孫宇紅

摘要：文章以《生活中的氧化還原反應(yīng)》一節(jié)基本概念的復(fù)習(xí)課為例，體現(xiàn)了高中化學(xué)生活化教學(xué)設(shè)計的思想，提高學(xué)生對化學(xué)與生活的關(guān)注度，最終達(dá)到“生活即教育”的目的。

關(guān)鍵詞：生活化教學(xué);教學(xué)實錄;反思

文章編號：1008-0546（2014）12-0066-02 中圖分類號：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.12.026

一、設(shè)計思想

本節(jié)課是學(xué)生進(jìn)入高三后第一輪復(fù)習(xí)中的基本概念和基本原理內(nèi)容部分，此前學(xué)生通過化學(xué)反應(yīng)的分類（氧化還原反應(yīng)和非氧化還原反應(yīng)）、氧化還原反應(yīng)的概念、氧化還原反應(yīng)的應(yīng)用的學(xué)習(xí)，以及在學(xué)習(xí)元素化合物知識和電化學(xué)時也會經(jīng)常應(yīng)用到氧化還原反應(yīng)的知識，但學(xué)生只是間斷地學(xué)習(xí)了氧化還原反應(yīng)的內(nèi)容，對知識的深度認(rèn)識和知識在日常生活及工農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用還是膚淺的，缺乏聯(lián)系性。本節(jié)的復(fù)習(xí)不僅是完善學(xué)生對概念進(jìn)行鞏固、概括和整合，更是向?qū)W生滲透化學(xué)不僅來源于生活同時也服務(wù)于生活的一種思想。因此，教學(xué)設(shè)計中至為重要和關(guān)鍵的方面是如何認(rèn)識到化學(xué)有關(guān)知識與生活之間的關(guān)系，這是突出化學(xué)學(xué)科基本思想和觀念的著力點(diǎn)。本節(jié)課的性質(zhì)定位為綜合復(fù)習(xí)應(yīng)用課，所以不希望是原來的復(fù)習(xí)形式進(jìn)行簡單重復(fù)，更不想成為機(jī)械操練的習(xí)題課，而是重在知識的理解、思維的轉(zhuǎn)換和實際的應(yīng)用;在充分研究教學(xué)內(nèi)容和化學(xué)基本思想的基礎(chǔ)上，決定從學(xué)生日常的生活出發(fā)，運(yùn)用對話、理論分析、實驗探究等方法，科學(xué)、直觀復(fù)習(xí)教學(xué)內(nèi)容及要求，有利于學(xué)生主動探究、發(fā)散思考，并努力突出學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)中的主體地位，真正做到“生活即教育”。

二、教學(xué)實錄

環(huán)節(jié)1：食品保鮮劑的探究

（1）固體食品的保鮮

[情景導(dǎo)入]中秋節(jié)快到了，一般都會品嘗月餅，新鮮蛋糕的保質(zhì)期通常為1-2天，那月餅?zāi)兀?/p>

[觀察探究]各學(xué)習(xí)小組拆開月餅的包裝袋，仔細(xì)觀察袋內(nèi)有什么？

包裝袋內(nèi)除一塊月餅外還有一個注明脫氧劑的小袋。

[猜測交流]脫氧劑中含有鐵粉

[實驗驗證]學(xué)生運(yùn)用磁鐵進(jìn)行了驗證、鐵粉的吸氧腐蝕現(xiàn)象

（2）液態(tài)食品的保鮮

[圖片展示]一瓶鮮橙多的說明書

[觀察探究]說明書上標(biāo)注維生素C做抗氧化劑

[實驗探究]維生素C的還原性，提供試劑及用品有：研缽、淀粉碘化鉀試紙、維生素C片劑、高錳酸鉀溶液、三氯化鐵溶液、雙氧水、氯化亞鐵溶液、硫酸鈉溶液

（設(shè)計意圖：提供試劑并不都具備氧化維生素C的能力，需要學(xué)生根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)作出判斷。）

[學(xué)生自主設(shè)計]

[小組內(nèi)交流]

