仲瀟

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)和交通的發(fā)展，酒店行業(yè)面臨著前所未有的機(jī)遇；與此同時(shí)，不同類型、不同規(guī)模、不同定位酒店的不斷出現(xiàn)，也加劇了酒店行業(yè)的競爭壓力。在這種背景下，怎樣凸顯酒店特色，突出自身的差異化特征，成為酒店管理的重要內(nèi)容之一。本文以花藝設(shè)計(jì)為研究對(duì)象，主要分析了花藝設(shè)計(jì)在酒店中的應(yīng)用價(jià)值，探討了酒店花藝布置中存在的誤區(qū)，最后就花藝設(shè)計(jì)在酒店中的應(yīng)用策略進(jìn)行了重點(diǎn)研究。

關(guān)鍵詞：花藝設(shè)計(jì)；酒店裝飾；應(yīng)用價(jià)值；應(yīng)用策略

生活條件的改善，使花卉成為室內(nèi)軟裝的重要組成部分，對(duì)提升人們的生活品質(zhì)和審美趣味發(fā)揮了重要的作用和價(jià)值，也實(shí)現(xiàn)了花卉在家居裝飾中的普泛化。近年來，市場經(jīng)濟(jì)深入發(fā)展和新興旅游行業(yè)的不斷刺激，促進(jìn)了酒店行業(yè)的繁榮，也加劇了酒店之間的競爭，在同層次酒店硬件差異難以體現(xiàn)的情況下，越來越多的酒店開始重視在軟裝上下功夫，由于花藝設(shè)計(jì)對(duì)提升酒店服務(wù)品質(zhì)、彰顯酒店文化氛圍的作用明顯，因此愈發(fā)受到酒店管理層的關(guān)注。

一、花藝設(shè)計(jì)在酒店中的應(yīng)用價(jià)值

（一）花卉設(shè)計(jì)具有巨大的審美價(jià)值

不同的花卉設(shè)計(jì)能帶來不同的審美感受，在一定程度上熏陶受眾的情感，使其在觀賞中獲得精神上的愉悅享受，古往今來，人們對(duì)于鮮花的喜愛，就是由于其巨大的審美價(jià)值。近年來，我國的國內(nèi)外游客數(shù)量急劇增多，酒店作為休閑、放松的場所，其內(nèi)部環(huán)境的布局要求也相應(yīng)提高了，經(jīng)過專業(yè)花卉設(shè)計(jì)人員布置出來的植物和鮮花設(shè)計(jì)，能夠+對(duì)酒店環(huán)境起到“畫龍點(diǎn)睛”的作用，從而幫助酒店招徠顧客，增加利潤。

（二）花卉設(shè)計(jì)有利于提升酒店特色和服務(wù)品質(zhì)

隨著酒店行業(yè)競爭的加劇，傳統(tǒng)的依靠硬件設(shè)施吸引受眾的做法已經(jīng)失效，酒店行業(yè)都在服務(wù)方面尋求市場的突破，提升酒店服務(wù)、突出酒店主題色彩和特征的需求越發(fā)強(qiáng)烈，花卉設(shè)計(jì)的重要性由此顯現(xiàn)。目前，我國出現(xiàn)了很多以花卉設(shè)計(jì)和植物設(shè)計(jì)為主題的旅游酒店，酒店內(nèi)部植被豐富，各種特色植物匯集，為客戶提供了差異化的酒店環(huán)境，因此廣受歡迎。除此之外，酒店內(nèi)部、外部的花卉設(shè)計(jì)，對(duì)于酒店發(fā)展文化和目標(biāo)定位的彰顯作用也十分突出，能夠有效塑造酒店品牌，比如通過梅、蘭、竹、菊、牡丹等花卉的巧妙利用，能夠突出酒店不同的人文風(fēng)貌和文化意境，從而打造獨(dú)特的文化空間，體現(xiàn)酒店文化的創(chuàng)新。

（三）花卉設(shè)計(jì)有利于改善居住環(huán)境

花卉是自然界的重要元素，酒店中增加花卉設(shè)計(jì)，能夠有效改善酒店的居住環(huán)境，給顧客創(chuàng)造接觸大自然的機(jī)會(huì)，對(duì)顧客身心健康具有積極的影響，由此也體現(xiàn)出花卉設(shè)計(jì)良好的生態(tài)價(jià)值。

二、酒店花藝布置中存在的誤區(qū)

（一）花卉的使用貪多、貪貴

很多酒店，尤其是一些高檔酒店，為了彰顯自身的檔次和品味，在花卉的設(shè)計(jì)和使用時(shí)，一味地貪多、貪貴，造成花卉在環(huán)境中的過分堆砌，喧賓奪主，給人帶來煩躁不安的感覺，與酒店打造舒適、宜居環(huán)境的目標(biāo)背道而馳。還有一些酒店在進(jìn)行鮮花布置時(shí)，缺乏鮮花設(shè)計(jì)的專業(yè)知識(shí)，在插花、擺放等方面過于外行，導(dǎo)致花卉設(shè)計(jì)不只與酒店的布置、裝修不符，反而畫蛇添足，破壞了酒店設(shè)計(jì)的和諧美感，也造成了不必要的資金浪費(fèi)。

