今年以來，白酒價(jià)格持續(xù)波動(dòng)，降價(jià)成市場(chǎng)趨勢(shì)，國家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)為酒類市場(chǎng)釋放更清晰信號(hào)。

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局近日公布的數(shù)據(jù)，2025年6月份，全國居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲0.1%。但酒類價(jià)格同比下降1.7%，環(huán)比下降0.3%；縱觀1-6月整體表現(xiàn)，酒類價(jià)格更是錄得2.0%的同比降幅。

持續(xù)走低的價(jià)格曲線背后，是消費(fèi)市場(chǎng)深層邏輯的悄然轉(zhuǎn)變。在白酒領(lǐng)域，這一跌勢(shì)尤為明顯。

酒價(jià)不斷刷新底線

南都灣財(cái)社-酒水新消費(fèi)指數(shù)課題組長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)大灣區(qū)市場(chǎng)白酒價(jià)格走勢(shì)，從今年的多期數(shù)據(jù)來看，名酒產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)下滑已經(jīng)是普遍現(xiàn)象，尤其是618大促等節(jié)點(diǎn)，各大電商平臺(tái)與即時(shí)零售平臺(tái)陸續(xù)推出各類促銷手段，線下渠道不得不跟進(jìn)降價(jià)，白酒市場(chǎng)銷售熱度再起，白酒價(jià)格如同坐上“滑梯”，不斷刷新價(jià)格底線。

從具體案例來看，即使是作為“硬通貨”的飛天茅臺(tái)價(jià)格也已松動(dòng)。53度飛天茅臺(tái)批價(jià)從此前高峰期的3000元以上，震蕩下行至2000元以下，市場(chǎng)溢價(jià)空間大幅壓縮，引發(fā)連鎖效應(yīng)。

五糧液、國窖1573等千元價(jià)格帶緊隨其后，在今年同樣有降價(jià)趨勢(shì)。根據(jù)南都灣財(cái)社-酒水新消費(fèi)指數(shù)課題組統(tǒng)計(jì)，第八代五糧液實(shí)際成交價(jià)滑落至900元區(qū)間。國窖1573部分渠道價(jià)格亦跌至相近水平，君品習(xí)酒、酒鬼酒內(nèi)參等跌幅更加明顯。

此外，次高端品牌同樣壓力倍增。劍南春、水井坊、洋河夢(mèng)之藍(lán)等品牌終端促銷力度加大，實(shí)際成交價(jià)普遍低于官方指導(dǎo)價(jià)，部分經(jīng)銷商甚至“虧本甩貨”以緩解庫存壓力。這些品牌的價(jià)格幅度雖不及高端產(chǎn)品，但價(jià)格下跌后要想回調(diào)難度會(huì)更大。

為何“跌跌不休”？

在行業(yè)周期調(diào)整下，白酒“跌跌不休”，背后推手有很多。

首先是消費(fèi)需求整體疲軟：宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境承壓，居民消費(fèi)趨向謹(jǐn)慎。作為白酒消費(fèi)重要場(chǎng)景的商務(wù)宴請(qǐng)、禮品饋贈(zèng)需求收縮，特別是中小企業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力下，高價(jià)白酒采購預(yù)算明顯削減。同時(shí)，年輕消費(fèi)群體對(duì)傳統(tǒng)高度白酒偏好減弱，轉(zhuǎn)向低度酒、洋酒、精釀啤酒等多元化選擇，進(jìn)一步稀釋了白酒市場(chǎng)基本盤。

其次，供給過剩與庫存高企也是酒企頭上的一座“大山”。過去幾年行業(yè)高景氣刺激了酒企擴(kuò)產(chǎn)沖動(dòng)，疊加部分品牌控量保價(jià)策略導(dǎo)致渠道庫存持續(xù)累積。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2025年一季度白酒產(chǎn)量為103.2萬千升，同比下降7.2%。整體來看，白酒行業(yè)產(chǎn)量持續(xù)萎縮。當(dāng)動(dòng)銷不暢遇上高庫存，降價(jià)成為消化庫存最直接的手段，經(jīng)銷商“以價(jià)換量”回籠資金意愿強(qiáng)烈。

此外，當(dāng)下的消費(fèi)理念越來越趨于理性，“面子消費(fèi)”降溫。消費(fèi)者愈發(fā)注重性價(jià)比與實(shí)際體驗(yàn)，對(duì)品牌溢價(jià)接受度降低。在商務(wù)和個(gè)人消費(fèi)場(chǎng)景中，品質(zhì)穩(wěn)定、價(jià)格適中的產(chǎn)品更受青睞，盲目追求“貴即是好”的心態(tài)顯著弱化，高端白酒的“社交貨幣”屬性隨之貶值。

最后，白酒行業(yè)還經(jīng)歷著渠道變革與價(jià)格透明化。電商平臺(tái)、直播帶貨等新渠道興起，加劇了價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，信息壁壘被打破，消費(fèi)者比價(jià)更為便捷，傳統(tǒng)渠道依靠信息不對(duì)稱維持高價(jià)的空間被不斷擠壓。

在此背景下，白酒市場(chǎng)一方面承壓，另一方面也正回歸價(jià)值本質(zhì)。業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)消費(fèi)市場(chǎng)從“面子優(yōu)先”轉(zhuǎn)向“理性務(wù)實(shí)”，白酒企業(yè)需重新審視自身定位，主動(dòng)擁抱變化，在品質(zhì)創(chuàng)新與消費(fèi)者真實(shí)需求間尋找新的平衡點(diǎn)。這場(chǎng)價(jià)格調(diào)整風(fēng)暴過后，留下的將是真正經(jīng)得起市場(chǎng)考驗(yàn)的品牌與產(chǎn)品。