花饃
- 王冬梅：巧手做花饃 非遺指尖傳
、拽、剪……制作花饃，這些都是技術(shù)活，有時(shí)忙起來，一干就是12個(gè)小時(shí)，但我一點(diǎn)也不覺得累?！?月28日，王冬梅一邊忙著手中的活兒，一邊對(duì)《科學(xué)導(dǎo)報(bào)》記者說，“在制作面塑時(shí)，一定要注意表現(xiàn)出人物、動(dòng)物的表情特點(diǎn)，每一個(gè)細(xì)節(jié)都要把握好……” 今年48歲的王冬梅原本是農(nóng)家主婦，依靠家傳的面塑手藝，成了嵐縣面塑的非遺傳承人，還是山西省傳統(tǒng)工藝美術(shù)大師、山西省民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)員、山西省工藝美術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)員。2017年，她還被北京市聘為中小學(xué)民間面塑藝術(shù)非遺傳承專家講師，
科學(xué)導(dǎo)報(bào) 2023年24期2023-04-20
- 晉南花饃，巧手捏出生活藝術(shù)
花饃，是晉南人心尖上的情結(jié)、指尖上的文化、舌尖上的美食。晉南人一生離不了饃。生日蒸花饃，嬰兒滿月要蒸鼓鼓饃、棗長(zhǎng)花饃，周歲娃娃要吃魚饃，孩童十二歲要蒸項(xiàng)圈饃，青年人結(jié)婚時(shí)蒸花糕饃，老人過壽時(shí)蒸桃饃……民間祭祀、中秋賞月、春節(jié)團(tuán)圓，更要家家戶戶蒸花饃。花饃在晉南農(nóng)村歷史悠久，流傳甚廣。經(jīng)過幾千年的傳承，花饃已成為中國(guó)傳統(tǒng)文化和民間藝術(shù)的一部分?！邦D頓不離饃”是晉南人的生活，“事事不離饃”是晉南人的禮俗。家家戶戶的傳承農(nóng)歷臘月二十七，耄耋之年的王九玲要為第一次
民生周刊 2023年4期2023-02-08
- 生態(tài)美學(xué)視域下聞喜花饃圖案的藝術(shù)解析
062）1 聞喜花饃的圖案藝術(shù)風(fēng)貌聞喜花饃盛行于明清時(shí)期，距今已有幾百年歷史，在社會(huì)不斷發(fā)展更迭的今天，已形成獨(dú)特的制作技藝和成熟的創(chuàng)作風(fēng)格，它始終與人生禮儀活動(dòng)聯(lián)系緊密，也因類型豐富多樣、色彩艷麗、造型精致、制作考究獲得美譽(yù)。聞喜花饃品種分為“花糕”“花饃”“吉祥物”“盤頂”四大系列200多個(gè)種類[1]。聞喜花饃廣泛用于節(jié)慶、結(jié)婚、壽誕、葬禮、上梁、喬遷等多種傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)、歲時(shí)節(jié)慶以及祭祀禮儀活動(dòng)中。山西聞喜花饃在發(fā)展和傳承過程中逐漸形成了豐富的藝術(shù)題材
湖南包裝 2022年1期2023-01-03
- 花饅頭
風(fēng)俗。花饅頭又叫花饃，歷史悠久，在明清時(shí)就十分盛行。花饃最初是用來祭祖的，如今，人們用它來寄托對(duì)生活美好的向往。花饃制作工藝十分復(fù)雜，雖然所用工具只有剪刀、叉子、刀這幾樣，卻要用到切、揉、捏、揪、挑、壓、按等多種手法。而我的外婆，無疑是個(gè)做饃的高手。她先把面揉成水滴形，而后靈巧地捏出魚的脊背，細(xì)白的面繞在她的指尖，仿佛完全聽她指揮似的。她又一壓，一揪，魚尾栩栩如生。最后，取兩顆紅豆按在魚頭上，那魚頓時(shí)有了靈魂，好像活的一樣?！肮距焦距健?，一旁的蒸鍋里，一縷
江蘇科技報(bào)·E教中國(guó) 2022年10期2022-07-13
- 分析山西面塑的傳承與發(fā)展
——以聞喜花饃為例
城焙面面塑、聞喜花饃、定襄面塑、新絳面塑，入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，為面塑文化的傳承增添了重要一筆。聞喜面塑在當(dāng)?shù)乇唤凶鳌?span id="rnxvtzr" class="hl">花饃”。聞喜縣位于晉南地區(qū)，其物產(chǎn)豐富，土地平闊，誕生了眾多制作花饃的能手。在聞喜，有一句俗語是“有饃就有事，有事就有饃”。聞喜縣制作的花饃因?yàn)槠浼?xì)致的做法和豐富的種類而得名，聞喜縣又被稱為“花饃之鄉(xiāng)”。二、聞喜花饃的大致種類聞喜花饃，一般可分為四大類別：花糕類、花饃類、吉祥物類、盤頂類四類。花糕類是聞喜面塑體系中，不可或缺的
藝術(shù)品鑒 2022年9期2022-05-17
- 蒸花饃
華辰菲花饃又稱“面花”，是北方一些地區(qū)逢年過節(jié)、祭拜祖先時(shí)都會(huì)制作的傳統(tǒng)特色美食。寶寶，擼起袖子和奶奶一起蒸花饃、祭祖先，給春節(jié)加點(diǎn)年味吧！1.搓條：搓出3根長(zhǎng)短粗細(xì)差不多的長(zhǎng)條。2.包棗：將面條首尾相接，在面圈兩端放入紅棗。3.塑形：用筷子將3個(gè)面圈從中間夾緊。4.上鍋蒸15分鐘左右即可。幸福小目標(biāo)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》：社會(huì)——利用民間游戲、傳統(tǒng)節(jié)日等，適當(dāng)向幼兒介紹我國(guó)主要民族和世界其他國(guó)家和民族的文化。幸福加點(diǎn)料雖然花饃的形狀各異，但都象征
動(dòng)漫界·幼教365(小班) 2022年1期2022-01-12
- 淺析聞喜花饃的藝術(shù)特征及文化內(nèi)涵
000）一、聞喜花饃概況俗話說，“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西”，作為面食故鄉(xiāng)的山西，有著各種各樣的面食，其中“面塑”尤為出名，面塑民間也稱為面花、花饃、禮饃、面羊等，各地叫法不一，形態(tài)各有其特點(diǎn)。山西花饃藝術(shù)也隨當(dāng)?shù)丨h(huán)境、生活習(xí)慣的不同而產(chǎn)生出具有當(dāng)?shù)仫L(fēng)格的藝術(shù)作品，通常分為晉北地區(qū)、晉南地區(qū)、晉東南地區(qū)這三個(gè)地區(qū)。晉北常見的花饃藝術(shù)多分布于定襄、原平、代縣、五臺(tái)、河曲等地，造型簡(jiǎn)潔大方，色彩偏向素色，風(fēng)格粗狂流暢，但有不失細(xì)膩，極富美感。花饃中通常添
