文進(jìn)愛(ài) 邱偉芳

摘 要：本文首先探討應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)校企合作存在的問(wèn)題，包括潛在的“知行”脫節(jié)、校企合作領(lǐng)域單一、實(shí)踐教學(xué)的深度與廣度不足等。為解決這些問(wèn)題，提出拓展合作領(lǐng)域，建立長(zhǎng)期合作關(guān)系；整合與應(yīng)用跨學(xué)科知識(shí)；強(qiáng)化導(dǎo)師指導(dǎo)；項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)，開(kāi)展實(shí)踐導(dǎo)向項(xiàng)目；構(gòu)建多元合作平臺(tái)；加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)管理等措施，希望能夠進(jìn)一步促進(jìn)應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)與企業(yè)的合作，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型地方院校；旅游管理類(lèi)專業(yè)；校企合作

中圖分類(lèi)號(hào)：G642；F590-4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

基金項(xiàng)目：2020年廣西教育廳教改重點(diǎn)項(xiàng)目“應(yīng)用型旅游本科院校本科教學(xué)質(zhì)量提升項(xiàng)研究與實(shí)踐”（2020JGZ158）；2022年廣西旅游職業(yè)教指委教改項(xiàng)目“基于‘雙創(chuàng)’背景下廣西旅游高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系建設(shè)研究與實(shí)踐”（2023LYHZWY002）；廣西職業(yè)院校旅游管理類(lèi)專業(yè)校地合作機(jī)制研究（2023LYHZWY010）。

校企合作是培養(yǎng)具有較強(qiáng)實(shí)踐創(chuàng)新能力和職業(yè)素養(yǎng)旅游人才的重要途徑。校企合作工作開(kāi)展的主要目的是充分發(fā)揮高校與企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，形成強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的發(fā)展模式，在培育優(yōu)秀人才的同時(shí)給予人才更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。然而，當(dāng)前校企合作仍面臨一些挑戰(zhàn)和不足。本文將探討應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)校企合作的路徑和實(shí)踐策略，以促進(jìn)校企合作的進(jìn)一步發(fā)展和學(xué)生綜合能力的提高。

（一）潛在的“知行”脫節(jié)

旅游管理作為一門(mén)綜合性學(xué)科，涉及多門(mén)學(xué)科的知識(shí)，但在校企合作中，應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)通常將培養(yǎng)重點(diǎn)放在為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)和職業(yè)能力的訓(xùn)練上。雖然這些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)十分寶貴，但是其涉及的是特定的旅游業(yè)務(wù)操作，如酒店管理、旅行社運(yùn)作等。這種偏重實(shí)踐的傾向可能會(huì)導(dǎo)致學(xué)生對(duì)旅游管理學(xué)科理論知識(shí)的認(rèn)知產(chǎn)生偏差，而學(xué)科理論知識(shí)體系的學(xué)習(xí)會(huì)直接影響學(xué)生在解決崗位復(fù)雜問(wèn)題，分析行業(yè)趨勢(shì)和制訂戰(zhàn)略方案等方面的能力，對(duì)于不斷發(fā)展變化的旅游業(yè)而言，單純依靠實(shí)踐訓(xùn)練是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

（二）校企合作領(lǐng)域單一

首先，當(dāng)前應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)校企合作中，合作企業(yè)通常局限于特定領(lǐng)域，如知名的高星級(jí)酒店、旅行社、景區(qū)管理公司等[1]，合作企業(yè)雖然具有一定的知名度和業(yè)務(wù)規(guī)模，但是無(wú)法讓學(xué)生充分了解旅游業(yè)多樣性和復(fù)雜性的特點(diǎn)。旅游業(yè)是多個(gè)領(lǐng)域交叉的行業(yè)，包括旅游管理、酒店管理、旅行社運(yùn)作、景區(qū)開(kāi)發(fā)、旅游規(guī)劃等。應(yīng)用型地方院校僅與少數(shù)知名企業(yè)合作，導(dǎo)致學(xué)生難以全面了解旅游業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，限制了學(xué)生的專業(yè)視野和知識(shí)廣度。其次，校企合作領(lǐng)域單一導(dǎo)致學(xué)生接觸到的業(yè)務(wù)模式相對(duì)單一[2]。在校企合作中，學(xué)生可能只會(huì)了解合作企業(yè)特定的旅游業(yè)務(wù)模式，而無(wú)法全面了解行業(yè)的多樣化業(yè)務(wù)模式。例如，學(xué)生可能只接觸到傳統(tǒng)線下旅行社運(yùn)作模式，而缺乏對(duì)在線旅游平臺(tái)、社交媒體營(yíng)銷(xiāo)、創(chuàng)新旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等新興業(yè)務(wù)模式的了解，這限制了學(xué)生的思維開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，使他們難以適應(yīng)行業(yè)快速變化和創(chuàng)新的需求。

