張冰

摘要：實踐性教學是航空旅游專業(yè)教學的重要環(huán)節(jié)，它不但可以滿足航空旅游業(yè)發(fā)展對人才的需求，而且對于培養(yǎng)具有實際操作技能的綜合素質(zhì)高的實用型人才，具有重要的推動作用。因此，航空旅游專業(yè)實踐性教學模式的創(chuàng)新勢在必行。

關(guān)鍵詞：高校；航空旅游；實踐性；教學；模式；創(chuàng)新

一、實踐性教學在航空旅游專業(yè)人才培養(yǎng)中的意義

實踐性環(huán)節(jié)是航空旅游教學的重要組成部分，加強實踐教學是航空旅游教學自身特點的內(nèi)在規(guī)定和本質(zhì)要求。目前高校航空旅游實踐教學存在著諸多問題，致使航空旅游教學的實效性大打折扣。

旅游及航空服務(wù)專業(yè)的畢業(yè)生面臨的競爭非常激烈和殘酷，在課程設(shè)置方面，必須為了將來學生在空乘方面應(yīng)聘失利后另辟一條出路，做好鋪墊。所有課程的設(shè)置，出發(fā)點都要為了解決航空公司的招聘、旅游及航空服務(wù)專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)、航空專業(yè)院校的生存三者的難題。這些課程的重中之重，就是包含在每一部分中的實踐性課程。因此，加強航空旅游專業(yè)實踐性教學模式創(chuàng)新刻不容緩。

二、航空旅游專業(yè)實踐性教學模式的創(chuàng)新

（一）理論課與實踐課的科學融合

1.空乘服務(wù)概況的課程。一般旅游及航空服務(wù)專業(yè)都開設(shè)了《空乘服務(wù)概況》這門課，不少學校把概論一類的課全部作為理論課來對待，實際上，就旅游及航空服務(wù)專業(yè)來說，這是一個實踐遠大于理論的課。

2.心理學的課程?？粘巳藛T所從事的工作是高密度地與各種乘客打交道的服務(wù)性職業(yè)，具有特殊性。“這種職業(yè)的特殊性主要體現(xiàn)在以下幾個方面：一是高空動態(tài)作業(yè)，具有一定風險性；二是服務(wù)的對象來自全世界，有著不同的語言、文化、信仰、風俗習慣、性格和職業(yè)等，因而對服務(wù)水平要求較高；三是工作環(huán)境和性質(zhì)有一定的特殊性，如高空低氣壓和缺氧、時差的影響、作息時間不穩(wěn)定、飛行工作任務(wù)繁重和飛行事故的應(yīng)對等。職業(yè)的特殊性，要求該專業(yè)的學生必須有廣泛的社會知識、豐富的專業(yè)知識和技能、健全的人格。高校開設(shè)最多的課程名稱叫《服務(wù)心理學》，一般也是把它當作理論課來上，需要學習兩方面的心理學的知識：從一般的心理學角度了解自身的心理，從服務(wù)行業(yè)的心理學角度去了解乘客心理，讓學生確立服務(wù)意識，同時為將來化解服務(wù)危機和化解空乘人員的心理問題打下基礎(chǔ)。

3.禮儀的課程。禮儀有其理論性的一面，重點和難點卻在實踐這一部分。比如最簡單的“微笑”，理論上講起來很簡單，但是，只有經(jīng)過長期的訓練，才能達到要求，同樣的，站姿、坐姿、下蹲、走姿等，必須經(jīng)過嚴格的訓練。

4.空中醫(yī)學的課程。高空交通工具不像地面的交通工具，氣溫、氣壓、高度等都比較穩(wěn)定，所以容易引發(fā)一些疾病，而在高空的特殊環(huán)境，病人又不能及時送往醫(yī)院，在嚴重的情況下，可能影響到生命的安全。所以，空乘人員必須了解一些易誘發(fā)、突發(fā)的疾病的癥狀及緩解、急救措施。有些急救措施，是必須通過訓練才能掌握的。

5.播音與主持課程。語言是空乘服務(wù)的基礎(chǔ)。關(guān)于語言的提高，僅有理論是不夠的，還需要大量的訓練，練發(fā)聲、練表達、練表情，讓乘客通過甜美的聲音感受到服務(wù)人員的親切和周到。

（二）以實踐為主的課程

1.客艙服務(wù)的課程。客艙服務(wù)是空乘人員工作的主要內(nèi)容之一，是航空公司打造自己的優(yōu)質(zhì)服務(wù)的形象的窗口，以及取得更大的經(jīng)濟效益的一種手段。這門課程按照上崗前的培訓要求對硬件要求非常高，一般院校采用的是空客模擬艙。因為模擬艙的造價昂貴，所以對教師的要求較高，除了上課之外，還要在學生的管理、模擬艙的管理方面具有很強的責任心。為了培養(yǎng)學生的氣質(zhì)、服務(wù)意識及嚴肅模擬艙內(nèi)紀律，所有進艙的學生包括教師，需著制服、黑色皮鞋，女生盤頭、化妝，嚴禁喧嘩。否則在狹小的模擬艙內(nèi)容易產(chǎn)生混亂、嘈雜的感覺，影響實訓效果。

