胡嬌++馬春喜

【摘要】隨著經(jīng)濟文化的不斷發(fā)展、人類生活水平的不斷提高、西方動物保護論及媒體宣傳動物福利的深入，動物福利越來越受到人們的重視。而在校大學(xué)生作為肩負(fù)社會發(fā)展的主力軍，更應(yīng)該重視動物福利意識的培養(yǎng)。因此，在高校開設(shè)《動物福利保護概論》選修課具有深遠(yuǎn)的意義，而其教學(xué)模式的探索也顯得尤為重要。本文圍繞如何激發(fā)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的主動性和學(xué)習(xí)興趣，以及如何提高《動物福利保護概論》的教學(xué)效果進行了探討。

【關(guān)鍵詞】高等學(xué)校 ?動物福利 ?教學(xué)方法

【中圖分類號】G642 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【文獻標(biāo)識碼】A ? ? ?【文章編號】2095-3089（2016）11-0103-03

一、探索背景

近年來，虐待動物事件頻頻發(fā)生，社會人士呼吁政府部門建立相關(guān)法規(guī)懲處施虐者，保護動物的觀念日益深入人心，人與動物和諧相處已成為共識。當(dāng)前在很多高校的醫(yī)學(xué)、生物學(xué)、獸醫(yī)學(xué)等專業(yè)領(lǐng)域的教學(xué)以及科研中都涉及到實驗動物[1]。筆者所在的揚州大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院現(xiàn)有學(xué)生近1000人，其中本科生499人。本人在指導(dǎo)學(xué)生的動物實驗過程中，發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生由于沒有充分考慮到動物福利問題，出現(xiàn)了在實驗過程中給動物造成非必需的痛苦等種種問題，嚴(yán)重影響了學(xué)生的動物福利觀，同時也不利于他們掌握科學(xué)的研究方法。除此之外，某些高校大學(xué)生頻頻上演的虐待動物事件，不僅危害社會公共安全，甚至造成惡劣影響。因此，有必要在各大高校，尤其是醫(yī)學(xué)或者獸醫(yī)學(xué)學(xué)校開設(shè)有關(guān)動物福利保護的課程，讓學(xué)生樹立正確的動物福利觀、增強動物保護意識、善待動物、增強社會責(zé)任感、在以后的科研以及社會生活中科學(xué)合理地保護與利用各種動物資源。

二、動物福利的概念

1976 年，休斯將農(nóng)場動物福利定義為“動物與它的環(huán)境協(xié)調(diào)一致的精神和生理完全健康的狀態(tài)”。1988年，F(xiàn)raser 提出動物福利的目的是在極端的福利與生產(chǎn)利益之間找到平衡點。1990 年，臺灣學(xué)者夏良宙提出，從動物立場而言，動物福利可以簡述為“善待活著的動物，減少死亡的痛苦”。動物福利是保證動物康樂的外部條件。動物康樂就是動物自身感受狀態(tài)，也就是“心理愉快”的感受狀態(tài)，包括無任何疾病、無行為異常、無心理緊張、壓抑和痛苦等。美國動物福利專家稱，動物應(yīng)有五大自由：轉(zhuǎn)身自由、舔梳自由、站起自由、臥下自由、伸腿自由。英國農(nóng)場動物福利法規(guī)定有“五不”：無營養(yǎng)不良、無環(huán)境帶來不適、無傷害和疾病、無拘束地表現(xiàn)正常行為、無懼怕和應(yīng)激。

我國學(xué)者在解釋“動物福利”時指出：所謂動物福利，就是讓動物在康樂的狀態(tài)下生存，其標(biāo)準(zhǔn)包括動物無任何疾病、無行為異常、無心理緊張壓抑和痛苦等?；驹瓌t包括：讓動物享有不受饑渴的自由、生活舒適的自由、不受痛苦傷害的自由、生活無恐懼感和悲傷感的自由、表達天性的自由。而動物福利的概念由五個基本要素組成：生理、環(huán)境、衛(wèi)生、行為、心理。動物福利包括物質(zhì)（身體） 和精神兩個方面，通俗的講就是動物在飼養(yǎng)、運輸、屠宰過程中要人道，盡可能的減少痛苦、不得虐待動物。動物福利所強調(diào)的不是我們不能利用動物，而是應(yīng)該怎樣合理、“人道”地利用動物，要盡量保證那些為人類做出貢獻和犧牲的動物享有最基本的權(quán)利。動物福利實質(zhì)上是以人為本位的，是指在動物保護的基礎(chǔ)上所提出的人們給予動物的保護措施使其康樂，而人類也可以從中更好地受益。

