茶芽
- 母親的明前茶
的新芽。白天采的茶芽，當(dāng)天晚上就要制成茶葉，這樣才能保證茶葉的新鮮度。母親先將茶葉放入鍋里翻炒“殺青”，等到葉芽變軟，葉色變暗，就可以盛出搓揉了。揉捻的作用是讓茶葉“出汁”，并且讓葉片卷曲成條。最后，母親將揉好的茶芽散開，鋪放到鍋里，用余熱慢慢烘干。母親炒的春茶完整、色澤黃綠，茶香清新，是現(xiàn)代器械無法比擬的。炒好了茶葉，我總是先品為快，一杯在手，茶葉在水中載沉載浮，一朵朵玲瓏剔透，像潭中藻荇，如幽蘭綻開，湯色嫩綠澄清，溫潤如玉。慢慢品一口，任茶湯在舌頭上循
人生與伴侶·共同關(guān)注 2023年5期2023-06-19
- 茶香（中）
洗凈的同時，也讓茶芽喝飽了水。喝飽水的茶芽芽頭肥碩，葉片細(xì)嫩，顏色也格外青翠?！鞍职?，現(xiàn)在可以采茶了嗎？”看到青翠鮮嫩的茶芽，小蕓又忍不住問。“再等等哦！”爸爸還是那句話。但這次，爸爸止不住地笑了。都說“清明時節(jié)雨紛紛”，之前還下著雨的小鎮(zhèn)，清明節(jié)這天，天氣卻是好得出奇，媽媽早早地叫醒了小蕓?！皨寢?，都放假了，我可以睡懶覺嗎？”小蕓睡眼惺忪地問?！翱梢匝剑撬瘧杏X就不能采茶嘍。”媽媽湊近小蕓說，“今天可是采茶的日子哦?！薄笆裁矗裉焓遣刹璧娜兆?？”一聽到
故事作文·高年級 2022年10期2022-11-02
- 基于Faster R-CNN復(fù)雜背景的茶芽檢測
250108)茶芽檢測在茶樹栽培管理和生產(chǎn)加工中具有重要意義：可以為快速判斷茶樹品種農(nóng)藝性狀提供支持，從而加速茶樹育種；可以為茶園產(chǎn)量測定、采收時間的判斷提供依據(jù)；可以為研發(fā)茶葉采摘與加工智能化設(shè)備提供技術(shù)支持。傳統(tǒng)茶芽檢測方法主要有3種：第1種依靠茶芽顏色和形狀特征來檢測，主要根據(jù)茶芽和老葉的顏色差異來區(qū)分茶芽和背景[1]；第2種基于傳統(tǒng)機(jī)器學(xué)習(xí)方法檢測茶芽[2]；第3種通過調(diào)整閾值將茶芽和背景分割以檢測茶芽[3]。然而在復(fù)雜背景下，傳統(tǒng)茶芽檢測方法準(zhǔn)
- 2021年氣象條件對天目湖白茶茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響分析
開采一次，且早春茶芽萌發(fā)，幼芽防凍能力較差，當(dāng)遇較強(qiáng)冷空氣侵襲時，茶芽易遭受凍害，影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，利用歷史逐日氣象觀測資料和茶葉生產(chǎn)相關(guān)資料，分析了2021年溧陽市天目湖白茶生產(chǎn)的氣象條件，探究春茶減產(chǎn)原因，評價春茶整體品質(zhì)，以期在今后茶葉生產(chǎn)中有針對性地提供氣象服務(wù)。1 資料與方法1.1 資料來源溧陽站2020年12月至2021年4月的逐日氣象資料（包括平均氣溫、最高氣溫、最低氣溫、降水量、相對濕度、日照時數(shù)）。2021年天目湖白茶生產(chǎn)情況、產(chǎn)
農(nóng)業(yè)災(zāi)害研究 2022年7期2022-09-08
- 茶葉智能采摘技術(shù)研究進(jìn)展與展望
工采摘。高檔名優(yōu)茶芽葉（包括一芽、一芽一葉、一芽二葉）采摘時葉梢細(xì)嫩、目標(biāo)較小、相互間易遮擋，且生長的位置、姿態(tài)和密集程度不一，特別在微風(fēng)和光照變換的非結(jié)構(gòu)化環(huán)境下機(jī)器采摘實現(xiàn)難度大。由于國內(nèi)飲茶習(xí)慣對名優(yōu)茶有著較高的要求，目前針對高檔名優(yōu)茶的智能采摘技術(shù)受到廣泛關(guān)注，本文對智能化采摘技術(shù)中的基于圖像處理的芽葉識別技術(shù)、末端采摘執(zhí)行器、智能控制系統(tǒng)等方面的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀進(jìn)行了分析，對智能采茶機(jī)的應(yīng)用前景提出了展望，為后續(xù)的研究提供思路與借鑒。1 基于圖像處
中國茶葉 2022年7期2022-07-26
- 網(wǎng)紅奶茶元朝時候就有了
思哥油、牛奶子、茶芽同炒而成”。那么馬思哥油又是什么呢？“取凈牛奶子，用打油木器不停捶打，取浮凝者為馬思哥油?！睂εＤ滩煌５財嚢枋蛊涿撝?，然后取出脂肪進(jìn)行加工，看來馬思哥油其實就是我們今天使用的黃油的雛形。這樣看來，元朝時風(fēng)行一時的炒茶就是茶加奶，然后再加黃油，看起來是不是和我們今天的奶茶頗有異曲同工之妙呢？宋朝時，中國人喝茶的方式是對茶葉進(jìn)行沖煮，到了元朝為什么就風(fēng)行起了奶茶來呢？其實這與元朝特殊的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)系。元朝的統(tǒng)治者是來自北方草原的蒙古族，在飲
