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        創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育視角下旅游人才培養(yǎng)研究述評(píng)

        2017-02-28 19:00:24王莉霞相親親牛亞楠
        當(dāng)代旅游 2016年9期
        關(guān)鍵詞:創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)

        王莉霞+相親親+牛亞楠

        摘 要:創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和國家發(fā)展戰(zhàn)略需要而產(chǎn)生的一種教學(xué)理念與模式。該文在對(duì)國內(nèi)外旅游類期刊近十年的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究成果進(jìn)行梳理和統(tǒng)計(jì)分析的基礎(chǔ)上,擬探求創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游人才培養(yǎng)的目標(biāo)、規(guī)格,人才培養(yǎng)模式,以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的方式與方法。提出在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游人才培養(yǎng)的實(shí)踐中,應(yīng)當(dāng)注意處理創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專業(yè)教育、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、旅游市場(chǎng)需求之間的相互關(guān)系,在尊重教育教學(xué)規(guī)律、人才培養(yǎng)規(guī)律的同時(shí),以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,滿足不同崗位的不同需求,滿足不同學(xué)生的個(gè)性化選擇,形成有利于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游人才成長的生態(tài)環(huán)境與體系。

        關(guān)鍵詞:創(chuàng)新創(chuàng)業(yè);旅游教育;人才培養(yǎng)

        一、引言

        當(dāng)今世界是以智力為支柱,以創(chuàng)新為靈魂,以人力綜合素質(zhì)和能力彰顯為先決,以新知識(shí)、新技術(shù)、新觀念為增長點(diǎn)的知識(shí)經(jīng)濟(jì)和信息社會(huì)疊加發(fā)展的時(shí)代。創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新教育國際會(huì)議(東京,1991)把“創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新教育”界定為:培養(yǎng)最具有開創(chuàng)性個(gè)性的人,包括首創(chuàng)精神、冒險(xiǎn)精神、創(chuàng)業(yè)能力、獨(dú)立工作能力以及技術(shù)、社交和管理技能的培養(yǎng)。[1]我國關(guān)于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的思想始于上世紀(jì)末,以素質(zhì)教育為基點(diǎn),提出“重視培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)業(yè)精神,普遍提高大學(xué)生的人文素養(yǎng)和科學(xué)素質(zhì)”①。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)和國家發(fā)展戰(zhàn)略需要而產(chǎn)生的一種教學(xué)理念與模式,“以轉(zhuǎn)變教育思想、更新教育觀念為先導(dǎo),以提升學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感、創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力為核心,以改革人才培養(yǎng)模式和課程體系為重點(diǎn)”,②“把解決高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育存在的突出問題作為深化高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的著力點(diǎn),融入人才培養(yǎng)體系”,③根據(jù)人才培養(yǎng)定位和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育目標(biāo)要求,促進(jìn)專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有機(jī)融合。④在國家政策的指引下,我國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)生態(tài)體系不斷優(yōu)化,創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)觀念與時(shí)俱進(jìn),出現(xiàn)了“大眾創(chuàng)業(yè),萬眾創(chuàng)新”的現(xiàn)象。以“智慧、人才、創(chuàng)新”為核心競(jìng)爭力的現(xiàn)代旅游服務(wù)業(yè)體系,倒逼高等旅游院校從創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游人才培養(yǎng)視角重新審視教育教學(xué)理念、人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格、課程體系、教學(xué)內(nèi)容及方法。如何將高等旅游教育教學(xué)的目標(biāo)從傳統(tǒng)的知識(shí)傳授向提升學(xué)生綜合素質(zhì),提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力,培育學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)性成為新時(shí)期高等旅游教育教學(xué)擬解決的關(guān)鍵問題。

