謝瑩+楊軍

【摘要】活動教學(xué)作為一種新的教學(xué)模式，在提倡全面發(fā)展的現(xiàn)如今發(fā)揮著重要作用。而直觀教具作為一種信息傳遞物，也在生物學(xué)教學(xué)中有著不可忽視的影響。因此，文章以蛋白質(zhì)一節(jié)為例，以在活動教學(xué)中融合直觀教具為教學(xué)模式，旨在幫助教師突破教學(xué)難點(diǎn)，并使學(xué)生積極參與到生物教學(xué)活動中。

【關(guān)鍵詞】活動教學(xué) 直觀教具 生物教學(xué)

【中圖分類號】G633.91 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）30-0091-02

《普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)稿）》在總結(jié)反思現(xiàn)行高中生物教學(xué)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，更貼近社會實(shí)際和學(xué)生的生活；更強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)是一個主動建構(gòu)知識、發(fā)展能力、形成正確的情感態(tài)度與價(jià)值觀的過程[1]。這些要求的實(shí)施都離不開以活動作為教學(xué)模式的支撐，即新課程標(biāo)準(zhǔn)提倡生物課堂應(yīng)進(jìn)行活動教學(xué)。

活動教學(xué)是對傳統(tǒng)教學(xué)方式進(jìn)行總結(jié)反思后提出的一種新的教學(xué)主張，是適應(yīng)教學(xué)改革的產(chǎn)物。其中，“活動”并不是指一般的人類活動，它主要指在學(xué)校教育教學(xué)過程中，以學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和內(nèi)在需要為基礎(chǔ)，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生能力綜合發(fā)展為目的，學(xué)生自主參與的主體實(shí)踐活動[2]。作為一種新型教學(xué)觀和教育形式，活動教學(xué)能夠指導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建知識體系，并且，它鼓勵學(xué)生在教學(xué)過程中主動探索、主動思考、主動實(shí)踐，最終促進(jìn)學(xué)生整體素質(zhì)的全面提高。

在新的課程理念下，高中生物課堂必須以學(xué)生為主體，并且要讓學(xué)生積極主動地參與教學(xué)的全過程。所以，在高中生物課堂中進(jìn)行活動教學(xué)，也是對新課程理念的體現(xiàn)。在教學(xué)過程中，教師應(yīng)有目的的引導(dǎo)學(xué)生參與到教學(xué)活動中，并運(yùn)用情景啟發(fā)他們的思考。與此同時，教師在進(jìn)行教學(xué)活動時需與學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)緊密聯(lián)系，并創(chuàng)設(shè)一系列與生活相關(guān)的問題情景，讓學(xué)生在剪一剪、做一做、猜一猜的活動中主動探索。而這就需要直觀的教具作為輔助工具，以此來幫助教師更好的組織活動教學(xué)。生物學(xué)中，直觀教具即教學(xué)中為學(xué)生提供感性材料的實(shí)物、模型、圖表等教學(xué)用具[3]。

以人教版高中生物教材必修一《分子與細(xì)胞》第二章第二節(jié)“生命活動的主要承擔(dān)者--蛋白質(zhì)”為例。

一、教學(xué)分析

1.教學(xué)目標(biāo)的分析

根據(jù)布魯姆的分類方法[4]，教學(xué)目標(biāo)分為知識、能力以及態(tài)度情感價(jià)值觀三個領(lǐng)域。對于蛋白質(zhì)這一節(jié)的內(nèi)容，知識方面的教學(xué)目標(biāo)為：闡明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程以及蛋白質(zhì)多樣性的原因；能力方面的教學(xué)目標(biāo)為：培養(yǎng)學(xué)生的動手操作、觀察分析和歸納的能力。其中，教學(xué)的重點(diǎn)在于讓學(xué)生概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能以及氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，難點(diǎn)在于氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

2.學(xué)情特點(diǎn)的分析

生物學(xué)作為一門自然科學(xué)，研究的是生命現(xiàn)象和生命活動的規(guī)律。所以，對于高一新生來說，他們對于生活中與生物相關(guān)的應(yīng)用十分感興趣，學(xué)習(xí)氣氛高漲。在之前的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)掌握了氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)等基礎(chǔ)知識，并且認(rèn)識了氨基、羧基、羥基的化學(xué)結(jié)構(gòu)。此外，社會生活為學(xué)生提供了大量與本節(jié)內(nèi)容息息相關(guān)的信息，如蛋白質(zhì)對于人體健康的意義，以及各種富含蛋白質(zhì)的食品?？墒牵瑢W(xué)生還沒有學(xué)過有化學(xué)，且高中生抽象思維有限，這就對于學(xué)生的學(xué)習(xí)有了很大的挑戰(zhàn)。如氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，以及其中涉及到的計(jì)算題。鑒于此，文章運(yùn)用活動教學(xué)中融入直觀教具的方法來進(jìn)行教學(xué)。而這種教學(xué)方式恰能夠幫助學(xué)生真正理解這部分內(nèi)容，并為之后學(xué)習(xí)核苷酸形成核酸做好鋪墊。

二、 活動教學(xué)的開展

1.教學(xué)準(zhǔn)備

上課前，教師需提前準(zhǔn)備好模擬肽鏈的模型。在教學(xué)中，使用自制的肽鏈模型，不僅有利于吸引學(xué)生的注意力，從而保證學(xué)生能夠積極地參與到教學(xué)活動中，而且，直觀教具的使用也能有助于學(xué)生建構(gòu)知識體系，以及突破課堂的難點(diǎn)內(nèi)容。