北方人 2022年11期2022-07-21
- 茶末的滋味
指和食指輕輕夾住茶芽，向上一拔，干脆地折斷茶梗，同時手指不能揉搓葉面，如此茶芽中的鮮潤之氣才得以留存。這是需要付出極大耐心、靈巧和專注的工作，采茶女工們在干活的過程中如入無人之境，雙手開裂也渾然不覺。文琴看到，采茶女工們每一條指縫里都深深浸潤了茶汁，先是綠的，接著氧化發(fā)黑，雙手猶如戴上了烏黑的紗手套，晚上，用刷子蘸取肥皂，也無法洗凈這些黑黝黝的東西。不僅如此，為了防止鮮葉有雜味混入，女工們還不能用護(hù)手霜。就是這樣一雙雙粗糙的手，撐起了茶葉的美妙滋味，一斤茶
讀者 2022年14期2022-07-09
- 鄉(xiāng)村小廚子（外兩篇）
那年跟著父親采摘茶芽至今，已有十多年，父親已經(jīng)去世了，若芳給奶奶采摘茶芽卻從未間斷過。老茶樹和若芳家隔著一條小河，沿山路走十分鐘即到，茶樹一共兩棵，聽老人說，他們小的時候，那兩棵茶樹就屹立在那兒。遠(yuǎn)看像兩只手掌在歡迎所有采茶的人。本地人愛喝茶，卻從不買茶，他們路過這兩棵茶樹時，隨手摘上一些，一年就夠喝了，當(dāng)?shù)厝硕贾?，清明在這里采摘的嫩芽可以止咳。露水還懶在茶樹上，太陽已經(jīng)探出半個頭，若芳提著籃子已站在老茶樹下。這一年，若芳十七歲了，她又一次來給奶奶采摘茶
陽光 2022年5期2022-04-29
- 山上的少年·奪目卷（拾陸）
通紅的眼睛鎖定了茶芽的位置，高聲吼叫著扭轉(zhuǎn)身體調(diào)整姿勢，把復(fù)仇的怒火傾瀉在了茶芽身上。骷髏的身影將已然落地的茶芽完全籠罩，茶芽在反擊之前發(fā)出了讓同伴們向草叢里跑開的指令，可現(xiàn)在誰也沒有跑開?！傍f，鴉，聒噪繚繞?！辈呤课臓T皺了皺眉頭，而后很快地?fù)]了揮自己過于寬大的衣袖，衣袖之中似有風(fēng)息鼓蕩，幾只墨黑色的烏鴉從文燭的衣袖里飛了出來。依然是文燭的墨鴉之法，清微宮風(fēng)角殿的策士們似乎永遠(yuǎn)都會和舞文弄墨脫不了干系。飛鴉從衣袖之中鉆出來，撲簌簌震動著翅膀，向著骷髏飛去而
今古傳奇·武俠版 2022年4期2022-04-21
- 年年春來待新茶
，保護(hù)和孕育越冬茶芽的鱗片逐漸張開，并一點點地脫落，見到太陽的茶芽寶寶在蟄伏蓄勢了整個冬季后，便迫不及待地吐露新綠。春茶一般指用茶樹越冬后第一次萌發(fā)（約3?月下旬）的芽葉采制而成的茶葉，普遍適用于長江流域的江南茶區(qū)。如果按節(jié)氣分，民間也會把谷雨、立夏、小滿采制的叫“春茶”，在4?月上旬及之前采制的叫“早春茶”，而現(xiàn)在市面上將它們統(tǒng)稱為“明前茶”。原來這三個字的出現(xiàn)意味著物以稀為貴，?而現(xiàn)在滿大街都是明前茶，哪來的“稀有”？劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)實，在熙熙攘攘的茶
食品與生活 2022年3期2022-04-11
- “陽羨雪芽”，誰不喜歡？
一顆顆帶著露珠的茶芽便順著茶工們的指尖輕盈地離開枝頭，開始這一季的旅程。如此簡單機(jī)械的動作，每天都將以萬為單位進(jìn)行計數(shù)。幾個小時之后，陸續(xù)有鮮葉下山。并非所有摘下的鮮葉都能馬上進(jìn)入車間進(jìn)行加工，而是要經(jīng)歷制作前的第一次挑揀，以去掉采摘時帶下來的老葉。此時所有的采茶工都在車間門外的水泥地上席地而坐，盡管春分的宜興，氣溫只有2～9攝氏度！好了，挑揀好的茶葉被工人們仔細(xì)地搬進(jìn)了車間，均勻地鋪在了冷卻機(jī)床上，進(jìn)行第一次攤晾。至于晾多久，則要由經(jīng)驗豐富的制茶師根據(jù)芽
大眾健康 2022年3期2022-03-25
- 有一種味道是君山銀針
代的貢尖茶。由于茶芽尚未張開，所以泡起來的味道隱而不揚(yáng)，香氣清郁，舌韻醇和，喉韻清潤，必須一點一滴地啜飲，才能品出它的非凡。在中國十大名茶中，君山銀針是滋味最清雅的茶，淡如無味，韻最深長。林清玄對它的評價是：“一般性情粗糙、品味流俗的人很難品出它的真味。”因為看過林清玄寫的《冷泡銀針》一文，所以君山銀針成了一種惦念的味道。李莼客筆下的“時有惠風(fēng)徐至，贏得嫩香盈抱，綠唾上衣妍。想見蓬壺境，清繞御爐煙”，也成為內(nèi)心無限向往的一種意境。當(dāng)主修一款有緣茶時，我毫不
青年文學(xué)家 2022年1期2022-03-11
- 竹葉青茶“匠心工藝”打造全球高端茶葉品牌
持“高山、明前、茶芽”三大標(biāo)準(zhǔn)。只選擇精選的茶芽，并選擇最好的。為了最大限度地保持茶芽的“鮮”和“嫩”，只采鱗片舒展后的飽滿茶芽，論道級竹葉青茶每1000顆茶芽才能產(chǎn)出1克，真正的“千里挑一”。但茶芽的極致，只是獲得清新爽口口感的基礎(chǔ)。要想長久保持清新爽口的口感，就得看制茶工藝。今年春茶節(jié)，竹葉青推出“五重鎖鮮科技”，從殺青、提香、品控、保鮮，將優(yōu)質(zhì)原料的新鮮度精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為高端綠茶的鮮美度，并最大限度地提高茶的新鮮度。中國工程院院士劉仲華指出，竹葉青“五重鎖