        二、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的國內(nèi)外研究綜述

        (一)國外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)踐與分析

        創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)踐和研究始于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家的高等學(xué)府或研究機(jī)構(gòu),很多國家以培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)性人才作為國家戰(zhàn)略,作為國家核心競(jìng)爭力提升的關(guān)鍵,納入國民教育的體系,從小學(xué)到研究生教育的全過程[2]。在研究方面,學(xué)者們的聚焦點(diǎn):一是關(guān)于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育內(nèi)涵與重要性研究。有學(xué)者(Gartner,1985)從個(gè)人性格與特質(zhì)方面進(jìn)行分析,提出培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新性、獨(dú)特性和開拓精神,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)家精神;[3]有學(xué)者(雷家骕,2007)則認(rèn)為凡是以培養(yǎng)人的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)、提高人的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為主要目的教育活動(dòng)可稱為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育[4]。聯(lián)合國教科文組織(1995),提出了“第三本教育護(hù)照--創(chuàng)業(yè)教育”的概念,以適應(yīng)社會(huì)更加需要的現(xiàn)有職位的求職者,以及新的工作崗位的創(chuàng)造者,該觀點(diǎn)以職業(yè)教育為特點(diǎn),培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。⑤二是關(guān)于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式研究。美國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育強(qiáng)調(diào)學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展的同時(shí),更注重開發(fā)其個(gè)性、原創(chuàng)精神和創(chuàng)新能力,并提出三大模式,即以學(xué)科建設(shè)為目標(biāo)的聚集模式,以激發(fā)、訓(xùn)練與指導(dǎo)為目標(biāo)的磁鐵模式和以提升學(xué)生創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)與能力的輻射模式。[5]英國政府將創(chuàng)業(yè)教育視為能夠提升“國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展驅(qū)動(dòng)力”的重要手段,出臺(tái)系列高校創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和實(shí)踐教育方面的指導(dǎo)綱領(lǐng),“創(chuàng)業(yè)教育者協(xié)會(huì)”的正式會(huì)員涉及高等院校面達(dá)75%以上[6],英國“高等教育創(chuàng)業(yè)計(jì)劃”(EHE),旨在培養(yǎng)大學(xué)生可遷移性創(chuàng)業(yè)能力,鼓勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。[7]德國實(shí)施“產(chǎn)學(xué)研工一體”開發(fā)策略、新加坡實(shí)施學(xué)徒式見習(xí)EDB培訓(xùn)計(jì)劃等,[8]塑造更具彈性和多元化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式。三是關(guān)于課程設(shè)置與方法研究。以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程著稱的是美國百森商學(xué)院,將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目所需知識(shí)融入到創(chuàng)業(yè)全過程,并在專業(yè)課程中設(shè)置創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內(nèi)容,學(xué)生的覆蓋率分別達(dá)到92%、67%、63%[9]。在韓國,仁荷大學(xué)等院校設(shè)有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究中心,開設(shè)“大學(xué)生發(fā)展方向”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)課程,誘發(fā)師生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng),致力于提高大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)和能力的教育。[10]日本創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程是根據(jù)教師的專長和學(xué)生將來的就職方向,以及學(xué)生對(duì)知識(shí)的關(guān)心程度而構(gòu)建,⑥應(yīng)用性與實(shí)際可操作性強(qiáng),學(xué)生通過學(xué)習(xí)課程和企業(yè)的制度,獲取實(shí)際的專業(yè)技能,加深對(duì)社會(huì)的理解。

