2020年3期
刊物介紹
本刊作為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗(yàn)研究
工藝探討
分析測(cè)試
專題綜述
- 紫蘇葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其產(chǎn)品加工研究進(jìn)展
- 農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展
- 稻谷微波干燥技術(shù)現(xiàn)狀及連續(xù)式微波干燥機(jī)上的干燥試驗(yàn)研究
- 基于竹筍類速凍智能設(shè)備的研究
- 淀粉改性方法的研究現(xiàn)狀及進(jìn)展
- 基于介電特性在農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)中的應(yīng)用研究
- 藥食兩用植物酵素活性成分及發(fā)酵機(jī)理研究進(jìn)展
- 馬鈴薯變性淀粉在食品應(yīng)用中的研究進(jìn)展
加工教研
- 以崗位需求為導(dǎo)向的食品專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建
- 應(yīng)用型本科院校“面點(diǎn)工藝學(xué)”“金課”建設(shè)探索研究
- 食品科學(xué)與工程專升本“食品工程原理實(shí)驗(yàn)”課程教改探索
- “食品添加劑”課程教學(xué)模式改革研究
- 高職教育“農(nóng)產(chǎn)品生物化學(xué)”翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式探究
- 基于產(chǎn)教融合的雙層次螺旋協(xié)同大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)模式的探索——以食品科學(xué)與工程專業(yè)為例
- 獨(dú)立學(xué)院“生物化學(xué)”綜合性實(shí)驗(yàn)的開(kāi)設(shè)
- 食品溯源仿真平臺(tái)在“食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)”課程教學(xué)中的應(yīng)用