謝書楠

摘 要 新時期，旅游業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)新的增長點，急需高素質(zhì)的旅游從業(yè)者，但作為培養(yǎng)人才的旅游高等教育卻未顯示出相應(yīng)“超前性”， 由于人才培養(yǎng)模式、教學(xué)模式、課程設(shè)置等方面存在的問題，阻礙了我國旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)，本文針對不足，提出了第一課堂與第二課堂相結(jié)合的旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)路徑。

關(guān)鍵詞 旅游管理 第二課堂 人才培養(yǎng)

創(chuàng)新教育和創(chuàng)新人才培養(yǎng)事關(guān)國家富強(qiáng)與民族興旺發(fā)達(dá)，而創(chuàng)新人才的培養(yǎng)離不開第一課堂與第二課堂的有機(jī)結(jié)合，尤其第二課堂活動對培育創(chuàng)造性思維、養(yǎng)成創(chuàng)造性人格、鍛煉創(chuàng)新能力具有非常重要的意義，是學(xué)生培養(yǎng)過程中人格健全和綜合素質(zhì)提高不可缺少的環(huán)節(jié)?！秶抑虚L期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》中指出：“要提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實踐能力、創(chuàng)新能力，開發(fā)活動課程，增強(qiáng)學(xué)生科學(xué)實驗、生產(chǎn)實習(xí)和技能實訓(xùn)的成效”，這賦予了高校第二課堂新的使命，旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)重要組成部份，具有應(yīng)用性、實踐性、創(chuàng)新性等特點，并隨著國家及至全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展而不斷得到提升，對從業(yè)人員的綜合素質(zhì)要求也隨之提高，探索旅游管理專業(yè)“第一課堂+第二課堂”的教學(xué)模式，使第二課堂成為第一課堂的延伸和補(bǔ)充，有效發(fā)揮第二課堂對旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的育人作用成為新時期高校亟待解決的問題。

一、我國高校旅游管理專業(yè)在人才方面的不足

（一）旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)定位不清

目前高校旅游教育存在兩種傾向，一是從行業(yè)來看，國內(nèi)旅游行業(yè)對旅游職高生的認(rèn)可度普遍高于普通高校旅游管理專業(yè)學(xué)生;二是從高考報名志愿來看，高等院校旅游管理專業(yè)錄取基本上是調(diào)劑志愿。無論是“211、985”的重點高等院校，還是一般的本科院校，都按照一樣的模式、一樣的教學(xué)設(shè)計、一樣的課程設(shè)置安排開展教學(xué)活動，人才培養(yǎng)目標(biāo)和定位比較模糊，導(dǎo)致部分本科畢業(yè)生較高職院校畢業(yè)生而言，找不到相應(yīng)定位的工作，旅游院校畢業(yè)生頻繁跳槽或脫離旅游行業(yè)，造成旅游教育資源浪費(fèi)，而同時大批旅游企業(yè)卻缺乏中、高級管理人才，人力資源流動性大，不利于旅游行業(yè)快速發(fā)展。

（二）第一課堂內(nèi)容設(shè)置不合理，存在滯后性

多數(shù)高等院校旅游管理專業(yè)在課程的設(shè)置上缺乏靈活性和前瞻性，重理論輕實踐，未能根據(jù)旅游市場發(fā)展和行業(yè)對人才的需要，適時調(diào)整課程設(shè)置。同時，我國高校旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)大部分與地理、歷史、經(jīng)濟(jì)、外語、中文、管理等專業(yè)有關(guān)，師資基本上從這些專業(yè)轉(zhuǎn)行的較多，課程設(shè)置大致圍繞這部分教師的專業(yè)背景進(jìn)行，課程形式以單一的第一課堂講解為主，在“填鴨式”的授課方式下，學(xué)生只能被動地接受空洞的理論知識;而實際操作能力，個人綜合素質(zhì)這些需要在第二課堂得到補(bǔ)充和提升的方面卻相對欠缺。

（三）教學(xué)模式單一，缺乏現(xiàn)代化意識

旅游業(yè)在我國國民經(jīng)濟(jì)中是超前發(fā)展的，但作為培養(yǎng)人才的旅游高等教育卻未顯示出相應(yīng)的“超前性”，沒有辦出現(xiàn)代旅游的特色。高校旅游管理專業(yè)教學(xué)仍然延續(xù)傳統(tǒng)的“以教師為中心，以課堂教學(xué)為中心，以理論知識灌輸為中心”的刻板教學(xué)模式，“以教師為中心” 即教師講述、學(xué)生記錄為主的教學(xué)方法，就意味著在課程設(shè)計、安排上有因人設(shè)課的傾向，而不是以市場需求為導(dǎo)向，不是以專業(yè)建設(shè)、以旅游管理專業(yè)教學(xué)特色品牌塑造和學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)為中心。

（四）實訓(xùn)基地建設(shè)落后，第二課堂開拓不足

實訓(xùn)基地是學(xué)生操作能力、實踐能力提升的重要平臺，然而高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的致命弱點就是實訓(xùn)基地建設(shè)比較落后。與旅游行業(yè)脫節(jié)，校企之間鮮見實質(zhì)性的合作交流。由于學(xué)校以培養(yǎng)人才為目標(biāo)，企業(yè)以追求效益為目標(biāo)，兩者如果沒有共同的紐帶關(guān)系，則很難形成共同的目標(biāo)。第二課堂是第一課堂的補(bǔ)充和延伸，有著形式多樣、內(nèi)容豐富的特點，但這一塊旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重要的陣地長期以來沒能得到很好的開發(fā)，多數(shù)高校對第二課堂開拓不足，重視不夠。

