【摘 要】語(yǔ)言與文化是密不可分的，不了解英語(yǔ)的文化背景，就無(wú)法正確理解和運(yùn)用英語(yǔ)。因此，在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中，應(yīng)加強(qiáng)文化背景知識(shí)的傳授，使學(xué)生養(yǎng)成良好的思維習(xí)慣，集東西方文化為一身，把英語(yǔ)學(xué)活。

【關(guān)鍵詞】文化背景知識(shí)；大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)；閱讀能力；交際技能

語(yǔ)言與文化是兩個(gè)重合的圈，要學(xué)語(yǔ)言就要學(xué)文化，語(yǔ)言是文化的載體，又受著文化的制約，隨著文化的變遷而發(fā)生變化。不同民族的語(yǔ)言文化有其共性和特性，語(yǔ)言教學(xué)應(yīng)該包括文化教學(xué)，外語(yǔ)的習(xí)得應(yīng)該包含文化的習(xí)得?，F(xiàn)在的大學(xué)英語(yǔ)教材有意識(shí)地安排了更多的英語(yǔ)國(guó)家的文化背景知識(shí)，力求在語(yǔ)言教學(xué)過(guò)程中潛移默化地傳授文化知識(shí)，讓學(xué)生不自覺(jué)地感受英語(yǔ)國(guó)家的文化氛圍。這也要求教師將語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)學(xué)生從跨文化交際的角度使用語(yǔ)言的能力。

一、大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的目的

大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的重要目的之一在于培養(yǎng)學(xué)生用英語(yǔ)進(jìn)行交際的能力，這已經(jīng)是國(guó)內(nèi)外大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)界的共識(shí)。

交際能力主要強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言使用中的社會(huì)文化因素，即社會(huì)因素和文化因素對(duì)語(yǔ)言使用的影響和干擾，即不同的言語(yǔ)集團(tuán)有不同的說(shuō)話方式、不同的言語(yǔ)作用和意思、不同的言語(yǔ)轉(zhuǎn)換形式等等。這些不同的言語(yǔ)使用方式正好反映了不同的言語(yǔ)集團(tuán)中人們的信仰、社會(huì)價(jià)值、參照樣本和行為準(zhǔn)則的種種不同。這給語(yǔ)言學(xué)習(xí)和語(yǔ)言教學(xué)的啟示是明顯的：語(yǔ)言學(xué)習(xí)和語(yǔ)言教學(xué)不能只學(xué)或者只教語(yǔ)言知識(shí)本身，還應(yīng)該了解和教授與語(yǔ)言有關(guān)的社會(huì)文化背景知識(shí)，努力克服母語(yǔ)文化和習(xí)慣的干擾，達(dá)到交際的成功。

二、文化教育的內(nèi)容

我國(guó)杰出的英語(yǔ)教育家胡文仲教授綜合了現(xiàn)有的語(yǔ)言文化研究成果，把文化教育內(nèi)容分成五個(gè)方面：語(yǔ)言交際：包括詞匯、習(xí)語(yǔ)、語(yǔ)法和語(yǔ)篇；非語(yǔ)言因素：包括面部表情、眼神、手勢(shì)、姿勢(shì)、體距和副語(yǔ)言；交際習(xí)俗與禮儀：包括打招呼、稱贊、稱謂、訪友、做客與送禮；社會(huì)結(jié)構(gòu)及人際關(guān)系：包括家庭關(guān)系、親戚關(guān)系、朋友關(guān)系、同事關(guān)系和社區(qū)關(guān)系；價(jià)值觀念。縱觀現(xiàn)行的大學(xué)英語(yǔ)教材，雖然文化內(nèi)容的滲入稍有些零散，但上述五個(gè)方面的內(nèi)容不難尋到。

三、了解不同文化背景的社會(huì)文化含義

1.語(yǔ)言意義不同引起的文化差異

由于文化背景的差異，同一詞在一種語(yǔ)言中可能是褒義的，而在另外的語(yǔ)言中卻可能是貶義的。例如：龍?jiān)谥袊?guó)文化中是高貴、神圣、偉大生命力的化身，我們稱自己為“龍的傳人”，稱皇帝為“真龍?zhí)熳印保灿腥私o自己的孩子取名“某某龍”，稱有出息的人為“人中之龍”。而在英國(guó)，人們則會(huì)聞dragon色變，它常被用來(lái)指“兇暴的人”，因?yàn)樵谟⒄Z(yǔ)歷史上從貝爾沃夫時(shí)代起，龍就是兇險(xiǎn)邪惡的象征，是吐火傷人的怪物。由于受基督教文化的影響，Dragon還含有“海怪或海魔”之意。如the Old Dragon意為魔王。

在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，蝙蝠的形象與西方完全不同。由于“蝠”同“?！蓖?，蝙蝠被認(rèn)為是幸福的象征。民間有許多圖案采用蝙蝠以表示吉利。據(jù)民間傳說(shuō)，蝙蝠活到一千年會(huì)變成白色，頭朝下吊在樹(shù)干上，如果吃了這種蝙蝠的肉，就會(huì)長(zhǎng)壽。這與中國(guó)人把春聯(lián)中“?！弊值怪N表示“福到”有一定的聯(lián)系。紅蝙蝠是大吉大利的前兆，因?yàn)椤凹t蝠”與“洪?！敝C音。