文藝生活·中旬刊 2021年8期2021-09-23
- 這，是我的堅(jiān)守
醒世界。早起，做花饃。灶臺(tái)前白霧繚繞，熱氣蒸騰。外婆眉上綴滿了小水珠，蒼老的手在木盆里翻涌，倒入面粉，加入水，青筋凸起的手有力而不乏溫柔，汗珠滾落，似瑪瑙般剔透。我也在旁邊賣力干活，發(fā)面，做饃，下鍋。出鍋時(shí)，面很綿軟，一撫一摸，像云層，似棉花。揉面時(shí)，左一拉，右一攏;上一壓，下一壓，整個(gè)過程，不懈怠，不停歇。停下手時(shí)，面光，手光，盆光，而面勁道十足。捏下一小團(tuán)面，五彩斑斕的面團(tuán)任手?jǐn)[弄。一勾一轉(zhuǎn)，一捏一扭，一貼一剪，刀在面上翻飛，面屑紛紛滑落，浮現(xiàn)出一枝傲
作文與考試·初中版 2021年18期2021-08-17
- “器”以載“道”：臨猗花饃藝術(shù)研究
國(guó)面食在山西”。花饃，作為一種北方農(nóng)村非常普遍存在的面制的民俗藝術(shù)，它的使用“場(chǎng)景”常常伴隨著鄉(xiāng)民的人生禮儀和生命常態(tài)，因此又被稱作“禮饃”，因地域不同也有稱作“面塑”“面花”等。山西花饃產(chǎn)生于獨(dú)特的人文地域環(huán)境，由于花饃與當(dāng)?shù)孛癖姷纳a(chǎn)生活關(guān)系密切，一直以來都充滿了質(zhì)樸的鄉(xiāng)土情懷、濃郁的生活氣息，并以其精美的藝術(shù)造型、豐富的文化內(nèi)涵被當(dāng)做民間面塑藝術(shù)的代表，深受當(dāng)?shù)孛癖姷南矏?。筆者有幸“生于斯長(zhǎng)于斯”，成長(zhǎng)中的耳濡目染讓我明白生活如花，任何民間藝術(shù)都不是
藝術(shù)與設(shè)計(jì)·理論 2021年7期2021-07-28
- 外婆的拿手好戲（節(jié)選）
拿出面團(tuán)，開始做花饃。只見她一手拿刀，一手按面團(tuán)，幾分鐘便把面團(tuán)切成了五塊。她取出一塊，用力地揉，拿出一顆大紅棗放在一端，把面團(tuán)輕輕圈過去，再輕輕撥開，那顆紅棗正好夾在中間，像一只破繭的蝴蝶一樣冒了出來。外婆又從盒子里拿出一把小梳子，在面團(tuán)上輕輕地向下一壓，瞧，出現(xiàn)了一朵小花！再壓，又是一朵！接著，外婆又取出一塊面團(tuán)，揉成一個(gè)球，再用力一壓，壓成一個(gè)小面餅。然后她用手在一端捏了一個(gè)“小三角形”，在另一端捏了一個(gè)“大波浪”，最后用一個(gè)小鐵勺在上面壓出花紋，把
作文周刊·小學(xué)六年級(jí)版 2021年20期2021-05-16
- 花饃飄香（TV版）
天我們的主題是“花饃大比拼”。（可看“上善若水”，第二視角哦?。┫旅嬗姓?qǐng)來自各個(gè)“窩”的專家：被窩“探險(xiǎn)家”，“中央戲精學(xué)院”碩士以及回籠覺“表演專家”等“專業(yè)人士”，讓我們掌聲歡迎！好，請(qǐng)各位專家迅速入座?？?，各位專家的包包里都裝著“兇器”！水果刀、剪子……這是要打架的節(jié)奏？No！No！No！我們要正能量！做花饃，傳承中華文化！好了，話不多說，讓我們有請(qǐng)學(xué)識(shí)淵博的段美女登場(chǎng)！接下來進(jìn)行第一項(xiàng)，做小花花。先把各個(gè)還沒“睡醒”的面團(tuán)拿出來，把它們身上Q彈的肉
新作文·小學(xué)高年級(jí)版 2021年11期2021-03-17
- 新訪談
為什么你會(huì)對(duì)花饃感興趣呢？是誰把你“領(lǐng)進(jìn)門”的？起初，我對(duì)花饃一無所知，是段老師的一次實(shí)踐作文課讓我認(rèn)識(shí)到了“歷史的寶藏”——花饃。課上，我觀看著視頻，視頻中的老奶奶親手把一個(gè)普通的面團(tuán)變成千姿百態(tài)的花饃，好看的花饃讓我食欲大增，終究是我低估了面團(tuán)……花饃是中國(guó)民間面塑品，它已經(jīng)有一千多年的歷史啦。在每個(gè)人的心中爸爸媽媽都是獨(dú)一無二的，你認(rèn)為你的爸爸媽媽和別人家爸爸媽媽的區(qū)別在哪里呢？我覺得自家的爸媽生活很有情趣，而我身邊的有些家庭一直都過著單曲循環(huán)似的枯
新作文·小學(xué)高年級(jí)版 2021年11期2021-03-17
- 蒸花饃
柔，把那些做好的花饃生坯裝進(jìn)鍋里。她的額頭上滲出細(xì)密的汗珠，把前額的頭發(fā)都打濕了。不大一會(huì)兒工夫，便有面香和著柴草香逸出灶間，勾引得我一遍一遍往灶間跑，看花饃蒸好了沒有。剛出鍋的花饃散發(fā)著濃濃的麥香味，我迫不及待地囫圇吞下，又噎又燙，眼淚都出來了。母親笑：“是好吃得哭了嗎？”我難為情地低下頭。臘月里，蒸花饃是家家戶戶必不可少的事情。蒸一些自己吃，蒸一些祭祀祖先，蒸一些招待親朋好友。我老家的女人幾乎個(gè)個(gè)都是蒸花饃的高手，上至80歲的老奶奶，下至剛結(jié)婚的小媳婦
老年博覽·上半月 2021年2期2021-03-11
- 蒸花饃
柔，把那些做好的花饃生坯裝進(jìn)鍋里，她額頭上滲出細(xì)密的汗珠，把前額的頭發(fā)都打濕了。不大一會(huì)兒工夫，便有柴草香和面香逸出灶間，勾引得我們這些小饞蟲一遍一遍往灶間跑，看花饃蒸好了沒有。剛出鍋的花饃散發(fā)著濃濃的麥香味，我迫不及待地咬一口，囫圇吞下，又噎又燙，生生把眼淚憋下來了。母親笑問：“是好吃得哭了嗎？”我難為情地低下頭。臘月里，蒸花饃是家家戶戶必不可少的事情，蒸一些自己吃，蒸一些祭祀祖先上供用，蒸一些招待親朋好友。老家的女人，幾乎個(gè)個(gè)都是蒸花饃的高手，上至七老
人民周刊 2021年2期2021-03-08
- 關(guān)中花饃藝術(shù)研究