[動手實驗]教師適時地個別指導(dǎo)、答疑。

[組間交流]生1.向少量的高錳酸鉀溶液中加入維生素C粉末，振蕩，溶液褪色。

生2.向少量的溴水溶液中加入維生素C粉末，振蕩，溶液褪色。

生3.向少量的三氯化鐵溶液中加入維生素C粉末，振蕩，溶液顏色變淺。

生4.我們做了個失敗的實驗，向少量的雙氧水溶液中加入維生素C粉末，振蕩，再加入三氯化鐵溶液，可是還是有氣泡生成。

生5.向濕潤的淀粉碘化鉀試紙上灑上維生素C粉末，無明顯現(xiàn)象，滴加雙氧水后發(fā)現(xiàn)變藍(lán)了。

生6.向少量的三氯化鐵溶液中加入維生素C粉末，振蕩，繼續(xù)向溶液中滴加硫氰化鉀溶液，未顯示血紅色。

[師生評價]根據(jù)學(xué)生交流過程中的生成性資源感悟探究實驗設(shè)計的原則：設(shè)計實驗方案要準(zhǔn)確、現(xiàn)象要顯性、操作應(yīng)簡單。學(xué)生4、5、6的設(shè)計中已經(jīng)在融合地運(yùn)用知識了，學(xué)生4的實驗說明氧化還原反應(yīng)不僅考慮定性問題，還要考慮定量問題。

（設(shè)計意圖： “教學(xué)的中心就是生活”，讓學(xué)生從實際生活的食品保鮮劑成份的猜測及探究，進(jìn)而對維生素C的還原性進(jìn)行實驗驗證，此過程先有學(xué)生獨(dú)立自主的設(shè)計，然后經(jīng)過小組內(nèi)部交流討論后確定好探究方案，再進(jìn)行動手實驗，在這過程中學(xué)生由感性的認(rèn)識進(jìn)入理性的對氧化還原反應(yīng)的思考和探究，作為復(fù)習(xí)課就避免了知識的扁平化、重復(fù)感，從而大大激發(fā)了學(xué)生參與的主動性，從生4、生5、生6的設(shè)計方案可以看出學(xué)生已不滿足單一的氧化還原反應(yīng)了，這就是自我激發(fā)下的思考體現(xiàn)。）

環(huán)節(jié)2：氧化還原反應(yīng)在生活生產(chǎn)中的運(yùn)用

[生生互動，相互評價]學(xué)生至講臺展示自己的預(yù)習(xí)成果（尋找生活生產(chǎn)中的氧化還原反應(yīng)）分析每個氧化還原反應(yīng)中的電子轉(zhuǎn)移情況及氧化劑、還原劑

生1.防毒面具（分析過程略）

生2.工業(yè)制氯氣

生3.實驗室制氯氣

生4.鐵制品生銹

生5.光合作用

生6.印刷電路板制備

生7.電瓶車的蓄電池

生8…..

（設(shè)計意圖：這一環(huán)節(jié)是課前布置了學(xué)生尋找生活生產(chǎn)中的氧化還原反應(yīng)，目的首先是讓學(xué)生在任務(wù)的驅(qū)動下有意識的將生活與化學(xué)密切聯(lián)系起來，感受氧化還原反應(yīng)在社會中的廣泛應(yīng)用，然后理性地分析每個過程中發(fā)生的反應(yīng)，判斷氧化劑、還原劑及電子轉(zhuǎn)移情況，從而達(dá)成復(fù)習(xí)的三維目標(biāo)的融合。）

[學(xué)生總結(jié)]氧化還原反應(yīng)的本質(zhì)及原則

環(huán)節(jié)3：學(xué)以致用

[限時檢測]

（1）基礎(chǔ)概念的快速判斷

（2）電子守恒在方程式的配平及計算上的運(yùn)用

（3）從化學(xué)角度對補(bǔ)血劑說明書的細(xì)化解讀

[生生評價，糾錯提高]

