【摘要】通過該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠掌握旅游服務(wù)相關(guān)的理論知識和基本技能，熟悉導(dǎo)游工作的主要程序和方法，尤其訓(xùn)練掌握導(dǎo)游工作過程中的各環(huán)節(jié)的操作技能，具備一定的崗位協(xié)調(diào)溝通講解能力，應(yīng)急處理能力，突出職業(yè)技能，為今后從事旅游服務(wù)工作打下良好的專業(yè)基礎(chǔ)，并為為旅游業(yè)的發(fā)展和建設(shè)，培養(yǎng)高技能專門人才。

【關(guān)鍵詞】工作任務(wù)；基于工作過程；課程單元設(shè)計(jì)

【中圖分類號】H319 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】B 【文章編號】2095-3089（2017）06-0190-01

隨著高職高專教學(xué)改革的不斷深入，高職高專能力本位的教學(xué)思想的更新，體現(xiàn)教、學(xué)、做一體化教學(xué)模式的高職辦學(xué)理念，各高職院校掀起了新一輪的修訂撰寫專業(yè)課課程標(biāo)準(zhǔn)和考評體系的高潮。在這種背景下，精心設(shè)計(jì)每一節(jié)課、創(chuàng)新和采納先進(jìn)的教學(xué)方法和手段、整合序化教學(xué)內(nèi)容、基于工作過程設(shè)計(jì)實(shí)踐環(huán)節(jié)顯得尤為重要，這對提高職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)工匠式專業(yè)人才，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、課程的性質(zhì)與作用

《旅游英語》是旅游英語專業(yè)開設(shè)的一門必修專業(yè)技能課，對應(yīng)的崗位是英語導(dǎo)游，基于工作過程設(shè)計(jì)課堂教學(xué)任務(wù)，主要包括接團(tuán)、帶團(tuán)、送團(tuán)及善后工作，為培養(yǎng)旅游英語專業(yè)學(xué)生綜合職業(yè)能力打好基礎(chǔ)。本課程旨在培養(yǎng)學(xué)生正確使用英語為外國游客服務(wù)，具有流利的口語向外國游客介紹我國燦爛的文化和豐富多彩的民風(fēng)民俗以及從事旅游服務(wù)交際的能力。強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生在旅游行業(yè)情境下的英語聽、說、讀、寫、譯能力，為今后從事旅游服務(wù)工作打下良好的專業(yè)基礎(chǔ)，并為地方旅游業(yè)的發(fā)展和建設(shè)，培養(yǎng)高素質(zhì)高技能旅游英語專門人才。

二、課程設(shè)計(jì)的理念和思路

本課程的設(shè)計(jì)理念是以學(xué)生動手能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，重視對學(xué)生職業(yè)素質(zhì)綜合性的培養(yǎng)，。以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，注重培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展的可持續(xù)性；以項(xiàng)目為載體，以工作任務(wù)與職業(yè)能力為依據(jù)，以職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)為核心，按照導(dǎo)游實(shí)際工作過程和崗位特點(diǎn)將課程內(nèi)容進(jìn)行整合和序列化，以任務(wù)驅(qū)動為導(dǎo)向，基于工作過程確定了知識、能力、素質(zhì)綜合指向的教學(xué)目標(biāo)和實(shí)踐環(huán)節(jié)。為社會培養(yǎng)具有高素質(zhì)、高技能的外語導(dǎo)游。

通過對導(dǎo)游工作崗位的典型工作任務(wù)分析，設(shè)計(jì)了6大項(xiàng)目，6大任務(wù)，它們是迎接旅游團(tuán)、介紹飯店、長白山導(dǎo)游詞講解和四平葉赫景區(qū)講解、解決投訴、送客人--致歡送詞。形成了完整的導(dǎo)游工作過程。更好的實(shí)現(xiàn)導(dǎo)游工作崗位的知識、能力目標(biāo)，情感目標(biāo)等綜合素質(zhì)提高。體現(xiàn)教學(xué)做一體化教學(xué)模式。

三、課程教學(xué)模式的設(shè)計(jì)

本課程旨在培養(yǎng)學(xué)生英語語言運(yùn)用綜合能力為出發(fā)點(diǎn)，建立了獨(dú)特的“125ppt”內(nèi)容體系教學(xué)模式?！?25”是指“一個(gè)中心”、“兩大知識點(diǎn)”、“五大關(guān)鍵能力”?！耙粋€(gè)中心”是指以培養(yǎng)學(xué)生英語語言運(yùn)用綜合能力為中心?！皟纱笾R點(diǎn)”是指以旅游英語相關(guān)業(yè)務(wù)和旅游專業(yè)技能知識為知識點(diǎn)?！拔宕箨P(guān)鍵能力”是指重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生五大能力即宣講、組織協(xié)調(diào)、善于與人溝通和各種人打交道的公關(guān)能力、有效的組織旅游活動的業(yè)務(wù)能力和獨(dú)立解決旅游過程中遇到的突發(fā)事件的應(yīng)變能力。Ppt是指Project、practice site、task driving三個(gè)短語頭字母縮寫，意思是采取項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動、課堂與實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)一體化教學(xué)模式。

