孔國(guó)興

摘要：科學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)：教學(xué)要從學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)和體驗(yàn)出發(fā)，密切關(guān)注與生活的聯(lián)系，引導(dǎo)學(xué)生不斷深入的觀察和實(shí)踐真實(shí)的社會(huì)生產(chǎn)活動(dòng)，在實(shí)踐中體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)并綜合利用各種知識(shí)去分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，提高學(xué)生參與社會(huì)的實(shí)踐能力。

關(guān)鍵詞：體驗(yàn)；興趣；社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)

中圖分類(lèi)號(hào)：G632.41 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）12-0257-03

“我們聽(tīng)了，就忘記了；我們看了，就記住了；我們做了，就理解了。”華盛頓圖書(shū)館墻壁上這句話足以說(shuō)明了親身實(shí)踐的重要性，因此體驗(yàn)性學(xué)習(xí)才是真正地學(xué)習(xí)。下面談點(diǎn)自己的實(shí)踐。

一、通過(guò)興趣培養(yǎng)激發(fā)學(xué)生的體驗(yàn)

“知之者不如好之者，好之者不如樂(lè)之者?！背Ｑ哉f(shuō)興趣是最好的老師，學(xué)生感興趣

的東西，便會(huì)產(chǎn)生積極向上的情感體驗(yàn)和學(xué)習(xí)態(tài)度，不僅有利于學(xué)習(xí)質(zhì)量的提高，而且極有利于學(xué)生的人格培養(yǎng)。一般而言體驗(yàn)與興趣成正比，興趣越濃，體驗(yàn)越深刻，更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

1.走近學(xué)生，換位思考。在實(shí)際教學(xué)中，我們首先要學(xué)生認(rèn)可老師，這是最起碼的一步，一旦學(xué)生認(rèn)可了你，也就認(rèn)可了這門(mén)學(xué)科。很多學(xué)生對(duì)科學(xué)不感興趣的根本原因不在于課程本身，而是老師教學(xué)理念的落后和方法的呆板。要想得到學(xué)生的認(rèn)可，除了理念更新和方法靈活外，最主要的還是多了解學(xué)生，知道學(xué)生在課堂上需要什么？想什么？處處站在學(xué)生的角度來(lái)審視我們的課堂。

2.趣味引入，培養(yǎng)興趣。青少年往往好奇心特別強(qiáng)，所以我們可以在教學(xué)中適當(dāng)加入些趣味實(shí)驗(yàn)。

案例：如濃硫酸遇水放熱的趣味實(shí)驗(yàn)：將溫度計(jì)伸入濃硫酸中，拿出之后（溫度計(jì)下方仍留有濃硫酸），轉(zhuǎn)移到投影儀處，觀察溫度的變化。溫度計(jì)馬上顯示從室溫攀升到40℃以上。學(xué)生帶著恐懼，好奇討論起來(lái)。為什么溫度會(huì)上升？（當(dāng)教師提示，空氣中有水分，同學(xué)們都想要試著來(lái)解釋這是為什么）當(dāng)溫度計(jì)下方的濃硫酸滴落時(shí)，同學(xué)們都很緊張，這時(shí)我將事先墊在下方的餐巾紙打開(kāi)展示給大家時(shí)，一片嘩然?！斑@么多洞！”“黑忽忽的！”“怎么洞越來(lái)越大了？”濃硫酸的脫水性自然引出。

評(píng)析：在課堂上多做一些趣味實(shí)驗(yàn)就是很好的抓住了學(xué)生好奇心理。對(duì)學(xué)生興趣的培養(yǎng)必然會(huì)事半功倍的。從而就很容易讓同學(xué)自覺(jué)的去體驗(yàn)科學(xué)的知識(shí)和技能。

二、通過(guò)情景設(shè)置引導(dǎo)學(xué)生的體驗(yàn)

體驗(yàn)具有明顯的情景性，可以說(shuō)任何體驗(yàn)都是在某種特定的情況下產(chǎn)生的，學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)的煩惱、快樂(lè)、討厭、認(rèn)同、成功感都需要一定的情景，情景的設(shè)置是我們科學(xué)所不可缺少的。