        (二)國內(nèi)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究綜述

        縱覽國內(nèi)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究,有以下傾向:一是強(qiáng)調(diào)素質(zhì)教育。學(xué)者們多從“素質(zhì)教育”、通識(shí)教育或者“與意識(shí)培養(yǎng)、能力培養(yǎng)有關(guān)的綜合素質(zhì)教育”的視角進(jìn)行研究。肖海平、鄧銀城(2009)認(rèn)為大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育首先是一種理念、一種精神教育,其本質(zhì)是一種素質(zhì)教育;[11]李家華,盧旭東(2010)則認(rèn)為,高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育應(yīng)該是大學(xué)生接受創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育所獲得的,以創(chuàng)新能力為核心的綜合素質(zhì)提升和職業(yè)精神培育的高等教育人才質(zhì)量判斷;[12]房汝建(2011)認(rèn)為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育更重要的是培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的重要途徑,是素質(zhì)教育的深化和具體化。[13]二是注重教育教學(xué)模式表現(xiàn)形態(tài)研究,郭萬牛等(2009)認(rèn)為創(chuàng)業(yè)教育要把政府、社會(huì)和高校結(jié)合起來,政府制定推行創(chuàng)業(yè)的扶持政策和措施,搭建公正法制的創(chuàng)業(yè)平臺(tái);[14]許朗和熊素蘭(2011)則提出“項(xiàng)目參與式”創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)體系,以學(xué)生參與各類形式的比賽或申報(bào)各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目推動(dòng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育;[15]吳名蒙(2014)認(rèn)為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育應(yīng)當(dāng)立足"課堂教學(xué)",強(qiáng)化"模擬訓(xùn)練",注重"實(shí)踐體驗(yàn)",構(gòu)筑"項(xiàng)目孵化"的"四輪驅(qū)動(dòng)"的創(chuàng)業(yè)教育模式。[16]三是著力課程體系構(gòu)建研究。周偉、黃祥芳(2012)結(jié)合高校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)模型框架,設(shè)計(jì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系;[17]黃蘊(yùn)潔(2010)在分析我國高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀及問題的基礎(chǔ)上,提出構(gòu)建以學(xué)生素質(zhì)拓展教育體系和專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系為基礎(chǔ),輔以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程設(shè)置、導(dǎo)學(xué)方式改革、培養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、考核評(píng)價(jià)管理等配套保障模塊建設(shè)的"雙體系、多模塊"的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系,以提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的效果;[18]徐生林(2013)認(rèn)為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系應(yīng)基于高校的特色,從目標(biāo)體系、教學(xué)體系、實(shí)踐體系和保障體系四個(gè)方面來構(gòu)建;[19]寇有志(2015)從創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育有機(jī)融合的角度,提出了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系和實(shí)踐體系設(shè)計(jì)的基本思路。[20]

        通過上述分析可見,關(guān)于國內(nèi)外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的研究,盡管學(xué)術(shù)界對(duì)其涵義有不同解釋,教育模式也具有多元化的特點(diǎn),但在性質(zhì)揭示、培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定等方面基本一致,即創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)造性思維、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力提升。但在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的價(jià)值取向及其表現(xiàn)形態(tài)上則有所區(qū)別,國外創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育緊緊圍繞人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高展開,尊重學(xué)生的職業(yè)性向和個(gè)性化選擇,在課程設(shè)置與教育教學(xué)方法上,既有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程的獨(dú)立模塊,也有將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程融入專業(yè)課程教學(xué)之中專業(yè)課程模塊,教育教學(xué)方法則強(qiáng)化獨(dú)創(chuàng)意識(shí),提倡課堂授課和課外實(shí)踐相結(jié)合, 旨在培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考的能力。國內(nèi)教育更多強(qiáng)調(diào)素質(zhì)教育,或者以綜合素質(zhì)提升為基礎(chǔ)的通識(shí)課程設(shè)置,在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式方面多關(guān)注對(duì)模式的表現(xiàn)形態(tài)的研究,對(duì)方式方法導(dǎo)致的教育目標(biāo)實(shí)現(xiàn),或者說將教育模式與教育效果的契合度的研究或者效能研究較少。

        三、高等旅游教育創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究分析

        為保證時(shí)效性,本文收集近十年來國內(nèi)外旅游類學(xué)術(shù)期刊如《Annals of Tourism Research》、《Tourism Management》、《旅游學(xué)刊》、《旅游科學(xué)》、《旅游論壇》、《旅游研究》等期刊上相關(guān)文獻(xiàn),以及在CNKI中關(guān)于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的相關(guān)文獻(xiàn),從旅游教育和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育兩個(gè)角度共同探討旅游人才培養(yǎng)的問題,思考本科旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育人才培養(yǎng)的問題和發(fā)展建議。

        (一)國內(nèi)外旅游類期刊成果統(tǒng)計(jì)分析

        (1)國際旅游類期刊

        國際旅游類期刊以《Tourism Management》和《Annals of Tourism Research》為代表,其旅游文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)情況見下表(表1):

