周玉剛 宋姍

摘 要：“小胖墩”問題，已經(jīng)引起了全社會的廣泛關(guān)注。如何預(yù)防兒童肥胖發(fā)展，保障兒童身心健康發(fā)育，這已經(jīng)是小學(xué)教育的重點(diǎn)任務(wù)之一。故此，本文從立足兒童肥胖發(fā)展背景下，分析兒童肥胖的具體原因，并且結(jié)合造成兒童肥胖的具體原因上，提出相關(guān)的教育干預(yù)策略，從而達(dá)成改善小學(xué)生肥胖發(fā)展趨勢，提高小學(xué)生體質(zhì)健康水平的目的。

關(guān)鍵詞：小學(xué);兒童肥胖;干預(yù)策略

隨著我國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展背景下，小學(xué)生肥胖趨勢發(fā)展迅猛。從教育部發(fā)布的第八次全國多民族、大規(guī)模的體質(zhì)與健康調(diào)研結(jié)果中，小學(xué)生身高、體重、胸圍等形態(tài)發(fā)育指標(biāo)逐步向好，小學(xué)生柔韌、力量、速度、耐力等素質(zhì)出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，但是，其中未得到改善的兒童肥胖體質(zhì)，已經(jīng)不在是單一性肥胖，所以，無法再從單項(xiàng)地教育干預(yù)，來達(dá)到改善小學(xué)生的超重、肥胖的不良發(fā)展趨勢。在此基礎(chǔ)上，昭示著進(jìn)一步糾偏小學(xué)生肥胖發(fā)展趨勢，已經(jīng)走進(jìn)去了改革的深水區(qū)，所以有必要、有意義地針對小學(xué)兒童肥胖與小學(xué)教育干預(yù)進(jìn)行創(chuàng)見性探索，從而才能提出針對性教育干預(yù)促使，進(jìn)一步來扭轉(zhuǎn)部分小學(xué)生超重、肥胖的不健康發(fā)展趨勢。

一、兒童肥胖具體原因解析

（一）營養(yǎng)過剩

營養(yǎng)過剩是形成兒童期肥胖的主要原因，特別是城市中的獨(dú)生子女，家庭生活水平比較高，家長幾代人對孩子過分溺愛而育兒知識又比較缺乏，不能從小培養(yǎng)孩子良好的飲食行為習(xí)慣，主食攝入過多，吃飯速度太快，致使孩子大量攝取高熱量、高脂肪、高糖食物而無節(jié)制。這樣，攝入的熱量大大超過身體所需的熱量，剩余的熱量便會轉(zhuǎn)化為脂肪，并以脂肪的形式儲存在人體里面，從而形成肥胖。

（二）運(yùn)動(dòng)不足

隨著我國新媒體、游戲行業(yè)的高速發(fā)展下，當(dāng)前大多數(shù)小學(xué)生的校外日?；顒?dòng)空間，聚焦在一臺電視、電腦、一個(gè)手機(jī)、平臺上，過多侵占了小學(xué)生的校外體育運(yùn)動(dòng)時(shí)間。尤其，在家長監(jiān)督不夠的基礎(chǔ)上，部分小學(xué)生幾乎將自己所有的假期時(shí)間投入到各大電子產(chǎn)品中，這不僅極大影響了小學(xué)生的學(xué)考成績，也對小學(xué)生的體質(zhì)健康造成了研究影響。根據(jù)調(diào)查顯示：在兒童青少年的肥胖率，會隨著看電視、玩游戲的時(shí)間增加，平均看電視每增加一小時(shí)，肥胖率就會約增加1.5%。

（三）家庭和遺傳因素

從相關(guān)文獻(xiàn)、社會調(diào)查數(shù)據(jù)的分析中：小學(xué)生肥胖與家庭環(huán)境、遺傳有著非常大的關(guān)系。若父母肥胖或一方肥胖，則有45.3%的學(xué)生存在肥胖。此外，在部分父母不健康的飲食習(xí)慣和不良生活方式中，這也是造成小學(xué)生肥胖概率增加的主因之一。即：油膩食物、偏食、食量大、吃飯速度快也是造成學(xué)生肥胖的又一危險(xiǎn)飲食。

（四）缺少睡眠

在功利教育的影響下，部分家庭執(zhí)行更多的“壓力教育”，通常將小學(xué)生日?；顒?dòng)與學(xué)習(xí)掛鉤，這也造成了大多數(shù)小學(xué)生沒有充足的休息時(shí)間，尤其在小學(xué)生夜晚學(xué)習(xí)時(shí)間加長上，又會產(chǎn)生很強(qiáng)的饑餓感，間接導(dǎo)致小學(xué)生某種控制食欲的荷爾蒙分泌失調(diào)，從而造成了不健康生活、習(xí)慣的惡性循環(huán)。而充足的睡眠時(shí)間，不僅會使得學(xué)生這種荷爾蒙分泌減少，而且也將杜絕了一系列其他失調(diào)的體質(zhì)問題發(fā)生。

