2012年9期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
研究論文
- Clostridium saccharobutylicum利用玉米秸稈水解液發(fā)酵生產(chǎn)燃料丁醇
- 啤酒泡沫蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其質(zhì)譜鑒定
- 電子束輻照對即食鳳爪品質(zhì)的影響
- 常溫貯藏時(shí)脫水萵苣片的護(hù)色
- 黑暗條件下普通小球藻處理廢水的研究
- 水楊酸對中國紅豆杉內(nèi)生真菌代謝產(chǎn)紫杉醇的影響
- EMA-LAMP方法快速鑒別檢測單增李斯特菌
- 黑曲霉β-葡萄糖苷酶基因克隆及在畢赤酵母中分泌表達(dá)
- 抗氧化劑對蘑菇醬抗氧化性能的影響
- 不同產(chǎn)區(qū)的妃子笑及懷枝荔枝的甜酸滋味物質(zhì)比較及電子舌分析
- 漆酶處理對木材性能的影響
- 擠壓谷物原料成分與理化性質(zhì)之間的相關(guān)性分析
- 鹽處理對冷凍扇貝肉糜制品性質(zhì)的影響