三、設(shè)計思路

1.教學(xué)內(nèi)容的探討

動物福利概念的提出是人類社會生產(chǎn)力發(fā)展和進步的必然結(jié)果。在社會經(jīng)濟發(fā)展到一定條件下，善待動物、倡導(dǎo)生態(tài)文明、保持生態(tài)平衡， 是社會良性發(fā)展的保障。目前，動物福利受到國際社會的廣泛關(guān)注，發(fā)達國家更是在國際貿(mào)易中設(shè)置動物福利壁壘。而我國的動物福利發(fā)展?fàn)顩r相對落后。

《動物福利保護概論》是一門新興的學(xué)科，是動物學(xué)、生態(tài)學(xué)、畜牧學(xué)、動物行為學(xué)、獸醫(yī)學(xué)、公共衛(wèi)生學(xué)等多門學(xué)科的交叉學(xué)科。該課程需兼顧家養(yǎng)動物和野生動物，全方位探討動物保護問題，論述動物保護的內(nèi)容和意義、動物的痛苦、動物的保健、動物福利、動物異常行為、動物試驗、人類娛樂活動等和動物保護的關(guān)系，同時還應(yīng)分別介紹家庭寵物、經(jīng)濟動物、野生動物等保護概況、存在的問題及采取的保護措施，介紹動物保護相關(guān)的法律法規(guī)和組織機構(gòu)。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能全面了解動物保護的目的和意義、培養(yǎng)保護動物的意識、掌握常見動物和野生動物的保護及動物保護相關(guān)法律、法規(guī)等，從而使學(xué)生能自覺參與到動物保護的行動中，達到提高學(xué)生綜合素質(zhì)的目的。

針對教學(xué)內(nèi)容多而教學(xué)時數(shù)相對較少的矛盾，需合理安排課時，從而達到全面地學(xué)習(xí)動物福利保護的目的。課程教學(xué)計劃是 32學(xué)時。教學(xué)內(nèi)容與學(xué)時分配建議如下表：

表 1《動物福利保護概論》理論教學(xué)學(xué)時分配表（共32 學(xué)時）

序號 教學(xué)章節(jié)名稱 學(xué)時 序號 教學(xué)章節(jié)名稱 學(xué)時

1 第一章 動物保護的內(nèi)容及意義 2 9 第九章 畜禽的保護 2

2 第二章 動物的痛苦 2 10 第十章 實驗動物的保護 2

3 第三章 異常行為與動物保護 2 11 第十三章 家庭動物的保護 2

4 第四章 動物福利與畜牧生產(chǎn) 2 12 第十五章 經(jīng)濟動物的保護 2

5 第五章 動物的保健 4 13 第十六章 園養(yǎng)動物的保護 2

6 第六章 動物試驗與動物保護 2 14 第十七章 野生動物的保護 4

7 第七章 人類娛樂活動與動物保護 2 15 合 ? ? 計 32

8 第八章 動物保護立法及動物保護組織 2

2.教學(xué)方法的探討

（1）改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式和方法，明確對學(xué)生能力的培養(yǎng)

改變傳統(tǒng)的老師“灌輸”模式，采用互動式、啟發(fā)式、研究型性教學(xué)。可通過典型案例分析提高大學(xué)生對動物福利問題的認(rèn)識，引發(fā)大家的討論，同時配合采用課程報告等方式進行輔助性教學(xué)，既能活躍課堂氣氛，又可促使學(xué)生們深刻了解動物保護的內(nèi)涵和意義。例如，2012年10月發(fā)生的四川“虐猴男”笑著活剝猴皮事件;2016年7月13日發(fā)生的天津虐貓，小貓被切掉半張臉事件;更有2015年3月31日，成都某大學(xué)生因與寵物店老板協(xié)商不好退款金額，當(dāng)場虐死僅兩個多月的小貓等等。這些損壞動物福利的事件在社會上引起了軒然大波，造成了惡劣影響。因此，人們也將注意力轉(zhuǎn)向了大學(xué)生這個高素質(zhì)群體。一個受過良好高等教育的人，竟會如此殘忍，面對幼小的生命，因自己的一時憤怒，竟然活活虐死小貓，不禁引起人們對青年學(xué)生動物福利意識淡漠的擔(dān)憂。而發(fā)生在2016年7月23日的“八達嶺野生動物園老虎傷人”，“泰國普吉島大象在海嘯中救孩子” 事件，又代表不同的動物角色立場。此類教學(xué)方法的重點和難點是嘗試站在不同角色的立場表達觀點和如何把握動物利益和人類利益的平衡，對每章教學(xué)重點教師應(yīng)當(dāng)做到精講并反復(fù)強調(diào)[2]。

