范效峰 唐懷慶

摘 要：大單元教學(xué)的順利開展，應(yīng)基于大概念的建構(gòu)，立足于真實(shí)的情境任務(wù)設(shè)計(jì)，聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，堅(jiān)持評(píng)價(jià)先行、目標(biāo)引領(lǐng)、情境驅(qū)動(dòng)、任務(wù)設(shè)計(jì).這樣才能使知識(shí)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化為能力素質(zhì)的提升，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展.

關(guān)鍵詞：大情境；大單元教學(xué)；案例研究；初中化學(xué)

中圖分類號(hào)：G632 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1008-0333（2024）08-0118-03

隨著新課改的深入，大單元教學(xué)慢慢成為初中化學(xué)教學(xué)發(fā)展的新趨勢(shì).大單元教學(xué)是以一個(gè)主題為核心，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展和學(xué)情分析，確定單元整體教學(xué)目標(biāo)，組織、聯(lián)結(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容，形成貫通情境、任務(wù)、活動(dòng)與評(píng)價(jià)的整體性教學(xué).

1 教學(xué)案例展示

1.1 單元主題分析

本單元教學(xué)內(nèi)容選自《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》（以下簡(jiǎn)稱《新課標(biāo)》）“物質(zhì)的組成與性質(zhì)”學(xué)習(xí)主題.學(xué)生通過之前的學(xué)習(xí)，已經(jīng)了解了碳與氧氣的反應(yīng)，知道一些含碳物質(zhì)，但不清楚它們的性質(zhì)與應(yīng)用.在實(shí)驗(yàn)探究能力上，已初步掌握實(shí)驗(yàn)探究的步驟與方法，也具有了一定的信息提取和分析表達(dá)能力.基于以上學(xué)情，確定了學(xué)生知識(shí)待增長(zhǎng)點(diǎn)和能力待增長(zhǎng)點(diǎn)為：碳單質(zhì)和碳的氧化物的性質(zhì)與應(yīng)用；二氧化碳的制??；系統(tǒng)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并完成實(shí)驗(yàn)探究.

1.2 單元教學(xué)設(shè)計(jì)

1.2.1 單元教學(xué)目標(biāo)

（1）通過碳和碳的氧化物的學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)物質(zhì)多樣性，理解物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途之間的關(guān)系.

（2）通過二氧化碳制取的學(xué)習(xí)，構(gòu)建實(shí)驗(yàn)室制取氣體的一般思路模型.

（3）通過木炭的吸附性、二氧化碳與水反應(yīng)等實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)科學(xué)探究方法與途徑，培養(yǎng)創(chuàng)新精神.

（4）通過認(rèn)識(shí)碳循環(huán)，初步形成物質(zhì)轉(zhuǎn)化觀，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感.

1.2.2 單元整體知識(shí)結(jié)構(gòu)

大概念反映學(xué)科本質(zhì)，具有高度概括性、統(tǒng)攝性和遷移應(yīng)用價(jià)值.結(jié)合《新課標(biāo)》、不同版本的教科書、學(xué)情、單元整體性，可將本單元的教學(xué)以“在分子、原子水平上研究和創(chuàng)造物質(zhì)”學(xué)科大概念為統(tǒng)攝，按照學(xué)科大概念、次級(jí)大概念、基本概念和基礎(chǔ)知識(shí)的順序揭示知識(shí)之間的聯(lián)系，如圖1所示.

1.2.3 單元整體教學(xué)思路

本單元整體教學(xué)基于大情境創(chuàng)設(shè)，即解說燒烤中的碳化學(xué).從“上、中、下”三個(gè)方面，設(shè)置了真實(shí)的情境.在每個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，通過問題驅(qū)動(dòng)和任務(wù)驅(qū)動(dòng)，完成知識(shí)的自主建構(gòu)，并在真實(shí)情境中進(jìn)行知識(shí)的遷移和應(yīng)用，幫助學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解由淺入深地展開.