、綴等工藝加工成花饃，作為婚喪嫁娶的禮物相互饋贈(zèng)，這樣本來普通的面食便變化為一種質(zhì)樸而有趣的藝術(shù)形式——花饃藝術(shù)。2009 年2 月6 日，“中國(guó)第一屆民間花饃藝術(shù)節(jié)”在素有“中國(guó)第一帝都”的咸陽召開。藝術(shù)節(jié)上有來自7 個(gè)省區(qū)的130 多位民間面花藝術(shù)家出席活動(dòng)，參展花饃和其他民間藝術(shù)品達(dá)400 余種。關(guān)中老百姓稱為“花花饃”，也稱花饃，是區(qū)別于日常食用饅頭的一種面食樣式。1 關(guān)中花饃的民俗文化面花是以面為原材料的一種民間藝術(shù)。這種古老的民間藝術(shù)傳說起源于
湖南包裝 2020年6期2021-01-20
- 關(guān)中民間花饃藝術(shù)及其弘揚(yáng)和振興路徑淺析
若惠一、關(guān)中民間花饃藝術(shù)面花又稱“花花饃”，是廣泛流傳在陜西民間的，特別是關(guān)中地區(qū)的一種漢族傳統(tǒng)風(fēng)俗，它貫穿于歲時(shí)節(jié)日和風(fēng)俗禮儀中，其造型格外精美，是 “廣眾性”參與的集民俗文化與飲食文化相融的中華民間藝術(shù)的瑰寶。農(nóng)村每逢婚事嫁娶、老人過壽、孩子滿月等，都少不了使用這種寓意祝福的禮品，面花有著悠久的歷史，隨著人類習(xí)俗風(fēng)情一起豐富和發(fā)展，對(duì)豐富人們的精神生活和物質(zhì)生活仍然起著不可低估的作用。二、關(guān)中民間花饃藝術(shù)傳承現(xiàn)狀和可能的原因由于種種有待系統(tǒng)和深入研究因
名家名作 2020年8期2021-01-20
- 從代縣花饃文化的變遷看物與人的互為主體性
化豐富多樣。代縣花饃（也可以稱為代縣面塑）正是孕育于這樣一種多元文化之中，見證了代縣千百年來的風(fēng)雨滄桑，承載了代縣民眾的文化記憶，寄托著代縣民眾對(duì)鄉(xiāng)土的熱愛、對(duì)生命的珍視、對(duì)未來的希望。隨著世界范圍內(nèi)文化遺產(chǎn)保護(hù)運(yùn)動(dòng)的興起，我國(guó)對(duì)文化遺產(chǎn)日漸重視。各級(jí)政府積極進(jìn)行物質(zhì)文化遺產(chǎn)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的申報(bào)工作。代縣花饃因其自身的特色，入選為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，為更多人了解和關(guān)注。但是，隨著工業(yè)的不斷發(fā)展，城市化進(jìn)程加快，外出務(wù)工人員增多，傳統(tǒng)農(nóng)村的社會(huì)結(jié)構(gòu)有斷裂的
懷化學(xué)院學(xué)報(bào) 2021年6期2021-01-16
- 聞喜：花饃的“花樣生活”
聞喜花饃是山西省運(yùn)城市聞喜縣的傳統(tǒng)名點(diǎn)，是人工用面粉做成的各種樣式的饅頭，因花式各樣而命名為花饃。聞喜花饃至今已有1000多年歷史，200多個(gè)品種，已形成了獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和完整的創(chuàng)作體系，2008年被評(píng)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并于2010年在上海世博會(huì)展出。聞喜縣把打造花饃特色產(chǎn)業(yè)列為推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重點(diǎn)工程，聞喜縣婦聯(lián)聘請(qǐng)花饃藝人，為農(nóng)村婦女傳授花饃制作技術(shù)，3500余名農(nóng)村婦女經(jīng)過培訓(xùn)后，成為手工花饃加工能手。（本報(bào)綜合）
文萃報(bào)·周五版 2020年38期2020-10-26
- 民間工藝美術(shù)的人文聯(lián)系
工藝;漢畫像石;花饃一、民間工藝美術(shù)在宗教性中的聯(lián)系在早期的中國(guó)民間工藝品中，包括漢畫像石，玉器，青銅器等。而這些工藝品主要是用于喪葬習(xí)俗。因?yàn)閱试崃?xí)俗中需要大量的陪葬品，這也促進(jìn)了民間工藝品的發(fā)展。而這些東西也是為了在人死后建造一個(gè)與現(xiàn)實(shí)一樣的世界，用來使靈魂得到寄托。早期喪葬作品呈現(xiàn)出了粗獷，生動(dòng)又規(guī)模宏大而多變的面貌。因此，在繁多的民間手工藝作品中，作品都與人的思想是緊密聯(lián)系在一起的。（1）漢畫像石的表現(xiàn)方式漢畫像石作為陪葬古人的作品，其主要的目的是
廣告大觀 2020年3期2020-10-20
- 在主題探究活動(dòng)中進(jìn)行勞動(dòng)教育
典型代表——顧家花饃，引導(dǎo)孩子們探究花饃文化的起源，并讓他們?cè)诿佬g(shù)課堂上親手制作花饃。孩子們一個(gè)個(gè)頭戴廚師帽，腰系小圍裙，身旁的小案板上擺著發(fā)好的面團(tuán)和做花饃用的豆子、剪刀等。餐廳的面點(diǎn)師被邀請(qǐng)到美術(shù)教室，為孩子們示范花饃的制作過程。在面點(diǎn)師的指導(dǎo)下，孩子們手中的面團(tuán)變成了形態(tài)各異的花饃，他們興奮地把自己親手做好的花饃放入蒸箱。花饃蒸熟后，香氣撲鼻。從親手種下麥子到吃到親手做的花饃，“我的家鄉(xiāng)”主題探究活動(dòng)持續(xù)了二百多天。在這個(gè)過程中，孩子們寫下了一篇篇的
河南教育·基教版 2020年9期2020-08-31
- 合陽花饃的造型藝術(shù)特征分析
710065)花饃在合陽又稱“面花”、“花饅頭”，它既可吃又可觀賞，作為我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，具有很高的藝術(shù)價(jià)值，合陽也因此久負(fù)盛名，被譽(yù)為“面花之鄉(xiāng)”。花饃是民間面塑藝術(shù)的代表，它以濃郁的鄉(xiāng)土情懷、豐富的文化內(nèi)涵、制作精巧細(xì)膩的造型和鮮艷奪目的色彩感染著大眾，其藝術(shù)形式和用途都與當(dāng)?shù)孛耖g習(xí)俗活動(dòng)密切相連，用于祭祀、時(shí)節(jié)、人生禮儀等各個(gè)方面。一直以來，花饃藝術(shù)的傳承并沒確切圖稿，單靠農(nóng)婦們口傳心授。通過勤勞之手，先將面團(tuán)捏成半球形、桃形、方形等主體樣式
