摘要：水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖工作受到各種因素影響，不良因素刺激會(huì)對(duì)水生動(dòng)物產(chǎn)生消極影響。水生動(dòng)物可能由于受到刺激而出現(xiàn)抵抗力下降等問(wèn)題，一旦不良因素對(duì)水生動(dòng)物的影響達(dá)到一定程度，水生動(dòng)物便會(huì)死亡。文章探究智水多維、腐植酸、?；撬帷⑻禽扑氐瓤箲?yīng)激飼料添加劑的作用，為保障水產(chǎn)養(yǎng)殖工作的質(zhì)量和效率，正確應(yīng)用抗應(yīng)激飼料添加劑提供可行建議。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖;抗應(yīng)激飼料;飼料添加劑;應(yīng)用

飼料問(wèn)題是阻礙水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要因素，應(yīng)用抗應(yīng)激飼料的主要目的是提升水產(chǎn)動(dòng)物腸胃發(fā)育的水平，輔助水產(chǎn)動(dòng)物修復(fù)內(nèi)部損傷細(xì)胞，保證其腸胃健康和消化系統(tǒng)的正常運(yùn)行?？箲?yīng)激飼料添加劑還能抵抗養(yǎng)殖環(huán)境污染對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的侵害，提升水產(chǎn)動(dòng)物抵抗病菌的能力，保證水產(chǎn)動(dòng)物質(zhì)量的提升與數(shù)量的增長(zhǎng)，維持良好的水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖環(huán)境。

一、智水多維

多維是水生動(dòng)物身體中不可或缺的物質(zhì)，有助于提升水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)的性能，還能增強(qiáng)水產(chǎn)動(dòng)物的抗病能力與免疫力，輔助水產(chǎn)動(dòng)物提升應(yīng)激能力。水產(chǎn)養(yǎng)殖主體可在飼料中加入適量智水多維，在喂養(yǎng)基礎(chǔ)飼料的前提下融入0.5%到0.8%的智水多維，降低水生動(dòng)物的死亡率、發(fā)病率，提升其熱應(yīng)激能力。我國(guó)不同地區(qū)地理環(huán)境差異較大，水產(chǎn)動(dòng)物通常是跨區(qū)域運(yùn)輸，提升水產(chǎn)動(dòng)物的熱應(yīng)激能力有助于降低運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)損失的可能性，提升水產(chǎn)動(dòng)物運(yùn)輸效率。

二、腐植酸

腐植酸是一種天然動(dòng)物飼料添加劑，將腐植酸添加在水產(chǎn)動(dòng)物的飼料中能夠促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物抗?jié)?、抗炎的能力。腐植酸具有安全、功效多且價(jià)格便宜等優(yōu)點(diǎn)，是一種綠色、無(wú)公害的飼料添加劑，正在被廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中。腐植酸能增強(qiáng)動(dòng)物的免疫功能，促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物的腸道生態(tài)平衡。養(yǎng)殖主體可在育苗池中加入0.01克/升的腐植酸，通過(guò)這種方式消除水產(chǎn)動(dòng)物受到的重金屬危害，提升其成活率、孵化率。尤其是在魚類養(yǎng)殖中可配以更高比例的腐植酸，如加入1.5%的腐植酸，提升魚苗的成活率，降低魚類患腸炎的可能性。

以魚類養(yǎng)殖為例，腐植酸有助于提升飼料利用率，推動(dòng)在長(zhǎng)途運(yùn)輸中的應(yīng)激能力?，F(xiàn)有生物實(shí)驗(yàn)表明，利用腐植酸的方式是多種紅多樣的，既可用于浸泡魚種，又可添加在飼料當(dāng)中。運(yùn)輸活魚的過(guò)程中，在水體中加入適當(dāng)濃度的腐植酸有助于凈化水質(zhì)，提升運(yùn)輸?shù)某苫盥省Ｌ砑痈菜岬姆绞叫Ч己们液?jiǎn)便易行，能促成水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。腐植酸還能夠起到藥浴作用，但不對(duì)魚類產(chǎn)生副作用。利用各類添加飼料持續(xù)性地喂魚有助于降低飼料系數(shù)，還能提升魚類單產(chǎn)。利用腐植酸養(yǎng)殖的魚類具有表皮粘液豐富、體質(zhì)強(qiáng)且肉味鮮美的特征，因而被視為綠色食品。

