熊佳佳

摘 要： 旅游業(yè)本身的發(fā)展，對旅游方面的人才需求量加大，因此我國對中職學(xué)校旅游專業(yè)的發(fā)展給予了很多關(guān)注。但是從實際情況出發(fā)，目前中職學(xué)校培養(yǎng)出的這方面人才無論是在數(shù)量上還是在整體素質(zhì)上都不能滿足社會需求，這與學(xué)校教育方式有一定的關(guān)系。為了向社會輸送更多高素質(zhì)的旅游人才，本文對中職學(xué)校旅游專業(yè)教育方面的缺失進行了探討，并就此提出了建議，以促進旅游專業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞： 中職學(xué)校 旅游管理專業(yè) 教學(xué)有效性

當(dāng)前我國國內(nèi)旅游專業(yè)發(fā)展的背景是旅游項目的迅猛發(fā)展、對旅游方面人才需求量的加大及院校所輸送人才素質(zhì)不高。目前我國旅游方面的高等中等院校非常多，在擁有大批學(xué)生的基礎(chǔ)上向社會輸送了大量的人才，但是所輸送的人才整體素質(zhì)達不到要求是一個不能否認的事實。在我國旅游業(yè)整體發(fā)展的大環(huán)境下，報考旅游專業(yè)的人數(shù)越來越多，尤其是中職學(xué)校，更是被稱作旅游人才培養(yǎng)的搖籃，相關(guān)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)也對旅游專業(yè)更關(guān)注，但是沒有先進理念和技術(shù)、教育手段支撐的旅游業(yè)教育，必然達不到預(yù)期效果。除了上述問題之外，不能將課程與實際聯(lián)系起來、不能將教學(xué)與市場結(jié)合起來等也是中職學(xué)校在旅游管理專業(yè)教學(xué)方面的問題。所以在當(dāng)前的教育形式下，注重實用性人才的培養(yǎng)、變革教育形式、提起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、加強教學(xué)有效性等措施能夠為旅游業(yè)的良性發(fā)展作出巨大的貢獻。

1.解析旅游管理專業(yè)的有效性意義

在對我國旅游管理專業(yè)做出發(fā)展的建議之前，先要對其專業(yè)的有效性進行概念意義上的分析。有效性這個概念并不是出自我國，它是在上世紀西方的科學(xué)文化運動中產(chǎn)生的，在某種意義上是指學(xué)生在老師單位時間的教學(xué)內(nèi)所獲得的發(fā)展，而不僅僅指所獲取的知識，還包括社會實踐能力等一系列東西。在我國近些年的教學(xué)活動中，教學(xué)有效性是一項很重要的指標，在旅游管理專業(yè)中也是如此，即通過教師的指導(dǎo)培養(yǎng)出面向社會發(fā)展、適合當(dāng)前經(jīng)濟形勢的人才。而且有效性這個指標的判斷依據(jù)并不是在校方手里，所以不能通過教師的教學(xué)任務(wù)的完成程度或者是學(xué)生的考試成績評判它，企業(yè)對學(xué)校出來的畢業(yè)生的滿意程度和他們自身所得到的發(fā)展是最好的判斷。

2.旅游管理專業(yè)的教學(xué)有效性現(xiàn)狀

經(jīng)濟的發(fā)展使得人們生活水平大幅提高，旅游成為人們?nèi)粘５南?，除了我國的國?nèi)旅游增長迅猛外，入境、出境旅游的規(guī)模也在隨時間擴大，我國已經(jīng)成為旅游業(yè)大國，并且旅游業(yè)逐漸成為我國的經(jīng)濟支柱。但是很明顯，旅游專業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)是限制旅游業(yè)發(fā)展的因素之一，要讓我國旅游大國的地位進一步提升，就要對我國旅游教育行業(yè)中存在的種種問題進行規(guī)范，尤其是在中職學(xué)校方面。