直觀教具的制作：

（1） 目的

模擬肽鏈的形成過程，化抽象為具體，幫助學(xué)生理解氨基酸脫水縮合形成肽鏈的過程，并且掌握其中所涉及的計(jì)算題。

（2）所需材料

A4紙，剪刀，簽字筆，鉛筆，橡皮擦

（3）具體操作

步驟一：取一張全新的A4大小的紙，將短邊對折，并且沿對折后的折線，裁成兩半

步驟二：取其中任意一半，將長邊對折兩次

步驟三：在對折好的折紙上畫上小人形狀，再剪去模型多余的部分。

步驟四：在已制作好的紙質(zhì)模型上，根據(jù)氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式，用鉛筆在頭部、兩只手的部位、腳部分別寫上“-R”“-COOH”“-NH2”“-H”，并分別代表R基、羧基、氨基和氫原子。

2.教學(xué)過程

上課時，教師先播放一段氨基酸形成蛋白質(zhì)的視頻，以便于學(xué)生了解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次。而這個過程就為之后學(xué)生學(xué)習(xí)氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的具體過程打下了基礎(chǔ)，也為活動教學(xué)的開展做了鋪墊。

步驟一：教師展示一個紙質(zhì)模型氨基酸，并提出問題：2個氨基酸怎樣才能結(jié)合形成二肽？（即兩個紙質(zhì)模型怎樣才能連在在一起？）

根據(jù)之前的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以知道兩個氨基酸是通過脫水縮合連接在一起的，但是尚不知道具體的過程。

提示學(xué)生：氨基酸脫水縮合形成肽鍵（-CO-NH-）并產(chǎn)生水，其中，產(chǎn)物中的水分別來自氨基和羧基。

步驟二：教師要求學(xué)生每人制作一套代表氨基酸形成肽鏈過程的紙質(zhì)模型，用鉛筆分別標(biāo)上氨基、羧基、氫原子和R基的位置。

步驟三：學(xué)生根據(jù)已有的基礎(chǔ)知識，試著擦去兩個氨基酸之間的脫水部分，模擬兩個氨基酸形成肽鍵的連接過程。

步驟四：教師評價(jià)學(xué)生利用直觀教具模擬肽鍵的操作過程，并講解氨基酸形成肽鏈的原理。

步驟五：學(xué)生根據(jù)教師的講解，檢查自己所寫的肽鏈結(jié)構(gòu)是否正確，并且用紅色筆圈出肽鍵，也要在每個肽鍵旁邊寫上脫水縮合所形成的水分子。（如圖1）endprint

圖 1 模擬肽鍵的結(jié)構(gòu)圖

提出問題：

①產(chǎn)物中的水中的氧和氫分別來自哪？

②根據(jù)二肽的形成，類推由3個，4個，5個..n個氨基酸形成一條肽鏈時的化合物的名稱，所形成的肽鍵數(shù)和脫下的水分子數(shù)，以及一條肽鏈中至少所含的氨基、羧基數(shù)？

③如果由n個氨基酸形成m條肽鏈時所形成的肽鍵數(shù)和脫下的水分子數(shù)又分別是多少吶？以及m條肽鏈中至少所含的氨基、羧基數(shù)又分別是多少吶？

④假設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，怎樣求蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量吶？學(xué)生利用自制教具相互討論總結(jié)，并在老師的幫助下得出了下表，如表1。

3.教學(xué)反思

“生命活動的主要承擔(dān)者--蛋白質(zhì)”一節(jié)的難點(diǎn)就在于氨基酸形成蛋白質(zhì)這個過程，教師借助直觀教具來開展活動教學(xué)正是為了幫助學(xué)生更好的理解這一抽象的內(nèi)容。以此同時，這種教學(xué)方式能夠使學(xué)生積極參與到教學(xué)活動中來，并積極主動地去探索生物學(xué)知識。但是，在進(jìn)行活動教學(xué)的過程中，教師也要注意把控教學(xué)節(jié)奏。

三、總結(jié)

陸游曾說過“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，這就說明了活動教學(xué)對于學(xué)生構(gòu)建知識體系的重要性。在活動教學(xué)過程中融入直觀教具，能夠最大限度的提高同學(xué)們的參與度，鍛煉他們積極思考，主動解決問題的能力。通過對肽鏈的模擬，把抽象知識具體化，利于突破蛋白質(zhì)這一節(jié)內(nèi)容的難點(diǎn)問題。教師通過層層設(shè)問也能啟發(fā)學(xué)生思維?；顒咏虒W(xué)的開展，不僅僅鍛煉了同學(xué)的多種能力，更重要的是幫助同學(xué)們建構(gòu)了自己的知識體系。當(dāng)然，這種模式也對生物學(xué)老師提出了更高的要求，怎樣去設(shè)計(jì)一堂有效的生物學(xué)活動教學(xué)課，運(yùn)用哪種直觀教具去突破難點(diǎn)等這些問題都是生物學(xué)老師需要思考的。

參考文獻(xiàn)：

[1]郎啟雄.《普通高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）》評析[D].陜西師范大學(xué)，2011

[2]田慧生. 關(guān)于活動教學(xué)幾個理論問題的認(rèn)識[J]. 教育研究，1998，04：46-53.

[3]姜宇. 淺談直觀教具在生物教學(xué)中的使用[J]. 成功（教育），2011，11：132.

[4]劉恩山主編.中學(xué)生物學(xué)教學(xué)論（第二版）[M].高等教育出版社，2009

作者簡介：謝瑩（1993.10.12） 女，籍貫：四川自貢，職稱：研究生，學(xué)歷：碩士，單位：西華師范大學(xué)，研究方向：生科教學(xué)。endprint