1.問(wèn)題情景，切入體驗(yàn)。在實(shí)踐中可以通過(guò)問(wèn)題設(shè)置作為體驗(yàn)性學(xué)習(xí)的切入點(diǎn)。但是我設(shè)計(jì)問(wèn)題不僅僅是為了解決問(wèn)題，而是通過(guò)問(wèn)題讓學(xué)生感受教材，交流看法、討論問(wèn)題、嘗試回答、分享成功，在這個(gè)過(guò)程中獲得深刻的體驗(yàn)，所以我設(shè)計(jì)問(wèn)題時(shí)更注重過(guò)程。

案例：如密度是科學(xué)的重要概念之一。不少學(xué)生在學(xué)習(xí)密度概念時(shí)常常會(huì)產(chǎn)生某些誤解，如認(rèn)為“在某一物態(tài)下物質(zhì)的密度是隨著物體體積的增大而減小的”，“在某一物態(tài)下物質(zhì)的密度是隨著物體質(zhì)量的增加而增加的”，“物質(zhì)的密度是隨著位置的改變而改變的”。我的具體做法如下。

（1）關(guān)于物質(zhì)密度與物體質(zhì)量有無(wú)關(guān)系的辨析設(shè)問(wèn)（圖1）。

A.如圖是a、b兩個(gè)銅柱，質(zhì)量哪個(gè)大？

B.a與b的密度是a大嗎？

C.同種材料其密度與質(zhì)量有關(guān)嗎？

D.可得出什么結(jié)論？

（2）關(guān)于物質(zhì)密度與物體體積有無(wú)關(guān)系的辨析設(shè)問(wèn)（圖2）。

A.銅柱哪個(gè)體積大？B.a與b的密度是a大嗎？

C.同種材料其密度與體積大小有關(guān)嗎？

D.可以得出什么結(jié)論？

（3）關(guān)于物質(zhì)密度與物體位置有無(wú)關(guān)系的辨析設(shè)問(wèn)（圖3）。

A.圖種的物質(zhì)的密度變化了嗎？B.可以得出什么結(jié)論？

（4）關(guān)于物質(zhì)密度與物體狀態(tài)有無(wú)關(guān)系的辨析設(shè)問(wèn)（圖4）。

A.圖種發(fā)生了什么變化？B.什么變了？

C.什么沒(méi)變？D.物質(zhì)的密度改變了嗎？

E.可以得出什么結(jié)論？（在發(fā)生物態(tài)變化時(shí)，如果物質(zhì)的質(zhì)量不變，其密度會(huì)改變）

（5）總結(jié)性設(shè)問(wèn)。

A.用怎樣一句話概括上面四個(gè)結(jié)論？B.這句話表明了什么？

評(píng)析：通過(guò)的問(wèn)題一步步深入，學(xué)生的體驗(yàn)也逐步得到深化，從而更有利于學(xué)生理性思維的培養(yǎng)。

2.巧設(shè)比賽，強(qiáng)化體驗(yàn)。即通過(guò)一定的趣味性比賽，創(chuàng)設(shè)出較好的學(xué)習(xí)氛圍，體驗(yàn)快樂(lè)學(xué)習(xí)的過(guò)程。

案例：講壓強(qiáng)時(shí)，讓一男一女兩個(gè)同學(xué)比賽頂鉛筆，由于女同學(xué)頂?shù)囊欢舜?，女同學(xué)蠃了。從而請(qǐng)同學(xué)自己提出：女同學(xué)為什么能蠃男同學(xué)？壓力的作用效果與什么有關(guān)？如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明你的猜測(cè)？我們?cè)诂F(xiàn)實(shí)生活中如何應(yīng)用呢？

評(píng)析：比賽尤其是以弱勝?gòu)?qiáng)、以小勝大的、以少勝多的比賽更富有了趣味性，就更能激起學(xué)生的問(wèn)題意識(shí)。為深入研究打好了情感基礎(chǔ)。

三、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)深化學(xué)生的體驗(yàn)

