馬文婷（洛陽(yáng)理工學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，河南洛陽(yáng)471023）

周德清

顧況

納蘭性德

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我國(guó)古詩(shī)詞中的茶文化英譯策略

馬文婷
（洛陽(yáng)理工學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，河南洛陽(yáng)471023）

摘要：茶文化在我國(guó)傳統(tǒng)文化中占據(jù)著至關(guān)重要的地位，茶是由我國(guó)而起，并且我國(guó)自古就有以茶待客的習(xí)俗，同時(shí)茶在我國(guó)古詩(shī)詞中應(yīng)用也非常廣泛，眾多文人墨客將茶作為精神、意志的一種寄托，當(dāng)功名利祿一切化為塵埃時(shí)，唯有茶香、詩(shī)詞與自然永恒不變，縱觀中國(guó)古代詩(shī)詞，詩(shī)人、詞人都會(huì)不由自主的談到茶，為后代留下了眾多膾炙人口的關(guān)于茶的優(yōu)美詩(shī)篇。關(guān)于茶文化古詩(shī)詞的英譯，是傳播與弘揚(yáng)我國(guó)茶文化的重要途徑，但是傳譯之事并不是一朝一夕，需要廣大文人和有志之士的支持和共同努力。筆者基于對(duì)中國(guó)古詩(shī)詞茶文化的多年研究，提出了古詩(shī)詞中茶文化英譯的有效策略，希望能夠?yàn)橹袊?guó)茶文化的傳播貢獻(xiàn)應(yīng)有的力量。

關(guān)鍵詞：古詩(shī)詞；茶文化；英譯；有效策略

1　前言

中國(guó)特色的茶文化受到越來(lái)越多外國(guó)人的喜愛(ài)，其中我國(guó)古詩(shī)詞作為茶文化的精華，中國(guó)古詩(shī)詞的英譯，對(duì)于傳播和弘揚(yáng)我國(guó)茶文化和詩(shī)詞文化具有至關(guān)重要的作用。但是，中國(guó)文化和歐美等文化存在很大的差異，在進(jìn)行古詩(shī)詞翻譯時(shí)不能采用基本對(duì)應(yīng)的方式進(jìn)行翻譯，那將會(huì)破壞詩(shī)句的整體意境以及作者想要表達(dá)的思想。在進(jìn)行古詩(shī)詞中茶文化英譯時(shí)，應(yīng)該掌握一定的規(guī)律、原則和策略，具體如下文所示。因此，文章針對(duì)我國(guó)古詩(shī)詞中茶文化英譯策略的研究具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義

2　我國(guó)古詩(shī)詞中的茶文化分析

古代文人騷客多為關(guān)心國(guó)家社稷的有志之士，在這些有志之士中君子占據(jù)很大比例，君子所好之物，多為茶。為何君子都喜好品茶，主要是由于茶味甘苦，細(xì)細(xì)品來(lái)又能夠感受一種沁人心脾的香氣，這些關(guān)心國(guó)家社稷的君子，雖然身處貧困、清苦，但是依然關(guān)心國(guó)家，以茶之清表達(dá)自身的安貧樂(lè)道。同時(shí)，茶之清潔不可污，茶的高尚品德與精神實(shí)質(zhì)，成為許多文人墨客抒發(fā)自己情懷的實(shí)物，關(guān)于茶文化的古詩(shī)詞曲眾多，例如，《題德玄上人院》（杜荀鶴），作者認(rèn)為茶和禪在精神方面存在許多共通之處，在飲茶、品茗時(shí)能夠想起某些禪理，因此，留下了“罷定磐敲松罅月，解眠茶煮石根泉”的動(dòng)人詩(shī)句；《人月圓·山中書(shū)事》（張可久），“山中何事？松花釀酒，春水煎茶”，作者縱情山水，在大自然中唯以茶、酒為伴，當(dāng)功名利祿一切化為塵土?xí)r，而大自然卻不會(huì)隨著時(shí)間的變化發(fā)生變化，表達(dá)了作者想要縱情大自然的決心，借茶表達(dá)自己的思想；《詠茶》（蘇軾），“爭(zhēng)新買寵各出意，今年斗品充貢茶。吾君所乏豈此物，致養(yǎng)口體何陋耶？洛陽(yáng)相君忠孝家，可憐亦進(jìn)姚黃花!”作者非常喜愛(ài)茶，并且將茶作為休閑生活的標(biāo)志，是稱誠(chéng)摯友誼的紐帶，是困頓仕途中的慰藉，而上述詩(shī)句則以進(jìn)貢茶與牡丹兩事折射了現(xiàn)實(shí)的殘酷，有借古諷今的意味，同時(shí)也體現(xiàn)了蘇軾同情人民和敢于批判時(shí)政的思想。

