王大治

摘 要：各地蘊(yùn)藏著豐富的自然、社會(huì)、人文等多種鄉(xiāng)土文化資源。教師要善于挖掘鄉(xiāng)土文化資源，融入中職語(yǔ)文課堂，讓教學(xué)充滿(mǎn)生機(jī)與新意，要積極組織學(xué)生進(jìn)行鄉(xiāng)土文化旅游與民間采風(fēng)，從而培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)文綜合實(shí)踐能力與創(chuàng)新精神。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校；語(yǔ)文教學(xué)；鄉(xiāng)土文化；民間采風(fēng)；方言；創(chuàng)新精神

中圖分類(lèi)號(hào)：G712；G718.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-3561（2017）35-0049-02

各地蘊(yùn)藏著豐富的鄉(xiāng)土文化資源，這些鄉(xiāng)土文化資源是語(yǔ)文教學(xué)的重要素材。將鄉(xiāng)土文化融入語(yǔ)文課堂教學(xué)之中，有助于推進(jìn)教學(xué)生活化，切實(shí)增強(qiáng)語(yǔ)文教學(xué)的生動(dòng)性、趣味性、實(shí)效性。語(yǔ)文教師結(jié)合教學(xué)需要，組織學(xué)生利用課余時(shí)間走出校園、走進(jìn)自然、走入鄉(xiāng)村，開(kāi)展參觀(guān)學(xué)習(xí)與民間采風(fēng)活動(dòng)，有助于提升學(xué)生的人文素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力，增強(qiáng)學(xué)生愛(ài)國(guó)愛(ài)鄉(xiāng)的情感。

一、融合鄉(xiāng)土文化增實(shí)效

陳鶴琴先生指出：大自然、社會(huì)是知識(shí)的主要源泉。把鄉(xiāng)土文化資源引入中職語(yǔ)文課堂，能夠豐富教學(xué)內(nèi)容，給課堂教學(xué)注入活水。而各地文化與鄉(xiāng)土文化在課堂上相互碰撞，能夠引發(fā)學(xué)生聯(lián)想、深思，激起學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文的興趣，達(dá)到一石雙鳥(niǎo)的目的。

安溪是中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)，是鐵觀(guān)音等名茶的發(fā)源地，不僅發(fā)明了獨(dú)特的烏龍茶加工技術(shù)，而且培育出品質(zhì)優(yōu)異的世界名茶——鐵觀(guān)音，創(chuàng)造了獨(dú)具魅力的安溪茶文化，形成以茶文化為主導(dǎo)的多元文化綜合的鄉(xiāng)土文化。把安溪鄉(xiāng)土文化融入語(yǔ)文課堂，可以因教學(xué)內(nèi)容親切而增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在語(yǔ)文課堂教學(xué)中，教師可以采用對(duì)比法。將文章語(yǔ)言與本地方言進(jìn)行比較，讓學(xué)生了解二者的異同點(diǎn)；將教材的某一類(lèi)文章與歷代安溪人撰寫(xiě)的文章進(jìn)行對(duì)照，讓學(xué)生分析不同文化背景下文章寫(xiě)法的區(qū)別。比如，教學(xué)古代詩(shī)詞時(shí)，可以將之與安溪?dú)v代文人所寫(xiě)的茶詩(shī)茶詞進(jìn)行風(fēng)格、特征等方面的對(duì)比，加深學(xué)生對(duì)不同文化的感悟。還可以結(jié)合有關(guān)教材介紹豐富多彩的茶詩(shī)茶歌、安溪茶及其文化，從而對(duì)學(xué)生進(jìn)行安溪茶文化滲透教育。在語(yǔ)文（基礎(chǔ)模塊）上冊(cè)第六單元戲劇欣賞教學(xué)過(guò)程中，教師可以把對(duì)戲劇的賞析和對(duì)安溪高甲戲、木偶戲（布袋戲）等地方戲劇的賞析有機(jī)聯(lián)系起來(lái)，組織學(xué)生賞析《玉珠串》《皇冠夢(mèng)》等具有地方特色的作品，組織學(xué)生觀(guān)看有關(guān)視頻，分析不同劇種在寫(xiě)法與風(fēng)格上的異同點(diǎn)，讓教學(xué)變得更加具體形象、親切感人，而且具有感染力。繼而，教師引導(dǎo)學(xué)生思考：按照北方戲曲寫(xiě)法，如何改編安溪的《玉珠串》《皇冠夢(mèng)》？按照高甲戲?qū)懛ǎ绾胃木帯独子辍贰端帯?？這樣教學(xué)，可以激發(fā)學(xué)生對(duì)鄉(xiāng)土文化的濃厚興趣，可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新與求異思維能力。

二、組織鄉(xiāng)土旅游促觀(guān)察

《中等職業(yè)學(xué)校學(xué)業(yè)水平考試語(yǔ)文學(xué)科考試大綱》指出，要堅(jiān)持語(yǔ)文學(xué)科工具性和人文性的統(tǒng)一，要促進(jìn)學(xué)生語(yǔ)文素養(yǎng)的提高。語(yǔ)文教學(xué)不能局限于課堂教學(xué)，應(yīng)該組織學(xué)生深入鄉(xiāng)村、社區(qū)、自然，去發(fā)現(xiàn)自然、社會(huì)、人文之美，拓寬學(xué)生的學(xué)習(xí)空間，培養(yǎng)學(xué)生的觀(guān)察能力與實(shí)踐能力，激發(fā)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情懷。