社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)主要是指研究性學(xué)習(xí)的社會(huì)參觀、調(diào)查活動(dòng)。研究性學(xué)習(xí)核心是課題研究，旨在遵循與模仿科學(xué)研究的一般過(guò)程結(jié)合起來(lái)，真正的構(gòu)建學(xué)生的主體地位，給學(xué)生提供更多的機(jī)會(huì)，體驗(yàn)主動(dòng)學(xué)習(xí)與探索的過(guò)程與經(jīng)歷，把學(xué)生置于一種動(dòng)態(tài)、開(kāi)放、主動(dòng)多元的學(xué)習(xí)環(huán)境中，給學(xué)生提供了更多獲取知識(shí)的方法與渠道。更重要的是在這種活動(dòng)中他們會(huì)關(guān)心現(xiàn)實(shí)、了解社會(huì)、體驗(yàn)生活，并積累一定的感性認(rèn)識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在實(shí)際的教學(xué)中我們可以充分結(jié)合學(xué)校所在地區(qū)的地理、歷史、人文、風(fēng)俗、特產(chǎn)，以及社會(huì)問(wèn)題等組織學(xué)生進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)。比如我們選擇一個(gè)課題是《家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)──蘿卜干的制作過(guò)程的調(diào)查研究》，先請(qǐng)同學(xué)以小組為單位回家去調(diào)查做蘿卜干，而后寫(xiě)出制作過(guò)程、問(wèn)題研究和心得體會(huì).再通過(guò)課堂展示與交流，學(xué)生不僅獲得了很多很多課本與課堂學(xué)不到的東西與能力，而且在研究過(guò)程中更深刻的感受與體驗(yàn)到學(xué)習(xí)科學(xué)一定要與生產(chǎn)生活相聯(lián)系的重要性，同時(shí)也對(duì)勞動(dòng)人民的節(jié)儉、勤勞的品質(zhì)產(chǎn)生共鳴，從而培養(yǎng)了學(xué)生的勞動(dòng)和科研意識(shí)。具體如下。

（一）分組準(zhǔn)備，布置任務(wù)

1.分組：以4至5人為一組（可按家的遠(yuǎn)近為依據(jù)，以便于研究）。

2.取組名：讓學(xué)生為自己的研究小組取一個(gè)自己最喜歡的名字和寫(xiě)一句座右銘。如：沖鋒組、棟梁組，前進(jìn)組等。

3.調(diào)查研究：請(qǐng)同學(xué)以小組為單位回家去調(diào)查做蘿卜干而后寫(xiě)出制作過(guò)程、問(wèn)題研究和心得體會(huì)。

（二）課堂展示，討論升華

1.小組討論。培養(yǎng)學(xué)生的合作、交流能力，并從學(xué)生回答問(wèn)題的情況，了解學(xué)生的能力和知識(shí)的掌握程度，以便于及時(shí)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整課堂節(jié)奏和討論的問(wèn)題。（1）請(qǐng)用簡(jiǎn)潔的詞組概括蘿卜干的制作過(guò)程。（2）請(qǐng)問(wèn)鮮蘿卜是曬干點(diǎn)再腌好，還是直接腌好呢？為什么？（3）依你的口味，鹽放多少？鹽有何作用？如果要粗略的測(cè)定蘿卜干中鹽的含量，你怎樣測(cè)定？寫(xiě)出簡(jiǎn)單測(cè)定過(guò)程.（4）為什么在腌的過(guò)程中會(huì)有很多水產(chǎn)生呢？我們把它叫什么過(guò)程？最后，老師還可問(wèn)在調(diào)查過(guò)程中你還有什么疑惑嗎？

2.實(shí)例分析。師生共同體驗(yàn)典型性成果的成功與不足，并從中學(xué)習(xí)及鞏固有關(guān)的科學(xué)知識(shí)。師可以根據(jù)學(xué)生的知識(shí)的反饋程度，適當(dāng)?shù)陌褑?wèn)題進(jìn)行展開(kāi)，讓學(xué)生進(jìn)行思考。具體要求如下：先請(qǐng)學(xué)生通讀兩實(shí)例，而后以小組為單位討論每則實(shí)例的優(yōu)點(diǎn)和需改進(jìn)的地方，并讓同學(xué)講講他更喜歡哪一則及理由。這個(gè)過(guò)程是非常自由的，關(guān)鍵要看學(xué)生的反應(yīng)情況，如情況較好的，問(wèn)題可以再升華。比如說(shuō)：每則實(shí)例舉的問(wèn)題與討論你有什么自己的意見(jiàn)和看法？如果請(qǐng)你來(lái)設(shè)置問(wèn)題你會(huì)怎樣設(shè)置？又會(huì)怎樣解答呢？