3　我國(guó)古詩(shī)詞中茶文化英譯的有效策略分析

3.1點(diǎn)染相結(jié)合。中國(guó)古詩(shī)詞中，許多詞人喜歡采用點(diǎn)染相結(jié)合的方式，點(diǎn)筆從正面勾勒出詩(shī)詞的情感主線，染筆從側(cè)面烘托詩(shī)詞的環(huán)境氛圍，采用點(diǎn)染相結(jié)合方式的有《雨霖鈴》“多情自古傷離別，更那堪冷落清秋節(jié)”，該句道出作者的離別之情，“今宵酒醒何處，楊柳岸、曉風(fēng)殘?jiān)隆睘樯蟽删涞囊馊?，點(diǎn)染的有效結(jié)合，更能夠抒發(fā)作者的離別愁苦，點(diǎn)染之間不能存在其他間隔語(yǔ)，如果存在間隔語(yǔ)，將會(huì)影響整首詞意境的表達(dá)，由此可見(jiàn)點(diǎn)染結(jié)合的重要性。在翻譯茶文化詞時(shí)，也應(yīng)該采用點(diǎn)染相結(jié)合的方式，以此準(zhǔn)確地將作者想要表達(dá)的意境完全表達(dá)出來(lái)，以《折桂令》（周德清）為例：

折桂令

周德清

倚蓬窗無(wú)語(yǔ)嗟呀,

七件兒全無(wú),

做甚么人家?

柴似靈芝,

油如甘露,

米若丹砂。

醬甕兒恰才虧磬撒,

鹽瓶?jī)河指嫦Α?/p>

茶也無(wú)多,

醋也無(wú)多。

七件事尚且艱難,

怎生教我折柳攀花?

該小令中包含了眾多俚語(yǔ)，口語(yǔ)化非常嚴(yán)重，在進(jìn)行翻譯時(shí)，在保留原文的點(diǎn)染相結(jié)合的特點(diǎn)上，“以俚譯俚”，在翻譯鹽“瓶?jī)河指嫦?。茶也無(wú)多”時(shí)，也用了英語(yǔ)的口語(yǔ)，翻譯為“The salt bottle is empty, you see,There's no more tea”，這樣保留了原文的口語(yǔ)基調(diào)，讀者在閱讀該譯文時(shí)如讀白話，更加顯得自然和親切，該種翻譯風(fēng)格也符合作者的創(chuàng)作風(fēng)格，即“俗而不俗、文而不文”，這種保持了原文特點(diǎn)的翻譯策略，更加絲絲入扣、妙趣橫生。

3.2意象譯文。意象在中國(guó)古詩(shī)詞中的應(yīng)用非常廣泛，并且已經(jīng)成為詩(shī)歌必不可少的重要組成部分，意象的應(yīng)用為傳遞詩(shī)歌的意境提供了便利。所謂“詩(shī)無(wú)達(dá)詁”，意思是詩(shī)歌自身具有全息性、不確定性，在翻譯時(shí)不能夠根據(jù)詩(shī)歌的字面意思進(jìn)行直譯，而是應(yīng)該根據(jù)詩(shī)歌的意象，在具體的語(yǔ)境中界定詩(shī)歌的意象，在茶文化古詩(shī)詞的英譯中也應(yīng)如是，以《過(guò)山農(nóng)家》（顧況）為例：