安溪縣被譽(yù)為“國(guó)家園林縣城”“中國(guó)生態(tài)旅游大縣”“中國(guó)最具特色魅力旅游名縣”“福建省新興旅游縣”，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期歷史積淀與旅游開(kāi)發(fā)拓展，已經(jīng)形成以茶文化、人文古跡、休閑健身、生態(tài)養(yǎng)生等多元旅游的景觀(guān)資源。組織學(xué)生深入鄉(xiāng)村開(kāi)展參觀(guān)學(xué)習(xí)、旅游體驗(yàn)等活動(dòng)，可以豐富學(xué)生的語(yǔ)文實(shí)踐，開(kāi)闊學(xué)生的知識(shí)視野。一是參觀(guān)學(xué)習(xí)。有組織地帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)安溪茶鄉(xiāng)大地，游覽風(fēng)光各異的自然與人文景觀(guān)，記錄寺廟里的對(duì)聯(lián)，拍攝各個(gè)景點(diǎn)的名人題字題畫(huà)，為學(xué)習(xí)語(yǔ)文積累豐富的素材。二是探索體驗(yàn)。鄉(xiāng)土文化體驗(yàn)是職校生最感興趣的實(shí)踐活動(dòng)，也是語(yǔ)文實(shí)踐的重要形式?？梢越M織學(xué)生深入安溪虎邱“海絲文化旅游體驗(yàn)中心”進(jìn)行制茶實(shí)踐，深入龍門(mén)進(jìn)行溪河漂流、野外露營(yíng)、高空攀援等戶(hù)外體驗(yàn)，深入尚卿尤俊農(nóng)耕園進(jìn)行傳統(tǒng)農(nóng)耕生活、農(nóng)家童趣、田園樂(lè)趣等農(nóng)耕體驗(yàn)……通過(guò)這些體驗(yàn)，學(xué)生能感受到特殊的鄉(xiāng)土文化氣息，加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)土文化的了解。對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，教師可以結(jié)合專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)需要，讓學(xué)生以導(dǎo)游身份出現(xiàn)，開(kāi)展景點(diǎn)導(dǎo)游解說(shuō)甚至進(jìn)行比賽，培養(yǎng)他們的語(yǔ)言表達(dá)能力與旅游專(zhuān)業(yè)技能。

三、開(kāi)展鄉(xiāng)間采風(fēng)促寫(xiě)作

教育部《中等職業(yè)學(xué)校語(yǔ)文教學(xué)大綱》指出，要圍繞活動(dòng)主題開(kāi)展語(yǔ)文實(shí)踐活動(dòng)，運(yùn)用有關(guān)的語(yǔ)文知識(shí)和技能，提高語(yǔ)文應(yīng)用能力，培養(yǎng)職業(yè)理想和職業(yè)情感。組織學(xué)生團(tuán)隊(duì)深入鄉(xiāng)間田園開(kāi)展采風(fēng)活動(dòng)，收集整理有趣的民間故事傳說(shuō)，有助于學(xué)生吸取鄉(xiāng)土文化的營(yíng)養(yǎng)，積累寫(xiě)作素材，有助于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作、創(chuàng)新探究意識(shí)，提高聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)與社會(huì)交往等能力。

安溪有著悠久的歷史文化，擁有烏龍茶制作技藝、竹藤編技藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，擁有多姿多彩的傳統(tǒng)習(xí)俗與民間傳說(shuō)。許多民間傳說(shuō)故事反映了人民對(duì)真善美的追求、對(duì)假丑惡的鞭撻。比如，本地群眾熟識(shí)的烏龍茶來(lái)源、鐵觀(guān)音“王說(shuō)”“魏說(shuō)”等傳說(shuō)，小窟水養(yǎng)不出大尾魚(yú)、詹典嫂告御狀等民間故事，表達(dá)了勤勞勇敢善良的安溪人民對(duì)美好生活的向往與追求。組織學(xué)生利用寒暑假、周末深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展民間采風(fēng)活動(dòng)，搜集整理、記錄傳說(shuō)故事，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)文的濃厚興趣。一是民間采風(fēng)行。組織學(xué)生深入本地民間，記錄所見(jiàn)所聞，然后進(jìn)行歸納整理，加深學(xué)生對(duì)鄉(xiāng)土文化的感知、理解，培養(yǎng)他們對(duì)鄉(xiāng)土文化的興趣與感情；引導(dǎo)學(xué)生正確理解蘊(yùn)含其中的理想情操，形成正確的道德價(jià)值取向。二是組織作文賽。指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)采風(fēng)活動(dòng)中所見(jiàn)所聞所感撰寫(xiě)民間傳說(shuō)、故事、山歌等，開(kāi)展作文競(jìng)賽活動(dòng)，提高學(xué)生的作文能力。教師對(duì)獲獎(jiǎng)?wù)咭o予必要的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)與精神鼓勵(lì)，對(duì)優(yōu)秀文章可推薦參加征文比賽或推薦到有關(guān)報(bào)刊發(fā)表，以激發(fā)學(xué)生的寫(xiě)作熱情。三是開(kāi)展故事會(huì)。組織學(xué)生將安溪民間傳統(tǒng)、民俗文化、民間傳說(shuō)或采風(fēng)活動(dòng)中搜集整理的傳說(shuō)故事，改編整理成口頭故事，然后在課堂上輪流講述。這使得教學(xué)形式耳目一新，語(yǔ)文課堂氣氛更加活躍。另外，職業(yè)學(xué)校生源來(lái)源廣泛，非本地學(xué)生可以回到各自家鄉(xiāng)開(kāi)展民間故事采風(fēng)活動(dòng)，也可以加入本地學(xué)生行列參與本土民間采風(fēng)。endprint

