陳曦

摘要：雙語教學(xué)是指能在學(xué)校里使用第二語言或外語進行各門學(xué)科的教學(xué)。客源國概況雙語教學(xué)的過程中應(yīng)著重關(guān)注教學(xué)內(nèi)容及教材的選擇，并合理運用多媒體教學(xué)法、沉浸式教學(xué)法、參與式教學(xué)法、全身反應(yīng)教學(xué)法以及問題導(dǎo)向教學(xué)法等多種教學(xué)方法。平時檢驗與期末考試檢驗相結(jié)合評價教學(xué)效果，從而保證反饋的及時性與有效性。

關(guān)鍵詞：《客源國概況》；雙語教學(xué)；教學(xué)法

中圖分類號：G642文獻標志碼：A文章編號：1673-291X（2012）30-0282-02

《客源國概況》實施雙語教學(xué)，對學(xué)生而言是通過英語學(xué)習旅游專業(yè)知識，而對于老師則是通過英語教授專業(yè)知識，師生間要有互動和交流，共同用雙語完成教學(xué)活動[1]。

一、《客源國概況》雙語教學(xué)的必要性

1.客源國概況雙語教學(xué)與其課程涉外性強的特點相契合?！犊驮磭艣r》是一門介紹、研究中國主要客源國家和地區(qū)的地理、歷史、政治、經(jīng)濟、文化、民俗、旅游業(yè)等內(nèi)容的學(xué)科?？驮磭艣r實施雙語教學(xué)具有得天獨厚的條件：首先，該課程具有實用性強、涉外性強、通俗易懂的特點；其次，學(xué)生在高中階段已有世界地理和歷史的知識積累，雙語教學(xué)更便于教師授課和學(xué)生接受；另外，雙語教學(xué)有利于學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的理解，避免文化差異帶來的障礙。

2.客源國概況雙語教學(xué)符合新形勢下旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。目前，中國已成為世界最主要的旅游目的地國家之一。中國是日本、韓國國民出境旅游的首選目的地，俄羅斯國民出境旅游的第三大目的地，法國在亞洲的第一大旅游目的地。世界旅游組織預(yù)測，到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地國家[2]。作為目的地國家，我們應(yīng)該加強對中國入境旅游市場的深入研究，加深對客源國和地區(qū)的全面認識與了解，在客源國概況課程中實施雙語教學(xué)勢在必行。

3.客源國概況雙語教學(xué)有助于推動高校的教育教學(xué)改革。近年來，中國政府多次出臺政策強調(diào)雙語教學(xué)在教育改革中的重要地位，并指出雙語教學(xué)能夠有效推動教育改革以及高校的國際化戰(zhàn)略。2010年7月公布的《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2010年）》第七章就明確要求高校要面向世界，參與國際合作，加快國際化進程。由此可見，客源國概況實施雙語教學(xué)可以提高旅游專業(yè)的發(fā)展層次和國際化水平，符合中國政府的教育改革發(fā)展規(guī)劃。

4.客源國概況雙語教學(xué)滿足旅游業(yè)對國際化人才的需求。旅行社與酒店是旅游專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生的首選就業(yè)單位。在國際旅行社和聯(lián)號酒店集團的招聘過程中，對大學(xué)生在旅游服務(wù)領(lǐng)域的英語實戰(zhàn)應(yīng)用能力要求是非常高的。旅游高等教育應(yīng)該是以培養(yǎng)高級旅游涉外人才為目標的，客源國概況實施雙語教學(xué)可以讓學(xué)生利用語言優(yōu)勢，更直接、更迅捷地把握全球旅游行業(yè)的最新發(fā)展態(tài)勢，在世界范圍內(nèi)尋找資源、開拓市場，為培養(yǎng)國際化旅游人才開辟了廣闊的前景。

二、《客源國概況》雙語教學(xué)內(nèi)容選擇

1.開發(fā)雙語教材。雙語教學(xué)能否順利展開，教師和學(xué)生的英文水平固然重要，而適合的雙語教材作為開展教學(xué)的重要載體和媒介，也十分關(guān)鍵。雙語教材主要分為國外引進教材、國內(nèi)出版教材、學(xué)校自編教材和翻譯教材等[3]?，F(xiàn)代旅游業(yè)興起于歐洲，西方學(xué)者對旅游業(yè)的研究已有較深積累，旅游學(xué)科的設(shè)置也趨于完善，各類旅游教材和文獻資料豐富。與國內(nèi)出版教材相比，國外引進教材原汁原味的英文寫作風格具有很大的優(yōu)勢。但國外引進教材價格上相對昂貴，容易給學(xué)生造成經(jīng)濟壓力，并且由于國情不同，教材在編寫體例、內(nèi)容上也不一定適合中國的教學(xué)實際。有的高校任課老師從國外帶回影印本，可國情不同，要求授課時需節(jié)選，分頁發(fā)給學(xué)生，很不利于學(xué)生的資料整理和系統(tǒng)學(xué)習。而目前國內(nèi)出版的雙語教材少之又少，雙語教材的開發(fā)已是當務(wù)之急，需要雙語教師共同協(xié)作完成，在遵循英語語言學(xué)習規(guī)律的基礎(chǔ)上合理地講解旅游專業(yè)知識。

