車(chē)艷竹

摘 要 確定人才培養(yǎng)目標(biāo)是高校人才培養(yǎng)的基本前提，也是專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)滿(mǎn)足社會(huì)需要的主要表現(xiàn)，是進(jìn)行專(zhuān)業(yè)教育的基本依據(jù)。當(dāng)前合作辦學(xué)已經(jīng)成為培養(yǎng)綜合型旅游人才的重要辦學(xué)模式，在旅游合作辦學(xué)存在的諸多問(wèn)題中，專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)模糊、目標(biāo)的構(gòu)建方法不夠科學(xué)，體系不完善等問(wèn)題亟待解決。本文通過(guò)對(duì)高校中外合作辦學(xué)模式下旅游綜合型人才培養(yǎng)目標(biāo)的特點(diǎn)的分析入手，根據(jù)研究提出了高校中俄合作辦學(xué)模式下旅游綜合型人才的培養(yǎng)目標(biāo)的構(gòu)建方法以及體系，以期為我國(guó)高校中外合作辦學(xué)確定出科學(xué)合理的人才培養(yǎng)目標(biāo)。

關(guān)鍵詞 高校 人才培養(yǎng)目標(biāo) 中外合作辦學(xué)

中圖分類(lèi)號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2016.08.027

Abstract It is the basic premise of college talents training to determine the talent training goal. It is also the main performance of professional talents to meet the needs of the society， and it is the basic basis for professional education. The cooperative education has become an important educational mode of comprehensive tourism talents cultivation， in many problems exist in the tourism cooperation in running schools， professional training target fuzzy， target construction method is not scientific， the system is not perfect etc. problems need to be solved urgently. The Chinese foreign cooperation in running school mode of comprehensive tourism personnel training target characteristics analysis of， according to the study put forward the Sino Russian cooperation in running mode of tourism construction method and system of comprehensive talents training target， in order for Chinese foreign cooperation in running schools in China's colleges and universities to determine the scientific and reasonable personnel training objectives.

Key words college； talent training objective； Chinese foreign cooperation in running schools

1 高校中外合作辦學(xué)模式下旅游綜合型人才培養(yǎng)目標(biāo)的特點(diǎn)

1.1 差異性

培養(yǎng)旅游人才的旅游管理專(zhuān)業(yè)，在我國(guó)教育中辦學(xué)層次多樣。我國(guó)不少學(xué)者認(rèn)為，高等教育內(nèi)容按照水平可以分為研究生教育（可以分為博士研究生和碩士研究生教育兩個(gè)層次）、大學(xué)本科教育、專(zhuān)科教育三個(gè)層次，不同的培養(yǎng)層次，培養(yǎng)的目標(biāo)是不一樣的。職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才；高等旅游本科教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)出寬口徑的綜合型人才，即既有旅游專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，又有較高的實(shí)踐能力的人才；研究生培養(yǎng)層次的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該是培養(yǎng)創(chuàng)新型理論型高端人才。本論文主要研究的是高等院校本科旅游教育的培養(yǎng)問(wèn)題。