在蝦、蟹的養(yǎng)殖中使用腐殖酸鈉有助于提升蝦、蟹的免疫力，進(jìn)而提升成活率。生物研究表明，在蝦飼料中加入適量腐植酸能夠提升飼料轉(zhuǎn)化率和蝦、蟹的生長(zhǎng)速度。生化黃腐酸具有凈化水質(zhì)的功能，通過(guò)發(fā)揮漯河作用，生化黃腐酸可替代EDTA對(duì)海水進(jìn)行處理，消除重金屬毒性并降低亞硝酸鹽、氨氮的含量。生化黃腐酸吸附有機(jī)物后能夠促進(jìn)藍(lán)藻、綠藻生長(zhǎng)并提升溶氧量，為水產(chǎn)動(dòng)物的聲場(chǎng)提供良好環(huán)境，提升幼體成活率。

三、牛磺酸

?；撬嶂泻写罅苛虬被幔@種物質(zhì)存在動(dòng)物體內(nèi)且構(gòu)造簡(jiǎn)單，硫氨基酸本身是具有安全性的飼料添加劑，主要的功能是促進(jìn)生物成長(zhǎng)、抗自由基損傷及抗氧化。水產(chǎn)養(yǎng)殖主體可利用牛磺酸維持滲透壓，為水產(chǎn)動(dòng)物的成長(zhǎng)創(chuàng)造良好環(huán)境。魚粉中的?；撬岷控S富，但在植物蛋白類的原料中，牛磺酸的含量并不高。部分肉食性魚類無(wú)法合成牛磺酸，這意味著缺乏?；撬峥赡艹蔀橄拗扑a(chǎn)養(yǎng)殖使用植物蛋白原料的原因。作為常用的飼料添加劑，水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖中已經(jīng)普遍使用牛磺酸，但?；撬嵩诓煌B(yǎng)殖環(huán)節(jié)發(fā)揮的作用不盡相同。

首先，?；撬崮苤苯佑绊戶~類攝食，通過(guò)刺激魚類的味覺(jué)、嗅覺(jué)提升其攝食率。實(shí)驗(yàn)表明，在基礎(chǔ)飼料中加入不同比例的?；撬嵛故初庺~，鯉魚的攝食率會(huì)有顯著提升，尤其是在添加0.4%?；撬岬膶?shí)驗(yàn)組中，鯉魚的攝食率提升最為明顯。無(wú)魚粉飼料中也可添加?；撬?，飼養(yǎng)羅非魚時(shí)可在其飼料中加入0.4%到1.6%的?；撬?，提升羅非魚的攝食率。在飼養(yǎng)石斑魚幼魚時(shí)，飼料中加入1%的牛磺酸可起到顯著的誘食作用。

其次，?；撬崮芴嵘a(chǎn)動(dòng)物的免疫力和抗氧化能力，抗氧化能力直接影響水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)狀態(tài)，水產(chǎn)動(dòng)物抗氧化能力低，產(chǎn)生免疫系統(tǒng)疾病、嚴(yán)重的可能性將顯著提升。研究鯉魚抗氧化能力的實(shí)驗(yàn)中，科研人員發(fā)現(xiàn)鯉魚體內(nèi)的溶菌酶活力會(huì)隨著?；撬岬奶砑硬粩嗵嵘?，?；撬岬奶砑颖壤秊?.1%時(shí)，鯉魚體內(nèi)的溶菌酶活力達(dá)到最高值。牛磺酸還能提升魚類抵抗細(xì)菌感染的能力，如在高職飼料中加入適量?；撬峥山档蜋C(jī)體氧化帶來(lái)的損傷，提升草魚的免疫力。