2.細選授課內(nèi)容。在教學(xué)內(nèi)容的選擇上，可把中國臨近的亞洲地區(qū)和歐洲旅游區(qū)的客源國家作為授課的重點。如亞洲地區(qū)的韓國、日本、印度、新加坡、泰國及歐洲旅游區(qū)的俄羅斯等，作為近幾年中國入境客源保持穩(wěn)定的這些國家和地區(qū)，其國民在歷史傳統(tǒng)上其實都跟英語有著千絲萬縷的聯(lián)系，其中新加坡、印度的官方語言就是英語，泰國國民的英語使用也十分普遍，日本、韓國把英語作為國家的第二語言。如何全面了解這些旅游客源國的地理、歷史、政治、經(jīng)濟、文化、民俗、旅游業(yè)等概況，進而更好的認識和分析世界旅游客源市場和中國海外旅游客源市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢是課程需要解決的難點之一。教學(xué)過程中，還要同時關(guān)注學(xué)生英語語言知識和英語應(yīng)用能力的提升，培養(yǎng)學(xué)生利用語言優(yōu)勢查閱專業(yè)國際前沿信息的能力，養(yǎng)成學(xué)生的國際視野，為旅游管理部門及旅游企業(yè)培養(yǎng)出既懂旅游專業(yè)知識又具備較強英語語言能力的復(fù)合型實用人才。

三、《客源國概況》雙語教學(xué)方法實踐

1.多媒體教學(xué)法。多媒體教學(xué)法能夠通過異域風情的圖片及視頻展示，為學(xué)生創(chuàng)造一個立體的視聽學(xué)習環(huán)境，尤其是在雙語教學(xué)中，多媒體輔助教學(xué)可以彌補教師口語較弱及漢語語言環(huán)境不足等問題，盡可能為學(xué)生貼近實際，從而有利于增強學(xué)生在今后工作中的英語交流能力。

2.沉浸式教學(xué)法。為了突出客源國概況雙語教學(xué)對學(xué)生英語交流能力的訓(xùn)練，教師可在課堂教學(xué)中盡量多的使用英語講授課程。在用英語進行教學(xué)的過程中，深入淺出，力圖讓學(xué)生在英語語境中接受客源國概況課程內(nèi)容。對于專業(yè)性較強的觀點，需用中文解釋，以保證知識傳授的準確性。

3.參與式教學(xué)法。除了營造語言環(huán)境，在課堂上教師還要創(chuàng)造各種條件給學(xué)生開口表達的機會，真正實現(xiàn)師生互動的課堂教學(xué)效果。學(xué)生在雙語課堂上多是不甘居于被動地位的，希望能有更多發(fā)言的機會，教師可通過案例提出問題，組織學(xué)生討論，要求他們運用所學(xué)理論對案例進行分析。

4.全身反應(yīng)教學(xué)法。全身反應(yīng)教學(xué)法是在20世紀60年代由美國加州州立大學(xué)的心理學(xué)教授James Asher提出的，著力強調(diào)教師行動與教學(xué)語言的協(xié)調(diào)性。在客源國概況雙語教學(xué)過程中，教師需要通過眼神、臉部表情等配合課程內(nèi)容教學(xué)，與學(xué)生形成默契，達到有效的溝通。

5.問題導(dǎo)向教學(xué)法。為了讓學(xué)生在課堂上保持持久的注意力，可采用以問題為導(dǎo)向的教學(xué)方法。通過提出開放式問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮主觀能動性，提高學(xué)習效率。在課堂上引起爭議或未解決的問題需下課后進一步思考，一定程度上拓展了學(xué)生的視野和學(xué)習范圍。

四、《客源國概況》雙語教學(xué)效果評價

科學(xué)的雙語教學(xué)評價機制是實現(xiàn)雙語教學(xué)目標的重要保障。雙語教學(xué)效果評價，既要關(guān)注學(xué)生的學(xué)習成績，又要關(guān)注學(xué)生的學(xué)習過程，要針對學(xué)生雙語學(xué)習過程中反映出的情感、態(tài)度、策略等學(xué)習表現(xiàn)和所取得的學(xué)習成績作出綜合的評價。

1.變單一知識評價為綜合能力評價。在評價體系中，涵蓋認知、技能、情感等多個領(lǐng)域，改單一的筆試考試為筆試、口試、聽試、實際操作等多方位的綜合能力評價。

2.變教師單方評價為學(xué)生多方互評。充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，改變單一的教師評定形式，鼓勵學(xué)生積極參與相互評價，建立新型評價機制，提高評價的合理性和科學(xué)性。

3.變一紙考卷終評為全程監(jiān)控評價。變期末考試終評為對學(xué)生學(xué)習全過程的監(jiān)控，并隨時進行各種形式的評價補充，充分發(fā)揮教學(xué)評價的反饋、診斷、激勵和導(dǎo)向功能。

4.變單維性的評價為多維性的評價。改變過去學(xué)生一味地接受學(xué)校的單維性評價，讓學(xué)生接受學(xué)校以外，包括家庭、社會等各方面的多渠道、多維性的評價[4]。

參考文獻：

[1]鄭晴云.旅游管理專業(yè)課程雙語教學(xué)的實踐與體會[J].湖南商學(xué)院學(xué)報，2007，（1）：118-120.

[2]覃美絨.《客源國概況》課程雙語教學(xué)改革研究[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2011，（24）：297-298.

[3]郭海燕.雙語教學(xué)：基于《客源國概況》課程的實踐研究[J].山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報：社會科學(xué)版，2011，（4）：353-356.

[4]王敏.旅游高等教育的雙語教學(xué)探析[J].浙江師范大學(xué)學(xué)報，2005，（5）：75-78.

[責任編輯 魏 杰]