2022年16期
刊物介紹
本刊作為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗(yàn)研究
分析測(cè)試
專題綜述
- 超高壓技術(shù)在食品應(yīng)用中的研究進(jìn)展
- 木姜葉柯種質(zhì)資源評(píng)價(jià)及其黃酮物質(zhì)生物合成調(diào)控研究進(jìn)展
- 荔枝草研究進(jìn)展及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)概況
- 新鮮水果貨架期預(yù)測(cè)模型的研究進(jìn)展
- 熱泵聯(lián)合干燥技術(shù)在果蔬干燥工藝中的應(yīng)用進(jìn)展
- 金銀花提取物功能性質(zhì)的研究進(jìn)展
- 國(guó)內(nèi)豬肉鮮銷產(chǎn)品及工藝分析-熱鮮肉與冷卻肉
- 作物秸稈壓縮集捆關(guān)鍵技術(shù)研究進(jìn)展
- 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題探討
加工教研
- “互聯(lián)網(wǎng)+”融入“食品安全學(xué)”教學(xué)方法改革的探討
- PDCA循環(huán)在高職食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系中的應(yīng)用研究
- 基于BOPPPS模型的“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)設(shè)計(jì)
- 基于工程教育認(rèn)證的“食品質(zhì)量管理與安全監(jiān)管”課程教學(xué)改革
- 基于STEM理念的“食品添加劑”課程研究
- 基于5G背景新工科人才培養(yǎng)模式下“食品包裝學(xué)”課程的改革與探索
- 新工科背景下“食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)”課堂教學(xué)中的實(shí)踐作用
——以“酸奶的制作”為例 - PBL在“食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)”課程中的教改探索