2017年2期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
- 超聲波輔助堿法提取小麥麩皮淀粉條件的優(yōu)化
- 1-甲基環(huán)丙烯聯(lián)合氣調(diào)包裝處理對沙拉品質(zhì)的影響
- 菱角多糖提取及抗氧化能力研究
- 薏苡仁多糖抗氧化能力的研究
- 不同發(fā)酵方法對農(nóng)夫面包品質(zhì)的影響
- 一種雞蛋牛奶發(fā)酵酸乳的研制
- 魯氏酵母對面包品質(zhì)影響研究
- 公示
- 保健型袋泡山苦茶的工藝研究
- 新型藜麥雜糧面包工藝研究
- 紅燒山羊肉的加工工藝技術(shù)研究
- 乳清蛋白絮凝和超濾濃縮工藝優(yōu)化
- 黃秋葵泡菜泡制過程中主要成分變化研究
- 新疆玫瑰花中二十八烷醇測定分析與應(yīng)用研究
- 煙絲結(jié)構(gòu)對卷煙燃燒錐掉落率的影響分析
- 一株從青海酸奶中分離出來的嗜酸乳桿菌的分離鑒定與特性研究
- 混合發(fā)酵新疆紅提葡萄酒香氣成分的研究
- 塑料成型品依據(jù)新舊國標(biāo)檢測總遷移量的對比研究
- 發(fā)酵乳中氨基甲酸乙酯的測定
- 中國-東盟進出口水果中殺蟲雙殘留量測定
- 多酶法碎米酶解飲料揮發(fā)性成分分析
- 水產(chǎn)品中孔雀石綠和隱形孔雀石綠殘留量的提取方法優(yōu)化
- HACCP在鮑魚罐頭生產(chǎn)質(zhì)量安全控制中的應(yīng)用
- 黑老虎果實化學(xué)成分和生理活性研究進展
- 魚皮明膠在食品加工中的應(yīng)用研究
- 遼寧南果梨酒研究的意義現(xiàn)狀及對策建議
- 食品類專業(yè)“專業(yè)教育”“思想教育”并重培養(yǎng)模式的探索
- “食品物性學(xué)”教學(xué)的研究和探索
——以河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院為例 - 基于世界大學(xué)城教師個人空間建設(shè)初探
——以“葡萄酒生產(chǎn)與檢測”課程為例 - “功能性食品”課程自主產(chǎn)品開發(fā)性實驗的教學(xué)設(shè)計與實施
- 高職院校食品實驗室存在的問題及對策分析