白振興

【摘要】本文基于情境化教學(xué)的內(nèi)涵和特點，以科粵版化學(xué)九年級下冊“物質(zhì)溶解的量”第一課時教學(xué)為例，從創(chuàng)設(shè)情境、演示實驗、深度理解概念、模擬情境進(jìn)行實驗探究、知識拓展延伸等方面，論述初中化學(xué)課堂開展情境化教學(xué)的設(shè)計與實施過程。

【關(guān)鍵詞】初中化學(xué) 情境化教學(xué) 物質(zhì)溶解的量

【中圖分類號】G63 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2023）25-0084-04

《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》（以下簡稱《2022年版化學(xué)課標(biāo)》）提出，教師需要重視開展核心素養(yǎng)導(dǎo)向的化學(xué)教學(xué)，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、學(xué)生已有知識以及學(xué)校實際條件，有針對性選擇學(xué)習(xí)情境素材，引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)情境中發(fā)現(xiàn)問題，展開討論，在解決化學(xué)問題的同時，形成解決問題的思路和方法。在初中化學(xué)課堂教學(xué)中，教師立足學(xué)生實際創(chuàng)設(shè)真實、有趣的情境，激發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，提高學(xué)生課堂教學(xué)活動的參與度，引導(dǎo)學(xué)生在情境中理論聯(lián)系實際，深入探究化學(xué)問題，強(qiáng)化對化學(xué)知識的理解與運用，鍛煉科學(xué)探究與實踐、發(fā)展科學(xué)思維、培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度與責(zé)任，從而提高學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。

情境化教學(xué)是指在教學(xué)過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定感情色彩、以形象為主體的具體場景，以幫助學(xué)生理解教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生的心理機(jī)能得到發(fā)展的一種教學(xué)方法。情境化教學(xué)能將理論與生活聯(lián)系起來，將教材中的知識點串聯(lián)生活中的問題，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題并運用所學(xué)知識解決問題的能力。情境化教學(xué)策略包括營造趣味情境、創(chuàng)設(shè)情境問題、借助歷史人物創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境、情境結(jié)合實驗等。在教學(xué)實踐中，教師可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容選擇多個教學(xué)策略相結(jié)合，構(gòu)建貼近學(xué)生生活、生動有趣的課堂教學(xué)活動，以有效達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。初中化學(xué)雖然是學(xué)生首次學(xué)習(xí)的學(xué)科，但學(xué)生的生活經(jīng)驗中已經(jīng)具有與自然社會化學(xué)知識相關(guān)的體驗和感知。初中化學(xué)教師在日常工作中應(yīng)多積累生活中的化學(xué)素材，考慮素材的背景與教學(xué)的聯(lián)系，在教學(xué)中貫徹發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)的要求，積極開展情境化教學(xué)。在初中化學(xué)情境化教學(xué)過程中，教師先把化學(xué)知識轉(zhuǎn)化為與知識產(chǎn)生或運用過程有相似的形式結(jié)構(gòu)，然后有意識地引入或創(chuàng)設(shè)一定的情境，通過問題、任務(wù)等形式驅(qū)動學(xué)生參與到學(xué)習(xí)活動中，引導(dǎo)學(xué)生運用多種感官體驗類似知識產(chǎn)生或運用過程，從而培育和發(fā)展化學(xué)核心素養(yǎng)。下面筆者以科粵版化學(xué)九年級下冊“物質(zhì)溶解的量”第一課時教學(xué)為例，談?wù)労诵乃仞B(yǎng)導(dǎo)向的初中化學(xué)情境化教學(xué)設(shè)計與實施。