四、穿插鄉(xiāng)土方言生趣味

《國(guó)家通用語(yǔ)言文字法》指出，“學(xué)校及其他教育機(jī)構(gòu)以普通話(huà)和規(guī)范漢字為基本的教育教學(xué)用語(yǔ)用字”，強(qiáng)調(diào)“以普通話(huà)為基本”，這并沒(méi)有全盤(pán)否定將各地方言用于教學(xué)。職業(yè)學(xué)校生源廣泛，不能采取“雙語(yǔ)雙言”或“多語(yǔ)多言”進(jìn)行教學(xué)，但在課堂教學(xué)中可適時(shí)適當(dāng)?shù)卮┎逡恍┑胤椒窖浴白袅稀?，可以調(diào)節(jié)課堂氣氛，增強(qiáng)教學(xué)的生動(dòng)性、形象性、趣味性。

眾所周知，各地獨(dú)具特色自成風(fēng)格的俗語(yǔ)、俚語(yǔ)、民謠、順口溜、山歌、笑話(huà)、幽默等，構(gòu)成了五彩紛呈、絢麗多姿的鄉(xiāng)土方言，具有濃郁的鄉(xiāng)土味道，可它們一旦離開(kāi)方言區(qū)，就起不到教育、逗笑、幽默等方面的效果。安溪傳承的主要是閩南方言文化，還有一些安溪特有的方言文化。比如，“田螺為仔死”“顧燒恰好吃補(bǔ)”“十個(gè)指頭沒(méi)平長(zhǎng)”“好茶不如孬餅食”等俗語(yǔ)；“春茶水韻長(zhǎng)，秋茶香味返”“有錢(qián)人喝觀(guān)音，無(wú)錢(qián)人喝洋參”“少年袂曉想，吃老毋成樣”“樹(shù)頭站乎在，不驚樹(shù)尾作風(fēng)臺(tái)”“龜笑鱉無(wú)尾，鱉笑龜粗皮”等順口溜；還有“一山更比一山高，山歌唱出真情意，生態(tài)旅游自然美，歡迎朋友來(lái)安溪”“春到百花遍地開(kāi)，吸引四方歌友來(lái)，各顯神通上歌界，男女答歌太精彩”等一首首妙趣橫生的民謠、山歌……教師在教學(xué)中適當(dāng)穿插這些方言對(duì)課文內(nèi)容進(jìn)行解釋與補(bǔ)充說(shuō)明，可使課堂變得風(fēng)趣詼諧、生機(jī)盎然，可以克服單調(diào)枯燥、平鋪直敘的教學(xué)語(yǔ)言帶給學(xué)生的聽(tīng)覺(jué)、心理疲勞現(xiàn)象。教師還可以借助多媒體輔助手段，穿插一些高甲戲劇、南音演奏、山歌對(duì)唱、鄉(xiāng)土笑話(huà)等，或者播放自拍的方言視頻、微課等，讓學(xué)生在輕松愉悅的課堂氣氛中，深刻感受濃郁的鄉(xiāng)土氣息，領(lǐng)略鄉(xiāng)土文化的豐厚底蘊(yùn)，并得到人生真諦的啟迪。

五、結(jié)束語(yǔ)

愛(ài)國(guó)必須愛(ài)鄉(xiāng)，愛(ài)鄉(xiāng)就要熱愛(ài)鄉(xiāng)土文化。教師適時(shí)適度將鄉(xiāng)土文化引入中職語(yǔ)文課堂，有目的地組織學(xué)生開(kāi)展鄉(xiāng)土文化旅游體驗(yàn)與民間采風(fēng)活動(dòng)，一方面，可以拓展語(yǔ)文教學(xué)內(nèi)容的廣度和深度，拓寬語(yǔ)文課堂的外延和內(nèi)涵，另一方面，可以加深學(xué)生對(duì)鄉(xiāng)土文化的認(rèn)識(shí)與理解，激活隱藏在學(xué)生內(nèi)心深處的愛(ài)鄉(xiāng)情感，達(dá)到道德滲透、價(jià)值滲透、文化滲透的教育目的。

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