        《Tourism Management》是收錄在SSCI社會(huì)科學(xué)引文索引中的旅游類國際權(quán)威雜志,2015年,該期刊紙張來源標(biāo)準(zhǔn)化影響(SNIP, Source normalized impact per paper):2.876,SCImago期刊排名(SJR, SCImago Journal Rank):2.450,影響因子:3.140,五年影響因子:4.324。⑦表1顯示,該期刊自2007年以來,共發(fā)表1585篇文獻(xiàn),以“undergraduate tourism education”為關(guān)鍵詞索引,共搜出89篇相關(guān)文獻(xiàn),占比5.62%。《Tourism Management》以國際視野,關(guān)注國內(nèi)外合作辦學(xué)、批判性反思性教學(xué)、旅游高等教育課程開發(fā)以及專業(yè)核心概念詮釋方法等問題。在創(chuàng)新方面,主要收錄關(guān)于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的旅游創(chuàng)新、旅游創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域等學(xué)術(shù)研究,對(duì)于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育則更多的是將其融入專業(yè)教育中進(jìn)行分析。

        《Annals of Tourism Research》是收錄在SSCI中的關(guān)注于旅游學(xué)術(shù)觀點(diǎn)的社會(huì)科學(xué)雜志。2014年該期刊紙張來源標(biāo)準(zhǔn)化影響(SNIP):2.350,SCImago期刊排名(SJR):2.658,影響因子:2.275,五年影響因子:3.882。⑧表1顯示,該期刊自2007年以來共發(fā)表1127篇文獻(xiàn),以“undergraduate tourism education”為關(guān)鍵詞索引,共搜出43篇相關(guān)文獻(xiàn),占比3.82%。(見表1)《Annals of Tourism Research》近十年對(duì)高等教育的分析研究主要從話語理論、哲學(xué)思維探討高等教育及其價(jià)值所在,而對(duì)旅游高等教育研究的文獻(xiàn)比較少。

        (2)國內(nèi)旅游類期刊

        國內(nèi)旅游類期刊以《旅游學(xué)刊》、《旅游科學(xué)》、《旅游論壇》和《旅游研究》為代表,本文對(duì)該四種期刊近十年來與教育有關(guān)的欄目進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,其情況見下表(表2):

        2006至2015十年間,國內(nèi)旅游期刊教育類欄目板塊名稱有旅游教育、高等旅游教育、旅游教育教學(xué)與研究、高等旅游教育建設(shè)與發(fā)展、旅游教育國際論壇等。如表2顯示,本文在統(tǒng)計(jì)中均以“旅游教育類”作為統(tǒng)一稱謂,并以“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”或“創(chuàng)業(yè)就業(yè)”等相關(guān)關(guān)鍵詞搜索,作為統(tǒng)計(jì)依據(jù)。

        《旅游學(xué)刊》共收錄論文2127篇,其中涉及旅游教育類文章共12篇,占比0.56%。此外,該期刊在2006、2007年以增刊的形式刊載旅游教育類文章共84篇,以關(guān)鍵詞搜索的相關(guān)文章有8篇。該期刊通過對(duì)旅游教育相關(guān)問題、旅游人才培養(yǎng)模式思考,探索旅游教育培養(yǎng)質(zhì)量,為高等旅游教育起到了指引性和導(dǎo)向性作用。

        《旅游科學(xué)》共收錄論文687篇,其中涉及旅游教育類文章共8篇,占比1.16%,以關(guān)鍵詞搜索的相關(guān)文章有18篇。文獻(xiàn)主要關(guān)注旅游教育教學(xué)方法、專業(yè)能力與素質(zhì)培養(yǎng)內(nèi)容。

        《旅游論壇》共收錄論文1617篇,其中涉及旅游教育類文章共109篇,占比6.7%,以關(guān)鍵詞搜索的相關(guān)文章有19篇。文獻(xiàn)聚焦中國旅游教育的專業(yè)化和國際化,以中西對(duì)比,合作共贏為研究著眼點(diǎn),重在關(guān)注國內(nèi)外旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置、旅游國際化,旅游教育教學(xué)改革,以及新業(yè)態(tài)下旅游管理專業(yè)建設(shè)和應(yīng)用型人才的培養(yǎng)問題。

        《旅游研究》共收錄論文827篇,其中涉及旅游教育類文章共79篇,占比9.55%,以關(guān)鍵詞搜索的相關(guān)文章有19篇。其研究的關(guān)注點(diǎn)主要在旅游類專業(yè)的課程體系設(shè)置與改革、網(wǎng)絡(luò)旅游資源共享,校企結(jié)合或“工學(xué)結(jié)合”、實(shí)踐教學(xué)人才培養(yǎng)模式的探討,以及旅游教育的學(xué)科建設(shè)問題。