重新審視和組織教學(xué)內(nèi)容，建立優(yōu)化的動物福利保護教學(xué)體系。在課堂教學(xué)中既注重講授經(jīng)典的基礎(chǔ)理論知識，同時又跟緊學(xué)科發(fā)展前沿研究動態(tài)。使學(xué)生在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識的同時，又可以獲得最新的信息，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性[3]。另外，在教材的選擇上除了使用規(guī)定教材外，同時將國內(nèi)外其他的優(yōu)秀教材引入到課程內(nèi)容中，作為學(xué)生的主要參考書。此外，還可以介紹與動物福利保護相關(guān)的中英文雜志，以及有關(guān)動物福利保護的網(wǎng)站和課程網(wǎng)絡(luò)課件地址，供學(xué)生進行查閱，豐富學(xué)生的知識來源。

（2）創(chuàng)新性應(yīng)用研究性教學(xué)，充分調(diào)動學(xué)生的積極性

研究性教學(xué)是指在教師的主導(dǎo)下，將課程的內(nèi)容轉(zhuǎn)變成生活、生產(chǎn)或科學(xué)中的實際問題，以學(xué)生為中心，在教師的幫助下按照科學(xué)研究的模式來分析、解決這些問題，最終達到學(xué)生獲取知識、提高能力的一種教學(xué)過程[4-6]。研究性教學(xué)的最終目的就是從傳統(tǒng)的知識獲得過度到知識和能力的并重。最典型的研究性教學(xué)模式是通過在老師的幫助下分析、解決問題，最終達到學(xué)生獲取知識、提高能力的目的。研究性教學(xué)要求對教學(xué)內(nèi)容的大膽取舍、有效整合，借助具有典型性、綜合性和趣味性的熱點研究問題，如“實驗動物的福利”、“經(jīng)濟動物的福利”的問題等，開展以3-5個學(xué)生為1小組的專題演講。這一教學(xué)模式，將會大大刺激學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，打破灌輸式傳統(tǒng)教學(xué)模式，讓被動接受知識變?yōu)橹鲃尤ふ液蛯W(xué)習(xí)知識。同時，此類教學(xué)方法的開展，同時也能提高學(xué)生的表達能力以及查找文獻、收集資料的能力。課程考核方式可采取20%+20%+10%+50%的方式，分別是期中基礎(chǔ)知識測試、熱點研究問題完成情況、平時作業(yè)完成情況、期末開卷綜合測試。最后，為了讓課內(nèi)課外結(jié)合，同時提高設(shè)計效率，可以容許學(xué)生課內(nèi)將筆記本電腦帶到教室，課上完成大部分設(shè)計，課下繼續(xù)完善，并且課下的問題可以在課堂上討論，典型問題老師集中講解。課下的問題也可以通過郵件、QQ或者微信同老師交流

（3）專題短片回放， 豐富教學(xué)手段

在課堂教學(xué)過程中，學(xué)生掌握動物保護知識需要以感性認(rèn)識或經(jīng)驗為基礎(chǔ)，感官可以使動物保護知識具體化、形象化，有利于學(xué)生對知識的感知和理解，這樣將抽象的概念具體化，能加深學(xué)生對知識的理解。通過經(jīng)典短片回放，能使學(xué)生身臨其境，獲得學(xué)習(xí)的滿足感，創(chuàng)造愉快自由的學(xué)習(xí)情境，會使學(xué)生的大腦不至于過度緊張和疲勞，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動物相關(guān)知識的動機和興趣，從而提高學(xué)習(xí)效率。此類教學(xué)模式更加直觀性，具有傳統(tǒng)教學(xué)模式無法比擬的優(yōu)越性?！秳游锔＠Ｗo概論》集各種動物的保護于一門課程中，各種野生動物的保護包括就地保護與遷地保護[7]，在多媒體的教學(xué)模式下，野生動物行為的觀察更加直觀和形象。通過播放記錄動物短片，如實驗動物的操作過程和注意事項，能讓學(xué)生記憶深刻，迅速了解實驗動物的操作過程，同時能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情，使教學(xué)能達到滿意的效果。通過播放關(guān)于學(xué)生動物實驗過程中所涉及的動物福利問題，讓學(xué)生主動地參與動物福利問題的甄別，并將知識點貫穿于短片中，讓學(xué)生了解動物實驗中需注意的動物福利問題，以及如何采取正確的處理方式。