品牌研究 2022年7期2022-02-06
- 鎮(zhèn)遠(yuǎn)天印茶的種植管理、制作工藝與轉(zhuǎn)型困境
那些枯枝敗葉或是茶芽質(zhì)量不高的枝葉，而不像中部地區(qū)利用農(nóng)耕田地種植的茶園那樣，在經(jīng)過一段時間的運作后需要徹底清除原有茶樹，重新種植新的茶樹苗，甚至更換品種，而且種植的茶樹幼苗大多是密集種植，植株低矮，很少允許發(fā)育成高大的喬木。據(jù)當(dāng)?shù)匕傩罩v述，他們原本并沒有刻意去經(jīng)營和管護(hù)茶樹，平時只需要清除遭受病蟲害的樹干或干枯的枝丫，直接砍伐下來當(dāng)作柴薪使用，然后在旁邊補(bǔ)種一棵茶樹苗便可。雖然與當(dāng)下現(xiàn)代化茶園的先進(jìn)技術(shù)相比，傳統(tǒng)社會時期，人們管理茶園的方式顯然要“粗獷”
農(nóng)村科學(xué)實驗 2021年10期2021-12-28
- 茶鄉(xiāng)的夜
樣，也仿佛能聽到茶芽萌蘗的聲音。茶山的茶季，彌漫著簡單的快樂，真誠而又清澈。茶山上，采茶人一雙雙靈巧的手，在茶芽之上飛舞，一支支歡快的歌，在茶山之上飄蕩。采茶人站在茶山之上，忙碌而又充實。傍晚時分，山下村莊里的炊煙飄上了山，采茶人的竹簍里也裝滿了新采的鮮葉，結(jié)伴下山了。茶山靜了，茶鄉(xiāng)卻忙了起來。茶鄉(xiāng)的白天，只是一個序幕，茶鄉(xiāng)的夜，才是最隆重的盛典。此刻，茶山之下的茶鄉(xiāng)，像是茶山懷抱里一個不聽話的孩子，活潑、調(diào)皮得有些不安分。村莊開始喧騰的時候，茶鄉(xiāng)的夜忙碌
電腦迷 2021年8期2021-11-27
- 趁時光明媚 去重逢吧
老茶樹身邊，采摘茶芽。這幾棵老茶樹，汲天地精華，用它精靈般的茶芽，供我讀書，直到我去了遙遠(yuǎn)的北方上大學(xué)。我和老公用竹棍撥開樹叢，費力地爬上那塊大巖石。我氣喘吁吁，心跳加速，像是去見久違的好友。終于，我看到它們了，是四棵，全都還在，一棵連一棵，形成一大叢，樹干越發(fā)高大了，旁系有了叢叢新枝，但沒有更茂盛。為了爭取陽光，它們使勁向上生長，舍棄了表面的繁榮。蒼綠的枝葉間，冒出了勃勃新芽，老茶總是比新茶發(fā)得早。我凝視它們良久，然后，開始小心翼翼地采茶，左手撫著枝，右
保健與生活 2021年14期2021-07-14
- 有機(jī)肥施用量對茶園地溫及春茶產(chǎn)量的影響
溫升高有利于早春茶芽的萌發(fā)，春茶的采摘期對于茶葉的經(jīng)濟(jì)價值影響重大，春茶提前上市可提高經(jīng)濟(jì)收益。合理施肥是提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的有效途徑。研究學(xué)者針對不同有機(jī)肥［5-6］和葉面肥［7-8］等肥料以及修枝管理［9-10］等方法促進(jìn)茶樹萌芽期提前開展了大量研究，但有機(jī)肥施用量對茶園地溫及春茶萌芽期影響的相關(guān)研究未見報道。因此，本研究利用湖南金葉眾望科技股份有限公司的茶葉專用有機(jī)肥，開展施肥量梯度試驗，探討增施有機(jī)肥及覆蓋地膜對茶園地溫及春茶萌芽期的影響，為茶樹栽
磷肥與復(fù)肥 2021年3期2021-04-19
- 四月茶事 務(wù)實又浪漫
有時幾個大太陽，茶芽就開始猛長，忽然一場春雪，便把茶芽凍傷了;有時幾場春雨，氣溫又很低，?按著過往計劃，采茶工都安排好了，茶芽就是遲遲不長大，不能開工，也要各種調(diào)整等。今年4?月4?日是清明，20?日是谷雨。對于茶區(qū)的制茶人來說，將會是一年中最務(wù)實繁忙的一個月。茶芽不斷生長，?趕在清明前制作出來的叫“明前茶”，?趕在谷雨前制作出來的叫“雨前茶”。制作完了，還要忙著銷售。這些年隨著茶文化的普及，茶區(qū)大面積擴(kuò)增，喝茶的人數(shù)也越來越多，茶葉的品質(zhì)也參差不齊，銷售
食品與生活 2021年4期2021-04-12
- 不同施肥模式對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
考察指標(biāo)及方法茶芽密度：按面積33.3 cm×33.3 cm 取樣測定，每個處理調(diào)查5 點后取平均值。百芽重（鮮重）：按照一芽一葉標(biāo)準(zhǔn)采摘鮮葉，隨機(jī)稱取100 個一芽一葉，重復(fù)3 次取平均值。根據(jù)茶芽密度與百芽重測算理論產(chǎn)量，評估經(jīng)濟(jì)效益。采回的鮮葉樣品經(jīng)過加工后分析其生化品質(zhì)，茶多酚含量采用酒石酸比色法測定，氨基酸含量采用茚三酮比色法測定，咖啡堿含量采用274 nm 紫外測定法測定，水浸出物含量測定參考GB/T8305-87[8]。1.5 數(shù)據(jù)分析采用