過(guò)山農(nóng)家

顧況

板橋人渡泉聲,

茅檐日午雞鳴。

莫嗔焙茶煙暗,

卻喜曬谷天晴。

在該詩(shī)中，茶文化意象用“焙茶煙暗”表示，英譯為“Don't hate the cloudy smoke from the baked tea”，表示農(nóng)民好爽、淳樸的性格，采用意象的形式不用直接描述，賦予了該詩(shī)一種自然、質(zhì)樸的氣質(zhì)。在實(shí)際翻譯的過(guò)程中，如果采用直譯的方式，譯者的文化差異會(huì)增加讀者的理解難度，采用將意象清晰化的方式，用焙茶時(shí)的煙熏代替焙茶，以陣陣的茶煙來(lái)表述焙茶這件事，這樣能夠賦予該詩(shī)一種自然的茶境，同時(shí)還能夠準(zhǔn)確、完善的表達(dá)作者想要表達(dá)的意境。

3.3化解茶事。翻譯并不是簡(jiǎn)單的轉(zhuǎn)換語(yǔ)言符號(hào)，而是根據(jù)原文的意思進(jìn)行的再創(chuàng)造。因此，在進(jìn)行翻譯時(shí)應(yīng)該對(duì)原文的語(yǔ)氣、作者想要表達(dá)的意境進(jìn)行全面的分析和理解，基于此描述，并引申出原文想表達(dá)但未表達(dá)出的思想。文學(xué)翻譯實(shí)際上是兩種語(yǔ)言和文化的統(tǒng)一，詞匯作為兩種語(yǔ)言的基本元素，不同的文化背景有不同的詞匯，有的詞匯是對(duì)等的，有的詞匯是不對(duì)等的，如果兩種語(yǔ)言文化處于均勢(shì)時(shí)，則譯文的結(jié)果相統(tǒng)一，如果不統(tǒng)一，應(yīng)該盡可能的發(fā)揮翻譯的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)兩者的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，盡可能的實(shí)現(xiàn)兩者的均勢(shì)和統(tǒng)一。以《紅樓夢(mèng)》中《冬夜即事》為例：

冬夜即事

梅魂竹夢(mèng)已三更，

錦罽爽鳥(niǎo)衾睡未成。

松影一庭唯見(jiàn)鶴，

梨花滿地不聞鶯。

女奴翠袖詩(shī)懷冷，

公子金貂酒力輕。

卻喜侍兒知試茗，

掃將新雪及時(shí)烹。

英譯中用“knows how to make good tea”表示“知試茗”，用“And gathers up fresh fallen snow to brew it”表示“掃將新雪及時(shí)烹”，由譯文可知翻譯者深知我國(guó)傳統(tǒng)茶事之精髓，闡述了水在煮茶中的重要性，正如《茶經(jīng)》（陸羽）所述：“其水，用山水上，江水中，井水下”，即想要煮好茶，首先應(yīng)該選好水，所謂“無(wú)水不可論茶也”，“雪水煮茶”來(lái)招待賈寶玉和林黛玉，以雪水之清瑩配茶之清神?！霸囓睉?yīng)該掌握好烹煮的火力，這樣才能夠烹出好茶，即譯文“make good tea”。通過(guò)化解茶事，能夠妙趣橫生的展現(xiàn)茶意境之美，讓外國(guó)讀者能夠在譯文塑造的意境之中感受到剪剪涼風(fēng)，進(jìn)而感受中國(guó)古詩(shī)詞與茶文化之美。

