盧敏

摘 要：化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力的重要途徑。教學(xué)中應(yīng)采取趣味實(shí)驗(yàn)、探究實(shí)驗(yàn)等形式，提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的趣味性，激發(fā)學(xué)生濃厚而持久的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。

關(guān)鍵詞：化學(xué)實(shí)驗(yàn) 趣味教學(xué) 實(shí)驗(yàn)探究

化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)于中學(xué)生來(lái)說(shuō)是神秘的，當(dāng)面對(duì)物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味變化時(shí)，他們的視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)等也會(huì)受到刺激，思維處于興奮狀態(tài)，學(xué)習(xí)興趣很容易被激發(fā)出來(lái)。但隨著學(xué)習(xí)內(nèi)容的深入，課程難度增大，學(xué)生的學(xué)業(yè)水平漸漸出現(xiàn)了分化，學(xué)習(xí)的興趣也不會(huì)持久。

因此，我認(rèn)為初中化學(xué)教師要充分利用學(xué)科特點(diǎn)，以豐富多彩的化學(xué)實(shí)驗(yàn)打造出神秘而美麗、科學(xué)而靈動(dòng)的化學(xué)課堂。讓每一位學(xué)生都能以輕松愉快的心情走進(jìn)化學(xué)殿堂，進(jìn)而形成持久的化學(xué)興趣，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)會(huì)知識(shí)、運(yùn)用知識(shí)、求異創(chuàng)新的轉(zhuǎn)變，學(xué)習(xí)目標(biāo)的達(dá)成也便水到渠成。

一、充滿趣味的化學(xué)實(shí)驗(yàn)讓課堂靈動(dòng)起來(lái)

1.驚艷的“出場(chǎng)秀”

開(kāi)學(xué)第一節(jié)課很重要，教師開(kāi)學(xué)第一節(jié)課要利用青少年的好奇心，激起他們的求知欲望。在實(shí)際教學(xué)中，我首先以“水會(huì)變成牛奶嗎？”創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，再請(qǐng)學(xué)生利用吸管小心地向水中吹氣，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中學(xué)生都很專注，當(dāng)看到水變成奶的現(xiàn)象后都疑惑起來(lái)。我再以“葡萄美酒夜光杯”的詩(shī)句過(guò)渡到“無(wú)色堿性溶液遇到無(wú)色酚酞溶液變紅”的實(shí)驗(yàn)，學(xué)生立即看到“水變成葡萄酒”，對(duì)此現(xiàn)象詫異不已。接著，我模仿劉謙的語(yǔ)氣和動(dòng)作，做了“燒不壞的手帕”的魔術(shù)，課堂氣氛達(dá)到高潮，學(xué)生想要走進(jìn)奇妙的化學(xué)世界的迫切之情溢于言表。最后，我又展示了幾組精美圖片，包括化學(xué)以及化學(xué)學(xué)科的起源、化學(xué)對(duì)人們?nèi)粘Ｉ畹挠绊?、化學(xué)對(duì)醫(yī)藥疾控的貢獻(xiàn)、化學(xué)對(duì)國(guó)防材料科技和航天航空科技的作用等。學(xué)生真切地感受到化學(xué)學(xué)習(xí)和研究的內(nèi)容是生動(dòng)有趣、富有魅力的，從而激發(fā)他們學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。興趣是學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)中最活躍、最強(qiáng)烈的心理因素。興趣，使人不怕吃苦；興趣，使人廢寢忘食；興趣，使人執(zhí)著而愿意付出努力。

2.揭開(kāi)神秘面紗，體驗(yàn)化學(xué)美麗

教學(xué)藝術(shù)的最高境界就是與審美相結(jié)合。化學(xué)在學(xué)生心中的印象很可能和“難聞”“有毒”“污染”等詞匯有關(guān)。教師在課堂中要幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)、感受化學(xué)美麗的一面。例如，觀察發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)儀器輪廓的對(duì)稱、協(xié)調(diào)之美；實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的絢爛、多彩之美；觀看“美麗化學(xué)”視頻，體驗(yàn)物質(zhì)微粒的建構(gòu)之美；親自參與結(jié)晶實(shí)驗(yàn)，感受晶體的生長(zhǎng)之美?；瘜W(xué)之美的教育不是一蹴而就的，而是在平時(shí)教學(xué)中慢慢滲透、慢慢養(yǎng)成的。學(xué)生潛意識(shí)里對(duì)美的追求使得學(xué)習(xí)化學(xué)的主動(dòng)性被激發(fā)出來(lái)，使學(xué)習(xí)興趣一直保持下去。