2.1社會風(fēng)氣不良，學(xué)生素質(zhì)不高。

雖然我國在旅游業(yè)方面發(fā)展迅猛，但是在旅游專業(yè)的招生方面卻不盡如人意，很多學(xué)校在一個招生季只能收到二三十人。導(dǎo)致旅游專業(yè)招生難的原因有很多，各高校擴招算是學(xué)校方面的原因，在有選擇的情況下，中職學(xué)校的招生自然是比不上高校的。社會的風(fēng)氣影響很明顯是一個因素，當(dāng)前說好聽就是旅游專業(yè)，不好聽就是服務(wù)行業(yè)，在我國被普遍認為是低人一等的職業(yè)，即使是思想開放的現(xiàn)在，我國大多數(shù)人的思想還是不能被扭轉(zhuǎn)，這就導(dǎo)致選擇這門專業(yè)的人更少。而企業(yè)和各處酒店的因素也不能夠被忽視，企業(yè)在招人時明顯更看重文憑和技能，而中職學(xué)校文憑的名頭在找工作時是競爭不過各高校的。除了招生不理想外，招進來的學(xué)生良莠不齊，有的學(xué)生只是單純地為了混個文憑，有的是托關(guān)系進來的，這些人通常在初中等階段的學(xué)習(xí)成績都不會好，打架斗毆等都是常事，更不要說學(xué)習(xí)旅游管理的相關(guān)知識。除了對學(xué)校的教學(xué)造成影響外，也大大增加學(xué)校的管理難度。

2.2教學(xué)方式和評價方法單一。

教學(xué)方式單一是目前我國教育中普遍存在的問題，在旅游管理專業(yè)的教學(xué)上顯得更突出，因為這個專業(yè)是隨著我國的旅游行業(yè)的興起而發(fā)展起來的，就歷史來說也沒多少年，所以沒有較厚的底蘊。受當(dāng)前社會風(fēng)氣影響，這門專業(yè)在教育方式上的創(chuàng)新幾乎為零，很多教育都是直接采用填充式教育，與老式教育無異，在調(diào)動學(xué)生主觀能動性和學(xué)習(xí)積極性上毫無建樹。尤其是在當(dāng)前新課改提倡學(xué)生素質(zhì)全面發(fā)展的時代，這種教育方式更顯得落后。這種教育方式暴露了我國教育的弊端，就是不能鍛煉學(xué)生的實踐能力，而旅游管理專業(yè)顯然是一門需要動手做的專業(yè)，所以只是讓學(xué)生坐在那里接受一些不知所云的教育并且要求他們在畢業(yè)后的工作表現(xiàn)中有很好的表現(xiàn)是不現(xiàn)實的。我國的教育部和學(xué)校本身要辦法對這種問題進行改善。

所謂教學(xué)評價，絕不僅僅是單純的考試而已，它是通過各種考核手段對最終的教學(xué)結(jié)果和學(xué)生的素質(zhì)進行綜合的檢查，然后通過與教學(xué)目標的對比進行反思、整理和加強。但是在當(dāng)前的社會浮躁的大環(huán)境下，已經(jīng)很少能夠有教師和學(xué)校能夠穩(wěn)定下來以更全面的手段對學(xué)生進行考核。而且最要緊的是，考試沒有與之相掛鉤的激勵機制，也就是說，無論學(xué)生考多少，對學(xué)生沒有太大的影響，考不過的會在補考上想辦法。所以出臺完善的激勵機制對于旅游管理教學(xué)有效性的增強是很有幫助的。

2.3與市場脫節(jié)。

當(dāng)前的中職學(xué)校在旅游管理專業(yè)的教育是以就業(yè)為向?qū)У?，學(xué)生畢業(yè)即就業(yè)，這對于他們應(yīng)用自己學(xué)到的知識來說有優(yōu)勢。但是在專業(yè)教學(xué)上，中職學(xué)校還有不少路要走，最起碼要與市場需求掛鉤，這是當(dāng)前教育最稀缺的。首先是教師方面的原因，許多教師都缺少旅游管理方面的實踐經(jīng)驗，還停留在理論知識和過去的旅游狀況上，至于專業(yè)的實踐技能更是空談。在學(xué)生的學(xué)習(xí)生活中，大部分是理論知識的傳授，實踐活動幾乎為零，而在學(xué)生實習(xí)的分配上，由于校企聯(lián)合程度不高，忽視學(xué)生的特點而進行分配，不僅讓學(xué)生發(fā)揮不出自己應(yīng)該發(fā)揮和學(xué)到的東西，更損害了企業(yè)和學(xué)校的聲譽。