湖南農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年12期2021-01-29
- 早茶偏要做晚些
簾子。為什么不讓茶芽曬到陽光？我詫異極了。因為同樣的時間，在我們江浙的產(chǎn)茶區(qū)，茶農(nóng)恨不得陽光更猛烈些。因為，只有趕在清明節(jié)前采摘制作的鮮嫩茶芽，才能賣出最好的價錢。但是在日本，玉露茶的愛好者已經(jīng)從“求早不求好”的思維定式中掙脫出來。這就引導(dǎo)茶農(nóng)可以慢悠悠地為茶樹蓋上遮光簾，控制茶芽的生長速度，讓整個茶園的采摘工作和炒茶工匠的制作都放緩下來。玉露茶要到5月才采摘制作完畢，所以整個櫻花季，看花人群都喜滋滋喝著去年的茶。我們在茶農(nóng)家特意品嘗了這種“大器晚成”的茶
作文與考試·高中版 2021年3期2021-01-14
- 茶芽抽生后采茶注意事項
的過程來看，茶從茶芽伸展到一個茶枝，每一張葉片的展開，都意味著春天如流水般過去。在春天溫暖的一個晝夜里，茶樹也許就展開了它的第一張嫩葉。而對于制茶者來說，每一張葉片的展開，也意味著茶之味的擴(kuò)展和茶之形的變化。從這個角度講，時間有時代表著一種茶的品質(zhì)。而這種品質(zhì)的變化會很快，幾乎所有茶區(qū)都流行這樣的諺語：“茶樹是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草?！碧貏e是在雨水多、氣溫高的時候，芽葉很容易長大。那么，什么時間的茶比較好呢？以清明前后為佳。從葉的形態(tài)（嫩
電腦迷 2020年5期2020-12-18
- 山爺
夜春雨后，新吐嫩茶芽，一片挨著一片，滿眼望不到邊際的翠綠。山爺掐了片茶芽，丟進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)嚼著。“嗨，又是一個忙春。”望著采茶工忙碌的身影，山爺捻了捻花白胡須，樂呵呵地自言自語。采茶這活，累人，山爺年邁，體力不濟(jì)，只能雇人。炒茶，山爺從來親力親為。這不，吃罷早飯，山爺在地上鋪開幾張竹席，拿起一只大竹筐，倒出昨天曬過一遍的新茶芽，邊倒邊扒拉，均勻晾曬。晌午，山爺踱到炒茶灶前，往小馬扎上一坐，劈柴生火。柴是松木塊，燒起來香。灶上嵌著生鍋、二青鍋、熟鍋呈三十度傾斜
小小說大世界 2020年4期2020-11-25
- 山爺
筆直。山爺掐了片茶芽，丟進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)嚼著?！班?，又是一個忙春?！蓖刹韫っβ档纳碛?，山爺捻了捻花白胡須，樂呵呵地自言自語。采茶這活，累人，山爺年邁，體力不濟(jì)，只能雇人。炒茶，山爺從來親力親為。這不，吃罷早飯，山爺在地上鋪開幾張竹席，拿起一只大竹筐，倒出昨天曬過一遍的新茶芽，邊倒邊扒拉，均勻晾曬。晌午，山爺踱到炒茶灶前，往小馬扎上一坐，劈柴生火。柴是松木塊，燒起來香。灶上嵌著炒茶專用的生鍋、二青鍋、熟鍋，三口鐵鍋緊挨著，鍋底锃光發(fā)亮。這是父輩傳下來的，也是
上海故事 2020年9期2020-10-22
- 5%氨基寡糖素對茶樹抗逆增產(chǎn)效果評估
記錄芽梢數(shù)、采摘茶芽鮮重，計算增長率。1.5.2 抗旱效果調(diào)查 于8月31日開展調(diào)查，每個小區(qū)隨機(jī)調(diào)查10株茶樹，記錄芽梢數(shù)、采摘茶芽鮮重，計算增長率。1.6 數(shù)據(jù)分析應(yīng)用SPSS統(tǒng)計軟件Duncan’s新復(fù)極差法比較差異顯著性。2 結(jié)果與分析2.1 抗寒效果2.1.1 抗寒催芽效果 表1可見，第1次噴施后7d調(diào)查，5%氨基寡糖素AS各處理芽梢數(shù)差異顯著，1000倍液、2000倍液芽梢數(shù)增長率分別較CK高51.8%和21.8%；第2次噴施后7d調(diào)查，100
四川農(nóng)業(yè)科技 2020年8期2020-10-10
- 早茶偏要做晚些
簾子。為什么不讓茶芽曬到陽光？我詫異極了。因為同樣的時間，在我們江浙的產(chǎn)茶區(qū)，茶農(nóng)恨不得陽光更猛烈些。因為，只有趕在清明節(jié)之前，采摘制作的鮮嫩茶芽，才能賣出最好的價錢。一到清明以后，茶葉的價錢每過幾天就會大跳水一次。這種分秒必爭的緊張氣氛會在三月彌漫整個茶山，甚至催生了一種奇異的風(fēng)俗：喊山。在驚蟄節(jié)氣的前三天，眼看著整個茶山依舊蟄伏在蒼郁的顏色中，性急的茶農(nóng)就會組織全村人，在天光放亮?xí)r舉旗上山，一面爬山一面擊鼓大喊：“快醒來！茶發(fā)芽！”仿佛這種擾動真會驚醒
潤·文摘 2020年5期2020-05-21
- 春分茶韻
