蔡麗紅++王錦旺++王麗麗

[摘 要]旅游營銷人才的培養(yǎng)重點(diǎn)是強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力，而實(shí)踐教學(xué)體系是否科學(xué)對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)至關(guān)重要。由于實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系的不規(guī)范以及實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系的不完善，應(yīng)構(gòu)建更規(guī)范、更完善的實(shí)踐教學(xué)體系。通過對(duì)“一研三實(shí)”實(shí)踐教學(xué)體系的探索研究可知，其應(yīng)用可促進(jìn)旅游營銷專業(yè)的建設(shè)，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力，使學(xué)生更好地適應(yīng)社會(huì)對(duì)旅游營銷人才的需求。

[關(guān)鍵詞]實(shí)踐教學(xué)體系；旅游營銷；實(shí)踐能力

[中圖分類號(hào)] G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 2095-3437（2016）02-0011-02

京津冀協(xié)同發(fā)展國家戰(zhàn)略的實(shí)施，促使河北省制訂了可持續(xù)發(fā)展的綠色GDP增長的經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略，其中旅游業(yè)將成為河北經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大引擎。旅游市場的快速發(fā)展帶動(dòng)了旅游營銷人才的大量需求。同時(shí)由于部分普通本科院校以提升學(xué)生就業(yè)能力為根本目標(biāo)的實(shí)踐教學(xué)體系尚未系統(tǒng)建立，學(xué)生缺乏旅游營銷技能訓(xùn)練，所以高素質(zhì)、高技能型人才培養(yǎng)質(zhì)量尚有待進(jìn)一步提高。對(duì)此，研究基于需求導(dǎo)向的旅游營銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建有其必要性。本文結(jié)合多年教學(xué)實(shí)踐取得的成效和旅游營銷專業(yè)的特點(diǎn)，提出了基于市場需求導(dǎo)向的“一研三實(shí)”實(shí)踐教學(xué)體系，該體系的構(gòu)建對(duì)旅游營銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的完善和規(guī)范具有重要意義。

一、研究實(shí)踐教學(xué)體系的必要性

（一）實(shí)踐教學(xué)體系的研究是高等教育特色化教育方針的理論探索

特色化教育即高校辦學(xué)的個(gè)性化。高校擴(kuò)招及高等教育大眾化階段的到來，使高校的教育資源市場和畢業(yè)生就業(yè)市場的競爭加劇，這迫使高校調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，科學(xué)定位、努力創(chuàng)建辦學(xué)特色。2012年《教育部等部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高校實(shí)踐育人工作的若干意見》規(guī)定，高校人文社會(huì)科學(xué)類本科專業(yè)實(shí)踐學(xué)分所占比例不少于總學(xué)分（學(xué)時(shí)）的15%，增加實(shí)踐教學(xué)比例成為高等教育特色化教育的方式之一?？茖W(xué)構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系，亦成為高等教育特色化教育方針的理論探索。

（二）實(shí)踐教學(xué)體系的研究是以市場為導(dǎo)向的社會(huì)需求使然

隨著市場競爭的日趨激烈，企業(yè)營銷業(yè)績的高低成為衡量企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣的關(guān)鍵指標(biāo)，而高級(jí)應(yīng)用型營銷人才又是營銷高業(yè)績的保障。近幾年全國招聘需求排在前列的總是市場營銷人員，而與此同時(shí)，應(yīng)聘的大學(xué)生們卻常常被拒之門外。如何化解這一難題已經(jīng)成為大學(xué)教育必須面對(duì)的重要問題。從市場需求情況看，用人單位對(duì)求職者的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、工作經(jīng)歷提出了較高的要求。2014年第4季度全國部分省市行情統(tǒng)計(jì)分析顯示，求職者工作經(jīng)驗(yàn)和用人單位需求工作經(jīng)驗(yàn)崗位供求比在1：1.53到1：2.22之間，大學(xué)生在擇業(yè)時(shí)面臨激烈的競爭?？梢?，增加實(shí)踐性教學(xué)，構(gòu)建以市場導(dǎo)向?yàn)槟繕?biāo)的實(shí)踐教學(xué)體系成為必然。

（三）實(shí)踐教學(xué)體系的研究是本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要

在高等教育由精英教育轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娀逃慕裉?，社?huì)需要大量本科層次的高級(jí)應(yīng)用型營銷人才，而社會(huì)上大量供應(yīng)的是低于本科層次的水平一般的業(yè)務(wù)員。要解決這一供求矛盾，可以在專業(yè)教學(xué)體系的設(shè)計(jì)上，按照學(xué)科設(shè)計(jì)專業(yè)，以期培養(yǎng)出高級(jí)應(yīng)用型通用人才，而非以知識(shí)夠用為限的技能型人員?？梢?，研究實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建是本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要。