這種差異性還體現(xiàn)在不同培養(yǎng)層次的旅游人才他們的就業(yè)走向也不同。這個(gè)問(wèn)題我們主要通過(guò)本科院校與高職院校的畢業(yè)生走向?qū)Ρ葋?lái)說(shuō)明。實(shí)踐中專(zhuān)科教育往往是本科教育的“壓縮餅干”。本科教育與專(zhuān)科教育雖然同是屬于高等教育，都具有專(zhuān)業(yè)教育的性質(zhì)，但是兩者的區(qū)別還是很明顯的，本科教育強(qiáng)調(diào)“基礎(chǔ)性”，為學(xué)生進(jìn)入研究生層次學(xué)習(xí)打基礎(chǔ)，培養(yǎng)的人才要知識(shí)面廣、基礎(chǔ)扎實(shí)、能力強(qiáng)、素質(zhì)高。而專(zhuān)科教育則強(qiáng)調(diào)“技能性”，使學(xué)生進(jìn)入社會(huì)謀生有“一技之長(zhǎng)”，因此強(qiáng)調(diào)要突出理論知識(shí)的應(yīng)用和實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)?；A(chǔ)理論的教學(xué)要以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度，以掌握概念、強(qiáng)化應(yīng)用為教學(xué)重點(diǎn)，實(shí)踐教學(xué)要在教學(xué)計(jì)劃中占較大的比重。從學(xué)生的畢業(yè)去向看，本科教育的畢業(yè)生有兩個(gè)去向，進(jìn)入研究生層次繼續(xù)深造和進(jìn)入社會(huì)從事各種實(shí)際工作；而在目前情況看，專(zhuān)科教育的畢業(yè)生只有一個(gè)去向，進(jìn)入社會(huì)從事與所學(xué)專(zhuān)業(yè)對(duì)應(yīng)的實(shí)際工作。

1.2 變化性

培養(yǎng)目標(biāo)受一定的教育價(jià)值觀影響。有什么樣的教育價(jià)值觀也就有什么樣的教育目標(biāo)或培養(yǎng)目標(biāo)。而當(dāng)教育價(jià)值觀發(fā)生變化時(shí)，教育目標(biāo)或者培養(yǎng)目標(biāo)也就隨之發(fā)生變化，或廢除或者調(diào)整改革。培養(yǎng)目標(biāo)可以理解為一種教育理念，因?yàn)檫@個(gè)目標(biāo)體現(xiàn)著一系列思想觀念，他規(guī)定著教育活動(dòng)的性質(zhì)和方向，且貫穿于整個(gè)教育活動(dòng)過(guò)程的始終，是教育活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。所以制定科學(xué)合理的培養(yǎng)目標(biāo)是前提，但是這個(gè)目標(biāo)不是一成不變的，我們需要根據(jù)行業(yè)的發(fā)展、市場(chǎng)的需求以及中外經(jīng)濟(jì)、政策環(huán)境的變化而不斷對(duì)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行修訂和完善，使人才培養(yǎng)方案體現(xiàn)出針對(duì)性和可操作性。

1.3 融合性

從中外合作辦學(xué)人才培養(yǎng)的實(shí)際效果來(lái)看，中國(guó)與國(guó)外還存在著很大的差距。因?yàn)槿魏闻囵B(yǎng)模式的形成，都與它所處的土壤和環(huán)境是分不開(kāi)的。中國(guó)的教育經(jīng)過(guò)兩千多年的發(fā)展歷程，也有自己的獨(dú)特之處，有一定的根基，外加上中國(guó)的旅游學(xué)科起步較晚，發(fā)展較快，這其中存在明顯的不成熟之處，另外中外合作辦學(xué)過(guò)程中勢(shì)必存在著中外文化碰撞的問(wèn)題，我們完全拋開(kāi)這些，完全照搬國(guó)外的模式是非常不切合實(shí)際的。比較科學(xué)和合理的做法就是將中外的培養(yǎng)模式進(jìn)行相互的融合，各取其精華部分，走一條融合發(fā)展之路。

2 高校中外合作辦學(xué)模式下旅游綜合型人才培養(yǎng)目標(biāo)的構(gòu)建方法和體系

2.1 培養(yǎng)目標(biāo)的構(gòu)建方法

中外合作辦學(xué)模式下的人才培養(yǎng)目標(biāo)絕不應(yīng)該是閉門(mén)造車(chē)的結(jié)果?？茖W(xué)的人才培養(yǎng)目標(biāo)構(gòu)建方法是保證培養(yǎng)目標(biāo)科學(xué)的保證。高校應(yīng)該在旅游企業(yè)、行業(yè)專(zhuān)家的直接參與下，首先確定本專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)的具體崗位，然后根據(jù)崗位職責(zé)，確定各崗位的具體工作任務(wù)，在對(duì)崗位職責(zé)，工作任務(wù)與程序標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行系統(tǒng)分析，確定崗位履行職責(zé)，完成任務(wù)，遵循程序，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)具備的職業(yè)能力，最后根據(jù)學(xué)生應(yīng)該具備的職業(yè)能力開(kāi)設(shè)相關(guān)的課程。