2.客艙安全的課程。乘機安全是乘客最關(guān)心的問題之一。這門課的實訓內(nèi)容主要是關(guān)于客艙內(nèi)部安全管理、安全問題出現(xiàn)后的應(yīng)急措施，以及培養(yǎng)學生的應(yīng)急能力。應(yīng)急能力是空乘人員必備的安全文化素質(zhì)之一。在遇到異常情況時，冷靜地判斷，科學地選擇對策，并正確、果斷地采取應(yīng)急措施，將能把事故消滅在萌芽狀態(tài)。要做到這一點，必須有責任心，對客艙有足夠的熟悉、敏銳的觀察力。同時，訓練時也要用到模擬艙。

（三）實踐性課程的訓練

1.形體訓練的課程。應(yīng)聘的時候，體態(tài)的健康與美麗是一項重要指標，這個必須通過實踐訓練得來。

2.水上救生的課程。水上救生和游泳是相關(guān)的，游泳是水上救生的基礎(chǔ)，但是，水上救生又很大地不同于游泳，要熟悉救生器材及其使用方法，必須加大利用腿游泳的方法的訓練。

高校課程設(shè)置是為人才培養(yǎng)目標服務(wù)的，實踐性教學是實現(xiàn)培養(yǎng)目標的重要手段。旅游及航空服務(wù)是一個涵蓋面比較寬泛的專業(yè)，涉及酒店、導游、商務(wù)、公關(guān)、文秘、形象設(shè)計等領(lǐng)域的知識，應(yīng)用性非常強。作為高素質(zhì)的旅游及航空服務(wù)專業(yè)學生，掌握豐富的專業(yè)知識，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才是旅客最需要的。高校應(yīng)將學生從業(yè)所需的知識、技能整合在一起，把增強學生的職業(yè)能力作為培養(yǎng)目標的基本要素。

（四）提供必要的經(jīng)費保障

學校應(yīng)積極協(xié)調(diào)各部門的工作，將應(yīng)用文寫作課的實踐教學納入學校經(jīng)費預算，建立專項經(jīng)費并及時撥發(fā)，為應(yīng)用文寫作課的實踐教學提供保障。應(yīng)用文寫作課教學部（教研室）應(yīng)會同學校職能部門制定應(yīng)用文寫作課社會實踐專項經(jīng)費使用辦法，保證?？顚Ｓ谩?/p>

（五）舉辦豐富多彩的職業(yè)技能大賽

職業(yè)技能大賽可以為學生們創(chuàng)造切磋技藝、展示水平的舞臺，可以有效提高學生勤學知識、苦練技能的積極性，起到“以賽促學”的目的。同時，職業(yè)技能大賽也可以檢驗教師的實踐教學水平和教學效果，認識到日常教學的成功和不足之處，起到了“以賽促教”的目的。

為了進一步加強職業(yè)技能大賽這一常態(tài)化、規(guī)范化工作，將職賽辦出特色、辦出水平，讓更多的學生參與，每年度院級職業(yè)技能大賽都要提前半年舉行，也為每年度省級、國家級舉辦的職業(yè)技能大賽做好參賽準備。民航專業(yè)要舉辦豐富多彩的職業(yè)技能大賽，大賽可分為民航客運員、民航安全檢查員、民航旅客運輸和民航乘務(wù)員四個項目。大賽以民航職業(yè)技能的行業(yè)標準為標桿，可以邀請航空公司和國際機場等單位的一線行業(yè)專家參與比賽的組織工作，并擔任比賽的評委。并為獲獎選手提供航空飛行與地面服務(wù)體驗。

比賽要專業(yè)性強，過程要緊湊流暢，而又不失活潑精彩，參賽學生的態(tài)度要嚴謹、技能要嫻熟，通過觀眾陣陣喝彩，激發(fā)大學生的學習積極性。賽后，教師要對大賽進行了專業(yè)點評，要對同學們展現(xiàn)出的良好的職業(yè)素養(yǎng)和過硬的職業(yè)技能分別給予高度的評價，并期望同學們繼續(xù)努力，再接再厲，爭取在今后的學習和工作中再創(chuàng)佳績。

（六）建立切實可行的考核制度

高校航空旅游實踐教學的考評應(yīng)反映學生在整個實踐過程中的表現(xiàn)，考查學生的品德修養(yǎng)，團隊精神、綜合能力、創(chuàng)新精神等。首先，豐富考評指標內(nèi)容，細化考評指標，打造綜合性、全方位、多層次、寬要素的實踐教學考評體系。其次，完善考核形式，創(chuàng)新考核方法，實行動態(tài)性、發(fā)展性、過程性實踐教學考核方式。要堅持過程與結(jié)果、知與行相結(jié)合的原則，把定期考評與隨機考評、量化考評與定性考評、橫向考評與縱向考評、教師評價和學生評價、學校評價和社會評價等有機結(jié)合，增強考評的客觀性、準確性、全面性和真實性。再次，完善考評反饋機制。教師要對實踐教學進行及時總結(jié)并反饋給學生，尤其要將肯定與表揚的信息及時反饋給學生，從而真正起到激勵學生的作用。

綜上所述，航空旅游專業(yè)實踐性教學模式的創(chuàng)新，可以通過理論與實踐的科學結(jié)合，使大學生對理論知識從感性認識上升到理性認識，增強對所學專業(yè)崗位工作的進一步了解，使學生既有良好職業(yè)素質(zhì)又具備超強職業(yè)技能，并為學生今后就業(yè)開辟廣闊的渠道。endprint