（三）實(shí)踐教學(xué)的深度與廣度不足

首先，實(shí)踐教學(xué)的深度不足。校企合作雖然給學(xué)生提供了實(shí)踐教學(xué)和實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，但是校企合作過(guò)程中的實(shí)踐內(nèi)容通常局限于基礎(chǔ)操作層面，缺乏對(duì)旅游管理類(lèi)專業(yè)全面實(shí)踐的深入探究。學(xué)生可能會(huì)被安排從事一些日常的操作工作，如前臺(tái)接待、客戶服務(wù)等。這樣的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)雖然有助于學(xué)生熟悉操作流程和技能，但是卻無(wú)法提供足夠的挑戰(zhàn)和發(fā)展空間，導(dǎo)致學(xué)生缺乏對(duì)問(wèn)題的深入思考，難以提高解決復(fù)雜問(wèn)題的能力。其次，實(shí)踐教學(xué)的廣度不足。校企合作通常與特定的企業(yè)或行業(yè)相關(guān)，學(xué)生無(wú)法全面了解整個(gè)旅游業(yè)的市場(chǎng)行情，僅依靠有限的合作企業(yè)無(wú)法滿足學(xué)生對(duì)多樣化業(yè)務(wù)了解和掌握的需求，這在較大程度上限制了他們的專業(yè)發(fā)展和職業(yè)選擇[1]。

（一）拓展合作領(lǐng)域，建立長(zhǎng)期合作關(guān)系

一是合作企業(yè)的選擇應(yīng)該多樣化。除了傳統(tǒng)的高星級(jí)酒店、旅行社和景區(qū)管理公司，應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)還應(yīng)考慮與在線旅游平臺(tái)、文化遺產(chǎn)保護(hù)機(jī)構(gòu)、旅游創(chuàng)新企業(yè)等不同類(lèi)型的企業(yè)合作，通過(guò)多樣化合作模式讓學(xué)生了解不同的業(yè)務(wù)模式和運(yùn)營(yíng)方式，增加其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)[3]。例如，通過(guò)與在線旅游平臺(tái)合作，讓學(xué)生了解電子商務(wù)、大數(shù)據(jù)分析等新興領(lǐng)域的具體操作；與文化遺產(chǎn)保護(hù)機(jī)構(gòu)合作，讓學(xué)生具備保護(hù)與管理文化遺產(chǎn)的工作經(jīng)驗(yàn)。二是應(yīng)用型地方院校應(yīng)和企業(yè)建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。應(yīng)用型地方院校應(yīng)與合作企業(yè)簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議，確保雙方在課程建設(shè)、實(shí)踐項(xiàng)目、實(shí)習(xí)就業(yè)等方面合作順利，同時(shí)學(xué)?？梢蕴峁┒喾N類(lèi)型的實(shí)踐項(xiàng)目，以滿足企業(yè)的實(shí)際需求。這種互惠共贏的合作關(guān)系可以促進(jìn)校企雙方在教育教學(xué)、項(xiàng)目實(shí)踐等方面為學(xué)生提供更加豐富的實(shí)踐培訓(xùn)機(jī)會(huì)。

（二）整合與應(yīng)用跨學(xué)科知識(shí)