魅力中國(guó) 2020年8期2020-05-15
- 渭南地區(qū)民間傳統(tǒng)面塑樣式簡(jiǎn)述
祝福70 大慶》花饃 李雪桂（合陽縣）《幸福中國(guó)·富美臨渭》花饃 康妙云（臨渭區(qū)）《祖國(guó)萬歲》花饃 閆秋云（韓城市）《中華年年糕》花饃 王利貞（韓城市）《山門》面花 王剛（大荔縣）《龍鳳喜糕》花饃 李變勤（澄城縣）位于八百里秦川東部的渭南可謂“十里不同俗”，產(chǎn)生了各有特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。渭南花饃有著極為豐富的樣式，可謂百花齊放、爭(zhēng)奇斗艷。較為代表性的有臨渭區(qū)康妙云制作的花饃《幸福中國(guó)·富美臨渭》，用花饃表現(xiàn)家鄉(xiāng)美，有動(dòng)物題材的《孔雀》《臥老虎》等。華州區(qū)
中國(guó)民族美術(shù) 2020年1期2020-05-10
- 沒有花饃，怎么叫過年
蘇小年為啥過年蒸花饃其實(shí)不止筆者家里，在中國(guó)北方，每年過年家家戶戶都要蒸花饃迎接新春佳節(jié)，因此每個(gè)家庭婦女都是花饃制作能手，一把剪刀、一把梳子、一雙筷子，幾支竹簽，就可以將一坨坨面團(tuán)做成雞、鴨、魚各種造型。制作花饃也有一套嚴(yán)格的工序，發(fā)酵、揉面、捏花、蒸制、點(diǎn)花……全憑一雙靈巧的雙手，因此做花饃也是婦女們比手巧的一個(gè)過程，她們沒有教材，沒有圖樣，全憑一代代人口傳心授，就能做出千姿百態(tài)、栩栩如生的造型。不過為啥過年都要蒸花饃呢？中國(guó)有句俗話說：不蒸包子，要爭(zhēng)
旅游世界 2020年2期2020-03-25
- 晉南花饃
杭一卓花饃，在晉南人的生活中除了可以果腹，還有著傳承禮俗的重要作用。故而流傳“有饃就有事，有事就有饃”的說法。因?yàn)闀x南面塑將風(fēng)俗民情融入其中，所以千百年來長(zhǎng)盛不衰，成為豐厚的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。花饃，又稱“面花”“面塑”，是一種漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，因花式多樣而稱為花饃。它體現(xiàn)了農(nóng)婦們的心靈手巧和藝術(shù)想象力，也是古代勞動(dòng)人民智慧、善良與純樸的民俗藝術(shù)的見證。花饃能在晉南流行，成為影響極為深遠(yuǎn)和普遍的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，很重要是因?yàn)闀x南為“棉麥之鄉(xiāng)”，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)小麥，
小品文選刊 2020年3期2020-03-19
- 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下子洲花饃的發(fā)展困境與對(duì)策探析
100）陜北子洲花饃是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)食物，是集地域性、民俗性、藝術(shù)性于一身的特色面點(diǎn)。子洲花饃的起源是紀(jì)念春秋時(shí)期的介子推。介子推割股奉君、隱居不言祿，最終因重耳放火而被燒死在綿山。于是，人們?cè)诤彻?jié)用面粉揉成面團(tuán)，捏成墳頭形狀的大饅頭，然后再捏一些形態(tài)各異的飛禽走獸，蒸熟后用食用色素加以點(diǎn)綴，表示對(duì)介子推墳?zāi)沟氖刈o(hù)。子洲百姓也把花饃稱作子推饃、捏花花，后來被廣泛運(yùn)用在節(jié)慶時(shí)令、生日祝壽、婚喪嫁娶中，對(duì)當(dāng)?shù)赜蟹潜葘こ５囊饬x。在功能方面，子洲花饃可以食用；在民俗
山西農(nóng)經(jīng) 2020年22期2020-02-25
- 花饃饃
逢年過節(jié)都要蒸制花饃。花饃不僅好吃，還非常漂亮，有很多美麗的傳統(tǒng)造型。寶寶和奶奶一起來大飽眼福吧。幸福小目標(biāo)《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》：社會(huì)——向幼兒介紹反映中國(guó)人聰明才智的發(fā)明和創(chuàng)造，激發(fā)幼兒的民族自豪感。幸福加點(diǎn)料1.美麗的花饃饃背后蘊(yùn)藏著濃厚的傳統(tǒng)文化，祖孫倆掃描二維碼來了解一下吧。2.寶寶和奶奶嘗試自己設(shè)計(jì)制作花饃，迎接春節(jié)哦。3.延伸問題：寶寶，饃饃是饅頭嗎？掃碼聽答案。
動(dòng)漫界·幼教365(中班) 2020年1期2020-02-02
- 小魚花饃
不知道小讀者對(duì)“花饃”還有沒有印象？在去年第7期的《學(xué)與玩》雜志中，曾經(jīng)刊登過一篇題為《舌尖上的面食藝術(shù)》的文章，講的就是花饃的故事。2008年，花饃因?yàn)槊利惖耐庑魏兔篮玫脑⒁獗涣袨閲?guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更是在2010年的上海世博會(huì)上展出，聲名大振。美麗的花饃到底是怎么做出來的呢？今天，我就帶大家一起制作小魚花饃。工具剪刀，干凈的齒梳，三種顏色、餳（xíng）發(fā)好的面團(tuán)（一團(tuán)大的，兩團(tuán)小的），塑料切面刀（可用其他薄板代替）。步驟1.將較大的面團(tuán)切成雞蛋大小
學(xué)與玩 2019年10期2019-10-29
- 山西省聞喜花饃的傳承及創(chuàng)新研究
帆摘? 要：聞喜花饃可以分為花糕、花饃、吉祥物、盤頂四大系列。花糕主要用于喜事，是面塑之最;花饃使用最為廣泛，主要用于祭祀與饋贈(zèng);吉祥物是每逢佳節(jié)用以寄托美好的期盼和祝福;盤頂只用于喪葬。聞喜花饃構(gòu)思巧妙，制作精美，它既無范本流傳，也無底樣可依，完全憑借巧婦信手捏制而成，實(shí)為“母親的藝術(shù)”。探析聞喜花饃地域形成因素和歷史淵源演進(jìn)等，進(jìn)一步從根源上尋求聞喜花饃傳承與保護(hù)的新舉措，從而更好地發(fā)揚(yáng)山西特色面塑藝術(shù)文化，保護(hù)山西“非遺”。關(guān)鍵詞：山西省;花饃;面塑
