張海霞

摘 要： 本文以高中化生活化教育模式的思想和實踐途徑為基礎(chǔ)，并以《合理攝取人體必需元素》的教學(xué)設(shè)計為例介紹了生活化教育在教學(xué)中的做法。作者在蘇教版《化學(xué)與生活》的授課過程中，以任教的兩個平行班級為實驗對象進(jìn)行了教學(xué)實驗，結(jié)果表明教學(xué)效果顯著。

關(guān)鍵詞： 高中化學(xué) 生活化教育 化學(xué)教學(xué) 蘇教版《化學(xué)與生活》

1.教材選取

蘇教版《化學(xué)與生活》模塊以學(xué)生的生活經(jīng)驗為中心，使學(xué)生直面生活、工農(nóng)業(yè)、環(huán)境、飲食中的化學(xué)知識，充分利用課本中豐富的欄目內(nèi)容，尋找蘊含豐富化學(xué)知識的主題展開探索，但不宜面面俱到，有的知識讓學(xué)生自主閱讀、查找資料匯報討論。

2.生活化教育模式的實踐方法

展示生活實物，例如，在“日用化學(xué)品的合理使用”一節(jié)中，給學(xué)生展示洗衣粉，拋錨式提問：“你知道加酶洗衣粉加的是什么酶嗎？起什么作用？能洗滌所有衣物嗎？”在“高分子材料和復(fù)合材料”中，展示了學(xué)生的校服、班服T恤、購物袋、不粘鍋、籃球等物品，請學(xué)生辨別這些物質(zhì)的成分……

列舉生活現(xiàn)象，例如，“糖類”的授課中我使用在學(xué)?！斑\動會”期間，有學(xué)生未吃早餐參與比賽，出現(xiàn)眩暈無力的現(xiàn)象，導(dǎo)入課堂，引發(fā)學(xué)生積極思考，剖析原因，得出結(jié)論；在“維生素”一節(jié)中，我將醫(yī)生給兒子開的補鈣藥方展示給學(xué)生，提出“為什么補鈣要結(jié)合維生素AD？”……

直擊社會熱點，例如，由過年拜年禮品，誘發(fā)學(xué)生思考“營養(yǎng)品真的像廣告詞那么神奇嗎？”在“合理攝入人體必需元素”一節(jié)揭開營養(yǎng)品的神秘面紗……

演示生活化實驗，學(xué)生在動手中探索。例如，用漂白粉和潔廁精混合產(chǎn)生氯氣驗證洗滌劑的性質(zhì)，用實驗現(xiàn)象提醒學(xué)生洗滌劑不能混用。

蘇教版《化學(xué)與生活》模塊中多次涉及了平衡移動的問題，這些知識分散于不同章節(jié)，我教學(xué)時選擇一段時間統(tǒng)一講解，結(jié)合生活中白糖溶解的過程及在充滿水的水池中加水的例子，使學(xué)生定性理解平衡的含義。

課后成立化學(xué)興趣小組，研究的課題源自課本，例如：了解食品中的添加劑；礦泉水中微量元素的成分及作用；常見藥物的療效；某小區(qū)或?qū)W校的垃圾處理和回收狀況……小組成員利用休息日開展活動，收集資料或取樣實驗；小組成員根據(jù)獲得的資料交流、討論，將結(jié)果寫成調(diào)查報告；教師批閱小組的調(diào)查報告后，對各小組的表現(xiàn)進(jìn)行書面或口頭評價。

3.實施案例——《合理攝取人體必需元素》

教學(xué)目標(biāo)：在活動與探究中，使學(xué)生掌握如何檢測加碘鹽中的碘含量，認(rèn)識人體攝入碘元素的重要性；

教學(xué)設(shè)計：

案例分析：從電視中常見的廣告引入，很快引起學(xué)生的好奇心，通過閱讀課本、觀看視頻、教師講解，讓學(xué)生樹立必需元素是人體生命活動不可缺少的，但其含量需控制在一定的范圍內(nèi)才能有效發(fā)揮其功能的科學(xué)觀。

碘是人體甲狀腺素的主要成分，由碘的功能、海帶富含碘、加碘鹽、大脖子病等學(xué)生比較熟悉的生活素材入手，使學(xué)生掌握碘的生理功能。檢測加碘鹽中的碘的含量，對于文科班的學(xué)生而言，若直接分析實驗原理、探究實驗，則對學(xué)生來說難度很大，難以理解。因此，筆者先用以廚房用品為主的材料證明加碘鹽中的碘的存在，以此為載體，讓學(xué)生回顧氧化還原反應(yīng)的知識，掌握由物質(zhì)性質(zhì)設(shè)計實驗方案的化學(xué)思想，在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步讓學(xué)生檢測加碘鹽中的碘含量則水到渠成、順理成章。由于與生活用品緊密聯(lián)系，因此不僅在課堂上分解了難點，使學(xué)生的動手能力有所增強，而且激發(fā)了學(xué)生做“家庭小實驗”的靈感。

4.效果檢測

4.1建立測量工具

本研究選擇宋萬琚博士提出的CLRL（與生活相關(guān)的化學(xué)素養(yǎng)）的測量工具為依據(jù)，選取了29個生活問題。

4.2選取實驗對象

選取筆者親自授課的兩個平行的史地班作為研究對象，采用生活教學(xué)模式設(shè)計的教案對實驗班進(jìn)行教學(xué)，為期45天。實驗前后使用的測量工具均是根據(jù)高中生“與生活相關(guān)的化學(xué)素養(yǎng)”評價工具自制的調(diào)查問卷進(jìn)行測量。數(shù)據(jù)結(jié)果使用spss18.0處理。

問卷發(fā)放及回收情況見表1：

4.3實驗數(shù)據(jù)分析

4.4結(jié)論

表2說明實驗前測，實驗班與對照班在各個維度上均無顯著差異（p>0.05）。

表3說明實驗班和對照班學(xué)生在解釋和評價維度上存在顯著差異（p<0.05），說明“生活教育”教學(xué)模式有效培養(yǎng)了學(xué)生用化學(xué)知識解釋生活現(xiàn)象、科學(xué)評價化學(xué)用品的能力。

結(jié)果顯示，相比對照班學(xué)生，實驗班的學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)得到了明顯提高。

因此，本研究所構(gòu)建的“生活化教育”教學(xué)模式是比較合理和有效的，可以供其他化學(xué)教師在高中化學(xué)教學(xué)中參考、運用和推廣，但還需進(jìn)一步修正和完善。

參考文獻(xiàn)：

[1]錢劍敏.“化學(xué)與生活”研究性學(xué)習(xí)中的生活教育[J].科教文匯，2012（04）：121，123.

[2]宋萬琚，王磊.高中生“與生活相關(guān)的化學(xué)素養(yǎng)”測量工具的開發(fā)研究[J].化學(xué)教育，2013（10）：88-91.

[3]宋萬琚.高中生“與生活相關(guān)的化學(xué)素養(yǎng)”的構(gòu)成、評價及發(fā)展研究[D].北京師范大學(xué)，2009.