匯聚全球頂尖企業(yè)，逾90%的展位已被預(yù)定

全球肉制品行業(yè)頂尖盛會IFFA法蘭克福國際肉類加工工業(yè)展覽會每三年舉辦一屆，將于2016年5月7～12日在德國法蘭克福展覽中心再度舉行。來自全球各地區(qū)的肉制品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)及技術(shù)先鋒將齊聚一堂，90%的展位在一年前便已被預(yù)定。

法蘭克福展覽集團(tuán)作為本次盛會的主辦方，預(yù)計(jì)展覽將迎接來自47個國家和地區(qū)的約960家企業(yè)參展。在110000平方米的寬敞展廳內(nèi)，眾展商將不遺余力地展示尖端創(chuàng)新技術(shù)和面向未來的解決方案，展品范圍涵蓋屠宰、切割、加工包裝和銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。此外本屆展會將吸引來自140個國家和地區(qū)的逾60000多名專業(yè)觀眾。

法蘭克福展覽有限公司副總裁Ruth Lorenz女士表示：“2016年注定將成為IFFA展會的重要時刻，全世界的肉制品行業(yè)從業(yè)者都對這場業(yè)界頂尖盛會翹首以盼。IFFA展會將一如既往地扮演其重要創(chuàng)新平臺的角色，它也是全球范圍內(nèi)唯一的一場專注于肉制品產(chǎn)業(yè)的國際性展會。德國乃至全球的肉制品加工機(jī)械制造商們，在IFFA的平臺上獲取創(chuàng)新靈感，并將成果帶回IFFA向全世界的參觀者展示。無論是肉制品加工行業(yè)、貿(mào)易行業(yè)還是屠宰行業(yè)，IFFA都是不容錯過的舞臺?！?/p>

IFFA展會的重要合作伙伴，德國機(jī)械設(shè)備制造業(yè)聯(lián)合會（VDMA）食品加工和包裝機(jī)械協(xié)會總經(jīng)理Richard Clemens先生表示：“對于肉制品加工行業(yè)的機(jī)械制造商們而言，IFFA展會無疑是最重要的商業(yè)活動。它是一片孕育了無數(shù)創(chuàng)新解決方案的沃土，是推動行業(yè)發(fā)展的引擎。憑借其清晰準(zhǔn)確的定位，IFFA展會是全球肉制品加工業(yè)專家眼中無可匹敵的優(yōu)秀平臺。在這場為期6天的展會中，人類最寶貴的食物——肉制品，將迎來全新的市場格局?！?/p>

IFFA展會匯聚來自全球的參展商和觀眾，并以其高度國際化著稱。61%的觀眾來自德國以外地區(qū)，57%的展商是總部位于德國境外的企業(yè)。在上一屆2013年IFFA展會上，前十名觀眾客源國，除了德國本國外，分別是俄羅斯、意大利、荷蘭、西班牙、波蘭、奧地利、美國、瑞士和中國。

緊湊而布局合理的展廳

在2013年的IFFA展會上，首次啟用了重新規(guī)劃、擴(kuò)建的展廳布局，新增了11號展廳，獲得巨大成功。于是，2016年的IFFA展會也將沿襲這一展廳規(guī)劃——屆時展出的機(jī)械和設(shè)備將占據(jù)法蘭克福會展中心西區(qū)的8號、9號、11號三個展廳。在11號展廳的兩個樓層，來自包裝、供應(yīng)設(shè)施、和測量稱重技術(shù)等領(lǐng)域的核心參展商將展示最前沿的創(chuàng)新成果。同在11號展廳的還有加工/切割領(lǐng)域的展商。屠宰、分解、及加工領(lǐng)域有很多優(yōu)秀企業(yè)參展，主要在9.0和9.1兩個廳展出。8號展廳主要展出加工機(jī)械。另外4.1展廳的主題是“銷售——屠宰場商業(yè)勝經(jīng)”，同時展出的還有包裝材料。在它樓下的4.0展廳，云集了調(diào)味料香料、添加劑和包衣等領(lǐng)域的海內(nèi)外一流供應(yīng)商。

IFFA2016展會亮點(diǎn)趨勢

全球肉質(zhì)品行業(yè)發(fā)展勢頭良好。在亞洲、拉丁美洲、東歐和非洲的一些人口大國，居民收入的提高有助于拉動肉制品消費(fèi)量，也由此催生了對于現(xiàn)代化、高效率的肉制品加工及包裝機(jī)械的需求。值得一提的是，這樣的市場需求日益重“質(zhì)”，而非“量”，對于產(chǎn)品安全性、高質(zhì)量和可追溯性的重視與日俱增。在西方國家，行業(yè)發(fā)展側(cè)重于借助高能效、高產(chǎn)值、易清潔、高度自動化及對環(huán)境友好的加工方式來提高產(chǎn)量。業(yè)內(nèi)的另一大熱點(diǎn)是靈活性，即如何快速適應(yīng)市場上消費(fèi)習(xí)慣的改變。對于屠宰場而言，找準(zhǔn)消費(fèi)者飲食習(xí)慣的改變并投其所好，是至關(guān)重要的。消費(fèi)者目前偏愛的有方便食品、即食食品以及肉食替代品。肉制品的購買決定，受地區(qū)性生活習(xí)慣的影響較為明顯。其他熱點(diǎn)還包括：在節(jié)能及簡化工作流程、改善生產(chǎn)和銷售過程中的衛(wèi)生情況等方面的投資。

新環(huán)節(jié)：“IFFA對話”和 “IFFA論壇”老傳統(tǒng)：“國際肉制品品質(zhì)競賽”

由德國屠宰行業(yè)協(xié)會（Deutscher Fleischer-Verband–DFV）主辦的“國際肉制品品質(zhì)競賽”是歷屆IFFA展會的傳統(tǒng)保留節(jié)目。眾多肉制品生產(chǎn)企業(yè)借競賽之機(jī)，拿出自己引以為豪的產(chǎn)品請專家評判。若能在IFFA展會上贏得獲獎證書、獎牌或獎杯，被視為是品質(zhì)的最高褒獎——IFFA認(rèn)證代表了對肉制品質(zhì)量的權(quán)威認(rèn)可。眾多德國當(dāng)?shù)仄髽I(yè)和來自全球各地的競爭者，都熱切期待著在2016年IFFA展覽同期舉辦的的品質(zhì)競賽中一較高下。德國屠宰行業(yè)協(xié)會將秉持傳統(tǒng)，將競賽分為香腸、火腿、聽裝食品和罐裝食品幾個組別，進(jìn)行為期4天的評比。

IFFA2016展會也將迎來新的環(huán)節(jié)——“IFFA對話”，即行業(yè)領(lǐng)袖的分組討論會，將在5月7日展會開幕當(dāng)天的晚間舉行。分組討論將以“參展第一天中印象最深的事情”為議題展開。IFFA對話歡迎各位展商和觀眾免費(fèi)觀摩。分組討論結(jié)束后，將舉行IFFA開幕晚宴暨頒獎禮。本次展會的另一新增環(huán)節(jié)是“IFFA論壇”。論壇將著眼于宏觀層面，探討與本次展會有關(guān)的經(jīng)濟(jì)、技術(shù)和發(fā)展方面的熱點(diǎn)。