第一課時(shí)：燒烤中的碳化學(xué)（上），其過程如圖2所示.

第二課時(shí)：燒烤中的碳化學(xué)（中），其過程如圖3所示.

第三課時(shí)：燒烤中的碳化學(xué)（下），其過程如圖4所示.

1.3 課時(shí)教學(xué)過程（以第一課時(shí)為例）

環(huán)節(jié)一 入情景，會(huì)思考

【展示】播放新聞“淄博燒烤”和燒烤圖片.

【問題】人類是從什么時(shí)候開始吃燒烤的？燒烤用什么加熱材料？

【學(xué)生】查閱資料，小組交流，思考并回答.

【講授】火的發(fā)現(xiàn)史、烹飪之器的演化史、人類飲食文明史.

環(huán)節(jié)二 巧歸納，搭模型

【問題】燒烤木炭都含有什么元素？碳元素能組成哪些碳單質(zhì)？

【學(xué)生】碳元素，列表歸納碳單質(zhì)的性質(zhì)與用途.

【歸納】物質(zhì)的性質(zhì)決定用途，物質(zhì)的用途反應(yīng)性質(zhì).

【過渡】這些碳單質(zhì)的結(jié)構(gòu)是怎樣的，你覺得物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)有怎樣的關(guān)系？

【學(xué)生活動(dòng)】分組用球棍模型搭建不同碳單質(zhì)的結(jié)構(gòu)模型.

【歸納】碳原子的排列方式不同，碳單質(zhì)的性質(zhì)有所差異；物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，物質(zhì)的性質(zhì)反應(yīng)結(jié)構(gòu).

環(huán)節(jié)三 樂探究，求真知

【問題】在學(xué)習(xí)“水的凈化”時(shí)，活性炭起到了什么作用？你覺得為什么它會(huì)有這樣的用途？通入二氧化碳后，氫氧化鈉溶液中有哪些溶質(zhì)？如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明呢？

【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】分組實(shí)驗(yàn)，探究木炭的吸附性.

【歸納】木炭具有疏松多孔的結(jié)構(gòu)，可以吸附一些細(xì)小的顆粒、分子.

【展示】多種無定形碳的性質(zhì)和用途.

【問題】燒烤利用了碳單質(zhì)的什么性質(zhì)？碳單質(zhì)有哪些化學(xué)性質(zhì)？

【學(xué)生】碳的可燃性、穩(wěn)定性、還原性.

【演示實(shí)驗(yàn)】木炭還原氧化銅.

【學(xué)生】觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，寫出化學(xué)方程式，歸納碳的化學(xué)性質(zhì).

環(huán)節(jié)四 會(huì)遷移，享成長(zhǎng)

【問題】如何甄選市面上優(yōu)質(zhì)的燒烤木炭？

【學(xué)生】比較木炭燃燒的時(shí)間，比較木炭的還原性……

【布置作業(yè)】調(diào)查附近燒烤店一個(gè)月內(nèi)，燒烤木炭的消耗量，選出最佳燒烤木炭的類型.從辯證的角度看問題，思考“燒烤”帶來的問題，提出自己的見解.

1.4 課時(shí)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)

課時(shí)評(píng)價(jià)將互評(píng)和自評(píng)相結(jié)合，進(jìn)行一體化設(shè)計(jì).小組成員的評(píng)價(jià)表（略）.

2 教學(xué)案例分析

2.1 立足核心素養(yǎng)，設(shè)計(jì)單元目標(biāo)

新課標(biāo)下的單元教學(xué)應(yīng)圍繞核心素養(yǎng)，立足單元整體，分析教材內(nèi)容的編寫特點(diǎn)和教學(xué)價(jià)值，基于學(xué)生認(rèn)知發(fā)展和學(xué)情分析，確定教學(xué)目標(biāo)[1].本單元在分析學(xué)生已有知識(shí)的基礎(chǔ)上，從“化學(xué)觀念”“ 科學(xué)思維”“科學(xué)探究與實(shí)踐”“科學(xué)態(tài)度與責(zé)任”制定單元整體教學(xué)目標(biāo)，注重學(xué)生的全面發(fā)展.