實(shí)例一：（2班棟梁組）

endprint

（1）蘿卜干的制作過(guò)程。A.選擇優(yōu)良的種子。B.將土翻松，再把選好的種子均勻地撒在地上，并撒些鉀肥。C.等到葉子長(zhǎng)出3至4片后，把蘿卜排列緊的地方，拔掉一些蘿卜菜。D.等到蘿卜長(zhǎng)大后，選擇較大的蘿卜，洗凈再用。E.切蘿卜時(shí)，最好橫切，切成片，切時(shí)也要注意均勻，不能一塊大一塊小。F.切好后，在陽(yáng)光下預(yù)曬幾日，不得曬得太干。G.曬后，就用鹽腌，注意在腌時(shí)，要邊放蘿卜，邊撒鹽，而且撒鹽時(shí)要均勻，以防止腌好后的蘿卜一處很咸，一處很淡。H.等大致腌4至5天后，在拿出來(lái)曬，這樣，美味可口的蘿卜干就做好了。J.進(jìn)袋儲(chǔ)存或放于干燥的缸中并封口。（2）問(wèn)題與討論：A.如何選擇優(yōu)良的種子？B.為什么要翻土？鉀肥有何作用？C.蘿卜緊了為什么要拔掉些？（3）問(wèn)題自我解答：A.飽滿(mǎn)的種子。B.翻土有利于保持土壤空氣流通，含氧量多些。鉀肥有助于蘿卜菜桿堅(jiān)挺些。C.能使剩下的蘿卜長(zhǎng)的大些。

實(shí)例二：（1班沖鋒組）

（1）制作過(guò)程。A.選材：要選擇顏色潔白，形體粗大，且沒(méi)有空心的蘿卜。B.腌前準(zhǔn)備：把蘿卜洗凈切成均勻的條，接著就可以進(jìn)行腌制。C.腌制過(guò)程：切好的蘿卜不能馬上拿來(lái)腌必須曬上1至2天之后才能腌，腌制容器最好是一只較大的缸，先在缸底鋪一層1分米厚的蘿卜條，再加適量的鹽，再鋪同樣厚的蘿卜條，依次放好，且每放一次鹽都要用腳踩實(shí)，然后在上面壓上重物。D.曬制過(guò)程：大約過(guò)4至5天，在缸里就有許多的水，就可以把蘿卜條挖出，進(jìn)行曬制，通常如果天氣好的話，要曬4至5天。E.配料及保存：每斤蘿卜干可加紅辣椒一兩，菌香粉半兩，加花椒、丁香和防腐劑少許，層層漬入缸中，裝滿(mǎn)缸并壓緊，最后注入白酒及紅塘半碗，并加蓋密封。經(jīng)過(guò)15至20天，香氣撲鼻的蘿卜干就制成了。F.保存：蘿卜干制好就需要用密封的袋子裝起來(lái)。（2）問(wèn)題與討論。A.為什么切的蘿卜條不能太粗也不能太細(xì)呢？B.新鮮的蘿卜條為什么不能馬上腌？C.為什么在腌制的過(guò)程中會(huì)有很多水呢？（3）問(wèn)題自我解答：A.因?yàn)樘蛀}難以滲透，且不易曬干；如太細(xì)曬好后就非常細(xì)了，太難看。B.因?yàn)樾迈r的蘿卜條很脆，馬上腌，腳一踩易踩斷。C.因?yàn)榇罅康乃侄急浑绯鰜?lái)了。