嚴(yán)冬的休身滋養(yǎng)，茶芽不僅鮮嫩肥碩、色澤翠綠，而且營養(yǎng)特別豐富，更養(yǎng)人，茶味也鮮活，甘醇香潤。宋代詩人歐陽修在《嘗茶詩》里寫道：“萬木寒凝睡不醒，惟有此樹先萌芽?！贝悍植枋且荒曛凶钕壬鲜械拇翰瑁渖珴?、香氣、口感最佳，被視為茶中精品，歷來受到喜茶者鐘愛?？芍^：一年新茶是春分。春分茶，其形極美。陸羽《茶經(jīng)》中說，茶芽，紫色的要比綠色的好，形狀如筍的要比如牙的好，葉子蜷縮的要比舒展的好。而春分時的茶都是抽心茶，大多為一芽，少部分為一芽一葉。一芽，亦稱獨芽茶，外形
養(yǎng)生月刊 2020年3期2020-03-25
- 不同有機(jī)肥對有機(jī)茶園茶葉產(chǎn)量及開花量影響的研究
同有機(jī)物料處理對茶芽密度影響比較由表2可以看出：與裸露對照相比，各種有機(jī)物料處理均能顯著提高茶芽密度，茶芽密度提高20.9%～36.4%。比較不同水平處理對茶芽生長的促進(jìn)效果，除(牛糞+蚯蚓)外，高水平處理表現(xiàn)較好，茶芽密度提高30.9%～36.4%；中水平處理次之，茶芽密度提高27.3%～30.1%；低水平處理差，茶芽密度提高24.1%～25.4%；各種有機(jī)物料處理中，以(牛糞+蚯蚓)處理對茶樹生長的促進(jìn)效果最差，茶芽密度提高20.9%～21.9%。從差
農(nóng)機(jī)化研究 2019年1期2019-12-21
- 東方美人茶
以刺吸式口器吸食茶芽，主要是芽上的梗和葉緣的汁液。白天小綠葉蟬躲在茶葉背后，清晨與黃昏則是它主要進(jìn)食的時段。依吸食程度不同，可將受損茶芽分為四個階段：脫水期、紅脈期、焦邊期、枯焦期。越是后期采制的茶，蜜香就越濃郁。也就是說，蟲害越嚴(yán)重，制作出來的東方美人等級越高。讓茶農(nóng)恨得牙癢癢的小蟲子，本應(yīng)是置之死地而后快，但由于美人茶的大賣，“蟲生”完美逆襲。茶農(nóng)為追求美人茶品質(zhì)，反而祈求小綠葉蟬來光顧，而且越多越好，所以農(nóng)藥是萬萬不能施放了。還有人工培育小綠葉蟬后放
食品與生活 2019年10期2019-12-10
- 家鄉(xiāng)的明前茶
積累的養(yǎng)分，開始茶芽萌動，葉心冒尖。茶以第一葉為最富營養(yǎng)，梢芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸。使用此種牙尖做成的春茶，滋味鮮活，香氣怡人，是一年之中的佳品。喝上一口，齒頰留香，疲勞頓消，心境優(yōu)雅。清明采茶，以獨芽或一芽一嫩葉為佳。做成后，茶葉像谷粒一樣，用開水沖泡，不散開，但香氣襲人，稱之為谷茶。莊稼人家，平時自己舍不得喝，主要用來待客。采茶講究時令氣候，有雨不采，晴有云不采。晴，采之。清明前，南方常常是陰雨綿綿，放晴的日子不多，所以要趁
老友 2019年5期2019-05-26
- 早茶偏要做晚些
簾子。為什么不讓茶芽曬到陽光？因為同樣的時間，在我們江浙的產(chǎn)茶區(qū)，茶農(nóng)恨不得陽光更猛烈些。因為，只有趕在清明節(jié)之前，采摘制作的鮮嫩茶芽，才能賣出最好的價錢。一到清明以后，茶葉的價錢每過幾天就會大跳水一次。這種分秒必爭的緊張氣氛會在三月彌漫整個茶山，甚至催生了一種奇異的風(fēng)俗：喊山。在驚蟄節(jié)氣的前三天，眼看著整個茶山依舊蟄伏在蒼郁的顏色中，性急的茶農(nóng)就會組織全村人，在天光放亮?xí)r舉旗上山，一面爬山一面擊鼓大喊：“快醒來！茶發(fā)芽！”仿佛這種擾動真會驚醒冬眠中的茶樹
飲食與健康·下旬刊 2019年10期2019-03-09
- 梁野翠芽采制加工技術(shù)小結(jié)
采，不帶柄，采的茶芽應(yīng)及時放在茶簍中，確保茶芽的新鮮度。2.3.2 涼青采回的鮮葉進(jìn)廠后，根據(jù)茶芽的含水量及環(huán)境條件等因素，及時的薄攤于水篩上，程度掌握在芽葉變暗、略顯清香即可。一般控制在每篩重大約750克到1250克，歷時10到12小時。2.3.3 殺青殺青目的：該工序是梁野翠芽品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。一是利用高溫短時間內(nèi)徹底破壞酶的活性，制止酶促作用，固定部分內(nèi)含物不變或少變，不影響葉綠素的顯性，從而使綠色不起變化或少起變化；二是改變?nèi)~綠素的存在形式，使葉
福建茶葉 2019年7期2019-01-06
- 茶芽枯病大田農(nóng)藥防治效果及農(nóng)殘安全評價
董照鋒茶芽枯病是一種早春茶園病害，1976年在我國首次發(fā)現(xiàn)。近年早春在陜西商洛茶園經(jīng)常發(fā)生，一般為3月下旬至4月下旬，當(dāng)氣溫回升到10℃左右，在多雨情況下迅速發(fā)生危害，在茶葉牙尖或葉緣產(chǎn)生淡黃色或黃褐色不規(guī)則病斑，用手持顯微鏡觀察正反面皆有黑色小點。2017年4月4日在商南試馬鎮(zhèn)郭家埡村沁園春茶葉基地調(diào)查，安吉白茶茶園病枝率8%～10%，中黃1號茶園病枝率30%左右，龍井43茶園病枝率1%～3%，該病對春茶特別是毛尖茶品質(zhì)影響特別大。國內(nèi)關(guān)于茶芽枯病的防治
西北園藝(綜合) 2018年6期2018-12-06