“物質(zhì)溶解的量”第一課時是對前面所學(xué)溶解現(xiàn)象、影響溶質(zhì)溶解快慢的因素等知識的進(jìn)一步延伸，為后續(xù)第二課時學(xué)習(xí)溶解度的概念、從定量的角度領(lǐng)會物質(zhì)溶解度的條件和溶解度曲線的表示方法、明確溶解性與溶解度的關(guān)系奠定基礎(chǔ)。本課教學(xué)目標(biāo)如下：初步學(xué)會運用觀察、對比等方法驗證物質(zhì)在一定量的水中溶解能力是有限度的，了解飽和溶液和不飽和溶液的概念；初步學(xué)會運用比較、分析、綜合歸納等方法判斷飽和溶液和不飽和溶液；能根據(jù)情境問題設(shè)計實驗方案，通過小組實驗探究獲取信息，運用科學(xué)方法解決飽和溶液與不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化問題，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和創(chuàng)新能力。在本課教學(xué)中，教師可以通過創(chuàng)設(shè)情境，引導(dǎo)學(xué)生在觀察對比、討論分析中學(xué)會從定性的角度認(rèn)識飽和溶液，并在設(shè)計實驗方案、動手實驗、討論分析、歸納結(jié)論的過程中深入理解飽和溶液和不飽和溶液的相關(guān)知識，從中培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、實驗探究和運用化學(xué)知識解決問題的能力，有利于發(fā)展學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)。

一、創(chuàng)設(shè)情境，引入新課

學(xué)生只有對所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容產(chǎn)生興趣，才能夠積極主動去學(xué)習(xí)。要想讓初中生對化學(xué)學(xué)習(xí)有主動性和好奇心，就需要教師在教學(xué)中緊密聯(lián)系生活，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容給學(xué)生創(chuàng)設(shè)真實有趣的教學(xué)情境?！拔镔|(zhì)溶解的量”第一課時的課堂導(dǎo)入，教師可以借助歷史人物創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，通過讓學(xué)生觀看革命故事《閃閃的紅星》中潘東子運鹽的視頻片段，以此激發(fā)學(xué)生的好奇心：在紅軍抗擊日寇時期，紅軍戰(zhàn)士除了需要大量的糧食和武器，還需要一定量的鹽，即使敵人百般阻撓，小紅軍潘東子還是運用自己的機(jī)智和勇敢，成功地將鹽運上山。視頻播放結(jié)束后，教師提出問題。

師：潘東子運鹽上山是如何躲開敵人搜身的？

生：潘東子用水將鹽溶解，然后用棉衣吸收鹽水，成功地將鹽運上山。

師：聰明的潘東子把鹽溶解在水中，用棉衣吸收鹽水，就這樣瞞天過海地通過了敵人的關(guān)卡。那么，鹽是否可以無限溶解在一定量的水中？

教師用潘東子運鹽的革命故事引入新課，讓生活與化學(xué)相聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。接著教師提出問題，引導(dǎo)學(xué)生思考物質(zhì)能否無限溶解在一定量的水中，順利導(dǎo)入本課的教學(xué)主題。

二、演示實驗，建構(gòu)概念

建構(gòu)主義理論認(rèn)為，學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)者基于原有的知識經(jīng)驗生成意義、建構(gòu)理解的過程，這一過程往往需要在社會文化互動中完成。學(xué)生對化學(xué)概念的建構(gòu)同樣需要一個社會文化互動的過程，如此方能促進(jìn)學(xué)生對概念的理解。在初中化學(xué)教學(xué)中，部分教師為了有更多的復(fù)習(xí)時間應(yīng)對升學(xué)考試而追趕教學(xué)進(jìn)度，往往忽略學(xué)生對化學(xué)概念的建構(gòu)。學(xué)生強(qiáng)行識記化學(xué)概念，對概念的理解不透徹，會導(dǎo)致前后知識無法銜接，從而給學(xué)生后續(xù)的學(xué)習(xí)造成困難。在本課中，飽和溶液和不飽和溶液是初中化學(xué)溶液學(xué)習(xí)的重要概念，教師在教學(xué)中要從多個角度引導(dǎo)學(xué)生通過觀察對比、討論分析、歸納總結(jié)建構(gòu)概念，如以問題、任務(wù)、實驗等形式驅(qū)動學(xué)生思考，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)思維能力。

根據(jù)生活經(jīng)驗，學(xué)生知道物質(zhì)不能無限溶解在一定量的水中，為了驗證這一理論的正確性，教師可進(jìn)行演示實驗，同時運用信息技術(shù)直播展示實驗，保證后排學(xué)生能夠清晰地觀察到實驗現(xiàn)象。教師在兩個容積為100mL燒杯中各加入15mL溫度為20℃的水，然后分別加入硝酸鉀和氯酸鉀固體各3g，攪拌至均勻。