（二）不重視花卉使用場合與花卉品種的搭配

隨著花卉使用在人們生活中的普及，大多數(shù)人都具備了一定的鮮花知識(shí)，對(duì)于鮮花的使用也有一定的講究，因此酒店在進(jìn)行鮮花布置時(shí)，一定要注意場合與花卉的搭配。但是一些酒店由于相關(guān)知識(shí)的缺乏和專業(yè)人員的欠缺，在進(jìn)行鮮花布置時(shí)，不管是婚禮、會(huì)議或是宴請活動(dòng)，一律采用紅玫瑰這一種鮮花，“以不變應(yīng)萬變”，最后貽笑大方。

三、花藝設(shè)計(jì)在酒店中的應(yīng)用策略

（一）花卉設(shè)計(jì)應(yīng)堅(jiān)持一定的原則

1.堅(jiān)持自然和諧的原則。我們對(duì)美的理解和認(rèn)可，主要分為兩個(gè)方面：恰當(dāng)?shù)谋壤蛺偰康念伾??；ɑ茉O(shè)計(jì)作為一種特殊的藝術(shù)行為，更是看重各部分要素的合理搭配，旨在通過色彩、長短、大小以及空間的對(duì)比，營造一種自然和諧的氛圍和無盡的想象空間。因此，在酒店花卉設(shè)計(jì)的過程當(dāng)中，一定要堅(jiān)持自然和諧的原則，體現(xiàn)“花香不在多”的高級(jí)趣味。

2.堅(jiān)持秩序美感的原則。酒店除了要為旅客提供住宿服務(wù)之外，還要滿足顧客的精神和審美需求，在自然生態(tài)和社會(huì)生態(tài)之下，具有一定規(guī)律的秩序美感，能夠帶給顧客強(qiáng)烈的精神振奮和心理享受。對(duì)于花卉設(shè)計(jì)而言，加強(qiáng)秩序美感，就是要通過對(duì)鮮花大小、高低、色彩以及空間、虛實(shí)、疏密的排列，體現(xiàn)出一定的韻律和節(jié)奏，從而增加酒店的活力，幫助酒店吸引和留住顧客。

3.堅(jiān)持均衡對(duì)稱的原則。對(duì)稱是最簡單的平衡，在花卉設(shè)計(jì)時(shí)堅(jiān)持均衡對(duì)稱原則，使花卉擺設(shè)呈現(xiàn)出一種井然有序的裝飾效果，可以極大地烘托酒店莊重、穩(wěn)定、親切的氛圍，帶給顧客一種家的感覺。

（二）對(duì)不同位置進(jìn)行不同的花卉設(shè)計(jì)

1.酒店外景設(shè)計(jì)。酒店的正門位置，宜采用花圃、花帶等整體、大氣的花卉設(shè)計(jì)，用以充盈門面，提高檔次，提現(xiàn)酒店高貴的氣質(zhì)。在花卉的選擇上，也應(yīng)該以顏色鮮艷、與氣候適宜的本地花卉為主，同時(shí)要注意利用某些花卉的吉利內(nèi)涵，帶給顧客良好的心理暗示。

2.酒店大堂布置。酒店大堂的花卉設(shè)計(jì)，主要以盆栽和花籃為主，有時(shí)也可夾雜一些仿真度較高的假花；要格外重視大堂中庭、前臺(tái)以及賓客休息區(qū)的鮮花布置，同時(shí)也要在樓梯口、轉(zhuǎn)角、窗口等細(xì)節(jié)處多多用心，以更好地體現(xiàn)酒店的品質(zhì)。

3.酒店房間裝飾。房間裝飾講究情調(diào)和精巧，所以除了顏色艷麗的鮮花之外，也可采用花卉的葉、莖、根等部位進(jìn)行裝飾；而針對(duì)婚慶、會(huì)議、宴請等特殊場合，酒店也要做好花語等花卉內(nèi)涵的研究，貼心提供寓意美好的鮮花，從而拉近與賓客的關(guān)系，提升酒店在顧客心目中的位置。

結(jié)語：

酒店中的花藝設(shè)計(jì)，有利于凸顯酒店特色，突出酒店文化的差異化特征，對(duì)于酒店的發(fā)展具有積極的作用。在利用花卉進(jìn)行酒店裝飾時(shí)，一定要尊重客觀規(guī)律，融入設(shè)計(jì)巧思，照顧客戶心理，從而打造更好的酒店環(huán)境，提升酒店在市場中的競爭力。

參考文獻(xiàn)：

[1]梁麗芬.花藝設(shè)計(jì)在酒店中的應(yīng)用研究[J].經(jīng)貿(mào)實(shí)踐，2016，（18）：97.

[2]董玉琪，朱永莉.飯店酒店前廳和餐廳花藝設(shè)計(jì)[J].上海商業(yè)，2012，（19）：50-51.

[3]張水芳.酒店花藝布置YES OR NO[J].商業(yè)故事，2015，（14）：11-12.endprint