- 早茶偏要做晚些
簾子。為什么不讓茶芽曬到陽光？我詫異極了。因為同樣的時間，在我們江浙的產(chǎn)茶區(qū)，茶農(nóng)恨不得陽光更猛烈些。因為，只有趕在清明節(jié)之前，采摘制作的鮮嫩茶芽，才能賣出最好的價錢。一到清明以后，茶葉的價錢每過幾天就會大跳水一次。這種分秒必爭的緊張氣氛會在三月彌漫整個茶山，甚至催生了一種奇異的風(fēng)俗：喊山。在驚蟄節(jié)氣的前三天，眼看著整個茶山依舊蟄伏在蒼郁的顏色中，性急的茶農(nóng)就會組織全村人，在天光放亮?xí)r舉旗上山，一面爬山一面擊鼓大喊：“快醒來！茶發(fā)芽！”仿佛這種擾動真會驚醒
思維與智慧·下半月 2018年11期2018-12-01
- 茶姑說茶
有一粒塵埃污染，茶芽散發(fā)的全是原始草本的芬芳。茶山上面，空氣中的負(fù)離子在集體歡呼，溪流的伴奏樂經(jīng)久不息。茶園深處有歌聲，極其縹緲，莫非傳自天外？太陽梳妝妹上坡，手提竹籃笑聲多；早起進(jìn)園把茶采，夜里炒茶郎看火；快翻輕炒慢慢揉，栗香飄滿小木樓；茶圣陸羽駕鶴到，舉杯同飲向天歌。薄霧散去，終于見到一排腰肢婀娜的采茶姑娘，藍(lán)蔸紅裝，邊采邊唱。歌喉最亮的是蓮兒姑娘。蓮兒長得小巧玲瓏，膚白如玉，有一副百靈鳥的金嗓子，她不僅是一等一的采茶好手，而且對于茶學(xué)、茶經(jīng)有極高的悟
湖南文學(xué) 2018年11期2018-11-21
- 茶芽枯病大田農(nóng)藥防治效果及農(nóng)殘安全評價
726000)茶芽枯病(phyllostictagemmiphliaeChenetHu)是一種早春茶園病害，1976年在我國首次發(fā)現(xiàn)[1]。近年早春在商洛茶園經(jīng)常發(fā)生，一般為3月下旬至4月下旬，當(dāng)氣溫回升到10℃左右，在多雨情況下迅速發(fā)生危害，在茶葉牙尖或葉緣產(chǎn)生淡黃色或黃褐色不規(guī)則病斑，用手持顯微鏡觀察正反面皆有黑色小點。2017年4月4日在商南試馬鎮(zhèn)郭家埡村沁園春茶葉基地調(diào)查，安吉白茶茶園病枝率8～10%，中黃1號茶園病枝率30%左右，龍井43茶園病
茶葉 2018年3期2018-11-06
- 臨沂：雨季已完成造林6600畝
人員觀摩了蘭山區(qū)茶芽山造林綠化提升改造現(xiàn)場，平邑縣流域鎮(zhèn)黃林村荒山造林和苗家莊、鑫城村植樹綠化現(xiàn)場。蘭山區(qū)茶芽山雨季造林點面積195畝，遵循“生態(tài)保護(hù)，合理配置、特色鮮明、景觀提升”的原則，造林樹種以2—3年側(cè)柏，蜀檜、黑松為主，同時有計劃選擇黃櫨、五角楓、女貞等優(yōu)質(zhì)苗木營造混交林，解決樹種單一的問題，最大程度的發(fā)揮生態(tài)和景觀效益，蘭山區(qū)本年度雨季造林，將對艾山、茶芽山周邊440畝山體進(jìn)行綠化，實現(xiàn)該區(qū)的西、北兩山四季常青。平邑縣雨季造林現(xiàn)場位于流域鎮(zhèn)黃林
山東綠化 2018年4期2018-03-29
- 川南優(yōu)質(zhì)高效茶園管理技術(shù)集成總結(jié)
25 kg，確保茶芽早發(fā)多發(fā)快發(fā)。試驗顯示施復(fù)合肥的茶園比單施尿素的茶園早發(fā)芽3～5 d，產(chǎn)量比單施尿素的高40%左右。第2次在深（重）修剪前15～20 d進(jìn)行，畝用氮磷鉀2∶1∶1復(fù)合肥50 kg，開溝淺施于茶行。對深（重）修剪后采摘夏茶的茶園蓄枝前需施第3次追肥，畝用氮磷鉀2∶1∶1復(fù)合肥50 kg，開溝淺施于茶行，深（重）修剪后不采摘夏茶直接蓄枝的茶園則不用第3次追肥。3.適時停采蓄枝納溪區(qū)的巴渝特早、烏牛早等品種一般在7月20日前后停止采摘，實施必
中國茶葉 2018年1期2018-03-07
- 種樹如養(yǎng)兒
一下，地里就冒出茶芽來，嫩嫩的，如春天的眼睛；又如生命的嫩黃小嘴，啄破地皮，冒了出來。黃泥地不宜種茶。種茶的地方，應(yīng)該是潮沙地。小村的陰坡，一線下去全是潮沙地，很肥，好像一把能攥出油來。于是，這兒就成了茶園，點上茶葉，三年之后，甚至不要三年，就綠乎乎一片，如一片綠色的帳幕，在對面山上扯起來。也因此，小村就成了茶鄉(xiāng)。采茶在清明前后。毛茸茸的雨一下，山就更綠了，茶色青嫩一片。整個小村，蕩漾著一片茶香。天一亮，一個個村民起來，吃罷早飯，背著挎籃就去了茶山。此時，
新青年 2017年8期2017-08-22
- 名優(yōu)綠茶 太白銀針