3.4憶苦思甜。中國(guó)古詩(shī)詞中許多都采用“化境”、“神似”等方式來(lái)表達(dá)自己的思想與感情，因此，在進(jìn)行中國(guó)古詩(shī)詞英譯時(shí)，應(yīng)該秉承“事譯事以誠(chéng)”的態(tài)度，基于高的主體修養(yǎng)目標(biāo)，“信于原文、神似于原文”，一方面將自己的審美價(jià)值、創(chuàng)作思想等引入到原文翻譯中，另一方面堅(jiān)持“從心所欲而不逾矩”，即添加自己思想理念的同時(shí)，尊重原文。也就是說(shuō)，譯者的翻譯、闡釋以及創(chuàng)造需要受到原文的限制，如帶著鐐銬的舞者。因此，譯者在翻譯關(guān)于茶文化的古詩(shī)詞時(shí)，不僅應(yīng)該對(duì)原文具有較深的理解，還應(yīng)該了解各種茶品、茶色以及茶味等的特征和含義，始終堅(jiān)持“從心所欲而不逾矩”的原則，對(duì)我國(guó)古詩(shī)詞進(jìn)行翻譯，以《浣溪沙》（納蘭性德）為例：

浣溪沙

納蘭性德

誰(shuí)念西風(fēng)獨(dú)自涼，

蕭蕭黃葉閉疏窗，

沉思往事立殘陽(yáng)。

被酒莫驚春睡重，

賭書(shū)消得潑茶香，

當(dāng)時(shí)只道是尋常。

詞人的妻子盧氏早逝，詞人為了悼念自己的妻子而做了這首詞，西風(fēng)、黃葉、殘陽(yáng)、人獨(dú)立等，都展現(xiàn)了詞人悲涼的心情，詞人借酒消愁，醉夢(mèng)中仿佛看到伊人緩緩向自己走來(lái)，并為自己拽和被褥，由此可見(jiàn)詞人對(duì)已故妻室的深切思念。詞中“賭書(shū)消得潑茶香”一句借用了李清照與趙明誠(chéng)夫婦“賭書(shū)潑茶”的典故，英譯為“O'er poems we argued, spilling the sweet tea”，表示詞人此時(shí)的心情與李清照思念丈夫趙明誠(chéng)的心情相似，雖然詞人與妻室天人永隔，但是情誼難忘，茶性寒味苦，但苦后卻有余香，因此，在英譯時(shí)用“sweet tea”翻譯“茶香澀味”。遙想當(dāng)時(shí)詞人與妻子盧氏喜結(jié)連理，一個(gè)姿容絕世，一個(gè)才華橫溢，世間愛(ài)情之美、之甜無(wú)有甚者，而當(dāng)時(shí)兩人的甜美，與此時(shí)詞人獨(dú)立于世的凄涼產(chǎn)生了鮮明的對(duì)比。英譯時(shí)“sweet”的應(yīng)用，使譯文更加圓潤(rùn)，并且給讀者留下了無(wú)限的想象空間，一詞之別盡顯譯者功力。

4　結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，茶文化在我國(guó)傳統(tǒng)文化中占據(jù)著至關(guān)重要的地位，茶文化在古詩(shī)詞中隨處可見(jiàn)，在英譯古詩(shī)詞時(shí)，為了能夠完美、準(zhǔn)確的傳遞古詩(shī)詞中所要表達(dá)的茶文化內(nèi)涵以及意象，譯者應(yīng)該從了解茶的家國(guó)茶風(fēng)、茶會(huì)知音以及茶情韻味，基于對(duì)整篇詩(shī)詞的理解，采用可是的翻譯策略進(jìn)行翻譯，讓外國(guó)讀者能夠更加真實(shí)、準(zhǔn)確的理解中國(guó)古詩(shī)詞中茶文化的意象以及作者想要表達(dá)的精神，同時(shí)體會(huì)到茶的無(wú)限韻味。

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作者簡(jiǎn)介：馬文婷（1981-），女，河南洛陽(yáng)人，碩士，講師，研究方向：英美文學(xué)與翻譯。