美與時(shí)代·上 2019年7期2019-09-10
- 巧手花饃
旅”中幼兒對(duì)山西花饃的關(guān)注為例，和大家共同交流教師在生成性課程中如何持續(xù)不斷地捕捉幼兒的興趣、支持幼兒的活動(dòng)。一、發(fā)現(xiàn)熱點(diǎn)——傾聽心聲，分析價(jià)值活動(dòng)背景：在“晉商之旅”的親子體驗(yàn)活動(dòng)之后，幼兒在來園交流談話活動(dòng)中，興奮地說著：劉馨寧：我看見平遙古城里還有賣花饃的呢。孟子涵：我吃過花饃。張嘉悅：我姥姥就會(huì)做花饃。李雨芳：前段時(shí)間，我姐姐過生日，奶奶還給她做了個(gè)花饃?！覀儼l(fā)現(xiàn)很多幼兒都關(guān)注到了花饃這一獨(dú)特的民間藝術(shù)。看得出來，幼兒對(duì)花饃產(chǎn)生了濃厚的興趣?；?/div>
山西教育·幼教 2019年7期2019-09-10
- 中元節(jié)的習(xí)俗
以求平安吉祥。送花饃? ? 送花饃的習(xí)俗在晉北地區(qū)最流行。每一個(gè)花饃的寓意都不同，送給小輩的花饃是面羊，希望小輩不要忘記父母的哺乳養(yǎng)育之恩;送給老輩的花饃是面人，寓意兒孫滿堂，福壽雙全;送平輩的花饃是面魚，意喻年年有余。小天使·六年級(jí)語數(shù)英綜合 2019年8期2019-08-27
- 巧奪天工的華縣花饃
流傳在華縣民間的花饃文化是這里的文化遺產(chǎn)之一。華縣花饃以品種繁多、內(nèi)涵豐富、做工精巧見長(zhǎng)，內(nèi)容涉及生婚壽死、歲時(shí)節(jié)令等。花饃大的有一米多高，要用三四十斤面粉；小的則玲瓏剔透，只有幾厘米大。在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村，小孩過滿月、12歲完燈、結(jié)婚過壽、老人過世、蓋房上大梁、喬遷新居、各種節(jié)日，都有送花饃的習(xí)俗，花饃多以禮品的形式在歲時(shí)節(jié)令和人生儀禮中使用。“高饃盤”由姑舅在外甥和侄子結(jié)婚時(shí)送；“大谷卷”在結(jié)婚、回門、滿月、12歲完燈、二月二等節(jié)令時(shí)送。六月六忙罷送曲蓮，蓋房金秋 2019年5期2019-06-25
- 第一次做花饃
發(fā)，臘月二十九蒸花饃”，今年我和媽媽一起跟著姥姥學(xué)做花饃。我們準(zhǔn)備蒸一座“棗山”，就是用面和紅棗做成山的形狀，寓意米面成山。姥姥事先和好了面。我們先做了一個(gè)小山形狀的底座，接著擺上一層如紅寶石般的香甜的紅棗，然后再鋪一層揉好的面。但這需要用剪刀、梳子、筷子等工具給它做造型，做一些花邊。最后再用面捏一些吉祥的圖案，比如魚、龍、蓮花等粘在上面。姥姥還讓我還在“山頂”放了一枚硬幣，寓意旺財(cái)。這下大功告成，可以上鍋蒸了。我迫不及待地等著我們的棗山出鍋，因?yàn)檫€要給這作文周刊·小學(xué)三年級(jí)版 2019年8期2019-04-23
- 聞喜花饃古民居
花饃。?門樓。艷麗的聞喜花饃運(yùn)城非物質(zhì)文化遺產(chǎn)辦公室的同志建議我們?nèi)ヒ惶寺勏?，說那里的花饃很有名。知道聞喜，但不知道龍文化從聞喜起源。聞喜這名字是漢武帝給起的，風(fēng)水學(xué)的老祖宗郭璞是聞喜人，過去搞風(fēng)水的大都是聞喜人，河?xùn)|望族裴氏家族自漢至近代2000年里出過風(fēng)水名師59人、大將軍59人;不知道馱石碑的還有龍，龍馱石碑在聞喜發(fā)現(xiàn)了;聞喜的藕比通常的藕多一個(gè)眼;也不知道在百家姓里還有姓支的。支健康，聞喜縣文化館館長(zhǎng)的名字。他健談，夸起自已的家鄉(xiāng)就像河開了口子，想旅游 2019年4期2019-04-17
- 山西花饃的符號(hào)學(xué)研究及設(shè)計(jì)應(yīng)用
面食在山西。山西花饃作為山西面食文化中豐富多彩的一部分，其歷史可以追溯到上周時(shí)代，它也是我國(guó)古代泥塑文化的延續(xù)。宋代之后，花饃藝術(shù)已經(jīng)成熟，并有了更為豐富的文字及史料記載。明清時(shí)期的鼎盛發(fā)展，到今天被完好的傳承下來，成為了一種寶貴的民間藝術(shù)。花饃的造型藝術(shù)多是來自動(dòng)物和植物，這源于人們動(dòng)植物的崇拜。花饃由面和水制成，運(yùn)用剪刀、到、梳子等工具，通過切、揉、捏、揪、挑、壓、搓、撥、按等制作手法，色彩多以多以大紅、粉色、藤黃、綠色為主。本次論文主要是從花饃符號(hào)的絲路藝術(shù) 2018年7期2018-09-21
- 淺析山西聞喜花饃的發(fā)展
5）聞喜被稱為“花饃之鄉(xiāng)”，制作花饃歷史悠久，作為一項(xiàng)與勞動(dòng)人民生活中產(chǎn)生的藝術(shù)，已有1000多年的歷史了，從先秦時(shí)期就有有關(guān)記載，最早是用來祭祀的，人們把它做成豬、牛、羊等動(dòng)物的模樣來祭祀祖先。因聞喜花饃技藝獨(dú)特、歷史悠久，在2006年與定襄面塑、焙面面塑、新絳面塑共同作為山西面塑藝術(shù)入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2008年以其獨(dú)有的食用、觀賞、禮儀功能，作為傳統(tǒng)美術(shù)—面花的成員被列為第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這些都是對(duì)聞喜花饃的肯定和鼓勵(lì)。然而與大多數(shù)度假旅游 2018年12期2018-09-10
- 舌尖上的面食藝術(shù)
而是“化妝”過的花饃。歷史上勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的日常生活中，將這種最簡(jiǎn)單樸實(shí)的主食變化出了新花樣，逐漸形成了一種藝術(shù)。在史料中，早在漢朝就有了制作花饃的記載，宋朝人開始把花饃用于節(jié)慶、婚禮、祝壽等活動(dòng)中。在河北井陘、山西聞喜、陜西大荔等地，都流傳著做花饃的習(xí)俗。繁雜的制作工藝花饃也叫面塑、面花，雖然都是饃，但它的制作方法可要比家常白饃饃復(fù)雜得多。要得到欣賞起來造型豐富多姿，品嘗起來筋道甜美，在制作工藝上可是要下一番功夫的。制作花饃除了要首選高筋小麥粉，還要在主學(xué)與玩 2018年7期2018-08-21