三月采摘高山幼嫩茶芽，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結(jié)合精制而成。太白銀針茶的特性是潤綠顯毫，條索緊秀，勻直若針，香高清純，湯綠明凈，味鮮醇爽，葉綠鮮亮，嫩勻成朵，乃名優(yōu)綠茶之珍品。萬州地處重慶東北北緯30度生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)，茶園海拔大多在800-1200米，森林覆蓋率達(dá)到90%以上，溫、光、水、土均適宜茶樹生長。這里種茶歷史悠久，始于秦漢，興于唐宋，茶文化源遠(yuǎn)流長，是陸羽《茶經(jīng)》中“巴江峽川出好茶”的古巴渝地區(qū)和中國茶葉的重要原產(chǎn)地之一。茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有“開園早、品質(zhì)
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2017年20期2017-07-05
- 從文化生態(tài)視角看茶葉加工工藝的異同
——以湖南黃金茶與云南冰島茶對比為例
要求在太陽直射到茶芽之前為佳，最佳采茶時間是上午十點左右。因為那時候露水已經(jīng)蒸發(fā)，茶葉的質(zhì)量比較純，這也是加工極品“黃金茶”的標(biāo)準(zhǔn)。而一般的“黃金茶”則是中午采下的鮮葉制作而成，但其品質(zhì)就稍感遜色了。相對于“冰島茶”的茶農(nóng)來說，早上六七點鐘則是外出采摘鮮葉的時間。這里的鮮葉采摘最佳時間在日出半小時后，最好是在上午十點至十二點左右的時候完成采摘工作，這樣可以避免由于鮮葉水分含量過高，不利萎凋與殺青的問題。由此可以看出，“冰島茶”的時間控制明顯與“黃金茶”不同
文山學(xué)院學(xué)報 2017年5期2017-03-11
- 特色茶樹新品種川黃1號
花期長，花果多；茶芽萌動時間一般在3月初，3月上、中旬可采摘1芽1葉和1芽2葉，發(fā)芽期和開采期較福鼎大白茶晚5～7天。川黃1號茸毛少，新梢持嫩性強(qiáng)，發(fā)芽較整齊；茶芽較黃金芽等新梢呈黃色的品種肥壯。每畝鮮茶產(chǎn)量34 7公斤。川黃1號水浸出物、咖啡堿、茶多酚含量分別比福鼎大白茶高0.4%、3.05%和11.53%，所制作的綠茶、黃茶，外形緊秀嫩黃，香氣嫩香帶栗香，湯色嫩綠明亮，滋味尚鮮且濃，葉底嫩黃明亮柔軟，其湯色、葉底均具觀賞性。（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院 胡堯
農(nóng)村百事通 2017年18期2017-02-08
- 漫山遍野黃茶香
們的指甲絕對是為茶芽預(yù)留的，要用指甲的堅硬來掐出一簍簍嫩芽的綠色。茶芽從上往下數(shù)四五片嫩葉之后，會看到一片白色的小葉，這是掐斷茶芽的位置。所以說如何采茶都是有規(guī)則可循，這是大自然的奧秘。即使你是生手，也大可不必?fù)?dān)心不會采茶，似乎它生來就是供人采摘的。當(dāng)有一天能夠親眼看到采茶人的手速時，你一定會驚訝，幾乎每個女人都能熟練的掌握采茶技巧。不過速度再快，要采滿一簍嫩葉也需要極久的時間。四斤鮮葉才能制出一斤干茶，因此他們一旦開始，大多是整個上午或下午都要聚精會神地
吉林農(nóng)業(yè)·下半月 2016年4期2016-11-19
- 江西茶芽枯病的診斷、預(yù)測預(yù)報及綜合防治
技術(shù)指導(dǎo)站）江西茶芽枯病的診斷、預(yù)測預(yù)報及綜合防治劉 華1，黃幸幸3，周 云4，許海濱5，韓玉娟1，邱慧芳2，張曉陽2*（1江西省九江市廬山區(qū)農(nóng)業(yè)局 332000；2九江市植保植檢局；3九江市農(nóng)村經(jīng)營管理站；4南昌市東湖區(qū)農(nóng)委；5九江市糧油生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站）茶芽枯病是江西茶園的一種重要病害，準(zhǔn)確診斷其病害，掌握其發(fā)病規(guī)律，及時發(fā)布病蟲情報，采取有效的綜合防治技術(shù)，對保證茶葉品質(zhì)意義重大。茶芽枯病；預(yù)測預(yù)報；綜合防治技術(shù)“江西茶，香天下”。在江西茶葉“四綠一紅
現(xiàn)代園藝 2016年23期2016-03-28
- 在一朵茶芽上定居 [外二首]
⊙羅瑞玲在一朵茶芽上定居 [外二首]⊙羅瑞玲從《茶經(jīng)》一撇一捺散發(fā)著茶香的文字里尋找一片野生古茶樹群落與一棵老茶王樹一起打坐當(dāng)春風(fēng)抽出第一片新綠摘下一朵纖塵不染的茶芽在茶芽上定居種上葫蘆藤讓葫蘆掛上窗前種上絲瓜讓絲瓜吊滿庭院的木欄柵種上桂花菊花與云霧花粉野蜂鳥鳴相約每天到船頂上看日出春天在杯子里發(fā)芽月色被水洗得干凈透明茶湯色的燈光閃爍著年輪年輪包抄了人的欲望目前，中心每年完成注冊檢驗業(yè)務(wù)量5000余批次，近幾年共承擔(dān)了100余個品種1000余批次的國家和地
詩潮 2015年8期2015-12-09
- 草木語言
，無來由的快活。茶芽一冒，清明就到小時，婆常常念叨：“茶芽一冒，清明就到。”我亮著眼睛問：“茶芽是啥？”婆張張嘴，又眨?；杌ǖ睦涎?，說了半天，也沒說清什么是茶芽。那時很小，只知道茶是葉子的，哪有茶芽啊。婆也說不清，因為她說的是一句當(dāng)?shù)氐闹V語啊。再說，她老人家也沒見過茶芽。最終，婆無奈地拍一下我的頭說：“打破沙鍋問到底，硬要問沙鍋能煮多少米?！遍L大之后，我看到了茶芽。故鄉(xiāng)在山里，那兒山不高，圓圓的饅頭一樣，長著桐子樹，長著槐樹，一片一片的，到了四月，一山白槐