師：請同學(xué)們觀察兩個燒杯中溶質(zhì)溶解的情況，看看溶液中是否有固體剩余，判斷溶質(zhì)溶解的量是否達(dá)到極限。

生：硝酸鉀沒有剩余，由此可知硝酸鉀溶解的量還沒有達(dá)到極限；氯酸鉀有固體剩余，由此可知氯酸鉀溶解的量已達(dá)到極限。

師：剛才的實驗屬于對比實驗，對比的是溶質(zhì)的種類，實驗中有哪些相同的條件？

生：溫度、溶質(zhì)的質(zhì)量和水的體積。

師：在一定溫度下，溶質(zhì)在一定量的溶劑中溶解的量是有限度的，超過這個限度，溶質(zhì)就不能繼續(xù)溶解了，這種溶液稱之為飽和溶液，反之為不飽和溶液。

教師通過演示實驗讓學(xué)生觀察、對比、分析實驗現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)不同溶質(zhì)在相同的溫度、等體積的水中溶解能力不同，引導(dǎo)學(xué)生初步建構(gòu)飽和溶液和不飽和溶液的概念，學(xué)生學(xué)會用比較分析的科學(xué)方法，從而培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力。

三、深度理解，突破難點

為了讓學(xué)生深度理解化學(xué)概念，教師通過“八桂教學(xué)通”在大屏幕上呈現(xiàn)如圖1所示的題目，讓學(xué)生根據(jù)概念中的關(guān)鍵詞討論與交流，理解飽和溶液和不飽和溶液概念，以此突破本課教學(xué)難點。

學(xué)生通過分析討論，發(fā)現(xiàn)圖1中的題（1）不一定是飽和溶液，沒有強(qiáng)調(diào)溫度；題（2）不一定是飽和溶液，沒有強(qiáng)調(diào)水的體積。對于題（3）學(xué)生卻無法判斷，學(xué)生存在的疑惑是氯化鈉、高錳酸鉀的溶解是否會相互影響，因此不確定氯化鈉溶液、高錳酸鉀溶液是否飽和。此時，教師趁機(jī)引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計實驗探究疑問：“實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，請同學(xué)們分小組利用桌面上的藥品和儀器，按步驟配出氯化鈉飽和溶液，并驗證氯化鈉飽和溶液是否能繼續(xù)溶解高錳酸鉀，記錄實驗現(xiàn)象并歸納結(jié)論?！?/p>

學(xué)生分小組進(jìn)行實驗探究，在一個燒杯中先加入35.9g氯化鈉和100g水，然后加入1g高錳酸鉀，觀察溶解情況后，將溶液分為等體積的兩部分倒入兩個燒杯中，分別繼續(xù)加入高錳酸鉀、氯化鈉，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。學(xué)生發(fā)現(xiàn)在等體積的混合溶液中高錳酸鉀繼續(xù)溶解，但是氯化鈉不再溶解。實驗驗證上頁圖1題（3）中氯化鈉溶液是飽和溶液，但還可以繼續(xù)溶解高錳酸鉀，說明氯化鈉飽和溶液對于其他溶質(zhì)不是飽和溶液，高錳酸鉀溶液不是飽和溶液。通過以上環(huán)，讓學(xué)生學(xué)會運用對比的方法理解化學(xué)概念，認(rèn)識到得出飽和溶液概念的前提條件是一定溫度、一定量水和溶質(zhì)種類。學(xué)生通過實驗驗證猜想，鍛煉了與他人合作、溝通交流和實驗操作能力，發(fā)展了科學(xué)探究與實踐核心素養(yǎng)。

四、動手實驗，遷移知識

初中化學(xué)是學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)化學(xué)的開始，學(xué)生對化學(xué)實驗充滿興趣，但在上化學(xué)概念課時，課堂氣氛往往變得沉悶，學(xué)生興趣不大，其主要原因是教師的教學(xué)形式過于單一，教學(xué)內(nèi)容與生活聯(lián)系不大。為此，教師在課堂中要善于創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生針對情境問題進(jìn)行交流討論，學(xué)會利用化學(xué)知識解決實際問題，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究與實踐能力。教師讓學(xué)生通過角色扮演，代入小紅軍潘冬子的視角，以問題的形式引導(dǎo)學(xué)生從不同角度認(rèn)識飽和溶液的概念并歸納出飽和溶液的判斷方法。