3.課堂討論、展示及研究的結(jié)果。大部分同學(xué)認(rèn)同了制作蘿卜干的過(guò)程及注意點(diǎn)，具體如下：（1）種蘿卜：A.選種要飽滿(mǎn)無(wú)蟲(chóng)害B.翻土要翻松C.鉀肥要施足D.種子播下要輕壓一下土壤；（2）拔蘿卜；（3）選蘿卜：要選擇個(gè)大，且無(wú)傷疤的蘿卜為佳；（4）切蘿卜：要切的大小均勻些；（5）曬蘿卜、腌蘿卜：要求在一星期內(nèi)曬和腌循環(huán)2至3次；（6）配蘿卜；（7）存蘿卜：要放入干燥的袋子或壇子密封保存。對(duì)持有不同觀點(diǎn)的同學(xué)，我允許他們保留意見(jiàn)，并鼓勵(lì)他們可以繼續(xù)去調(diào)查比較研究，爭(zhēng)取有更好的方法，做出更好的蘿卜干。

（三）理論實(shí)踐，品嘗成果

以小組為單位對(duì)蘿卜干的制作過(guò)程再實(shí)踐，蘿卜干做好后，大家再召開(kāi)蘿卜干品嘗大會(huì)，體驗(yàn)自己的勞動(dòng)成果。

總之，體驗(yàn)是伴隨著積極心理活動(dòng)、尋求未知的實(shí)踐過(guò)程，是獲取直接知識(shí)、形成學(xué)習(xí)能力、喚起創(chuàng)造潛能的基本途徑，符合教育教學(xué)的本真。通過(guò)以上教學(xué)實(shí)踐，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和興趣到了提高，學(xué)習(xí)能力也得到了相應(yīng)提升。

參考文獻(xiàn)：

[1]中華人民共和國(guó)教育部制定.初中科學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)[M].北京大學(xué)出版社，2011.

[2]徐長(zhǎng)江.新課程與教師角色轉(zhuǎn)變[M].北京：教育科學(xué)出版社.

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（1）蘿卜干的制作過(guò)程。A.選擇優(yōu)良的種子。B.將土翻松，再把選好的種子均勻地撒在地上，并撒些鉀肥。C.等到葉子長(zhǎng)出3至4片后，把蘿卜排列緊的地方，拔掉一些蘿卜菜。D.等到蘿卜長(zhǎng)大后，選擇較大的蘿卜，洗凈再用。E.切蘿卜時(shí)，最好橫切，切成片，切時(shí)也要注意均勻，不能一塊大一塊小。F.切好后，在陽(yáng)光下預(yù)曬幾日，不得曬得太干。G.曬后，就用鹽腌，注意在腌時(shí)，要邊放蘿卜，邊撒鹽，而且撒鹽時(shí)要均勻，以防止腌好后的蘿卜一處很咸，一處很淡。H.等大致腌4至5天后，在拿出來(lái)曬，這樣，美味可口的蘿卜干就做好了。J.進(jìn)袋儲(chǔ)存或放于干燥的缸中并封口。（2）問(wèn)題與討論：A.如何選擇優(yōu)良的種子？B.為什么要翻土？鉀肥有何作用？C.蘿卜緊了為什么要拔掉些？（3）問(wèn)題自我解答：A.飽滿(mǎn)的種子。B.翻土有利于保持土壤空氣流通，含氧量多些。鉀肥有助于蘿卜菜桿堅(jiān)挺些。C.能使剩下的蘿卜長(zhǎng)的大些。