（4）科研專業(yè)知識的融入，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

將專業(yè)的最新動態(tài)及相關(guān)科研成果寫入課堂教案或講義，融入課堂教學(xué)中，能讓學(xué)生更好地了解學(xué)科動態(tài)和走向，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而充分發(fā)揮學(xué)習(xí)主動性[8]。例如，在動物福利和畜牧生產(chǎn)章節(jié)中，關(guān)注畜牧生產(chǎn)過程中的最新研究動態(tài);關(guān)注動物傳染病的最新研究進展，注重動物的健康問題;關(guān)注重要的人畜共患傳染病，培養(yǎng)學(xué)生的公共安全意識;將國外先進的生產(chǎn)工藝引入課堂，例如為提高母豬飼養(yǎng)管理中的動物福利問題而研發(fā)的智能化母豬飼喂管理系統(tǒng)，讓學(xué)生們了解現(xiàn)代化畜禽生產(chǎn)的發(fā)展方向，以及動物福利概念在生產(chǎn)中的滲透。另外，以科研式教育為輔，能使教育、教學(xué)、科研工作三個層面相輔相成，形成特色，同時也能豐富學(xué)生的文化內(nèi)涵。

（5）組織參觀野生動物救助中心和流浪動物收留機構(gòu)

去動物園參觀野生動物的生存狀態(tài)、流浪動物收留機構(gòu)、民間動物救助站等，切實體會動物福利保護立法的必要性。直面受傷動物帶來的震撼可以強烈刺激人的內(nèi)心，同時在參觀的過程中注重與動物福利保護人員的交流，認(rèn)真體會動物福利的重要性。并且反思因為人類活動而導(dǎo)致的動物生存環(huán)境的破壞，是動物滅絕的主要原因。另一方面，觀看救治好的伴侶動物與人類的親密關(guān)系也能增強學(xué)生尊重生命，珍愛動物的情感。

（6）教師的不斷學(xué)習(xí)和全面發(fā)展

《動物福利保護概論》是動物學(xué)、生態(tài)學(xué)、畜牧學(xué)、動物行為學(xué)、獸醫(yī)學(xué)、公共衛(wèi)生學(xué)等多門學(xué)科的交叉學(xué)科。承擔(dān)《動物福利保護概論》課程的教師應(yīng)當(dāng)具有多學(xué)科的基礎(chǔ)理論知識。并且需要了解動物立法、飼養(yǎng)管理、行為學(xué)、防疫等方面的最新進展。讓學(xué)生們更好地了解學(xué)科動態(tài)和走向，以此提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。除此之外，切實保障動物的福利，要做到知行合一。這就要求教師本身具有較高的綜合素質(zhì)，要加深對動物福利內(nèi)涵的認(rèn)識，定期接受以實驗動物福利規(guī)章制度、相關(guān)技術(shù)為主的培訓(xùn)，在實際的教學(xué)工作中以身作則，通過言傳身教對學(xué)生產(chǎn)生影響，潛移默化中使動物福利的觀念和意識深入人心。

四、小結(jié)

堅持以學(xué)生為中心，融科學(xué)性、知識性和趣味性于一體的課堂教學(xué)是提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率的重要途徑。通過動物保護概論課程的學(xué)習(xí)，能使大學(xué)生們認(rèn)識到動物保護問題的實質(zhì)就是人的價值取向問題。動物保護是一項社會系統(tǒng)工程，需要全社會的關(guān)注和支持，教師作為高素質(zhì)人群更加責(zé)無旁貸。將《動物保護概論》作為選修課引入到高校大學(xué)生教學(xué)體系中，對于提高大學(xué)生學(xué)習(xí)動物保護知識、提高動物保護意識具有非常大的現(xiàn)實意義。同時，通過對《動物福利保護概論》課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的探討，提高了教師的業(yè)務(wù)水平，使學(xué)生掌握了動物福利保護的基本知識和基本技能，達到了理論和實踐融會貫通的目的。

教學(xué)工作是一項長期而且任務(wù)艱巨的工作，為適應(yīng)人才培養(yǎng)的需要，高等教育工作者需要不斷地學(xué)習(xí)和思考，在不斷地實踐過程中創(chuàng)新教學(xué)方法，創(chuàng)新教育模式。

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本文受江蘇高校品牌專業(yè)建設(shè)工程資助項目：PPZY2015B158的資助