師：如果你是潘東子，每次經(jīng)過哨卡都非常危險，棉衣能吸收的鹽水是有限的，什么狀態(tài)下的鹽水含有的鹽最多？

生：鹽水飽和溶液。

師：請同學(xué)們結(jié)合剛才演示的實驗現(xiàn)象，分析歸納出判斷飽和溶液的方法。

生1：溶液中有未溶解的固體溶質(zhì)，溶液為飽和溶液。

生2：溶液中若沒有固體溶質(zhì)剩余，則加入一定量該溶質(zhì)，溶質(zhì)不繼續(xù)溶解，溶液為飽和溶液。

學(xué)生回顧之前演示實驗的操作和實驗現(xiàn)象，運用比較、分析的方法從溶液中是否有固體剩余和添加溶質(zhì)是否溶解兩個角度歸納出飽和溶液的判斷方法。以實驗為基礎(chǔ)是化學(xué)學(xué)科的重要特征之一，實驗對發(fā)展學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)有著極為重要的作用。實驗的設(shè)計、操作有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，發(fā)展學(xué)生的化學(xué)觀念、科學(xué)思維、科學(xué)探究與實踐等核心素養(yǎng)。教師以潘冬子面臨的實際問題切入，讓學(xué)生模擬情境進(jìn)行實驗探究，通過實驗驗證飽和溶液與不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化方法。

師：潘冬子發(fā)現(xiàn)他的鹽水是飽和溶液，并且含有少量未溶解的鹽。同學(xué)們有辦法能讓這些未溶解的鹽繼續(xù)溶解？

生：可以加水或者加熱。

師：加水或者加熱的方法是否正確。請同學(xué)們設(shè)計實驗方案驗證飽和鹽水轉(zhuǎn)化為不飽和鹽水的方法。

生：取兩個相同的燒杯，分別加入50mL水和過量的鹽，攪拌直至有鹽剩余。接著，往一個燒杯里再加入水并攪拌均勻，另一個燒杯用酒精燈加熱并攪拌均勻，觀察實驗現(xiàn)象。

師：請同學(xué)們按照設(shè)計的方案進(jìn)行實驗，并觀察、記錄實驗現(xiàn)象。

學(xué)生通過實驗探究發(fā)現(xiàn)，一個燒杯中的鹽在加水后繼續(xù)溶解，另一個燒杯中的鹽在加熱后也繼續(xù)溶解，從而驗證飽和溶液可以通過增加溶劑、升溫的方式轉(zhuǎn)化為不飽和溶液。為了培養(yǎng)學(xué)生的逆向思維和知識遷移能力，教師繼續(xù)啟發(fā)學(xué)生。

師：潘冬子成功將鹽運上山后，抓緊用清水將棉衣里的鹽水稀釋在水盆中。請同學(xué)們思考如何將不飽和鹽水轉(zhuǎn)化為飽和鹽水？

生：增加溶質(zhì)和降低溫度可以將不飽和鹽水轉(zhuǎn)化為飽和鹽水。

師：這兩種方法都可以將不飽和鹽水轉(zhuǎn)化為飽和鹽水，但不利于潘冬子從飽和鹽水中提取鹽。同學(xué)們還有別的方法嗎？

教師讓學(xué)生觀看潘東子運鹽上山后燒水煮鹽的視頻片段，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)蒸發(fā)溶劑也能將不飽和溶液轉(zhuǎn)化為飽和溶液。學(xué)生根據(jù)剛才實驗操作以及生活常識，很快聯(lián)想到將鹽水燒開，通過蒸發(fā)能把鹽從水中分離出來。教師模擬真實情境，利用問題的形式引發(fā)學(xué)生思考，學(xué)生經(jīng)歷討論分析、設(shè)計實驗、實驗探究的過程，最終歸納總結(jié)出一般情況下飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化的方法，學(xué)會了知識遷移運用。