3.實(shí)驗(yàn)用品范圍廣，“玩”中促學(xué)

一方面，實(shí)驗(yàn)儀器和試劑在生活中存在功能相似的替代品，如液體的取用可用自來(lái)水代替；粉末狀藥品的取用可用粉筆灰代替；燒杯可用玻璃杯代替；藥匙可用調(diào)羹代替；玻璃棒可用筷子代替等。這些“替代品”既可以重復(fù)練習(xí)，又可以激起學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，使他們體驗(yàn)到學(xué)習(xí)化學(xué)的無(wú)窮樂(lè)趣。

另一方面，引導(dǎo)學(xué)生利用有限的知識(shí)，先觀察再實(shí)驗(yàn)，從單一實(shí)驗(yàn)再到對(duì)比實(shí)驗(yàn)，先發(fā)現(xiàn)問(wèn)題再到解決問(wèn)題，積極參與到“廚房化學(xué)”中。如觀察廚房調(diào)味品的成分表有哪些元素及其作用；討論廚房物品的材料類別；實(shí)驗(yàn)并觀察雞蛋在裝有食醋的玻璃杯中“浮浮沉沉地游泳”；觀察因水沒(méi)擦干凈而導(dǎo)致鐵鍋或菜刀表面生銹；實(shí)驗(yàn)并比較食鹽和白糖在水里溶解能力的大??；思考如何除去熱水瓶?jī)?nèi)膽里沉積的水垢，并大膽嘗試。最后提出類似限用廚房?jī)?nèi)的用品來(lái)鑒別精鹽和堿面等問(wèn)題。“廚房化學(xué)”使學(xué)生感覺(jué)到化學(xué)物質(zhì)就在自己身邊，化學(xué)實(shí)驗(yàn)利用身邊的物質(zhì)也可以完成。

4.巧設(shè)學(xué)習(xí)小組，提升學(xué)生素質(zhì)

受到游戲的啟發(fā)，我將學(xué)生分成幾個(gè)化學(xué)學(xué)習(xí)小組，每組都有響亮的口號(hào)和閃亮的代號(hào)，借鑒游戲規(guī)則，結(jié)合學(xué)生的心理特點(diǎn)，我制定了積分制度，每周末以小組為單位匯總積分，對(duì)于優(yōu)勝組進(jìn)行正強(qiáng)化：如可借閱教師的趣味化學(xué)書、可在課后觀看教師準(zhǔn)備好的與化學(xué)有關(guān)的音樂(lè)、視頻和化學(xué)“小魔術(shù)”等。至此，很少有學(xué)生害怕面對(duì)我的提問(wèn)，而是爭(zhēng)先恐后地回答?；卮鹫_者既有自我的成就感，更有小組的自豪感；回答欠缺者的遺憾之情溢于言表。在進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)時(shí)，不再是做的人少，看的人多，而是各盡其職、分工協(xié)作。事實(shí)證明：學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情高漲，合作協(xié)調(diào)能力、表達(dá)能力增強(qiáng)，生生之間、師生之間建立了友愛(ài)、和諧的溝通方式。這些是構(gòu)建靈動(dòng)化學(xué)課堂的基礎(chǔ)。

二、探究實(shí)驗(yàn)讓化學(xué)課堂靈動(dòng)起來(lái)

