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        對實(shí)施營養(yǎng)餐后學(xué)生飲食行為習(xí)慣改善的思考

        2017-08-02 20:42:33韋春燕
        速讀·中旬 2017年7期
        關(guān)鍵詞:營養(yǎng)餐農(nóng)村小學(xué)

        韋春燕

        摘 要:基于對學(xué)生的健康負(fù)責(zé)的教師道德本性,實(shí)施營養(yǎng)餐計(jì)劃以來,我一直以身作則保證營養(yǎng)餐的質(zhì)量,同時(shí)注重培養(yǎng)學(xué)生文明的就餐行為,為學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣打好基礎(chǔ)。教導(dǎo)孩子們既要珍惜糧食,不要浪費(fèi)糧食,做一個(gè)愛惜糧食,不要挑食,讓我們的孩子身體棒棒的,真正達(dá)到營養(yǎng)餐讓孩子愛吃飯,吃飽飯,強(qiáng)健我們孩子的體格,身體真正有營養(yǎng),學(xué)習(xí)更加有動(dòng)力。教育的核心不僅是傳授知識(shí),更應(yīng)是學(xué)會(huì)做人培養(yǎng)健康人格,這就要求從培養(yǎng)良好行為習(xí)慣入手。小學(xué)階段是養(yǎng)成行為習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期,一種行為習(xí)慣,足以影響學(xué)生終生。在教育實(shí)踐中,我們應(yīng)該要以多種方式扎實(shí)有效地進(jìn)行行為習(xí)慣養(yǎng)成教育。

        關(guān)鍵詞:農(nóng)村小學(xué);營養(yǎng)餐;飲食行為影響;好習(xí)慣養(yǎng)成

        在當(dāng)今社會(huì)環(huán)境中,小學(xué)生身上普遍存在著印有“時(shí)代特點(diǎn)”的不良行為習(xí)慣。小學(xué)生年齡小,知識(shí)經(jīng)驗(yàn)不足,自制力差,隨意性大,易受一些不良習(xí)氣的感染,如果不及時(shí)進(jìn)行教育引導(dǎo),就會(huì)養(yǎng)成不良的行為習(xí)慣。記得陶行知先生說過:“播種行為,就收獲習(xí)慣;播種習(xí)慣,就收獲性格;播種性格,就收獲命運(yùn)?!钡拇_,對一個(gè)小學(xué)生來說,養(yǎng)成一種良好的學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣,實(shí)在是受益終生。俄羅斯著名教育家烏申斯基曾說過“好習(xí)慣是人在神經(jīng)系統(tǒng)中存放的資本。這個(gè)資本會(huì)不斷地增長,一個(gè)人畢生就可以享用它的利息”。因此由強(qiáng)調(diào)個(gè)性教育向養(yǎng)成和諧健康的行為習(xí)慣轉(zhuǎn)移,完成由重知識(shí)技能向“行為習(xí)慣與個(gè)性健康和諧發(fā)展”的轉(zhuǎn)換,可以使教育關(guān)注人全面發(fā)展的同時(shí),又兼顧社會(huì)發(fā)展的需求。

        一、養(yǎng)成教育的意義和飲食行為的影響

        行為形成習(xí)慣,習(xí)慣決定品質(zhì),品質(zhì)決定命運(yùn)。小學(xué)是培養(yǎng)習(xí)慣的關(guān)鍵期,一二年級又是最佳期。中國教育鼻祖孔子對從小養(yǎng)成習(xí)慣的重要也作了好的解釋:“少成若天性,習(xí)慣成自然?!睆男○B(yǎng)成良好習(xí)慣,優(yōu)良素質(zhì)便猶如天性一樣堅(jiān)不可摧。我國偉大的教育家葉圣陶先生則說:“教育是什么?往簡單方面說,只是一句話,就是要養(yǎng)成良好習(xí)慣。”

        二、現(xiàn)狀及趨勢

        近年來,從行為習(xí)慣入手來研究少年兒童德育也開始受到國內(nèi)學(xué)術(shù)界的關(guān)注?,F(xiàn)在,學(xué)生營養(yǎng)有部分學(xué)生中午吃營養(yǎng)餐的時(shí)候,沒有好好吃飯。甚至有挑食,浪費(fèi)糧食現(xiàn)象。每次看到學(xué)生倒在大缸里的剩飯剩菜,我感到很心疼。現(xiàn)在學(xué)生家庭條件很好,許多學(xué)生家里建起3層新樓房,在家里吃大魚大肉多了,早上又拿許多膨化食品來學(xué)校,加上有些學(xué)生看到飯菜不合口味,吃了兩口飯菜就不吃了,直接倒掉。這樣行為也跟家長溺愛孩子有關(guān),家長很擔(dān)心孩子餓著,每天在孩子的書包塞滿零食。或者孩子自己去買一些零食。造成有些學(xué)生營養(yǎng)跟不上,因?yàn)楹⒆記]有好好吃飯,其實(shí)營養(yǎng)餐是國家跟孩子的身體生長需要量身定做。保證煮熟,又有營養(yǎng),又合口味。

        對這種情況,經(jīng)過老師教導(dǎo)下,才能使學(xué)生從小懂得“沒有規(guī)矩,不成方圓”的道理,從而自覺養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。十年樹木,百年樹人,一棵棵小樹苗只有在我們的辛勤澆灌,不斷扶持下,才能長成棟梁之材。