延河·綠色文學(xué) 2014年10期2015-01-27
- 保溫與外源激素對大棚茶樹新梢內(nèi)源激素的影響
激素處理能夠提高茶芽頭GA3含量，塑料大棚及其加溫處理其GA3含量比露地茶園高。結(jié)合表2分析，GA3含量與茶芽萌發(fā)存在密切關(guān)系。表3 2月10日茶樹新梢內(nèi)源激素含量的差異分析 （μg/g·FW）從表3可以看出，7個處理中IAA的含量的變化范圍為：0.150～0.205 μg/g·FW，處理 7的含量最高，達(dá)到0.205μg/g·FW，處理1含量最低。處理4與處理1、2、3、5存在極顯著差異，這說明混合外源激素的噴施明顯提高了茶樹新梢IAA的含量。上述結(jié)果表
湖南農(nóng)業(yè)科學(xué) 2012年1期2012-06-08
- 四川省春茶開局價升量減
高。由于氣溫低，茶芽萌發(fā)慢，目前采摘的多為越冬芽，符合標(biāo)準(zhǔn)的芽頭比例不高，質(zhì)量普遍較低。四是鮮葉價格上升明顯。據(jù)對納溪、高縣、洪雅、名山、峨眉等地的了解，鮮葉收購價每斤50～60元，較去年同期上漲15%以上。五是企業(yè)生產(chǎn)量少。竹葉青茶業(yè)公司的生產(chǎn)量較去年同期減少70%～80%，花楸茶業(yè)公司3月9日才開始加工，鮮葉加工量僅為2011年同期的十分之一，相當(dāng)部分龍頭企業(yè)尚未開始生產(chǎn)加工。為確保四川省春茶2012年增產(chǎn)增收，下一步各地要切實做好以下工作：一要加強(qiáng)肥
四川農(nóng)業(yè)科技 2012年4期2012-04-13
- 茶在風(fēng)中流動
，在清明當(dāng)天看，茶芽乍冒，仿若旗槍；第二天，茶芽竟長成圓形的老態(tài)了。茶的表面形象，是一種親近，一種命運，芽尖變形成老葉，不是流逝、無為，而是我在變動中看到 "人和茶 "的一期一會。新鮮茶葉，沐浴春天，散著芽香，引來我一瞬間的走神：茶香，原來是不經(jīng)浸泡就橫展出來的芳香物質(zhì)。因緣體驗，非得走訪春天茶山。茶的香都在風(fēng)里，引人遐想，山的茶香有深化的靜觀。茶香來自嗅覺，是一款特殊感受的結(jié)合。我感受到不管是對龍井或是對烏龍茶的意識覺醒，不同茶名受到制茶工序中發(fā)酵或不發(fā)
茶博覽 2011年2期2011-08-15
- 春茶開采前的茶園管理技術(shù)
倒春寒對已萌發(fā)的茶芽及新梢危害極大，需提前做好采取預(yù)防措施。在寒潮來臨前，可分別采取覆蓋、噴水、灌水和熏煙防凍等措施來防止危害，以確保春茶的豐產(chǎn)豐收。其中鋪草覆蓋每667平方米用草1500公斤以上，以不露地面為宜；茶園蓬面覆蓋，待寒潮過后須及時將覆蓋物掀去。此外，還可通過加強(qiáng)茶園肥培管理，提高茶樹的抗寒能力。對于已萌發(fā)芽葉的早生品種茶園，要搶采幼嫩芽葉，以減少凍害損失。5.噴施葉面肥 為促進(jìn)春茶早發(fā)、多發(fā)、壯發(fā)，在春季茶樹萌動前后可噴施葉面肥，可用0.5%
湖南農(nóng)業(yè) 2010年1期2010-07-18
- 防治茶煤病須病蟲兼治
黑一片，僅剩頂端茶芽保持綠色，阻礙著葉片的光合作用，芽葉生長受抑，造成茶樹長勢衰退，為害嚴(yán)重的茶芽發(fā)不出來，即使發(fā)出來的芽葉也質(zhì)量不高，所制茶葉品質(zhì)低下，嚴(yán)重的會大量落葉，產(chǎn)量劇減，如不及時防治，蔓延甚快。2 防治方法2.1加強(qiáng)茶園管理 適當(dāng)修剪，以利通風(fēng)，增強(qiáng)樹勢，可減輕病蟲害的發(fā)生。茶煤病發(fā)生嚴(yán)重的，應(yīng)以重修剪為宜，剪下的病蟲枝葉就地?zé)龤?，剪后再用可殺得粉?00倍液防治。2.2冬季清園 防治茶煤病最為有效的辦法是：秋末冬初用石硫合劑封園，既治蟲，又治
現(xiàn)代園藝·綜合版 2009年3期2009-04-27
- 茶葉管理要
準(zhǔn)時即可開采。在茶芽萌動時根外施肥即噴施葉面肥，刺激茶樹營養(yǎng)生長，激發(fā)休眠芽萌動早發(fā)。噴施時間以茶芽萌動前后為宜，隔7天一次，噴2次，以氮肥為主。一般茶園冬末繼續(xù)清理茶園，清園后全園噴石硫合劑或波爾多液一次，挖溝渠、蓄水池，茶株根際培土，修整茶園道路、修固茶園梯坎和整理梯面。開墾新茶園，平整好茶行，準(zhǔn)備和開始移苗改植或嫁接換種。開始施用催芽肥，于春茶開采前４0天進(jìn)行當(dāng)茶芽萌發(fā)或一芽一葉時噴施一次葉面肥。冬季未進(jìn)行淺耕除草、未進(jìn)行冬季鋪草的茶園，于早春進(jìn)行一
農(nóng)家顧問 2009年1期2009-03-12