1.簡(jiǎn)單易操作的實(shí)驗(yàn)，由學(xué)生單獨(dú)完成

簡(jiǎn)單易操作的實(shí)驗(yàn)，盡量由學(xué)生單獨(dú)完成，而不要采用常規(guī)的分組形式，如有關(guān)“銅綠”的實(shí)驗(yàn)就可以由一人完成，教師可以有針對(duì)性地對(duì)每一位學(xué)生進(jìn)行糾正指導(dǎo)。實(shí)驗(yàn)基本操作是學(xué)習(xí)化學(xué)的第一把鑰匙，規(guī)范的操作習(xí)慣能為以后的探究實(shí)驗(yàn)打好基礎(chǔ)，也是避免實(shí)驗(yàn)錯(cuò)誤和發(fā)生危險(xiǎn)的保障。值得注意的是：不要讓學(xué)生嘗試錯(cuò)誤操作或危險(xiǎn)操作，教師可采用動(dòng)畫模擬等多媒體方式展示錯(cuò)誤操作的后果，如用多媒體演示將水加入濃硫酸時(shí)造成液滴四處飛濺等。

2.學(xué)生參與的探究實(shí)驗(yàn)

初學(xué)化學(xué)時(shí)，為教師示范階段，學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)是感知探究性實(shí)驗(yàn)過(guò)程。教師可以充分利用教材中的素材，如上海教育出版社九年級(jí)化學(xué)教材中“鎂”的實(shí)驗(yàn)探究。從生活中熟悉的物質(zhì)現(xiàn)象出發(fā)，對(duì)物質(zhì)性質(zhì)進(jìn)行猜測(cè)，再設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證猜測(cè)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察、分析與綜合，證實(shí)或修正或否定自己的猜測(cè)。學(xué)生在邊觀察、邊模仿、邊參與、邊體驗(yàn)的過(guò)程中感知了探究性實(shí)驗(yàn)的一般方法。

當(dāng)學(xué)生初步掌握了探究性實(shí)驗(yàn)的方法和一般過(guò)程后，就可以嘗試用科學(xué)探究的方法引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)物質(zhì)并研究物質(zhì)的化學(xué)變化。由于實(shí)際問(wèn)題情境比較復(fù)雜，所以，學(xué)生可以以小組合作的形式進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)。一方面，可以提高他們的科學(xué)素養(yǎng)；另一方面，可以培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)與溝通能力。

我以“鋼鐵銹蝕的條件”為例，闡述探究性實(shí)驗(yàn)的過(guò)程。

教師提問(wèn)：鋼鐵為什么會(huì)生銹，與什么物質(zhì)有關(guān)呢？

學(xué)生猜測(cè)：與氧氣、水有關(guān)。

學(xué)生設(shè)計(jì)方案：①鐵只與氧氣接觸；②鐵只與水接觸；③鐵與氧氣、水同時(shí)接觸。

教師引導(dǎo)：前兩個(gè)實(shí)驗(yàn)必須在密閉容器中進(jìn)行，第3個(gè)實(shí)驗(yàn)可以在敞口容器中進(jìn)行。

學(xué)生受到啟發(fā)，展開(kāi)小組討論和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：①鐵釘只與氧氣接觸（聯(lián)想到使用干燥劑除水）；②鐵釘只與水接觸（利用迅速冷卻的沸水隔絕氧氣）；③鐵與氧氣、水同時(shí)接觸（在敞口容器中進(jìn)行）。

學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，每天觀察并記錄鐵釘表面的變化。

學(xué)生經(jīng)過(guò)分析、總結(jié)得出：鐵生銹的條件是鐵與氧氣和水同時(shí)接觸。

通過(guò)開(kāi)展探究實(shí)驗(yàn)，學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的能力和實(shí)驗(yàn)操作能力都有所提高，為以后的學(xué)習(xí)甚至科研打下良好基礎(chǔ)。

總之，教師要及時(shí)更新教育觀念，結(jié)合化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)，想方設(shè)法來(lái)提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的趣味性，在課堂中發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，增強(qiáng)學(xué)生積極主動(dòng)的參與意識(shí)和學(xué)好化學(xué)的自信心。學(xué)生有了學(xué)習(xí)興趣，具備了實(shí)驗(yàn)操作能力，就會(huì)主動(dòng)進(jìn)行科學(xué)探究，進(jìn)而在實(shí)踐中掌握新知識(shí)。

參考文獻(xiàn)：

[1]曾定安.新課程理念下的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略與思考[J].當(dāng)代教育論壇（教學(xué)研究），2011，62（2）.

[2]徐新峰.基于實(shí)驗(yàn)探究的化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)分析及反思[J].化學(xué)教與學(xué)，2011，89（5）.