應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)與旅游企業(yè)確定實(shí)踐教學(xué)的合作項(xiàng)目后，可開(kāi)展一次主題旅游的規(guī)劃和組織活動(dòng)。在主題旅游活動(dòng)規(guī)劃階段，旅游管理類(lèi)專業(yè)的學(xué)生需要運(yùn)用地理、人文、經(jīng)濟(jì)等多個(gè)學(xué)科的知識(shí)，詳細(xì)分析目標(biāo)旅游地區(qū)的自然資源、文化背景、經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r等，確定旅游目標(biāo)和主題，制定旅游線路和活動(dòng)方案。接下來(lái)，學(xué)生需要與旅游企業(yè)的員工共同工作，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，確定目標(biāo)客戶群體與制定營(yíng)銷(xiāo)策略，并進(jìn)行預(yù)算和費(fèi)用控制的分析，學(xué)生需要實(shí)踐運(yùn)用經(jīng)濟(jì)管理、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等相關(guān)學(xué)科的知識(shí)，以保證項(xiàng)目的可行性和經(jīng)濟(jì)效益。在項(xiàng)目實(shí)施階段，學(xué)生需要與旅游企業(yè)共同組織推廣活動(dòng)、制定行程安排、聯(lián)系酒店和交通等，全面負(fù)責(zé)旅游項(xiàng)目的實(shí)施和協(xié)調(diào)，這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生將學(xué)會(huì)運(yùn)用項(xiàng)目管理、組織行為學(xué)等學(xué)科的知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。通過(guò)這樣的校企合作方式，學(xué)生能夠整合和運(yùn)用跨學(xué)科知識(shí)，提升自身綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力，并與企業(yè)進(jìn)行密切合作，提供自身就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，學(xué)院與企業(yè)之間的校企合作能夠促進(jìn)教學(xué)與實(shí)踐的深度融合，提高教育質(zhì)量和社會(huì)認(rèn)可度[4-5]。

（三）加強(qiáng)導(dǎo)師指導(dǎo)

加強(qiáng)導(dǎo)師指導(dǎo)是應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)校企合作的重要途徑，關(guān)鍵在于建立學(xué)生與企業(yè)之間的緊密聯(lián)系，并提供個(gè)性化的指導(dǎo)和實(shí)踐項(xiàng)目，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。首先，導(dǎo)師應(yīng)為學(xué)生傳授更多專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。旅游管理領(lǐng)域的導(dǎo)師通常具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)洞察力，他們熟悉旅游市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)、消費(fèi)者需求和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)向?qū)W生傳授行業(yè)內(nèi)最新的專業(yè)知識(shí)和技能。例如，導(dǎo)師可以向?qū)W生分享自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，幫助學(xué)生了解旅游管理專業(yè)的實(shí)際工作環(huán)境和職業(yè)發(fā)展路徑，從而幫助學(xué)生獲得有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)，提高學(xué)生實(shí)踐能力和職業(yè)素養(yǎng)。其次，導(dǎo)師應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生與旅游行業(yè)的聯(lián)系。導(dǎo)師作為行業(yè)內(nèi)的專業(yè)人士，應(yīng)幫助學(xué)生與旅游企業(yè)建立持久的合作關(guān)系，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)推薦、就業(yè)機(jī)會(huì)和職業(yè)引導(dǎo)，幫助他們進(jìn)入行業(yè)并順利發(fā)展。導(dǎo)師還可為學(xué)生介紹旅游行業(yè)的人脈資源，幫助他們拓展職業(yè)網(wǎng)絡(luò)和發(fā)現(xiàn)職業(yè)機(jī)會(huì)，更好地了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)、行業(yè)需求和就業(yè)趨勢(shì)，增加學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

（四）項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)，開(kāi)展實(shí)踐導(dǎo)向項(xiàng)目

開(kāi)展實(shí)踐導(dǎo)向的創(chuàng)新項(xiàng)目是應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)校企合作的重要舉措，其主要內(nèi)容包括三方面。一是開(kāi)展實(shí)踐導(dǎo)向項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力。通過(guò)參與實(shí)踐項(xiàng)目，學(xué)生可以學(xué)習(xí)和運(yùn)用實(shí)際的市場(chǎng)調(diào)研方法、產(chǎn)品策劃和運(yùn)營(yíng)技巧。二是通過(guò)開(kāi)展實(shí)踐項(xiàng)目為學(xué)生提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，提高學(xué)生的綜合能力。旅游管理類(lèi)專業(yè)的學(xué)生需具備較強(qiáng)的溝通能力，通過(guò)與企業(yè)合作的實(shí)踐項(xiàng)目，學(xué)生可以學(xué)習(xí)與企業(yè)合作的技巧和經(jīng)驗(yàn)，了解企業(yè)的運(yùn)作方式和業(yè)務(wù)需求。三是可與旅游業(yè)內(nèi)專業(yè)人士或行業(yè)組織建立聯(lián)系，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)和就業(yè)資源；應(yīng)用型地方院?？裳?qǐng)行業(yè)專家參與實(shí)踐項(xiàng)目的指導(dǎo)和評(píng)審，提供專業(yè)意見(jiàn)和反饋。

（五）構(gòu)建多元合作平臺(tái)