        (二)研究成果內(nèi)容闡述

        通過對(duì)相關(guān)研究成果搜索分析可知,關(guān)于高等旅游教育及其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游人才培養(yǎng)問題的研究文獻(xiàn)除旅游類期刊外,在高等院校學(xué)報(bào)或其他教育類期刊上也有刊載。其研究內(nèi)容主要涉及高等旅游教育及其人才培養(yǎng)的問題研究,旅游教育中創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式研究,以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專業(yè)教育的關(guān)系研究等。

        (1)關(guān)于高等旅游教育與人才培養(yǎng)中現(xiàn)實(shí)問題研究。目前,我國高等旅游教育問題集中表現(xiàn)在重理論輕實(shí)踐,教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)的實(shí)際脫節(jié),學(xué)生缺乏行業(yè)創(chuàng)新能力和適應(yīng)能力。保繼剛,朱峰(2008)調(diào)查發(fā)現(xiàn)旅游管理本科學(xué)生的專業(yè)認(rèn)可度和行業(yè)內(nèi)就業(yè)比例出現(xiàn)“雙低”現(xiàn)象,提出從提高學(xué)生就業(yè)層次入手,利用旅游業(yè)的就業(yè)前景減緩中國旅游本科教育萎縮問題,穩(wěn)固本科教育的優(yōu)勢(shì)地位;[21]簡王華,付艷,張廣宇(2009)在研究廣西旅游管理本科教育時(shí)認(rèn)為旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的定位不明確,教學(xué)模式和就業(yè)期望存在差異,缺乏核心競(jìng)爭力;[22]孟華(2011)指出中國旅游本科教育出現(xiàn)困境的原因之一是教學(xué)方案存在問題,學(xué)生缺乏職業(yè)意識(shí)和職業(yè)能力;[23]張洪雙、于淑艷(2015)通過問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn),學(xué)校和學(xué)生在知識(shí)積累方面的重視程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)到了企業(yè)的需求,而在管理能力、應(yīng)變能力、適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力方面均與企業(yè)的需求有較大的差距。[24]

        (2)關(guān)于旅游教育策略及人才培養(yǎng)模式研究。面對(duì)高等旅游教育的現(xiàn)狀,在文獻(xiàn)研究中,學(xué)者們一直強(qiáng)調(diào)要重視學(xué)生的職業(yè)技能以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的培養(yǎng),積極開展職業(yè)生涯規(guī)劃,加強(qiáng)就業(yè)指導(dǎo),提高就業(yè)層次。曾國軍,彭青(2008)提出旅游管理專業(yè)的教師應(yīng)具備專業(yè)的實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn),重視情境教學(xué)、移動(dòng)教學(xué)和案例教學(xué),同時(shí)提出開設(shè)職業(yè)生涯規(guī)劃課程和建立教學(xué)、實(shí)踐、科研三位一體的課程體系的建議;[25]馮穎、李悅錚(2008)等人建議從培養(yǎng)人的角度來設(shè)置課程,要與市場(chǎng)需求進(jìn)行對(duì)接,強(qiáng)調(diào)實(shí)用性與寬口徑;[26]陸林等(2010)在進(jìn)行旅游本科教育創(chuàng)新發(fā)展研究時(shí)提出中國旅游教育發(fā)展的關(guān)鍵在于準(zhǔn)確定位和創(chuàng)新機(jī)制,注重案例、實(shí)習(xí)和職訓(xùn);[27]陳國生,陸利軍(2011)研究了基于職業(yè)導(dǎo)向的“工學(xué)結(jié)合”旅游管理培養(yǎng)模式,培養(yǎng)“適銷對(duì)路”的高等應(yīng)用型專門人才;[28]Graham Busby, Rong Huang(2012)在對(duì)旅游電子商務(wù)進(jìn)行深入解析時(shí),認(rèn)為大學(xué)生應(yīng)該在本科階段解決術(shù)語和案例等一些概念性知識(shí),確保職業(yè)生涯伊始的效率;[29]管婧婧,金碧倩(2014)通過對(duì)中法旅游專業(yè)感知比較研究,建議我國旅游本科教育要拓寬專業(yè)能力,增強(qiáng)動(dòng)手能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。[30]張洪雙、于淑艷(2015)認(rèn)為高校旅游管理人才定位要基于旅游產(chǎn)業(yè)與人才市場(chǎng)的承接能力和現(xiàn)實(shí)選擇,提升專業(yè)實(shí)踐能力,加強(qiáng)職業(yè)心理素質(zhì)的培養(yǎng),開設(shè)就業(yè)指導(dǎo)課,鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)業(yè),激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新能力,培養(yǎng)創(chuàng)新型、應(yīng)用型人才。[31]

