2023年12期
刊物介紹
本刊作為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗(yàn)研究
工藝探討
分析測(cè)試
專題綜述
加工教研
- 以大健康產(chǎn)業(yè)為導(dǎo)向的食品生物類人才培養(yǎng)實(shí)踐教育基地建設(shè)初探
- “食品感官分析”課堂教學(xué)改革探索
- “食品安全行政法規(guī)與管理”課程改革與發(fā)展探索
- 基于“專創(chuàng)融合”的“生物工程概論”課程教學(xué)改革與實(shí)踐
- 提升食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生食品檢測(cè)技能的課程教育實(shí)踐探索
- 利用翻轉(zhuǎn)課堂培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力
——以食品著色劑教學(xué)為例 - 循環(huán)認(rèn)知理論在“食品工程原理”中的教學(xué)探索