2.2 培養(yǎng)目標(biāo)的構(gòu)成體系

本科院校中外合作辦學(xué)模式下旅游綜合型人才的培養(yǎng)目標(biāo)不是讓學(xué)生在從事旅游行業(yè)各崗位之初就成為優(yōu)秀的從業(yè)人員，而是要使學(xué)生具有成為一名旅游人員應(yīng)該具有的學(xué)習(xí)能力和發(fā)展能力、創(chuàng)造能力，使其在真正步入工作崗位之后有后勁，可以完成有針對(duì)性的繼續(xù)學(xué)習(xí)，完善自我。

2.2.1 知識(shí)目標(biāo)

在旅游行業(yè)中，知識(shí)就是生產(chǎn)力是一種貼切的描述。旅游活動(dòng)是一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的同時(shí)，更是一種社會(huì)文化活動(dòng)。作為這一社會(huì)文化活動(dòng)中發(fā)揮重要作用的旅游從業(yè)人員，特別是中外合作辦學(xué)模式下培養(yǎng)出來(lái)的旅游人才，他們肩負(fù)著傳播中外兩國(guó)文化，促進(jìn)中外兩國(guó)社會(huì)理解和友好發(fā)展的使命。為了能夠履行好這一使命，擁有淵博的知識(shí)是最重要的。概括起來(lái)知識(shí)目標(biāo)應(yīng)該具體可以分解為以下幾個(gè)分支：

（1）文化知識(shí)。中外合作辦學(xué)模式下旅游綜合型人才是溝通中外文化交流的橋梁和紐帶。這不僅包括把中國(guó)悠久的文化有效地傳播給外國(guó)旅游者，讓他們更加了解中國(guó)，更加地喜歡中國(guó)，發(fā)揮好民間大使的作用；另一方面，還有義務(wù)將外國(guó)的文化傳播回中國(guó)，幫助國(guó)家和人民擴(kuò)大國(guó)際視野，對(duì)別國(guó)文化做到取其精華，棄其糟粕，以此來(lái)促進(jìn)中國(guó)的發(fā)展以及中國(guó)民眾素質(zhì)的提升。為了有效完成這一文化傳播的使命，旅游從業(yè)人員的文化知識(shí)水平是前提和保障。

（2）語(yǔ)言知識(shí)。語(yǔ)言是導(dǎo)游的工作工具，正所謂“工欲善其事，必先利其器”。作為中外合作辦學(xué)模式下培養(yǎng)出來(lái)的旅游人才需要有扎實(shí)的語(yǔ)言能力。這里的語(yǔ)言能力包括目的地或者客源地國(guó)家的語(yǔ)言。只有把語(yǔ)言能力培養(yǎng)好才能順利完成接待任務(wù)，發(fā)揮出傳播中外文化的作用。

（3）電子商務(wù)知識(shí)。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，電子產(chǎn)品正在悄悄改變著人們的工作方式。作為旅游從業(yè)人員，必須掌握基本的電子商務(wù)知識(shí)，具備基本的電子商務(wù)操作能力。具體要求包括熟練使用現(xiàn)代辦公設(shè)備，能夠獨(dú)立完成各種票務(wù)的網(wǎng)絡(luò)預(yù)定、網(wǎng)絡(luò)支付等能力。