        (3)關(guān)于專業(yè)教育中的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究。Eda Gurel(2010)調(diào)查了英國和土耳其大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意向,認(rèn)為教育對(duì)創(chuàng)業(yè)并無明顯影響;[32]孫平(2009)在對(duì)國外旅游創(chuàng)業(yè)研究之后提出應(yīng)加大旅游創(chuàng)業(yè)教育力度,以增多對(duì)旅游創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)的識(shí)別。[33]針對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與高校教育“二元教育”的關(guān)系,高靜(2011)認(rèn)為,專業(yè)教育是創(chuàng)業(yè)教育的基礎(chǔ),創(chuàng)業(yè)教育是專業(yè)教育的運(yùn)用和深化,提出構(gòu)建顯型、隱型嵌入式的創(chuàng)業(yè)教育體系;[34]孫振杰(2015)在研究新常態(tài)下旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新精神的培養(yǎng),并關(guān)注到了對(duì)于女大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的引導(dǎo);[35]馬勇等(2016)認(rèn)為,旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)是素質(zhì)與能力的雙輪驅(qū)動(dòng),實(shí)現(xiàn)由知識(shí)創(chuàng)造到知識(shí)轉(zhuǎn)化、能力培養(yǎng)到能力實(shí)踐、人格塑造到價(jià)值彰顯“三大轉(zhuǎn)變”,并構(gòu)建高校人才與社會(huì)產(chǎn)業(yè)相互銜接的生態(tài)系統(tǒng);[36]Sheena Carlisle & Martin Kunc(2013)認(rèn)為,創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能提高旅游產(chǎn)品的競(jìng)爭力,抵消目的地的外幣泄漏,尤其是經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)。[37]

        四、借鑒與啟示

        創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)性培養(yǎng)和能力提升具有重要意義。當(dāng)前,高校通行的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育存在的共同缺點(diǎn)就是與各學(xué)科專業(yè)教育的疏離[38],如何處理好繼承傳統(tǒng)和改革創(chuàng)新的關(guān)系,將傳統(tǒng)的教育模式與現(xiàn)代學(xué)習(xí)技術(shù)相結(jié)合,將人才培養(yǎng)目標(biāo)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)相結(jié)合,將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育相結(jié)合,也就成為高等旅游院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)改革的重要任務(wù)。近十年來國內(nèi)外相關(guān)研究的現(xiàn)狀與實(shí)踐,為高等旅游院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)提供了借鑒,給予的啟示是:現(xiàn)代旅游服務(wù)業(yè)對(duì)旅游專業(yè)教育起著導(dǎo)向性的作用,創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游人才培養(yǎng)以服務(wù)旅游產(chǎn)業(yè)鏈為目的,將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專業(yè)教育融合,并“嵌入”對(duì)人才培養(yǎng)的集約化過程之中。

        (一)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專業(yè)教育的融合推進(jìn)

        現(xiàn)代旅游教育是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,其主體工程既包括綜合素質(zhì)教育、專業(yè)理論與思想的建立,也包括創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和實(shí)踐能力培養(yǎng)。旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育應(yīng)當(dāng)融入專業(yè)教育之中,使專業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)、運(yùn)用和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)相結(jié)合,創(chuàng)建特色鮮明的專業(yè)課程體系,構(gòu)建專業(yè)學(xué)習(xí)和實(shí)踐能力的橋梁。[39]將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育納入旅游專業(yè)教育體系和人才培養(yǎng)方案之中,融入專業(yè)教育教學(xué)全過程,通過多樣化人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格設(shè)計(jì),提高學(xué)生自主選擇適應(yīng)其個(gè)性發(fā)展的職業(yè)方向的能力;通過課程結(jié)構(gòu)改革,搭建多元知識(shí)鏈,為學(xué)生復(fù)合型發(fā)展創(chuàng)造條件;通過人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新,強(qiáng)化知識(shí)的內(nèi)化與遷移性,提升學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