- 淺談聞喜花饃的民俗形式與藝術(shù)特色
[摘 要] 聞喜花饃起源于漢代祭祀活動(dòng)，發(fā)展到明清已成為祭祀、慶典、過事、觀賞、食用為一體的可食性藝術(shù)品。通過搜集資料、多方考察及深入研究后，從民俗題材寓意、造型、色彩等藝術(shù)特點(diǎn)來論述聞喜花饃，對(duì)現(xiàn)代聞喜花饃的傳承與發(fā)展具有積極的推動(dòng)意義。[關(guān) 鍵 詞] 聞喜花饃；題材；寓意；藝術(shù)特色聞喜地處山西南部，這里是華夏文明的發(fā)祥地之一，也是中國(guó)飲食文化的搖籃之鄉(xiāng)。面食作為中國(guó)飲食文化的主要組成部分被聞喜群眾發(fā)展成多樣的民俗藝術(shù)作品，其中，面塑在這里扎根、孕育、成天工 2018年4期2018-05-14
- 花饃概述及傳承發(fā)展
韋婕摘 要：花饃作為民間手工藝的代表，分布在我國(guó)黃河流域。花饃具有深厚的美學(xué)特征和人文價(jià)值，是我們民族智慧的結(jié)晶。其通過極具藝術(shù)的造型反映出人們的生活和風(fēng)俗習(xí)慣，在人們生活中扮演著重要角色，深受百姓的喜愛，在2008年被列為第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其蘊(yùn)含的價(jià)值與意義，需我們?nèi)ゴ罅ΡＷo(hù)和宣揚(yáng)花饃文化，使其得以傳承。本文主要從花饃的技術(shù)和工藝，花饃的文化屬性等方面，提出花饃保護(hù)的方法。關(guān)鍵詞：花饃；制作；保護(hù)；創(chuàng)新一、花饃概述“花饃”是“面花的俗稱，分為四青年時(shí)代 2018年5期2018-03-31
- 關(guān)中花饃藝術(shù)研究的現(xiàn)狀述評(píng)及開拓
12000）關(guān)中花饃是在關(guān)中飲食文化的基礎(chǔ)上，融合了民間繪畫、雕塑和剪紙等不同藝術(shù)門類的特色，經(jīng)過民間藝術(shù)家甚或普通群眾匠心獨(dú)具地構(gòu)思、加工而成的一種色彩絢麗多姿、造型生動(dòng)別致、工藝精巧細(xì)膩和民俗氣息濃郁的藝術(shù)精品。因其歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，并與廣大民眾的日常生活、情感表達(dá)和審美趣味密切相關(guān)，富有豐富的審美魅力、深厚的民俗風(fēng)情和重要的文化價(jià)值，而被譽(yù)為“中國(guó)繪畫藝術(shù)的活化石”“研究民俗文化的活化石”“民間藝術(shù)的一朵奇葩”。尤其是近年來，全球化背景下民俗民間文咸陽師范學(xué)院學(xué)報(bào) 2018年3期2018-02-25
- 春節(jié)祈福北方花饃
餑餑，有的地方叫花饃饃，雖然在形態(tài)、色彩、制作流程上略有差異，但是都表達(dá)了人們對(duì)來年幸福生活的深深祈盼。陜西 關(guān)中花饃饃在陜西關(guān)中，流傳至今有千年之余的花饃饃造型別致，形態(tài)逼真，堪稱一絕。從年三十到正月十五，在關(guān)中農(nóng)村有互送花饃饃的傳統(tǒng)習(xí)俗。因此，關(guān)中地區(qū)的婦女幾乎人人都是制作花饃饃的高手，其中尤以年長(zhǎng)的婦女技藝更是高超。花饃饃的制作工具很簡(jiǎn)單，白面、剪刀、菜刀、梳子、紅棗等物，再加上一雙巧手，只要掌握好發(fā)面技術(shù)和火候，按照式樣進(jìn)行捏制，那么一個(gè)鮮活的面模美食 2018年2期2018-02-10
- 平陽花饃所蘊(yùn)含的儒家文化初探
化發(fā)揮到了極致，花饃便是其中的典型代表。花饃是以面作為主要原料，以棗、黑豆、顏料等輔料做出各種造型的民間藝術(shù)，具有濃厚的文化內(nèi)涵和地域特色。平陽花饃是山西花饃藝術(shù)的突出代表，2011年被列為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是研究平陽地區(qū)民間文化的重要素材。關(guān)鍵詞：花饃；文化；面食1 伴隨終生的平陽花饃平陽花饃伴隨平陽人從出生到去世的每一個(gè)人生歷程——誕生、周歲、十二歲、婚禮、葬禮，幾乎人生的每一個(gè)重要時(shí)刻都有花饃的出現(xiàn)，甚至去世之后仍與花饃有著千絲萬縷的聯(lián)系。1.1文物鑒定與鑒賞 2018年23期2018-01-07
- 聞喜花饃的圖案與文化
邢雨摘 要：花饃是一種純樸的藝術(shù)形式，是民間勞動(dòng)人民智慧的形成，它代表著民間民俗文化與智慧。俗話說“有饃就有事，有事就有饃”。花饃在傳承中注入文化內(nèi)涵，形成別具一格的文化藝術(shù)。聞喜花饃具有其獨(dú)特的藝術(shù)特色，在人們的生活中起著重要的角色。關(guān)鍵詞：聞喜；花饃；圖案；文化中圖分類號(hào)：J528.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2017）15-0138-02一、引言自古以來就流傳著“民以食為天”這句話，這是飲食文化最好的證明，體現(xiàn)了食物對(duì)人民的重要文藝生活·下旬刊 2017年5期2017-06-11
- 面花文化傳播的社會(huì)意義與發(fā)展價(jià)值 ——以華州花饃為例
價(jià)值 ——以華州花饃為例□ 王梁 張瑞峰 馬家豪面花因其樸實(shí)的特質(zhì)和濃厚的民間文化色彩，在我國(guó)北方民間藝術(shù)中占據(jù)著重要的地位，被廣泛運(yùn)用于各種節(jié)慶和民間祭祀之中。本文將重點(diǎn)闡釋華州花饃與普通面花的區(qū)別，并分析以華州花饃為代表的面花文化的發(fā)展軌跡及其禮俗功能，另外試從傳播學(xué)的角度分析其符號(hào)意義和其所體現(xiàn)的地方文化特點(diǎn)及其目前的創(chuàng)新與發(fā)展。面花；華州花饃；民俗文化；符號(hào)一、花饃的起源與發(fā)展面花，又稱禮饃、花供、面塑，是與古老民俗禮儀活動(dòng)相結(jié)合的一種民間藝術(shù)形式視聽 2017年4期2017-04-12