四、教學(xué)方法和手段

本課程主要的有情景模擬教學(xué)法、角色扮演、實(shí)地演練法和競賽激勵(lì)法等。如情景模擬教學(xué)法：在導(dǎo)游模擬室進(jìn)行教學(xué)；設(shè)置導(dǎo)游帶團(tuán)情境，編寫情景劇腳本，學(xué)生在教師引導(dǎo)下進(jìn)行角色表演，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力、創(chuàng)新能力、解決旅游過程中的實(shí)際問題的能力和英語語言交際能力。其次采用角色扮演法：在教學(xué)過程中，讓學(xué)生扮演全陪、地接、司機(jī)和游客等不同崗位的人員來模擬導(dǎo)游工作流程，從而使學(xué)生熟悉導(dǎo)游工作崗位的技能要求，提高學(xué)生的口語表達(dá)能力和綜合職業(yè)能力。實(shí)地演練法：有組織的帶領(lǐng)學(xué)生到葉赫等旅游景點(diǎn)和戰(zhàn)役紀(jì)念館進(jìn)行觀摩并實(shí)地演練，使理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，提高學(xué)生實(shí)際帶團(tuán)、講解服務(wù)能力。 也可以適當(dāng)采用競賽激勵(lì)法，即舉辦各種競賽，如導(dǎo)游講解大賽；英語朗讀比賽、人機(jī)對話口語競賽等。即豐富學(xué)生課外活動又強(qiáng)化了英語導(dǎo)游技能。

此外，本課程充分利用現(xiàn)代化多媒體技術(shù)進(jìn)行教學(xué)：自制多媒體課件，讓平面教學(xué)變成實(shí)用的立體教學(xué)，使學(xué)生更好掌握所學(xué)知識和技能。建課程網(wǎng)站，方便師生學(xué)習(xí)互動。其次充分利用往屆學(xué)生的的實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)時(shí)照的照片、錄的音頻和視頻材料，回歸教學(xué)。增強(qiáng)學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生積極參與到項(xiàng)目互動中來，提高課堂教學(xué)效果。全國導(dǎo)游資格證通過率逐年提高。

五、教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)

首先明確教學(xué)目標(biāo)，精心設(shè)計(jì)每一節(jié)課。讓學(xué)生掌握國際旅游的相關(guān)知識，旅游景點(diǎn)，民俗的同時(shí)，掌握旅游英語的口語會話能力。如項(xiàng)目1 Meeting Guests。要求學(xué)生掌握致歡迎詞的技巧、能與外國游客介紹旅游目的地的各方面情況。同時(shí)還能聽懂接團(tuán)時(shí)的英語對話。掌握本單元的專業(yè)術(shù)語及語法知識。具體課堂實(shí)施時(shí)，讓學(xué)生回答問題：歡迎詞有幾大要素？中英歡迎詞有何區(qū)別？然后老師播放視頻--英語歡迎詞。學(xué)生總結(jié)中英文歡迎詞的區(qū)別。老師講述中英文歡迎詞的區(qū)別。學(xué)習(xí)本單元新單詞。學(xué)習(xí)第一部分：Listening and Speaking。學(xué)生默讀第二部分：Text A Welcome Speech（要求背誦）。一個(gè)學(xué)生讀一段，另一個(gè)學(xué)生翻譯。教師學(xué)生各有分工。學(xué)生分組反復(fù)練習(xí)最后做成果展示，教師評出最佳組織獎(jiǎng)、最佳導(dǎo)游風(fēng)采獎(jiǎng)。科學(xué)安排教學(xué)內(nèi)容，突出重點(diǎn)，創(chuàng)造性的設(shè)計(jì)每一部分的教學(xué)內(nèi)容，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的語言實(shí)踐能力。

六、合理實(shí)用的考核方法

考核包括過程性考核和終結(jié)性考核。其中過程性考核為60%，終結(jié)性考核為40%。過程性考核主要包括出勤、作業(yè)、學(xué)習(xí)態(tài)度等占30%（其中考勤占10%；作業(yè)占10%；學(xué)習(xí)態(tài)度上課互動等占10%）、角色扮演即老師布置作業(yè)，學(xué)生課后準(zhǔn)備，下節(jié)課分組表演，成果展示占30%。終結(jié)性考核是指期末筆試考試占40%。

總之，教師無論采用了什么樣的教學(xué)模式、教學(xué)方法，都應(yīng)注重"精講多練，以練為主"。讓學(xué)生在練中感悟，從而獲得聽、說、讀、寫的能力。只有這樣學(xué)生才會有參與課堂學(xué)習(xí)活動的熱情，才能增強(qiáng)自信，體驗(yàn)成功的快樂。

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作者簡介：劉淑芝，四平職業(yè)大學(xué)航空旅游學(xué)院副教授。endprint