2.2 創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，進(jìn)行科學(xué)探究

創(chuàng)設(shè)真實(shí)的問題情境，選擇有意義的探究問題，引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)歷真實(shí)的探究過程，加強(qiáng)科學(xué)探究中的科學(xué)思維，基于科學(xué)探究與實(shí)踐活動(dòng)建構(gòu)化學(xué)觀念.本案例以“解說燒烤”為主題情境，輔助以化學(xué)實(shí)驗(yàn)、新聞報(bào)道、科學(xué)史、實(shí)物、圖片、模型等情境素材，從學(xué)生已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)及教學(xué)實(shí)際條件出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生在真實(shí)情境中發(fā)現(xiàn)問題，開展科學(xué)探究，解決問題.科學(xué)探究是學(xué)生積極主動(dòng)地獲取化學(xué)知識(shí)、認(rèn)識(shí)和解決化學(xué)問題的重要實(shí)踐活動(dòng)，是一種重要而有效的學(xué)習(xí)方式.

2.3 采用“大單元教學(xué)”，建構(gòu)知識(shí)聯(lián)結(jié)

案例立足于單元整體，重組單元課時(shí)為3課時(shí)，以“碳和碳的氧化物”為學(xué)習(xí)線索，從研究“碳單質(zhì)”到研究“碳的氧化物”，建立了“結(jié)構(gòu)-性質(zhì)-用途”模型，建構(gòu)了“碳三角”的知識(shí)鏈，創(chuàng)設(shè)了多種有意義的情境和任務(wù)活動(dòng)，讓學(xué)生參與到知識(shí)建構(gòu)的過程中，體驗(yàn)成功的喜悅.既使教學(xué)過程相互關(guān)聯(lián)，又使學(xué)生學(xué)會(huì)了研究物質(zhì)的方法.

2.4 “教-學(xué)-評(píng)”一體化，發(fā)展學(xué)科素養(yǎng)在教學(xué)評(píng)價(jià)上，采用定性評(píng)價(jià)和定量評(píng)價(jià)相結(jié)合.案例中，教師根據(jù)課堂上學(xué)生的表現(xiàn)及時(shí)地給予評(píng)價(jià)和鼓勵(lì)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣.學(xué)生及時(shí)地進(jìn)行自評(píng)和互評(píng)，實(shí)現(xiàn)了評(píng)價(jià)方式的多樣化，評(píng)價(jià)主題的多元化，體現(xiàn)了教-學(xué)-評(píng)一體化.案例中，運(yùn)用“交流共享”“歸納對(duì)比”等學(xué)習(xí)方法，學(xué)生通過交流發(fā)言，引發(fā)思維的碰撞，提煉出有思維容量的問題，激發(fā)學(xué)生深刻思考，建構(gòu)學(xué)科觀念，促進(jìn)知識(shí)的建構(gòu)和能力的提升，發(fā)展學(xué)科素養(yǎng).

3 結(jié)束語(yǔ)

大概念視角下的初中化學(xué)大單元教學(xué)，從真實(shí)情境出發(fā)，通過單元整體教學(xué)設(shè)計(jì)，有利于學(xué)科知識(shí)和學(xué)科觀念的建構(gòu)，也有利于學(xué)生科學(xué)思維的發(fā)展.在教學(xué)過程中，學(xué)生完成了多樣的、情境性的學(xué)習(xí)任務(wù)，拓展課堂的參與度，促進(jìn)深度學(xué)習(xí)，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng).

參考文獻(xiàn)：

［1］ 葉蘭，王丹，黃恭福，陳桂英.促進(jìn)化學(xué)觀念建構(gòu)的單元教學(xué)設(shè)計(jì)：以“物質(zhì)構(gòu)成的奧秘”為例[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2022（10）：29-33.