- 面花裝飾特色的比較研究 ——豫東沈丘顧家面花與山西花饃的比較研究
丘顧家面花與山西花饃的比較研究薛 雪 （淮北師范大學(xué) 美術(shù)學(xué)院 235000）文化的形成有著鮮明的地域特色與歷史背景，飲食文化亦是如此。在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食文化中，不同地區(qū)的文化存在即相通又各具特色的樣式，其中面花便是其中一例。同屬面食為主的河南和山西兩省在面花各具特點(diǎn)。民間藝術(shù)；飲食文化；造型特色；審美效果；創(chuàng)作情感地域特色與歷史背景形成了文化發(fā)展的魅力，中國(guó)特有的飲食文化亦是如此1。在源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、獨(dú)具特色的中國(guó)飲食文化中，不同地區(qū)的文化既相通又各具特色，大眾文藝 2017年5期2017-01-28
- 花樣面塑 美輪美奐
上蓋合成的園扁形花饃，出籠后在頂部插上所需面花。福如東海花饃用圓形、桃形、魚形等面團(tuán)作為花饃主體，出籠后插上所需面花。古中國(guó)·新運(yùn)城吉祥物此類花饃多以動(dòng)物和物品為主，制作方法有分件組合、一次成形兩種。如老虎花饃，制作時(shí)把耳朵、長(zhǎng)牙、眉毛、虎頭、虎身分開捏制，出籠后染色組裝而成。做豬頭花饃時(shí)，則把豬耳、豬眼、豬尾、頭花等附著在豬頭主體上一起蒸制，出籠后染色即可。以解云仙的面塑作品為代表，主要有吉祥如意龍鳳花饃、福如東海祝壽花饃、百年好合喜慶花饃、喜生貴子滿月科學(xué)之友 2016年13期2016-10-26
- 華州花饃民俗大觀上
/ 劉高潮?華州花饃民俗大觀上文/ 劉高潮陜西華州是中華民族的發(fā)祥地，華夏、中華皆因華得名。古代號(hào)稱“東出長(zhǎng)安第一州”，關(guān)中東部的政治經(jīng)濟(jì)文化中心，所轄范圍相當(dāng)于今天的渭南市。它地處渭河下游平原，土地肥沃，盛產(chǎn)小麥，早在七千年前的老官臺(tái)文化中的泉護(hù)村遺址，人們就發(fā)現(xiàn)了粟、麥種子，這就為花饃的誕生提供了基礎(chǔ)。花饃是農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，年節(jié)民事中廣泛應(yīng)用。據(jù)史料記載，它誕生于商周，是人類從蒙昧邁向文明的象征。最初用面粉捏成動(dòng)物，替代活物人畜“犧牲”，祭奠天地、山川神州民俗(學(xué)術(shù)版) 2016年9期2016-09-26
- 探析民間花饃中的設(shè)計(jì)美感
00 ）探析民間花饃中的設(shè)計(jì)美感孔璐（鄭州輕工業(yè)學(xué)院 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)450000 ）中國(guó)是有五千年優(yōu)秀文化的文明古國(guó)，自古以來就傳承著各種優(yōu)秀的民間藝術(shù)，民間花饃是一種離不開生活的特殊民間風(fēng)俗習(xí)慣，是人們從最平常的吃中衍生出來的一種藝術(shù)。民間花饃雖然是自古傳承下來的一種民間藝術(shù)，但是其中蘊(yùn)涵著豐富的美感和設(shè)計(jì)感。本文旨在從民間花饃的形式美、材料美、 技術(shù)美和功能美四個(gè)方面淺析民間花饃的設(shè)計(jì)美感。花饃；設(shè)計(jì)美感；傳統(tǒng)手工藝術(shù)；形式；材料；技術(shù)；功能中國(guó)社會(huì)在經(jīng)大眾文藝 2016年18期2016-07-13
- 花樣面塑 美輪美奐
上蓋合成的園扁形花饃，出籠后在頂部插上所需面花。花饃用圓形、桃形、魚形等面團(tuán)作為花饃主體，出籠后插上所需面花。吉祥物此類花饃多以動(dòng)物和物品為主，制作方法有分件組合、一次成形兩種。如老虎花饃，制作時(shí)把耳朵、長(zhǎng)牙、眉毛、虎頭、虎身分開捏制，出籠后染色組裝而成。做豬頭花饃時(shí)，則把豬耳、豬眼、豬尾、頭花等附著在豬頭主體上一起蒸制，出籠后染色即可。以解云仙的面塑作品為代表，主要有吉祥如意龍鳳花饃、福如東海祝壽花饃、百年好合喜慶花饃、喜生貴子滿月花饃等系列。新派面塑關(guān)科學(xué)之友 2016年7期2016-07-13
- 花饃藝術(shù)的保護(hù)與發(fā)展
+杜君【摘 要】花饃的制作融合了民間繪畫和造型藝術(shù)的特色，是飲食與藝術(shù)的完美結(jié)合，因其色彩絢麗多姿、造型生動(dòng)別致、制作精巧細(xì)膩和民俗氣息濃郁而成為一種特色鮮明的民間藝術(shù)精品。然而隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的態(tài)度、價(jià)值觀念以及花饃藝人等發(fā)生了改變，人們對(duì)花饃的需求逐漸減少，花饃藝術(shù)淡出了人們的視線。花饃藝術(shù)的保護(hù)、傳承與發(fā)展成為了刻不容緩的問題。 【關(guān)鍵詞】花饃藝術(shù)；保護(hù)；發(fā)展中圖分類號(hào)：J528.4文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1007-0125（2016）06-02戲劇之家 2016年12期2016-06-30
- 華州花饃民俗大觀
文/ 劉高潮華州花饃民俗大觀文/ 劉高潮陜西華州是中華民族的發(fā)祥地，華夏、中華皆因華得名。古代號(hào)稱“東出長(zhǎng)安第一州”，關(guān)中東部的政治經(jīng)濟(jì)文化中心，所轄范圍相當(dāng)于今天的渭南市。它地處渭河下游平原，土地肥沃，盛產(chǎn)小麥，早在七千年前的老官臺(tái)文化中的泉護(hù)村遺址，人們就發(fā)現(xiàn)了粟、麥種子，這就為花饃的誕生提供了基礎(chǔ)。花饃是農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，年節(jié)民事中廣泛應(yīng)用。據(jù)史料記載，它誕生于商周，是人類從蒙昧邁向文明的象征。最初用面粉捏成動(dòng)物，替代活物人畜“犧牲”，祭奠天地、山川、神州民俗 2016年9期2016-02-23