二、第一課堂與第二課堂相結(jié)合的旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)路徑

（一）制定計劃，合理設(shè)置旅游管理專業(yè)第一課堂教學(xué)體系

第一課堂教學(xué)體系包括了本科教學(xué)工程（質(zhì)量工程）體系、專業(yè)課程體系和教學(xué)團(tuán)隊體系三個子系統(tǒng)，從而構(gòu)建扎實的教學(xué)平臺。

本科教學(xué)工程（質(zhì)量工程）體系——通過市、校兩級精品課程、重點課程、雙語示范課程、創(chuàng)新實驗區(qū)、大學(xué)生校外實踐基地等本科教學(xué)工程（質(zhì)量工程）項目的建設(shè)打造，形成引領(lǐng)和示范，完善專業(yè)建設(shè)，推動教學(xué)質(zhì)量的提高。

專業(yè)課程體系——是根據(jù)學(xué)科、專業(yè)方向和課程類別屬性，打造課程群，實現(xiàn)課程體系的優(yōu)化;同時，通過采取“查陳舊內(nèi)容、查重復(fù)內(nèi)容、查應(yīng)引入的內(nèi)容”的方法改革和創(chuàng)新課程教學(xué)內(nèi)容，致力于解決課程教學(xué)內(nèi)容陳舊、重復(fù)等問題，實現(xiàn)課程體系和課程教學(xué)內(nèi)容與人才培養(yǎng)目標(biāo)的一致性。

教學(xué)團(tuán)隊體系——培養(yǎng)創(chuàng)新性和高素質(zhì)的人才，要有高素質(zhì)的教師隊伍來指導(dǎo)，以滿足學(xué)生的求知欲，使其產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，從而提高第一課堂的教學(xué)質(zhì)量。一是建立了一支校內(nèi)與校外、專職與兼職、思想政治教育教師與專業(yè)教師相結(jié)合的第二課堂優(yōu)質(zhì)師資隊伍。二是出臺相應(yīng)政策，引導(dǎo)作為學(xué)科建設(shè)主力的思想政治理論課教師在參與實踐教學(xué)的同時，站在學(xué)科發(fā)展的前沿積極建設(shè)第二課堂輔導(dǎo)課程，推進(jìn)輔導(dǎo)課程改革。

（二）開拓創(chuàng)新，科學(xué)設(shè)計旅游管理專業(yè)第二課堂體系

該體系由課外活動體系、實踐教學(xué)體系、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)體系三個子系統(tǒng)組成，構(gòu)成拓展活動平臺和創(chuàng)新實體平臺。

課外活動體系——由緊扣專業(yè)特色設(shè)計和開展“三能一美”、“旅游文化月”、“專業(yè)素質(zhì)拓展”、“學(xué)生社團(tuán)賽事”、以及志愿服務(wù)、文藝體育等系列活動構(gòu)成，是學(xué)生素質(zhì)教育的重要載體。

實踐教學(xué)體系——由校內(nèi)實訓(xùn)平臺和校外實習(xí)基地、以及不同層次的系列實踐活動組成，是學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的重要平臺。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)體系——則通過“愛心創(chuàng)業(yè)基金”、“學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心”、“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化園”，鼓勵并資助學(xué)生設(shè)立創(chuàng)業(yè)實體公司開展創(chuàng)業(yè)活動，是學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的重要途徑。

第二課堂著眼于學(xué)生的素質(zhì)養(yǎng)成和能力提升，是第一課堂的延伸及補(bǔ)充。在第二課堂體系中，學(xué)生在教師引導(dǎo)下，根據(jù)學(xué)生愛好、興趣、特長，自主組織或參與圍繞理論教學(xué)組織開展的多種活動，學(xué)生通過活動參與、社會實踐、頂崗歷練、實景訓(xùn)練、職場體驗，獲得素質(zhì)的充分展示與鍛煉，獲得實戰(zhàn)技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提升。

（三）齊抓共管，健全創(chuàng)新人才培養(yǎng)的“第一課堂+第二課堂”運(yùn)行管理體系

第一課堂與第二課堂的有機(jī)結(jié)合，離不開組織機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和管理。應(yīng)建立第二課堂教育“一把手”負(fù)責(zé)制，從組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)方面著手，健全完善第二課堂教育的工作機(jī)制。成立以院長書記為組長、主管學(xué)生工作的副書記和主管教學(xué)工作的副院長為副組長的第二課堂教育培養(yǎng)指導(dǎo)小組。同時，旅游管理專業(yè)教研系、教務(wù)辦、黨政辦、團(tuán)總支學(xué)生會、學(xué)生黨支部等多個部門共同承擔(dān)模式建設(shè)工作，組建培養(yǎng)計劃建立、實踐平臺建設(shè)、輔導(dǎo)體系研究與應(yīng)用、過程控制體系改革等方面的研究與實踐小組，逐步形成全院統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下的黨政群齊抓共管、各部門協(xié)調(diào)互動的旨在培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力的第二課堂教育的運(yùn)行、協(xié)調(diào)和保障機(jī)制。

總之，我們應(yīng)充分發(fā)揮一體化全員育人的功能，著眼于“培養(yǎng)現(xiàn)代旅游業(yè)所需的具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和精神、較強(qiáng)實戰(zhàn)能力的高素質(zhì)的熟練應(yīng)用型和經(jīng)營管理型旅游管理高級專門人才”的目標(biāo)定位，實施“兩個課堂聯(lián)動”的旅游管理創(chuàng)新人才模式，強(qiáng)調(diào)第一課堂、第二課堂的良性互動和有機(jī)統(tǒng)一，把學(xué)生培養(yǎng)成為社會適應(yīng)性強(qiáng)，知識面寬廣、能力強(qiáng)、素質(zhì)高，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和實踐能力、深受旅游業(yè)歡迎的應(yīng)用型高級專門人才。

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（作者單位：重慶工商大學(xué)）