（設(shè)計意圖：通過三組能力要求由低到高的題組訓(xùn)練，讓學(xué)生對氧化還原反應(yīng)的認(rèn)識能夠系統(tǒng)化，提高在不同問題情境下特別是陌生的情境下的氧化還原反應(yīng)的挖掘信息、尋找聯(lián)系、規(guī)范作答的能力。）endprint

三、教學(xué)反思

1. 教學(xué)設(shè)計的生活化

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗）》強(qiáng)調(diào)學(xué)生要有參與化學(xué)科技活動的熱情，有將化學(xué)知識應(yīng)用于生產(chǎn)、生活實踐的意識，能夠?qū)εc化學(xué)有關(guān)的社會和生活問題做出合理的判斷。因此，在教學(xué)中要盡可能創(chuàng)造機(jī)會讓學(xué)生在實踐中感受化學(xué)知識，并將感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識，所以在教學(xué)設(shè)計中加強(qiáng)了生活中的資源利用，如讓學(xué)生課前收集并整理氧化還原反應(yīng)知識的事例并進(jìn)行原理上的分析，提高了學(xué)生對化學(xué)在社會中應(yīng)用的深度認(rèn)識，并激發(fā)其參與化學(xué)實踐活動的熱情。

2. 教學(xué)情境的生活化

在學(xué)生的社會角色及現(xiàn)實背景下，他們不可能更多地去關(guān)注工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但他們有自己真實的生活，中秋月餅家喻戶曉，每一位學(xué)生都熟知。在本節(jié)課堂里，從學(xué)科與一個日常生活中最熟悉不過的物品（中秋月餅）的結(jié)合點(diǎn)入手，利用問題探究，認(rèn)知矛盾來創(chuàng)設(shè)教學(xué)的系列真實情境，教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)注意到教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生原有生活知識經(jīng)驗的相互作用，通過對生活問題的疑惑進(jìn)入學(xué)習(xí)，讓學(xué)生帶著問題進(jìn)行探究思考，并讓學(xué)生體驗化學(xué)也能服務(wù)于生活和社會的理念，能夠?qū)εc化學(xué)有關(guān)的生活和社會問題作出合理的判斷，最終達(dá)到“生活即教育”的目的。

3. 課堂對話的生活化

葉瀾教授認(rèn)為，教學(xué)過程中師生的內(nèi)在關(guān)系是創(chuàng)造主題之間的交往（對話、合作、溝通）關(guān)系，這種關(guān)系在教學(xué)過程中的動態(tài)生成中得到展開和實現(xiàn)。多向互動、動態(tài)生成是課堂過程中的內(nèi)在邏輯，本節(jié)課中能及時抓住學(xué)生的興趣點(diǎn)、興奮點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生生活中具體的事例與學(xué)生進(jìn)行對話，從而達(dá)到課堂中師生充分地互動，激發(fā)出更多的生成性資源。

4. 生活現(xiàn)象的生活化實驗設(shè)計

在日常生活中，一些現(xiàn)象或說明往往不被人們注意。其實很多的現(xiàn)象或變化都可以從化學(xué)的視角進(jìn)行分析。本節(jié)課中從生活中常見的現(xiàn)象從手，如月餅袋中的脫氧劑、鮮橙汁中Vc的抗氧化性等進(jìn)行化學(xué)實驗設(shè)計，讓學(xué)生通過猜想、預(yù)測、實驗、交流、評價等來完成相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，不僅提供學(xué)生一個“生活化”看待化學(xué)的視角，而且是學(xué)生運(yùn)用所學(xué)化學(xué)知識解決生活中問題的一種“化學(xué)生活化”處理手段，同時也幫助學(xué)生了解生活中食品中的相關(guān)知識，讓學(xué)生實在地體會到化學(xué)與生活的緊密相連。

總之，重構(gòu)課堂教學(xué)，讓教育回歸生活，讓學(xué)生在課堂所學(xué)得的一切能回到自己的生活中，在熟悉的生活情景中感受到化學(xué)的重要性，并能解決生活中的實際問題，提升對生活的認(rèn)識和熱愛，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。因此，在課堂教學(xué)中力爭做到生活化、社會化和實用化。

參考文獻(xiàn)

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