和課中仿真操作考核成績(jī)，達(dá)到50分及以上的學(xué)生，實(shí)際操作?？己顺煽?jī)，未達(dá)到50分的學(xué)生，反復(fù)練習(xí)，直到成績(jī)達(dá)標(biāo)，方可實(shí)際操作。

（2）實(shí)操內(nèi)容選擇：在仿真練習(xí)的基礎(chǔ)上，完成針吸式自動(dòng)播種機(jī)實(shí)際操作，突破教學(xué)難點(diǎn)。

（3）實(shí)操要求提出：提前掌握花卉生產(chǎn)安全操作規(guī)程，穿工作服，戴手套。在播種車(chē)間使用播種機(jī)完成5個(gè)128穴穴盤(pán)苗的播種工作。

（4）實(shí)操成績(jī)考核：企業(yè)專家全程觀察，打分，記錄，點(diǎn)評(píng)，為課后拓展上崗操作人員選拔打好基礎(chǔ)。

實(shí)際操作考核評(píng)價(jià)，滿分40分。

5.效果評(píng)價(jià)（參考時(shí)長(zhǎng)：30min）

構(gòu)建以時(shí)間（生產(chǎn)流程）為主線的“平臺(tái)”+多元化評(píng)價(jià)主體的考核評(píng)價(jià)體系，貫穿教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)。同時(shí)，加入企業(yè)專家生動(dòng)點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)校企合作。

（三）課后拓展

結(jié)合考核分?jǐn)?shù)和企業(yè)專家點(diǎn)評(píng)，達(dá)到85分及以上的學(xué)生可以頂崗實(shí)習(xí)，在花木公司生產(chǎn)溫室參與2019世園會(huì)的花卉穴盤(pán)苗生產(chǎn)工作。

教師全方位分析信息化教學(xué)效果，從學(xué)生表現(xiàn)、成果展示、教師感受等方面與傳統(tǒng)教學(xué)進(jìn)行對(duì)比，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，最終形成報(bào)告。

三、創(chuàng)新之處

（一）教學(xué)理念創(chuàng)新

利用“平臺(tái)”，改變教師“教”，學(xué)生“學(xué)”的傳統(tǒng)教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)以學(xué)生為中心，以教師為主導(dǎo)的師生角色轉(zhuǎn)變，促進(jìn)學(xué)生自主探究，實(shí)現(xiàn)“翻轉(zhuǎn)課堂”。

（二）教學(xué)資源創(chuàng)新

開(kāi)發(fā)中職學(xué)校園林專業(yè)《花卉生產(chǎn)技術(shù)》微課資源，建立《花卉生產(chǎn)技術(shù)》信息化學(xué)習(xí)平臺(tái)，構(gòu)建翻轉(zhuǎn)課堂模型，直接服務(wù)于教學(xué)實(shí)踐。

（三）教學(xué)手段創(chuàng)新

運(yùn)用趣味性游戲和帶入感強(qiáng)的虛擬仿真軟件，克服傳統(tǒng)教學(xué)中時(shí)間和空間的限制，使課堂“有用”，“有趣”，“有效”。

（四）教學(xué)評(píng)價(jià)創(chuàng)新

改變以往最后進(jìn)行考核評(píng)價(jià)的模式，構(gòu)建以時(shí)間為主線的“平臺(tái)”+多元化評(píng)價(jià)主體的考核評(píng)價(jià)體系，使評(píng)價(jià)主體多元化，評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)層次化，評(píng)價(jià)結(jié)果客觀化。

參考文獻(xiàn)：

[1]賈志斌，楊巧玉.職業(yè)學(xué)校信息技術(shù)與課程整合的實(shí)踐與反思[J].職業(yè)教育研究，2006，6：130-131.

[2]潘世民，樓枝春.園林花卉穴盤(pán)育苗的管理技術(shù)[J].中國(guó)林副特產(chǎn)，2010，2：71-73.

作者簡(jiǎn)介：

包永霞（1984-），女，蒙古族，博士，北京市園林學(xué)校助理講師，主要從事花卉生產(chǎn)教學(xué)與研究工作。