實(shí)例二：（1班沖鋒組）

（1）制作過(guò)程。A.選材：要選擇顏色潔白，形體粗大，且沒(méi)有空心的蘿卜。B.腌前準(zhǔn)備：把蘿卜洗凈切成均勻的條，接著就可以進(jìn)行腌制。C.腌制過(guò)程：切好的蘿卜不能馬上拿來(lái)腌必須曬上1至2天之后才能腌，腌制容器最好是一只較大的缸，先在缸底鋪一層1分米厚的蘿卜條，再加適量的鹽，再鋪同樣厚的蘿卜條，依次放好，且每放一次鹽都要用腳踩實(shí)，然后在上面壓上重物。D.曬制過(guò)程：大約過(guò)4至5天，在缸里就有許多的水，就可以把蘿卜條挖出，進(jìn)行曬制，通常如果天氣好的話，要曬4至5天。E.配料及保存：每斤蘿卜干可加紅辣椒一兩，菌香粉半兩，加花椒、丁香和防腐劑少許，層層漬入缸中，裝滿(mǎn)缸并壓緊，最后注入白酒及紅塘半碗，并加蓋密封。經(jīng)過(guò)15至20天，香氣撲鼻的蘿卜干就制成了。F.保存：蘿卜干制好就需要用密封的袋子裝起來(lái)。（2）問(wèn)題與討論。A.為什么切的蘿卜條不能太粗也不能太細(xì)呢？B.新鮮的蘿卜條為什么不能馬上腌？C.為什么在腌制的過(guò)程中會(huì)有很多水呢？（3）問(wèn)題自我解答：A.因?yàn)樘蛀}難以滲透，且不易曬干；如太細(xì)曬好后就非常細(xì)了，太難看。B.因?yàn)樾迈r的蘿卜條很脆，馬上腌，腳一踩易踩斷。C.因?yàn)榇罅康乃侄急浑绯鰜?lái)了。

3.課堂討論、展示及研究的結(jié)果。大部分同學(xué)認(rèn)同了制作蘿卜干的過(guò)程及注意點(diǎn)，具體如下：（1）種蘿卜：A.選種要飽滿(mǎn)無(wú)蟲(chóng)害B.翻土要翻松C.鉀肥要施足D.種子播下要輕壓一下土壤；（2）拔蘿卜；（3）選蘿卜：要選擇個(gè)大，且無(wú)傷疤的蘿卜為佳；（4）切蘿卜：要切的大小均勻些；（5）曬蘿卜、腌蘿卜：要求在一星期內(nèi)曬和腌循環(huán)2至3次；（6）配蘿卜；（7）存蘿卜：要放入干燥的袋子或壇子密封保存。對(duì)持有不同觀點(diǎn)的同學(xué)，我允許他們保留意見(jiàn)，并鼓勵(lì)他們可以繼續(xù)去調(diào)查比較研究，爭(zhēng)取有更好的方法，做出更好的蘿卜干。

（三）理論實(shí)踐，品嘗成果

以小組為單位對(duì)蘿卜干的制作過(guò)程再實(shí)踐，蘿卜干做好后，大家再召開(kāi)蘿卜干品嘗大會(huì)，體驗(yàn)自己的勞動(dòng)成果。

總之，體驗(yàn)是伴隨著積極心理活動(dòng)、尋求未知的實(shí)踐過(guò)程，是獲取直接知識(shí)、形成學(xué)習(xí)能力、喚起創(chuàng)造潛能的基本途徑，符合教育教學(xué)的本真。通過(guò)以上教學(xué)實(shí)踐，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和興趣到了提高，學(xué)習(xí)能力也得到了相應(yīng)提升。

參考文獻(xiàn)：

[1]中華人民共和國(guó)教育部制定.初中科學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)[M].北京大學(xué)出版社，2011.

[2]徐長(zhǎng)江.新課程與教師角色轉(zhuǎn)變[M].北京：教育科學(xué)出版社.

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（1）蘿卜干的制作過(guò)程。A.選擇優(yōu)良的種子。B.將土翻松，再把選好的種子均勻地撒在地上，并撒些鉀肥。C.等到葉子長(zhǎng)出3至4片后，把蘿卜排列緊的地方，拔掉一些蘿卜菜。D.等到蘿卜長(zhǎng)大后，選擇較大的蘿卜，洗凈再用。E.切蘿卜時(shí)，最好橫切，切成片，切時(shí)也要注意均勻，不能一塊大一塊小。F.切好后，在陽(yáng)光下預(yù)曬幾日，不得曬得太干。G.曬后，就用鹽腌，注意在腌時(shí)，要邊放蘿卜，邊撒鹽，而且撒鹽時(shí)要均勻，以防止腌好后的蘿卜一處很咸，一處很淡。H.等大致腌4至5天后，在拿出來(lái)曬，這樣，美味可口的蘿卜干就做好了。J.進(jìn)袋儲(chǔ)存或放于干燥的缸中并封口。（2）問(wèn)題與討論：A.如何選擇優(yōu)良的種子？B.為什么要翻土？鉀肥有何作用？C.蘿卜緊了為什么要拔掉些？（3）問(wèn)題自我解答：A.飽滿(mǎn)的種子。B.翻土有利于保持土壤空氣流通，含氧量多些。鉀肥有助于蘿卜菜桿堅(jiān)挺些。C.能使剩下的蘿卜長(zhǎng)的大些。