- 做花饃
歷在目，比如說做花饃！過年啦，這是我們小孩最開心的時(shí)候，有好吃的、好玩的，還有漂亮的新衣服穿呢。我的太姥姥，也就是我媽媽的姥姥，今年已經(jīng)八十八歲了，但是她有一雙神奇的手。她老人家的手干枯得像老樹，而且長(zhǎng)了不少老年斑，可是，那雙手有奇特的本領(lǐng)哦。每逢過年，太姥姥就大顯身手了。她做的花饃太可愛了，什么小刺猬、蛇、柿子、小兔子等等，全都栩栩如生。去年過年，在我的再三央求下，太姥姥答應(yīng)教我做花饃，媽媽也來湊熱鬧，還嚷嚷著要跟我比賽。只見太姥姥揪下一團(tuán)面，先揉出一個(gè)小天使·四年級(jí)語數(shù)英綜合 2015年5期2015-05-25
- 西北人的笑饃迎春
西北高原的民間“花饃”面食品就是這一文化的典型代表，它伴隨百姓生活而生，依附民俗風(fēng)情而傳承，雖然是一種寄存在舌尖上的地域文化，但從中折射出的中國(guó)傳統(tǒng)民族文化精神和審美思想是激勵(lì)我們文化創(chuàng)新的不竭源泉。我們?cè)趺匆蚕胂蟛怀?，在我?guó)西北那片干燥灰黃的泥土地上，再普通不過的麥面饅頭，卻能搖身變成精致的工藝品，并且在其中凝注了豐富而深厚的文化內(nèi)涵。特別是傳統(tǒng)的春季來臨和當(dāng)?shù)氐幕閼c嫁娶，更是少不了這種饅頭工藝品——“花饃”。陜西花饃又稱禮饃、面花，其實(shí)就是花樣饅頭，盛中國(guó)西部 2015年7期2015-05-04
- 陜西花饃文化的保護(hù)與傳承
14099)陜西花饃文化的保護(hù)與傳承季 玉 民(渭南師范學(xué)院 莫斯科藝術(shù)學(xué)院，陜西 渭南714099)花饃是陜西重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，具有重要的歷史文化價(jià)值和民俗價(jià)值。在陜西花饃保護(hù)和開發(fā)的探索中，只有將其推向市場(chǎng)，才能真正建立陜西花饃文化發(fā)展的良性運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制，才能真正起到對(duì)傳統(tǒng)文化的保護(hù)作用。陜西；花饃；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；保護(hù)與傳承；市場(chǎng)花饃是民間面塑品，也稱“面花”。陜西花饃歷史悠久，具有重要的歷史文化價(jià)值和民俗價(jià)值，對(duì)陜西花饃的保護(hù)和開發(fā)一直是陜西傳統(tǒng)文渭南師范學(xué)院學(xué)報(bào) 2015年23期2015-03-20
- 民俗視野中的關(guān)中花饃藝術(shù)
民俗視野中的關(guān)中花饃藝術(shù)咸陽師范學(xué)院李梅摘要：花饃在關(guān)中地區(qū)有著獨(dú)特文化氣息的藝術(shù)品,歷經(jīng)千年而更富有魅力,它不僅作為一種實(shí)用物品存在于人們的生活中并被保留了下來,而且還作為一種物質(zhì)載體,承載著審美藝術(shù)價(jià)值。在時(shí)代發(fā)展的今天,花饃的藝術(shù)魅力和獨(dú)特的文化價(jià)值越來越受到人們的重視,越來越引起更多人的關(guān)注,花饃的文化寓意和審美價(jià)值及人們對(duì)于花饃的審美心理,花饃文化的發(fā)展變化以及傳承問題,這些一直都是人們研究的問題,但是在現(xiàn)有理論的基礎(chǔ)上,對(duì)花饃的研究還有進(jìn)一步理人間 2015年7期2015-02-19
- MISHMASH
asions. 花饃 (huāmó), literally “flowery steam bread”, is the upgraded version of steamed bread. From a regular serving to as large as 60 centimeters in diameter and 10 kilograms in weight, huamo are molded, steamed and painted into漢語世界 2013年4期2013-08-02
- 花饃，捏出來的民間情愫
文/盛麗花饃，捏出來的民間情愫文/盛麗北方盛產(chǎn)小麥，為此，民間就遺留下蒸花饃的習(xí)俗。花饃，不同的地區(qū)叫法不同，也有的地方叫面塑、面花、捏面人等。流傳在民間的花饃，用小麥面發(fā)酵，捏制成各種人物、動(dòng)物、花卉等造型，用紅棗以及各種豆類加以點(diǎn)綴，放入鍋內(nèi)蒸熟，趁其柔軟時(shí)再施以彩繪，好看的花饃就算做成了。這些既能食用，又能作為禮物饋贈(zèng)親友的花饃，是中國(guó)北方特有的民間藝術(shù)。民間送花饃的講究很多，北方民風(fēng)淳厚，又崇尚禮儀，生日壽辰、婚喪嫁娶、祈禱祭奠，各種場(chǎng)合都要送花饃實(shí)踐·黨的教育版 2012年2期2012-12-01
- 沈丘顧家花饃傳承的陳楚故地民間美術(shù)的裝飾風(fēng)格
術(shù)精神。一、顧家花饃的起源老城鎮(zhèn)是沈丘縣舊縣城所在地，位于縣境東南27公里處，泉河穿境而過，地理位置優(yōu)越，歷時(shí)悠久。明洪武年間，顧家老前輩從山西移民來到這里--城南南大門夏灣村，為了生計(jì)開始做饃的生意，由于制作饃手藝精湛，銷售很好，不管是口碑還是做饃的質(zhì)量在方圓幾里都很出名，人稱顧二別子(原名顧維臣)。當(dāng)年白面很珍貴，大人不舍得吃，多給老人和孩子吃，饃大了拿不穩(wěn)，掉在地上造成浪費(fèi)，敬業(yè)的顧二別子研制出一種老人、小孩容易拿，造型美觀狀似葫蘆的小白饃，（圖1）大家 2012年17期2012-08-08
- 中元節(jié)的習(xí)俗