        (二)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游產(chǎn)業(yè)集群的協(xié)同合作

        協(xié)同合作是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游人才培養(yǎng)的有效途徑?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+”,“旅游+”新業(yè)態(tài)下,技術(shù)推廣應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)化加速,為旅游專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)提供了資源分享、目標(biāo)實(shí)現(xiàn)和個(gè)性化指導(dǎo)平臺(tái),也使高等旅游院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和旅游產(chǎn)業(yè)集群的資源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),協(xié)同發(fā)展成為可能性。這種資源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),協(xié)同發(fā)展的關(guān)鍵性要素是協(xié)同雙方共同的價(jià)值取向和內(nèi)在動(dòng)力。高等旅游院校人才培養(yǎng)以服務(wù)旅游產(chǎn)業(yè)鏈為目的,重在關(guān)注旅游產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展,關(guān)注行業(yè)的特點(diǎn)和要求,并與產(chǎn)業(yè)對(duì)接,為產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)指導(dǎo)。旅游產(chǎn)業(yè)集群在為旅游人才培養(yǎng)和科學(xué)研究成果轉(zhuǎn)化提供平臺(tái)的同時(shí),也能獲得產(chǎn)業(yè)需要的高素質(zhì)高能力的人才,獲得產(chǎn)業(yè)發(fā)展的提供理論支持。具體可以表現(xiàn)為建立協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟或網(wǎng)絡(luò),通過產(chǎn)學(xué)研合作、線上與線下(O2O)的互動(dòng)合作、項(xiàng)目參與、雙元制實(shí)施、訂單式培養(yǎng)等等,將互聯(lián)網(wǎng)思想和專業(yè)特色相融合,通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展協(xié)同創(chuàng)新,建立良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游人才培養(yǎng)生態(tài)系統(tǒng)與生態(tài)環(huán)境。

        (三)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游人才培養(yǎng)

        高等教育的目標(biāo)實(shí)際上是人才培養(yǎng)活動(dòng)的一種預(yù)期,[40]“旅游業(yè)‘量的擴(kuò)張和‘質(zhì)的提升,將帶動(dòng)一大批相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”⑨。以“旅行社、旅游酒店、旅游景區(qū)”為支柱的傳統(tǒng)旅游業(yè)得到整合,游客的消費(fèi)模式正在從“觀光旅游”向旅游體驗(yàn)、旅游參與的全域旅游新模式轉(zhuǎn)變,擴(kuò)大了對(duì)旅游人才需求總量、質(zhì)量和對(duì)不同結(jié)構(gòu)、不同層次的旅游人才資源的需求。在新業(yè)態(tài)下,旅游專業(yè)教育中的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng),是一個(gè)多樣化、多規(guī)格人才培養(yǎng)目標(biāo)的選擇過程,這種教育目標(biāo)可以表述為人才培養(yǎng)的國際化、職業(yè)化、社會(huì)化、創(chuàng)新型、應(yīng)用型、復(fù)合型。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,以學(xué)生的成長成才為中心,激發(fā)學(xué)生對(duì)國內(nèi)外前沿專業(yè)理論問題的興趣,并通過在旅游業(yè)發(fā)展實(shí)踐中的深入探索,使學(xué)生熟悉和掌握旅游行業(yè)的管理、運(yùn)行和工作標(biāo)準(zhǔn),拓展學(xué)生的社會(huì)認(rèn)知,鞏固專業(yè)思想,增加創(chuàng)業(yè)識(shí)別機(jī)會(huì),縮短學(xué)生從校園走向社會(huì)的心理轉(zhuǎn)型期,引導(dǎo)性的增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)性,并隨著旅游教育目標(biāo)群體及教育者群體多樣化拓寬,實(shí)現(xiàn)就業(yè)意義上供給創(chuàng)造需求。