2.風(fēng)俗習(xí)慣不同引起的文化差異

風(fēng)俗習(xí)慣是一個(gè)民族在長(zhǎng)期歲月中逐漸形成的文化意識(shí)的反映和表現(xiàn)，受民族心理狀態(tài)的支配。民族風(fēng)俗是豐富多彩的，它構(gòu)成了習(xí)語(yǔ)豐富的底蘊(yùn)，由于民俗不同，不同的形式在習(xí)語(yǔ)中表達(dá)相同的實(shí)際意義。

漢語(yǔ)習(xí)語(yǔ)“小菜一碟”和英語(yǔ)習(xí)語(yǔ)“a piece of cake（一塊蛋糕）”都表示一件事情很容易。兩個(gè)民族對(duì)同一思想的表達(dá)采用的形式不同，這與兩國(guó)的飲食習(xí)慣有關(guān)系。蛋糕是英國(guó)飲食文化中非常常見(jiàn)的一種食品，英國(guó)人在日常生活中經(jīng)常食用，所以他們就用“a piece of cake”表示一件容易做的事情。在中國(guó)，蛋糕是近百年才出現(xiàn)在中國(guó)人的生活中，是一種比較高檔的食品，一般只有在特殊情況下才能吃到。而小菜一直在中國(guó)人的生活中有重要地位，吃一碟小菜對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)易如反掌，因此我們常用“小菜一碟”來(lái)形容一件事情很容易。

3.價(jià)值取向不同引起的文化差異

對(duì)于一種品質(zhì)或者事物，中國(guó)人和英國(guó)人由于價(jià)值取向的不同，往往有不同甚至截然相反的看法。例如，謙虛被我們中國(guó)人認(rèn)為是一種美德。漢語(yǔ)中有許多有關(guān)謙虛的習(xí)語(yǔ)，例如“滿招損，謙受益”、“虛心使人進(jìn)步，驕傲使人落后”。而“自知之明”則是對(duì)謙虛這一美德的贊頌。這些都反映了謙虛在中國(guó)文化中的重要地位。

在英國(guó)，激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)使人們注重個(gè)人行為、個(gè)人成就的獲取和個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，這形成了英國(guó)人獨(dú)特的價(jià)值取向?！爸t虛”被認(rèn)為是“自信”的反義詞，在許多習(xí)語(yǔ)中，對(duì)“自謙”都是持否定態(tài)度。例如，Modest dogs miss much meat.（謙虛的狗沒(méi)有肉吃）。

4.宗教信仰不同引起的文化差異

宗教引起的文化差異也可體現(xiàn)在語(yǔ)言上。例如：“As poor as a church mouse”帶有宗教的痕跡。西方的教堂沒(méi)有供品，因此，教堂的老鼠（church mouse）沾不到一點(diǎn)油水，“窮得像一只教堂的老鼠”相當(dāng)于漢語(yǔ)的“一貧如洗”。而中國(guó)的廟里是擺食物作供品的，有可能養(yǎng)肥老鼠。

四、文化教育應(yīng)用對(duì)大學(xué)英語(yǔ)教師的要求

大學(xué)英語(yǔ)教師應(yīng)深諳中國(guó)文化和英語(yǔ)所代表的西方文化在各個(gè)方面的對(duì)比意義。也應(yīng)認(rèn)識(shí)到，英語(yǔ)已不是簡(jiǎn)單地代表英美文化，而是西方乃至世界文化的合成。教師還應(yīng)掌握這種外語(yǔ)教學(xué)模式的策略和技巧。對(duì)于外語(yǔ)教師來(lái)說(shuō)，最大的挑戰(zhàn)是在于如何將語(yǔ)言和文化融合在一起來(lái)教授。

教師還應(yīng)妥善處理母語(yǔ)體系在學(xué)習(xí)中的作用。應(yīng)對(duì)語(yǔ)言文化共核部分的相融以及相異部分進(jìn)行對(duì)比，使學(xué)生潛意識(shí)中的母語(yǔ)文化體系，成為正面的、積極的參照體系，使英語(yǔ)成為顯性的、易于感受和理解的東西。

五、結(jié)論

綜上所述，語(yǔ)言和語(yǔ)言的應(yīng)用不可能脫離文化而單獨(dú)存在。由于語(yǔ)言是一種民族文化的表現(xiàn)與承載形式，不了解這個(gè)民族的文化，也就無(wú)法真正學(xué)好該民族的語(yǔ)言。文化教學(xué)是大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的重要內(nèi)容。教師要注意培養(yǎng)學(xué)生口頭和書面的實(shí)際交際能力，而這正離不開(kāi)必要的文化背景知識(shí)。

作者簡(jiǎn)介：

程旭，女，（1985～），重慶三峽學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院助教，主要從事英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)研究。