（4）法律和政策知識(shí)。涉外導(dǎo)游知識(shí)體系中還有一部分很重要，就是法律和政策知識(shí)。因?yàn)樗麄兊墓ぷ饔械湫偷纳嫱庑停巴饨粺o(wú)小事”。為了順利完成涉外接待任務(wù)，就需要熟練掌握中、外兩國(guó)的政策和相關(guān)的法律。這些知識(shí)將會(huì)轉(zhuǎn)換為分析和解決涉外旅游經(jīng)營(yíng)、管理實(shí)際問(wèn)題的能力，是有禮、有力、有節(jié)地解決問(wèn)題的保障。

2.2.2 能力目標(biāo)

（1）職業(yè)能力目標(biāo)。涉外綜合型旅游人才應(yīng)該具備的職業(yè)能力應(yīng)該包括：具有扎實(shí)的旅游及相關(guān)領(lǐng)域的理論知識(shí)，較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力；熟練掌握旅游專(zhuān)業(yè)的各項(xiàng)技能；具有創(chuàng)新精神和跨文化交際的意識(shí)和能力；熟悉并且能夠靈活地運(yùn)用國(guó)際旅游準(zhǔn)則，熟悉相關(guān)的旅游法律和國(guó)際慣例、未來(lái)能夠?yàn)槠髽I(yè)的全球化發(fā)展提供決策和支持、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、較強(qiáng)的外語(yǔ)溝通能力以及運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)行信息整合的能力。

（2）職業(yè)發(fā)展能力目標(biāo)。旅游是一門(mén)內(nèi)容不斷更新的行業(yè)，經(jīng)濟(jì)環(huán)境和國(guó)家經(jīng)濟(jì)政策的變化都會(huì)對(duì)旅游產(chǎn)生影響。所以，對(duì)于旅游服務(wù)人員來(lái)說(shuō)，終身學(xué)習(xí)是必要的。教學(xué)目標(biāo)在設(shè)計(jì)的時(shí)候應(yīng)該注重學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識(shí)的激發(fā)及學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。課堂上學(xué)到的知識(shí)是有限的，學(xué)習(xí)的時(shí)間也是有限的，從業(yè)以后是否能夠快速適應(yīng)行業(yè)對(duì)人才的需要，是否能夠快速發(fā)展、成長(zhǎng)，自我學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力將起到?jīng)Q定性的作用。不斷地學(xué)習(xí)，這是保持其職業(yè)能力發(fā)展后勁和發(fā)展?jié)摿Φ闹匾Ｕ稀?/p>

（3）職業(yè)證書(shū)目標(biāo)。除了取得教育部門(mén)規(guī)定的高校計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力等級(jí)證書(shū)和外語(yǔ)等級(jí)證書(shū)以外，中外旅游聯(lián)合辦學(xué)本科學(xué)生在校期間還應(yīng)該取得導(dǎo)游證，特別是外語(yǔ)導(dǎo)游證等旅游從業(yè)人員的相關(guān)資格證書(shū)，為今后打下良好的知識(shí)基礎(chǔ)、能力基礎(chǔ)，準(zhǔn)備好必備的條件。

2.2.3 情感目標(biāo)

中外合作辦學(xué)模式下培養(yǎng)出來(lái)的綜合人才今后的工作性質(zhì)具有明顯的涉外性，因此這部分人才的情感培養(yǎng)尤其重要。這里的情感主要包括熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)人民，強(qiáng)烈的民族自豪感和自尊心，工作中要懂得不卑不亢，所以工作中應(yīng)該培養(yǎng)出政治敏銳性和高度的民族責(zé)任感。另外還應(yīng)該著重培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、誠(chéng)實(shí)守信、一絲不茍的工作態(tài)度，使其能夠妥善處理好今后涉外工作中可能遇到的各種復(fù)雜的問(wèn)題。

中外合作辦學(xué)模式下旅游綜合型人才培養(yǎng)能否取得成功的關(guān)鍵就是能否設(shè)計(jì)出科學(xué)、合理的人才培養(yǎng)目標(biāo)，這是方向問(wèn)題，是關(guān)鍵所在。

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