2020年13期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗(yàn)研究
工藝探討
專題綜述
加工教研
- 基于超星學(xué)習(xí)通的“食品安全學(xué)”雙語教學(xué)改革與探討
- 推進(jìn)食品科學(xué)專業(yè)國際化建設(shè)策略研究
——以寧波大學(xué)為例 - 健康中國戰(zhàn)略下推進(jìn)高校食育的困境與對(duì)策
- 食品科學(xué)與工程專業(yè)工程創(chuàng)新能力培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)模式研究
- “油脂制取與加工工藝學(xué)”課程改革與探索
- 混合式教學(xué)在烹飪技能教學(xué)中的實(shí)施應(yīng)用
——以“西餐工藝基礎(chǔ)”課程為例 - 基于“思維導(dǎo)圖+互聯(lián)網(wǎng)+互動(dòng)反饋系統(tǒng)”的“食品工藝學(xué)”課程教學(xué)探索
- 以培養(yǎng)科研能力為導(dǎo)向的“食品微生物學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)探索
- 高職院校分類招生背景下分層教學(xué)方法探究
——以蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品生物技術(shù)專業(yè)為例 - “食品分析檢測”線上線下混合教學(xué)模式探索與實(shí)踐
- 基于工程教育認(rèn)證的“食品工藝與設(shè)備”實(shí)踐教學(xué)融合探索
- 農(nóng)業(yè)類高職院校教學(xué)管理法律風(fēng)險(xiǎn)探析
- 地方高校食品加工與安全專業(yè)碩士雙導(dǎo)師制培養(yǎng)的難點(diǎn)與對(duì)策