二、實(shí)踐教學(xué)中存在的問題

（一）實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系不規(guī)范

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系包括教學(xué)大綱、教學(xué)計(jì)劃及教學(xué)形式等方面。目前，河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)（以下簡稱“我?！保┞糜螤I銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容體系還不規(guī)范。首先，現(xiàn)有的教學(xué)大綱中沒有實(shí)踐教學(xué)的安排。其次，教學(xué)計(jì)劃中沒有單獨(dú)列出專業(yè)課程中的實(shí)踐教學(xué)時(shí)數(shù)。最后，實(shí)踐教學(xué)形式單一，主要以課堂講授形式為主，如案例教學(xué)和情景教學(xué)。

（二）實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系不完善

專業(yè)實(shí)訓(xùn)和專業(yè)實(shí)習(xí)是營銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要內(nèi)容，而學(xué)生實(shí)習(xí)成績由實(shí)習(xí)單位的實(shí)習(xí)鑒定、學(xué)生實(shí)習(xí)調(diào)研報(bào)告和學(xué)校實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的鑒定意見三部分組成。由于受到營銷專業(yè)分散實(shí)習(xí)形式的影響，眾多單位實(shí)習(xí)鑒定的標(biāo)準(zhǔn)很難統(tǒng)一，不能對(duì)每位學(xué)生做出公正的評(píng)價(jià)，實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系有待進(jìn)一步完善。

三、圍繞“一研三實(shí)”完善實(shí)踐教學(xué)體系

針對(duì)上述問題，我們認(rèn)為旅游營銷專業(yè)要以市場需求為導(dǎo)向，應(yīng)該積極推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)體系的改革，培養(yǎng)滿足社會(huì)需求的旅游營銷高素質(zhì)人才。為此，我們提出了完善實(shí)踐教學(xué)體系的方法，其核心可概括為“一研三實(shí)”，即“調(diào)研+課程實(shí)訓(xùn)+專業(yè)實(shí)訓(xùn)+專業(yè)實(shí)習(xí)”。

（一）調(diào)研活動(dòng)要常抓不懈

專業(yè)調(diào)研是重要的教學(xué)實(shí)踐過程，可使學(xué)生加深對(duì)所學(xué)專業(yè)課程的理解，增強(qiáng)其專業(yè)技能水平，提高其運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。如2013年暑期我們組建了一個(gè)由專業(yè)教師帶隊(duì)的調(diào)研小隊(duì)，奔赴吳橋縣的雜技大世界和春雨合作社開展專業(yè)調(diào)研活動(dòng)，主要就吳橋雜技大世界的旅游消費(fèi)市場和春雨合作社的休閑農(nóng)業(yè)旅游消費(fèi)市場進(jìn)行了專題調(diào)研。調(diào)研后寫出報(bào)告提供給吳橋縣有關(guān)部門作為經(jīng)營決策依據(jù)，這種做法社會(huì)反響很好?？梢姡眉倨跁r(shí)間多做專題調(diào)研活動(dòng)，這樣既可鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力，又可豐富教師的實(shí)踐教學(xué)資料。

（二）增加課程實(shí)訓(xùn)，完善實(shí)踐教學(xué)體系

一方面，壓縮理論教學(xué)學(xué)時(shí)。在保證學(xué)生學(xué)習(xí)總學(xué)時(shí)不變的前提下，對(duì)理論講授課時(shí)進(jìn)行壓縮，大多數(shù)課程的學(xué)習(xí)由3-4個(gè)學(xué)時(shí)壓縮為2-3個(gè)學(xué)時(shí)，同時(shí)增加實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)。另一方面，增加專業(yè)課程的實(shí)訓(xùn)課時(shí)?，F(xiàn)在教學(xué)計(jì)劃中沒有列出專業(yè)課程中的實(shí)踐教學(xué)時(shí)數(shù)，建議增加專業(yè)課程的實(shí)訓(xùn)課時(shí)，具體如表1所示。這樣實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)緊跟專業(yè)理論教學(xué)，在專業(yè)理論教學(xué)梯度深化的同時(shí)，實(shí)踐教學(xué)也能不斷地深化。例如針對(duì)旅游市場調(diào)查實(shí)務(wù)課程的“市場調(diào)查”實(shí)踐項(xiàng)目，針對(duì)市場營銷和營銷策劃課程的企業(yè)或區(qū)域市場的“營銷策略或策劃方案”的專業(yè)實(shí)習(xí)項(xiàng)目，等等。