五、拓展延伸，鞏固提高

初中生知識積累和生活經(jīng)驗有限，在學(xué)習(xí)化學(xué)過程中經(jīng)常知其然而不知其所以然。雖然學(xué)生掌握了一般情況下飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化的方法，但是該方法只適用于大多數(shù)溶解能力隨溫度升高而增大的物質(zhì)，對學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)化學(xué)存在一定的誤導(dǎo)。因此，教師在課堂教學(xué)中要進(jìn)行知識拓展延伸，補(bǔ)全知識點，拓展學(xué)生眼界。

師：老師在冬天配置一瓶澄清石灰水，密封放置，到了夏天石灰水變渾濁了，瓶壁和瓶底出現(xiàn)了少量白色固體。請同學(xué)們結(jié)合老師給出的圖示（見下頁圖2），分析這是為什么？

生：石灰水是密封放置的，夏天溫度較高，原本澄清石灰水中的溶質(zhì)氫氧化鈣由于隨溫度的升高溶解度降低，有可能有白色固體氫氧化鈣析出。

教師通過問題的形式創(chuàng)設(shè)情境，引導(dǎo)學(xué)生觀察圖2中氫氧化鈣的溶解能力隨溫度變化的趨勢，發(fā)現(xiàn)氫氧化鈣的溶解能力是隨溫度的升高而降低，當(dāng)外界溫度升高時，氫氧化鈣會因為溶液中溶質(zhì)質(zhì)量超過其溶解能力而析出。因此，通過升高溫度會使氫氧化鈣不飽和溶液變成飽和溶液。該過程能培養(yǎng)學(xué)生的圖表分析能力和科學(xué)思維能力，讓學(xué)生認(rèn)識到不同物質(zhì)的溶解能力隨溫度變化的不同結(jié)果，從而理解為什么溫度會影響飽和溶液與不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化，有利于學(xué)生形成系統(tǒng)的化學(xué)知識體系。

作業(yè)是教學(xué)過程中必不可少的環(huán)節(jié)，是學(xué)生所學(xué)知識的鞏固與延伸，對學(xué)生綜合素質(zhì)提升有很大幫助。《2022年版化學(xué)課標(biāo)》提出，要充分發(fā)揮作業(yè)的復(fù)習(xí)鞏固、拓展延伸和素養(yǎng)提升等功能，保證基礎(chǔ)性作業(yè)，增加科普閱讀、動手實踐、實驗探究等綜合實踐型作業(yè)。除了常規(guī)的紙筆練習(xí)外，教師應(yīng)該結(jié)合化學(xué)與生產(chǎn)生活相關(guān)的實際問題布置綜合實踐型作業(yè)。針對“物質(zhì)溶解的量”第一課時，教師可布置如下實踐型作業(yè)：日常生活中，冬天時蜂蜜會變成白色黏稠狀，請同學(xué)們以小組為單位，探究形成這一現(xiàn)象的原因，并找出一小瓶蜂蜜，將其轉(zhuǎn)化為晶體，寫出一份實驗報告。學(xué)生通過完成作業(yè)，在探究實踐中能將化學(xué)知識與生活進(jìn)行聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生的科學(xué)思維，學(xué)會運用化學(xué)知識解釋生活中的現(xiàn)象，學(xué)會運用化學(xué)方法解決生活中的問題，促進(jìn)學(xué)生科學(xué)探究與實踐核心素養(yǎng)的培育和發(fā)展。

綜上所述，情境化教學(xué)有利于活躍課堂氣氛、優(yōu)化教學(xué)效果、提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率。在初中化學(xué)情境化教學(xué)中，教師應(yīng)結(jié)合教學(xué)內(nèi)容搭建化學(xué)與生活聯(lián)系的橋梁，找準(zhǔn)情境與化學(xué)知識的連接點，創(chuàng)設(shè)符合學(xué)生認(rèn)知習(xí)慣和學(xué)習(xí)能力的教學(xué)情境，讓學(xué)生在情境引導(dǎo)下由淺到深、層層遞進(jìn)地發(fā)現(xiàn)問題，通過自主探究、交流探討、實驗驗證等方式解決問題，從而建構(gòu)新的知識結(jié)構(gòu)，發(fā)展高階思維能力，實現(xiàn)化學(xué)核心素養(yǎng)的提升。

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