實(shí)例二：（1班沖鋒組）

（1）制作過(guò)程。A.選材：要選擇顏色潔白，形體粗大，且沒(méi)有空心的蘿卜。B.腌前準(zhǔn)備：把蘿卜洗凈切成均勻的條，接著就可以進(jìn)行腌制。C.腌制過(guò)程：切好的蘿卜不能馬上拿來(lái)腌必須曬上1至2天之后才能腌，腌制容器最好是一只較大的缸，先在缸底鋪一層1分米厚的蘿卜條，再加適量的鹽，再鋪同樣厚的蘿卜條，依次放好，且每放一次鹽都要用腳踩實(shí)，然后在上面壓上重物。D.曬制過(guò)程：大約過(guò)4至5天，在缸里就有許多的水，就可以把蘿卜條挖出，進(jìn)行曬制，通常如果天氣好的話，要曬4至5天。E.配料及保存：每斤蘿卜干可加紅辣椒一兩，菌香粉半兩，加花椒、丁香和防腐劑少許，層層漬入缸中，裝滿(mǎn)缸并壓緊，最后注入白酒及紅塘半碗，并加蓋密封。經(jīng)過(guò)15至20天，香氣撲鼻的蘿卜干就制成了。F.保存：蘿卜干制好就需要用密封的袋子裝起來(lái)。（2）問(wèn)題與討論。A.為什么切的蘿卜條不能太粗也不能太細(xì)呢？B.新鮮的蘿卜條為什么不能馬上腌？C.為什么在腌制的過(guò)程中會(huì)有很多水呢？（3）問(wèn)題自我解答：A.因?yàn)樘蛀}難以滲透，且不易曬干；如太細(xì)曬好后就非常細(xì)了，太難看。B.因?yàn)樾迈r的蘿卜條很脆，馬上腌，腳一踩易踩斷。C.因?yàn)榇罅康乃侄急浑绯鰜?lái)了。

3.課堂討論、展示及研究的結(jié)果。大部分同學(xué)認(rèn)同了制作蘿卜干的過(guò)程及注意點(diǎn)，具體如下：（1）種蘿卜：A.選種要飽滿(mǎn)無(wú)蟲(chóng)害B.翻土要翻松C.鉀肥要施足D.種子播下要輕壓一下土壤；（2）拔蘿卜；（3）選蘿卜：要選擇個(gè)大，且無(wú)傷疤的蘿卜為佳；（4）切蘿卜：要切的大小均勻些；（5）曬蘿卜、腌蘿卜：要求在一星期內(nèi)曬和腌循環(huán)2至3次；（6）配蘿卜；（7）存蘿卜：要放入干燥的袋子或壇子密封保存。對(duì)持有不同觀點(diǎn)的同學(xué)，我允許他們保留意見(jiàn)，并鼓勵(lì)他們可以繼續(xù)去調(diào)查比較研究，爭(zhēng)取有更好的方法，做出更好的蘿卜干。

（三）理論實(shí)踐，品嘗成果

以小組為單位對(duì)蘿卜干的制作過(guò)程再實(shí)踐，蘿卜干做好后，大家再召開(kāi)蘿卜干品嘗大會(huì)，體驗(yàn)自己的勞動(dòng)成果。

總之，體驗(yàn)是伴隨著積極心理活動(dòng)、尋求未知的實(shí)踐過(guò)程，是獲取直接知識(shí)、形成學(xué)習(xí)能力、喚起創(chuàng)造潛能的基本途徑，符合教育教學(xué)的本真。通過(guò)以上教學(xué)實(shí)踐，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和興趣到了提高，學(xué)習(xí)能力也得到了相應(yīng)提升。

參考文獻(xiàn)：

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