        (四)旅游人才培養(yǎng)體系的變革與創(chuàng)新

        人才培養(yǎng)體系是與人才培養(yǎng)相關(guān)的因素及其相互作用而構(gòu)成的有機(jī)整體,具有育人的整體功能性、活動(dòng)的序化性、設(shè)計(jì)性和調(diào)控性。[41]旅游專業(yè)教育中的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)體系是人才培養(yǎng)的載體,其設(shè)計(jì)目標(biāo)是融素質(zhì)、知識(shí)、能力為一體,創(chuàng)建的“1+1+X”的動(dòng)態(tài)培養(yǎng)體系,該體系中的“1”代表人才培養(yǎng)目標(biāo)定位,“2”代表專業(yè)理論應(yīng)用性與實(shí)踐能力的建設(shè)平臺(tái),“X”代表專業(yè)核心課程模塊、專業(yè)特色課程模塊,以及知識(shí)獲取能力、邏輯思維能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力等有關(guān)的動(dòng)態(tài)調(diào)整因素。這是一個(gè)由諸多人才培養(yǎng)質(zhì)量影響因子構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò),在人才培養(yǎng)目標(biāo)與旅游產(chǎn)業(yè)融并進(jìn)的前提下,尋求體系模型的整體效用,以及各影響因子之間的關(guān)系就成為該創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游人才培養(yǎng)體系要解決的關(guān)鍵問題。

        五、結(jié)語

        綜上所述,基于專業(yè)教育的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游人才培養(yǎng)研究,在我國還處在初級(jí)階段。雖然研究的焦點(diǎn)正在從關(guān)注創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育本身和促進(jìn)能力提高的單一層面向創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的各要素之間的關(guān)系研究轉(zhuǎn)變,但如何將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入專業(yè)教育之中,從專業(yè)教育教學(xué)改革視角研究創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)與精神,提升學(xué)生分析問題、解決問題的能力上還需要一個(gè)較漫長的過程。在旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)踐中,應(yīng)當(dāng)注意處理創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與旅游專業(yè)教育、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)之間的相互關(guān)系。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游人才培養(yǎng)體系的各要素、各影響因子功能實(shí)現(xiàn)的同時(shí),更加注重各影響因子的交互與機(jī)理,既尊重學(xué)科發(fā)展規(guī)律、人才培養(yǎng)規(guī)律、教育教學(xué)規(guī)律,又要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、以學(xué)生需求為導(dǎo)向,通過多樣化的方式、方法和手段,滿足市場(chǎng)不同崗位的不同需求,滿足不同學(xué)生的個(gè)性化需要,形成科學(xué)、合理、有利于人才成長的體系,這是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游人才培養(yǎng)整體效用提高的保證。

        注釋:

        ①資料來源:中央政府門戶網(wǎng)站,《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化教育改革,全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》(中發(fā)[1999]9號(hào))

        ②資料來源:教育部門戶網(wǎng)站,《教育部關(guān)于大力推進(jìn)高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)工作的意見》(教辦[2010]3號(hào))

        ③資料來源:中央政府門戶網(wǎng)站,《國務(wù)院關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見》(國辦發(fā)[2015]36號(hào))

        ④資料來源:教育部門戶網(wǎng)站,《關(guān)于做好2016屆全國普通高等學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作的通知》(教學(xué)[2015]12號(hào))

        ⑤資料來源:北大法律信息網(wǎng)(hinalawinfo.com):北大法寶pkulaw.cn《聯(lián)合國教科文組織關(guān)于高等教育的變革與發(fā)展的政策性文件》(1995年)

        ⑥資料來源:出國留學(xué)網(wǎng)http://www.liuxue86.com,現(xiàn)代工商管理專業(yè)分析與介紹.

        ⑦資料來源:elsevier數(shù)據(jù)庫http://www.journals.elsevier.com/annals-of-tourism-research/

        ⑧資料來源:elsevier數(shù)據(jù)庫http://www.journals.elsevier.com/tourism-management/

        ⑨資料來源:國家旅游局門戶網(wǎng)站,2015年1月12日汪洋副總理聽取國家旅游局工作匯報(bào)后及在當(dāng)天下午主持召開的國務(wù)院旅游工作部際聯(lián)席會(huì)議上發(fā)表了重要講話。

        參與文獻(xiàn):

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