        行為習(xí)慣培養(yǎng)的關(guān)鍵是解決“培養(yǎng)什么習(xí)慣”、“如何培養(yǎng)”的問題。這是研究的重點(diǎn),也是難點(diǎn)所在。創(chuàng)新之處在于如何根據(jù)教學(xué)實(shí)踐,結(jié)合具體案例,培養(yǎng)學(xué)生自覺養(yǎng)成良好行為習(xí)慣,養(yǎng)成健康和諧自主發(fā)展的個(gè)性人格。

        三、行為習(xí)慣培養(yǎng)的幾點(diǎn)思考

        (一)科學(xué)制定日常行為習(xí)慣培養(yǎng)目標(biāo)

        研究表明,小學(xué)階段的學(xué)生其道德認(rèn)識(shí)大多處于感性認(rèn)識(shí)階段,他們的道德認(rèn)識(shí)具有直觀性、形象性的特點(diǎn)。因此,每個(gè)學(xué)校都要對自己的學(xué)校的學(xué)生做出科學(xué)的教育內(nèi)容,并幫助學(xué)生正確的理解,督促學(xué)生時(shí)刻按照養(yǎng)成教育的行為習(xí)慣去做,做到知行合一,避免脫離實(shí)際。

        (二)宏觀調(diào)控與微觀指導(dǎo)相結(jié)合的養(yǎng)成教育方略

        1.從氛圍熏染入手?!敖煺叱?,近墨者黑”。良好行為習(xí)慣的培養(yǎng)需要一個(gè)良好的氛圍,包括學(xué)校環(huán)境、家庭環(huán)境以及社會(huì)環(huán)境。

        2.引導(dǎo)學(xué)生自我反省。每一個(gè)學(xué)生在良好行為的養(yǎng)成過程中總會(huì)存在這樣那樣的問題,比如缺少恒心、耐心,而習(xí)慣的養(yǎng)成需要反復(fù)的訓(xùn)練。當(dāng)學(xué)生知道了自己學(xué)習(xí)的結(jié)果會(huì)產(chǎn)生相當(dāng)大的激勵(lì)作用,同時(shí),通過反饋,可以使他們看到自己的錯(cuò)誤與不足,激發(fā)其上進(jìn)心及時(shí)改正。及時(shí)反省,逐步養(yǎng)成良好習(xí)慣。

        3.評價(jià)鼓勵(lì)法。在實(shí)施“養(yǎng)成教育”的過程中,都有哪些事情值得注意呢?

        (1)熱心觀察,留意表現(xiàn)。實(shí)施“養(yǎng)成教育”,首重針對性,針對學(xué)生的年齡特點(diǎn),針對地方實(shí)際,針對學(xué)生日常的行為習(xí)慣。所以,作為教育者,一定要留意觀察學(xué)生的一言一行,以期選擇最好的教育手段,“對癥下藥”。

        (2)家校聯(lián)系,不可或缺。有些學(xué)生具有“兩面性”,有的是“在家是個(gè)好孩子,在校是個(gè)頑皮生”,有的則相反。所以,我們不能單憑學(xué)生的在校表現(xiàn)就作出判斷。

        (3)以身作則,重中之重?!皩W(xué)高為師,身正為范”,“身教重于言傳”,這是好多老師都懂的至理名言??伞岸辈坏扔诰湍茏龅煤谩?/p>

        (4)教育形式,切忌單調(diào)。

        (三)構(gòu)建主動(dòng)發(fā)展與外部促進(jìn)的多元化良好習(xí)慣養(yǎng)成教育平臺(tái)

        現(xiàn)在的家庭條件越來越好,家長對子女寵愛有加,大多數(shù)孩子都養(yǎng)成了嬌氣、放縱、沒規(guī)矩、不懂禮貌的習(xí)慣。在學(xué)校接受集體教育時(shí),怎么才能給小學(xué)生較好的展開良好行為習(xí)慣的教育呢?

        1.增強(qiáng)小學(xué)生自我發(fā)展意識(shí)。捷克教育家夸美紐斯指出:“教師的職務(wù)是用自己的榜樣教育學(xué)生”。教師不但要用真理和說教去激勵(lì)學(xué)生,而且還要用自身人格和自己的親力親為去影響學(xué)生,不僅僅是因?yàn)樾W(xué)生的模仿力很強(qiáng),而且要讓學(xué)生在學(xué)校的學(xué)習(xí)和生活中不斷地受到熏陶和教育。

        2.建立學(xué)校,家庭,社會(huì)三位一體的教育網(wǎng)絡(luò)。行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育不是一蹴而就的,也不是一個(gè)鼓勵(lì)封閉的過程,而是在眾多因素的共同促進(jìn)下形成的,當(dāng)然有積極因素也有消極因素。但我們要多制造積極因素,消除消極因素。

        四、總結(jié)

        行為習(xí)慣養(yǎng)成教育,是小學(xué)生教育的基礎(chǔ)教育,貴在幫助小學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣,改正不良習(xí)慣,是育人之本。針對小學(xué)生的特點(diǎn),學(xué)校要對小學(xué)生科學(xué)制定出序列化的養(yǎng)成教育內(nèi)容,并通過社會(huì)、學(xué)校、家庭等多方面的協(xié)調(diào)合作,建立三位一體的教育網(wǎng)絡(luò),最終使學(xué)生的良好行為習(xí)慣養(yǎng)成落到實(shí)處,做到知行統(tǒng)一。

        參考文獻(xiàn):

        [1]徐漢林.好習(xí)慣是培養(yǎng)出來的[M].北京:海豚出版社,2005.

        [2]威特.卡爾.威特的教育[M].北京:京華出版社,2002.

        [3]林正文.兒童行為的塑造與矯正[M].北京:北京師范大學(xué)出版社,1998.

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