構(gòu)建學(xué)校、企業(yè)和社會(huì)的多元合作平臺(tái)是應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)校企合作的重要行動(dòng)措施。這一舉措的目的在于與旅游企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)、非營(yíng)利組織等建立緊密聯(lián)系，共同開(kāi)展實(shí)踐研究，解決實(shí)際問(wèn)題，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，主要內(nèi)容包括三方面。一是應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)應(yīng)與企業(yè)建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)應(yīng)與旅游企業(yè)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，明確合作目標(biāo)和任務(wù)，并制定雙方的責(zé)任和權(quán)益。可簽訂合作協(xié)議，明確合作的范圍、方式、義務(wù)和權(quán)益，確保合作的公平、公正和可持續(xù)性。在開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方面，應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)可與旅游企業(yè)合作建設(shè)實(shí)踐教學(xué)和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)和實(shí)踐機(jī)會(huì)，使學(xué)生在真實(shí)的旅游環(huán)境中學(xué)習(xí)和實(shí)踐，提升他們的實(shí)際操作能力和綜合素質(zhì)。二是加強(qiáng)與政府機(jī)構(gòu)、非營(yíng)利組織等社會(huì)力量的合作。旅游管理類(lèi)專業(yè)與政府政策、社會(huì)責(zé)任等密切相關(guān)，因此應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)應(yīng)與政府機(jī)構(gòu)、非營(yíng)利組織等建立合作關(guān)系，共同探討和解決旅游業(yè)的發(fā)展問(wèn)題，如可持續(xù)發(fā)展、文化保護(hù)、旅游規(guī)劃等。與社會(huì)力量合作，學(xué)?？梢詾閷W(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)和項(xiàng)目，使他們參與社會(huì)問(wèn)題的解決工作。同時(shí)，社會(huì)力量可以為學(xué)校提供專業(yè)知識(shí)和資源支持，提升學(xué)校的教學(xué)和研究水平。三是校企資源共享。學(xué)?？梢耘c合作企業(yè)共享實(shí)踐場(chǎng)景和專業(yè)知識(shí)，為企業(yè)提供人才培養(yǎng)和專業(yè)咨詢支持。企業(yè)可以向?qū)W校提供實(shí)踐項(xiàng)目和職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)，為學(xué)生提供更廣闊的職業(yè)選擇和發(fā)展平臺(tái)[6-7]。

（六）加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)管理

強(qiáng)化行業(yè)實(shí)習(xí)管理是應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)校企合作的重要措施之一。通過(guò)這一舉措，應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)可以建立規(guī)范的實(shí)習(xí)管理機(jī)制，確保學(xué)生的實(shí)習(xí)質(zhì)量和安全，并加強(qiáng)與企業(yè)的溝通合作，促使企業(yè)為學(xué)生提供更豐富的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)和培訓(xùn)資源。第一，應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)應(yīng)為學(xué)生實(shí)習(xí)提供個(gè)性化的指導(dǎo)與支持。每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)和發(fā)展需求不同，應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)可以通過(guò)設(shè)立專門(mén)的實(shí)習(xí)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，為學(xué)生提供個(gè)性化的指導(dǎo)和支持。指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)與學(xué)生進(jìn)行一對(duì)一的面談，了解他們的興趣、能力和職業(yè)規(guī)劃，從而制訂個(gè)性化的實(shí)習(xí)計(jì)劃。此外，指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)還應(yīng)定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行跟蹤，以幫助他們解決在實(shí)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，并提供相關(guān)的職業(yè)發(fā)展建議。第二，設(shè)置實(shí)習(xí)評(píng)估機(jī)制。應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)應(yīng)制定實(shí)習(xí)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，以評(píng)估學(xué)生的綜合素質(zhì)和工作能力，評(píng)估內(nèi)容可以包括實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)成果和工作表現(xiàn)等。根據(jù)評(píng)估結(jié)果，學(xué)校和企業(yè)可以共同商討是否給予學(xué)生獎(jiǎng)勵(lì)或者提供更好的就業(yè)機(jī)會(huì)。

校企合作的成功離不開(kāi)校企雙方緊密的溝通與交流。應(yīng)用型地方院校旅游管理類(lèi)專業(yè)校企合作中存在不足，應(yīng)通過(guò)多元化合作模式、整合與應(yīng)用跨學(xué)科知識(shí)、加強(qiáng)導(dǎo)師指導(dǎo)和構(gòu)建合作平臺(tái)等措施，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、實(shí)踐能力和崗位勝任力，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生的共同發(fā)展。

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