2022年17期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗(yàn)研究
工藝探討
分析測試
專題綜述
加工教研
- 個(gè)性化人才培養(yǎng)目標(biāo)達(dá)成度評價(jià)體系的構(gòu)建
——以“食品質(zhì)量與安全”專業(yè)為例 - 后疫情背景下“食品工藝學(xué)”課程教學(xué)的探索與實(shí)踐
- TRIZ 理論在線上線下混合式教學(xué)中的應(yīng)用
- 校企協(xié)同“四位一體”培養(yǎng)烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)本科生的模式探索
- 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽結(jié)合創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)教學(xué)的探索
——以“保健食品工藝學(xué)”為例 - 淺談工程教育專業(yè)認(rèn)證背景下“食品工藝學(xué)”的教學(xué)改革方法
- 科研反哺教學(xué)在食品科學(xué)與工程專業(yè)的探索與實(shí)踐
- “食品工藝學(xué)”理論教學(xué)考核評價(jià)方式改革與實(shí)踐
- 能力導(dǎo)向的食品工藝類課程群教產(chǎn)融合的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)體系初探
- “食品安全與監(jiān)測”課程案例庫的建設(shè)及案例化教學(xué)模式探索
- 基于海洋食品學(xué)科特色的“高級食品化學(xué)”課程教學(xué)改革探索
- 基于OBE理念的“食品機(jī)械設(shè)備”課程教學(xué)改革
- 能力培養(yǎng)是食品科學(xué)與工程專業(yè)（油脂工程方向）生產(chǎn)實(shí)習(xí)的重中之重