從現(xiàn)實(shí)角度看，?；撬嵋呀?jīng)被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品領(lǐng)域，但其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用還處于初期階段。在未來(lái)，深入研究牛磺酸這一物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)機(jī)理將使其被更廣泛地應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中，具有更廣闊的應(yīng)用前景。然而，水產(chǎn)養(yǎng)殖主體應(yīng)當(dāng)看到?；撬嵩趹?yīng)用中存在的一些問(wèn)題，如不同類型、處于不同生長(zhǎng)階段的魚類對(duì)?；撬岬男枨蟛煌?，這意味著在應(yīng)用?；撬釙r(shí)必須對(duì)添加量和添加的時(shí)機(jī)做進(jìn)一步研究。與此同時(shí)，?；撬岬闹谱鞴に囉写倪M(jìn)，制作工藝的改進(jìn)改造基于對(duì)其作用機(jī)理的探討。當(dāng)前我國(guó)對(duì)?；撬徇@一物質(zhì)的研究還不夠深入，因而改進(jìn)?；撬岬闹谱鞴に囘€存在許多問(wèn)題。最后，?；撬岬膬r(jià)格較高，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用?；撬釙?huì)提升養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)成本，要進(jìn)一步普及牛磺酸的應(yīng)用必須降低?；撬岬膬r(jià)格。在未來(lái)，針對(duì)牛磺酸的研究將更加深入，?；撬嵩谒a(chǎn)養(yǎng)殖中發(fā)揮的作用將變得更加顯著。

四、糖萜素

糖萜素提取自山茶科植物，是一種天然的活性物質(zhì)，在提升生物抗氧化能力、免疫力方面發(fā)揮著重要作用，有助于改善水產(chǎn)動(dòng)物的品質(zhì)。糖萜素有著強(qiáng)大功能，這一物質(zhì)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中起著重要作用，在飼料中添加適量糖萜素將起到解熱作用，弱化應(yīng)激對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的危害，解除生物的免疫抑制。以魚類的飼養(yǎng)為例，養(yǎng)殖主體可在羅非魚的飼料中添加適量糖萜素，避免魚類在高溫環(huán)境中死亡。實(shí)踐表明，在羅非魚的飼料中添加約200mg/kg的糖萜素，魚類受到高溫影響死亡的可能性顯著降低。在添加比例嚴(yán)格控制在200mg/kg的前提下，死亡率要比對(duì)照組低67%。

如今，部分區(qū)域的工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，這導(dǎo)致區(qū)域內(nèi)水源受到污染，在水中加入糖萜素有助于弱化水源污染對(duì)生物的影響，提升魚類的成活率。糖萜素降低了水產(chǎn)動(dòng)物肌肉與內(nèi)臟中的重金屬含量，還切實(shí)提升了脂肪與肌肉中含有的蘇氨酸數(shù)量，促進(jìn)了魚類品質(zhì)的改善。

綜上所述，在我國(guó)不斷推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)型的時(shí)代背景下，重視水產(chǎn)動(dòng)物的養(yǎng)殖問(wèn)題，發(fā)揮抗應(yīng)激飼料添加劑的作用能夠提升水產(chǎn)養(yǎng)殖的效率，同時(shí)提升水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)質(zhì)量。要進(jìn)一步推廣綠色的抗應(yīng)激飼料添加劑，養(yǎng)殖主體、科研部門應(yīng)做到通力合作，尋求關(guān)鍵添加劑研發(fā)、應(yīng)用技術(shù)的突破。隨著國(guó)家資金的投入與社會(huì)關(guān)注度的提升，水產(chǎn)養(yǎng)殖抗應(yīng)激飼料添加劑的研究將迅速發(fā)展，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)將迎來(lái)新的發(fā)展契機(jī)。

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作者簡(jiǎn)介：

梁軍賢（1972.10.1—）男，漢族，籍貫皖阜南，大專學(xué)歷，目前職稱技術(shù)員，研究方向——水產(chǎn)