二、兒童肥胖背景下教育干預(yù)策略

1.建立正確的健康觀念與養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣

思維意念決定人們的行為邏輯。在關(guān)于小學(xué)生超重、肥胖的不健康體質(zhì)發(fā)展中，教師應(yīng)該從理論教育著手，結(jié)合小學(xué)生直觀形象的認(rèn)知邏輯規(guī)律，改革傳統(tǒng)的理論教授方式和知識呈現(xiàn)表現(xiàn)，有效將脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素等概念傳授學(xué)生，同時(shí)也將低能量食物，如：蔬菜、水果、豆類、谷類等食品，進(jìn)行趣味化、類比化、案例化的傳播，進(jìn)而先從思想觀念上進(jìn)行有效、長期的塑造教育。例如，我們以繪本啟蒙讀物為健康飲食的教育藍(lán)本，如《愛吃青菜的鱷魚》《愛吃水果的牛》《奔跑吧！烤肉兄弟》《挑食的弗萊婭》《不可思議的外賣》《漢堡男孩》《如果不吃青菜》等等。以繪本故事為教育主題，通過聲情并茂、角色扮演的師生共讀時(shí)光中，教師引導(dǎo)小學(xué)生對了解故事中健康飲食的觀念，以及師生一起分析哪一些事物是低能量、哪些事物是高能量，彼此有什么壞處，如果攝入過度，會造成什么樣的影響。在此期間，通過繪本自帶的趣味感、情節(jié)性特點(diǎn)，將會弱化教師關(guān)于健康理論知識的傳播，逐步也將樹立正確的健康觀念和養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。再如，通過多媒體技術(shù)為教學(xué)輔具，教師通過互聯(lián)網(wǎng)選擇不同的視聽資源，開展一次案例式教學(xué)，通過展示不健康飲食所帶來超重、肥胖的相關(guān)危害，一起討論如何幫助案例中兒童的超重、肥胖現(xiàn)象，在這種師生互動(dòng)、多媒體展示中，將會進(jìn)一步達(dá)到健康觀念和良好飲食結(jié)構(gòu)及習(xí)慣的深入傳播。

2.建立分層、趣味、游戲的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目

為了進(jìn)一步加大針對性指導(dǎo)小學(xué)生超重肥胖學(xué)生的力度，我們利用簡單、易操作的體育器材，加強(qiáng)零點(diǎn)體育活動(dòng)的形式融入，將增加游戲類、比賽類項(xiàng)目納入日常教學(xué)范疇，進(jìn)一步達(dá)成小學(xué)生保持參與零點(diǎn)體育活動(dòng)的參與興趣，形成自覺鍛煉身體的習(xí)慣，有效減重，塑造健康體魄。例如，加強(qiáng)實(shí)踐調(diào)研環(huán)節(jié)，把握不同超重、肥胖體質(zhì)小學(xué)生的體育學(xué)習(xí)狀態(tài)，然后針對不同小學(xué)生身心特征，進(jìn)行科學(xué)、合理、系統(tǒng)地設(shè)計(jì)體育訓(xùn)練方式，基于圍繞“跑、跳、柔韌類、靈巧類”體育練習(xí)為主，強(qiáng)調(diào)以技術(shù)性、趣味性、競賽性、實(shí)用性、短時(shí)性的體育游戲?yàn)檩o助，這樣不僅可以有效激發(fā)超重肥胖小學(xué)生的體育參與興趣，還可以可持續(xù)達(dá)到干預(yù)小學(xué)生超重肥胖的作用，最終幫助達(dá)到減肥的目的。

3.家校共同促進(jìn)小學(xué)生體質(zhì)健康水平提高

家庭作為小學(xué)生的第一所學(xué)校，無論健康觀念的塑造、良好飲食結(jié)構(gòu)及習(xí)慣養(yǎng)成、零點(diǎn)體育的長期執(zhí)行，都離不開家庭的大力支持。為此，通過加強(qiáng)家校聯(lián)動(dòng)教育，通過邀請家長參與、征求家長意見、引導(dǎo)家長改變不良飲食習(xí)慣等方面的家庭指導(dǎo)措施，來逐步提高家長對超重和肥胖的高度重視，進(jìn)而在家庭環(huán)節(jié)與學(xué)校進(jìn)行有效地聯(lián)動(dòng)教育。其次，大力支持家庭體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的制定，教師可以通過開發(fā)不同的體育親子運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目、比賽，來逐步推動(dòng)家庭化陽光體育的形成。最后，通過建立家長委員會、線上家校會議等形式，形成對家庭體育指導(dǎo)的長期化、及時(shí)化，從而逐步實(shí)現(xiàn)家庭體育同家庭成員各自工作學(xué)習(xí)、勞動(dòng)單位體育活動(dòng)的無縫銜接，從而自然能夠最大化為學(xué)生建立一個(gè)積極鍛煉、健康生活、杜絕肥胖的成長空間。

三、結(jié)語

綜上所述，遏制小學(xué)生超重肥胖的體質(zhì)，探索有效的教育干預(yù)手段，這是一個(gè)長期、復(fù)雜的教育工程，是需要教師圍繞以生為本的原則下，進(jìn)行多個(gè)方面的討論與實(shí)踐，故此，在今后的工作中，應(yīng)從理論教育、體育鍛煉、家庭合作方面，進(jìn)行不斷地優(yōu)化、調(diào)整，最終才能發(fā)揮教育干預(yù)、遏制小學(xué)生超重肥胖體質(zhì)不良發(fā)展的目的。

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