表1：增加實(shí)訓(xùn)課時(shí)課程一覽表

（三）專業(yè)實(shí)訓(xùn)和專業(yè)實(shí)習(xí)要實(shí)行層級(jí)管理和過程控制

專業(yè)實(shí)訓(xùn)和專業(yè)實(shí)習(xí)是高校教育的重要環(huán)節(jié)，是課堂教學(xué)的延伸，也是鍛煉和提高學(xué)生組織管理能力，培養(yǎng)其分析、解決實(shí)際問題能力的教學(xué)實(shí)踐過程。由于一個(gè)單位對(duì)旅游營銷人才的需求是有限的，所以沒有條件組織學(xué)生進(jìn)行集中實(shí)習(xí)，只能實(shí)行“放羊”式的分散實(shí)習(xí)。而“放羊”式管理要到位，一方面，“頭羊”即班級(jí)的班長選擇至關(guān)重要，選好班長后即可實(shí)行“教師→班長→學(xué)生”的層級(jí)管理；另一方面，實(shí)習(xí)過程控制更重要，指導(dǎo)教師要不定期走訪實(shí)習(xí)單位，督察學(xué)生實(shí)習(xí)，保證學(xué)生較好地完成實(shí)習(xí)任務(wù)。這樣才能在解決學(xué)生實(shí)習(xí)中存在問題的同時(shí)，加強(qiáng)和相關(guān)單位的溝通和協(xié)作，有利學(xué)生的后續(xù)實(shí)踐活動(dòng)的開展。

（四）適時(shí)調(diào)整旅游營銷類課程

學(xué)校要想培養(yǎng)的學(xué)生能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，就要在滿足市場需求的人才培養(yǎng)過程中，及時(shí)調(diào)整授課內(nèi)容。學(xué)院應(yīng)邀請(qǐng)行業(yè)和企業(yè)專家組成校外專家團(tuán)隊(duì)，與校內(nèi)專家共同協(xié)商人才培養(yǎng)方案，修改、制訂教學(xué)計(jì)劃。例如在京津冀協(xié)同發(fā)展的國家戰(zhàn)略下，河北旅游要與京津形成優(yōu)勢互補(bǔ)，必須打造河北旅游品牌，因此我們開設(shè)了旅游品牌管理課程。

（五）建立合理的學(xué)生實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系

加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)和管理，建立合理的學(xué)生實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系。對(duì)于校內(nèi)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，指導(dǎo)教師應(yīng)根據(jù)實(shí)訓(xùn)過程、實(shí)訓(xùn)報(bào)告和成果，評(píng)定實(shí)訓(xùn)成績；對(duì)于校外實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)，指導(dǎo)教師應(yīng)和實(shí)習(xí)單位聯(lián)合考核，一方面，教師通過日常和學(xué)生及實(shí)習(xí)單位溝通，掌握學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，另一方面，通過實(shí)習(xí)日志、實(shí)習(xí)調(diào)研報(bào)告、理論考試等情況，對(duì)學(xué)生的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力進(jìn)行綜合考核。

（六）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍建設(shè)

實(shí)踐教學(xué)要求教師既懂理論又懂實(shí)踐操作，因此學(xué)校要采取有效措施提升教師的實(shí)踐教學(xué)能力。

首先，組織教師交流實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。請(qǐng)具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的雙師型教師對(duì)全體教師進(jìn)行培訓(xùn)，提高實(shí)踐教學(xué)能力。比如學(xué)院曾請(qǐng)有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高?？山處煂?duì)全院教師進(jìn)行課題實(shí)訓(xùn)教學(xué)培訓(xùn)，效果很好，有利于教師之間互相學(xué)習(xí)交流。

其次，聘請(qǐng)校外行業(yè)專家或企業(yè)高管做兼職教師。這些專家能給學(xué)生帶來寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并以獨(dú)特的視角看問題，使教學(xué)內(nèi)容更接近社會(huì)發(fā)展的需要。

綜上所述，通過對(duì)“一研三實(shí)”實(shí)踐教學(xué)體系的探索研究可知，其應(yīng)用可促進(jìn)旅游營銷專業(yè)的建設(shè)，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力，使學(xué)生更好地適應(yīng)社會(huì)對(duì)旅游營銷人才的需求。

[ 參 考 文 獻(xiàn) ]

[1] 演莉.基于職業(yè)能力的國際商務(wù)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式構(gòu)建[J].教育與職業(yè)，2015（20）：100-102.

[2] 趙士德，潘澤淪.應(yīng)用型本科院校市場營銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究[J].黃山學(xué)院學(xué)報(bào)，2014 （2）：109-112.

[3] 肖飛，敬麗華，黃遠(yuǎn)征.基于能力導(dǎo)向的高職市場營銷人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)體系研究[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2014（21）：185-187.

[責(zé)任編輯：陳 明]