2.4師資力量差，實訓(xùn)設(shè)備少。

旅游管理專業(yè)在我國的發(fā)展時間并不長，屬于較年輕的一個專業(yè)，所以無論是在知識上還是在教師上都有所欠缺。我國的中職院校太多，不可能所有教師都是專業(yè)性質(zhì)的，大部分是其他學(xué)科轉(zhuǎn)行過來的，在理論和實際操作上都差。所幸近些年一些畢業(yè)生已經(jīng)填充到這個隊伍中，但作為畢業(yè)生，其能力還是需要加強的，畢竟若是照本宣科的話都可以，我們需要的是理論知識扎實、專業(yè)技能熟練的教師。教師上課的教材存在問題，市場需求量大導(dǎo)致出版此類教材的出版社十分多，良莠不齊，若是在選擇教材的時候不擦亮眼睛，就會對教學(xué)有效性造成影響。實訓(xùn)設(shè)備缺少是中職學(xué)校的硬傷，沒有實訓(xùn)設(shè)備學(xué)生學(xué)到的知識更像井中月水中花，政府和校方要爭取資金購買設(shè)備支持旅游管理專業(yè)的發(fā)展。

3.增強旅游管理專業(yè)教學(xué)有效性的建議

3.1教學(xué)方式的改變。

針對現(xiàn)在灌輸型的教育方式，校方要逐漸打開思路，設(shè)計培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)和動手能力的教育方式。教學(xué)理念首先是要改變的，增強教學(xué)的認真性，以學(xué)生為課堂教學(xué)的主體，結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟形勢與市場需求，有針對性地進行教學(xué)。當(dāng)然，合理使用教學(xué)設(shè)備和方法是現(xiàn)代教學(xué)的優(yōu)勢之一，多媒體當(dāng)前在我國學(xué)校的普及率已經(jīng)十分之高，所以教師要充分利用這個優(yōu)勢，為枯燥的教學(xué)活動穿插各種視聽元素，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。比起教學(xué)設(shè)備，獨特的教學(xué)手法是高素質(zhì)教師所必備的，每個教師都有自己的教學(xué)手段，當(dāng)然若是別人的教學(xué)效果比較好，那么也可以進行適當(dāng)程度的借鑒使用，如帶入情景教學(xué)就是一種典型的新式教育，通過讓學(xué)生身臨其境達到預(yù)期的教學(xué)效果，充分利用課堂，提高教學(xué)的有效性。

3.2建立以實踐為目的的教學(xué)體系。

雖然理論知識是目前教學(xué)的主要內(nèi)容，但是不可否認的是，隨著社會需求的擴大和人們認識的提高，實踐能力必將成為以后考核學(xué)生的一個重要項目。所以旅游管理項目要加大對于學(xué)生實踐能力的開發(fā)力度，當(dāng)前的教學(xué)內(nèi)容有些不適應(yīng)現(xiàn)在的社會需求，無論是實踐設(shè)備還是實踐企業(yè)都很缺少。在校內(nèi)實訓(xùn)設(shè)備缺少的基礎(chǔ)上，要在這方面分配一些資金，增加資金使用的效率。企業(yè)往往都對學(xué)生的實踐能力有重大的幫助，當(dāng)然這個是基于校企兩方有良好的合作關(guān)系，在資源和人力的配置上進行優(yōu)化的，如舉辦培訓(xùn)班、提供技術(shù)支持、提供實習(xí)機會等，而往往經(jīng)過企業(yè)培訓(xùn)的學(xué)生往往都能夠掌握適當(dāng)?shù)膶I(yè)技能，對于自身的發(fā)展有較大的幫助。

3.3優(yōu)化專業(yè)設(shè)置，開展就業(yè)指導(dǎo)。

針對某些教師水平不夠、教材選擇不當(dāng)?shù)氖聦?，校方要進行適當(dāng)?shù)膶I(yè)優(yōu)化。對于教師來說，校方可以開設(shè)培訓(xùn)班來對教師進行專業(yè)技能的強化，具體要根據(jù)學(xué)校的條件而來，有條件的出國深造、去旅行社酒店等地方掛職鍛煉等都能對教師的實踐能力有不小的提升。至于教材的選擇，只要校方和教師的專業(yè)能力上去了，自然對于教材就會有一個更深的認識。教師要注意調(diào)動學(xué)生的積極性，通過增強課堂的趣味性實現(xiàn)。就業(yè)指導(dǎo)往往要由專業(yè)的在職人員做，譬如開設(shè)講座、咨詢室，為學(xué)生答疑解惑，解答一些就方面的知識，學(xué)生在對自己有清醒認識的基礎(chǔ)上才能找清楚要走的路的方向。

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