鄭蘊 陳智慧

摘要：幼兒教師針對幼兒開展愛惜糧食教學時，不能忽視幼兒的認知與思想受到見識和閱歷限制這一因素，很多教師在反復強調要求幼兒要懂得愛惜糧食。節(jié)約糧食的時候，幼兒并不能意識到節(jié)約糧食對他們來說意味著什么，為什么一定要節(jié)約糧食，如果不節(jié)約糧食將會怎樣？所以，為了攻克教學中的這一難題，教師要在教學方法上進行創(chuàng)新，為幼兒搭建田園式的學習場景，讓幼兒在體驗中感知自然，認識田野，了解糧食種植與播種、收獲的過程中，增強愛惜糧食的情感。能夠以正確的心智，對待糧食，養(yǎng)成不浪費糧食的好習慣。

關鍵詞：田園文化;愛糧惜糧;微課程

引言

節(jié)約是一種美德，踐行愛惜糧食的美德是一個漫長的認知改善與精進的過程，在教育工作中，不僅需要教師的重視，同時，需要合理的教學方法運用。幼兒天生對于游戲，色彩鮮明，田園風光充滿了無限向往。教師在對幼兒進行田園方式的微課程教學時，應當以完整的課程體系構建作為初級化的理論支撐，再進一步的落實到日常教學中。

一、當前在幼兒園開展糧食教學的現(xiàn)狀

（一）教師的重視程度低

隨著教育水平的不斷提高，在幼兒園的日常教育工作中，教師的工作繁忙，教學負擔沉重，教師為了適應幼兒園日常的教學節(jié)奏，要沉浸于繁忙的教研工作中，對于教學工作中，沒有做重點要求的項目，重視程度較低，而愛惜糧食這一理念，就是對于教師而言，相對比較次要的教學項目，因此，教師在教學方面，不夠重視。

（二）教學方法老舊

關于珍惜糧食這一教學思路，教師在教學方法上，比較欠缺創(chuàng)新，通常幼兒教師采取的就是課本教學、日常三餐對幼兒的要求，但是在具體的教學內容與思想上，還比較缺乏創(chuàng)新，嚴重影響了教學的成果。

（三）開展的結果不理想

在幼兒園針對幼兒開展愛惜糧食教學時，由于教師在教學方面，重視程度偏低，教學方法守舊的原因，這些外部的教學條件，讓幼兒內部的思想認知改善有限，沒有得到真正的提升。因此，整體的教育成果相對不理想，在幼兒園出現(xiàn)剩菜、剩飯、挑食等現(xiàn)象，還是比較常見，影響了幼兒的發(fā)展與素質形成。

二、田園微課程式教學方式的策略

（一）教師要意識到田園微課程方式教學的重要性

首先，教師要意識到，對于幼兒來說，告知他們愛惜糧食的道理，不如帶領他們在實踐中體驗真理，了解種植過程，感知種植糧食的不易，從而在參與播種收獲，見證播種與收獲中，身體能夠對種植活動有所體驗，心理上可以心生珍惜這一理念。

（二）以多媒體的方式帶領幼兒認識農具

在種植農科植物的過程中，必備的工具，就是農具，雖然機械化的普及，確實讓很多種植與收割方式得到了升級，但是在對農作物進行挑選，最后加工的時候，依然需要用到農具，在當前的生活中，很多幼兒是不認識工具的，甚至不知道在傳統(tǒng)的農村生活中農具的作用與價值，它們的名稱分別是什么？因此，從帶領幼兒認識農具的角度，讓幼兒去認識自然，接觸種植植物的過程，也是非常關鍵，并且重要的。

（三）搜集適合開展教學的種植園

對于農科植物的種植，非常重要的一個條件，就是要選擇適合植物種植的田地，選擇適合的季節(jié)播種，所以，教師在開展農作物種植的過程中，應當搜集適合開展教學的種植園，能夠在各方面條件滿足的基礎上，開展教學，才能夠更好地確保種植與收獲的結果。

（四）選擇當季適合開展種植活動的農科植物

不同農科植物的播種時間不同，教師種植時候，要選擇適合當前季節(jié)、當?shù)胤N植的糧食作物，進行播種，避免時節(jié)不對，導致種植的植物夭折，這樣也會導致糧食作物的種子浪費，就起到了相反的種植效果。

創(chuàng)造合理的種植條件，嚴格遵照科學化種植方式種植

每一種農科植物的種植條件是不同的，而且科學化的種植方式也是不同的，因此，教師在對幼兒開展田園微課程教學時，應當創(chuàng)造合理的種植條件，并在種植的過程中，能夠嚴格遵照科學化的種植方式進行種植，提高糧食種植的成功率，才能夠確保后面的收獲，見證植物的變化，并且在收獲季節(jié)，能夠有機會通過收獲體驗到糧食的來之不易。

（五）提供重要性的工具

當糧食作物在種植之后，還需要進行除草，澆水等，這具體生長中的活動要求，還需要教師按照農科植物的種類進行操作，所以為了讓田園微課程開展的更有意義，教師應當提前準備好農具，待幼兒需要耕作、除草的時候，可以及時的使用工具，輪流體驗除草等種植活動。

（六）拓展幼兒對田園生活的喜愛，促進幼兒尊重自然

俗話說，幼兒階段的童年生活，將會影響幼兒一生的發(fā)展，也是一生中最為寶貴的時光，幼兒教師在對幼兒開展田園微課程教學時，要懂得在認知上更加的思維開闊，有時候，也要挑選風和日麗，田園風光優(yōu)美的時間前往田野之間，體驗戶外輕柔的風、新鮮的空氣，還有觸手可及的泥土芬芳，讓幼兒在尊重自然，尊重生命，喜愛農村生活的心態(tài)之下，可以更好地促進愛惜糧食行為的改善。

（七）環(huán)境創(chuàng)設方面開展田園式微課程

當前，在幼兒園的教學中，非常重要的一個環(huán)節(jié)，就是活動區(qū)域環(huán)境創(chuàng)設，教師在對幼兒開展教學時，要在環(huán)境布置方面，要多設計一些田園方式的活動場景，供幼兒學習，在這種濃厚的學習氣氛中，感知快樂，形成珍惜糧食的美好認知，不僅如此，還要在標語上，寫出愛惜糧食的佳句，因此讓師生共勉，時刻提醒師生愛惜糧食也是教學活動的一項主題，更是教育的信仰。

除了室內的環(huán)境布置，還有戶外場地的設計，教師可以在學校之內開發(fā)出一片適合開展種植活動的場地，對幼兒進行田園種植教育。

（八）引導幼兒在畫作上創(chuàng)設田園方式的種植場景

每個幼兒的心中，都裝著五彩繽紛的世界，他們更樂意用自己喜歡的方式去表達自己對事物以及世界的理解。教師在對幼兒開展田園微課程教學時，不要忽視畫作的力量，要引導幼兒多創(chuàng)設田園方式的畫作，用畫筆畫出自己對糧食的見底與情感，畫出自己心中幻化的農忙時節(jié)等。

總結：有心做教育，必然有成果。針對幼兒開展愛惜糧食教育，教師不僅要從書本上開始，還要從生活化場景的還原入手，打破常態(tài)化的教學方式，能夠采取田園場景還原的教學法，讓幼兒參與到種植糧食的整個流程中，體驗變化，感知植物生命的可貴，從而在行為上可以更加珍惜一飯一粒，讓幼兒園的珍惜糧食教育更顯成果，讓愛惜糧食的行為與習慣可以遍地開花。

參考文獻

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