王澤全

摘要：化學(xué)這門學(xué)科是充滿奇妙色彩的，但是受傳統(tǒng)應(yīng)試教育的影響，教師在教學(xué)過程中過于重視知識的積累，導(dǎo)致學(xué)生認(rèn)為化學(xué)距離他們的生活很遙遠(yuǎn)。但其實，化學(xué)就在我們身邊。如果高中教師能將生活中這些有趣的化學(xué)反應(yīng)寫進教案，并與學(xué)生們共同做一些生活實驗，將課堂與生活實例相結(jié)合，不僅能幫助學(xué)生學(xué)懂化學(xué)，還能讓學(xué)生們更了解他們周圍的生活。

關(guān)鍵詞：高中教育;生活化教學(xué);化學(xué)課堂;融合策略

說到高中化學(xué)，我們首先想到的就是需要熟背的元素周期表和讓人眼花繚亂的眾多方程式，以至于很多人認(rèn)為化學(xué)是一門枯燥無味的學(xué)科。其實這是一種誤解，日本東京大學(xué)的醫(yī)學(xué)博士吉田隆嘉的著作《走進奇妙的元素周期表》就給我們描述了很多事例，化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)，我們的周圍就有各種各樣的化學(xué)反應(yīng)，比如炒菜時加點醋與酒會讓飯菜更美味;愛美的女生喜歡燙染頭發(fā)，而這個過程是一個簡單的氧化還原過程：先用還原劑破壞頭發(fā)本身的結(jié)構(gòu)讓其變軟更容易做出造型，再使用雙氧水等氧化劑定型。再比如年輕人喜歡的自熱火鍋，其實也就是石灰遇水放熱的一個過程;為什么動物的血液幾乎都是紅色，而科幻電影里的外星生物的血液是鈷藍色，這其實是血液里誰來運輸氧的問題。合理的利用生活中的化學(xué)現(xiàn)象，更能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，適當(dāng)?shù)膶⒄n堂內(nèi)容拓展到生活之中更能有助于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)。

1.生活化教學(xué)的意義

華東師范大學(xué)教授李政濤老師在《教育常識》一書中提到：“對于教師而言，這個世界是學(xué)生的生命世界，我們都需要以自己的教育實踐回答一個至關(guān)重要的問題：你的孩子或?qū)W生的生命世界，有沒有因為你這樣一個教育者的存在而有所不同？如果有所不同，而且是促進生命健康生長意義上的不同，你的教育生涯就有了價值，你的人生就有了意義。”高中階段，學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力極大，長時間的高壓環(huán)境，對學(xué)生的生理和心理都是不小的挑戰(zhàn)。生活化教學(xué)使得教學(xué)內(nèi)容貼近日常，結(jié)合生活中的趣味現(xiàn)象更加易于喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望。尤其是對于化學(xué)這門學(xué)科而言，將課堂融入生活化教學(xué)是有必要的，例如，在學(xué)習(xí)有機化學(xué)部分的知識時，教師可以結(jié)合人體日常食用的營養(yǎng)物質(zhì)，給學(xué)生講解貼近生活的化學(xué)知識，讓學(xué)生更加深刻的理解“碳水化合物”的含義，同時可以適當(dāng)?shù)倪M行課外知識拓展，給學(xué)生普及健康飲食的知識。將生活與化學(xué)教學(xué)相結(jié)合，在豐富課堂教學(xué)內(nèi)容的同時，也教給學(xué)生用得著、學(xué)得會的知識，可謂一舉而多得。

2.高中化學(xué)課堂教學(xué)中存在的問題及原因分析

2.1高中教學(xué)化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀

隨著年齡和閱歷的增長，高中學(xué)生的心智逐步成熟，這一時期的學(xué)生個性十足，學(xué)習(xí)能力很強。但同時，這一階段的學(xué)生或多或少存在叛逆情緒，需要教師耐心的引導(dǎo)。對于高中化學(xué)教學(xué)而言，由于知識本身具有較高的難度，教師在授課過程中更要重視學(xué)生個體差異。但是近年來，人們愈發(fā)重視高考，注重成績的教學(xué)方法應(yīng)運而生，“灌輸式”的教學(xué)方法，并不能有效的引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。教師在授課過程中，很少將化學(xué)與生活聯(lián)系起來，而是致力于傳授給學(xué)生高分技巧。有些時候教師為了節(jié)約時間，在授課時只是教給學(xué)生一些順口溜，將化學(xué)知識通過背誦的形式教給學(xué)生，對于其中蘊含的化學(xué)原理僅僅一筆帶過，給學(xué)生解釋說“現(xiàn)階段的教學(xué)不需要你們理解”，或是“這個知識點不在高考大綱范圍內(nèi)”。這樣的做法雖然節(jié)約時間，但是這是極不負(fù)責(zé)的教學(xué)方法。

2.2原因分析及改進意見

2.2.1針對教師提出的分析及意見

著眼于教師的教學(xué)行為，受傳統(tǒng)的教學(xué)思想影響，部分教師在設(shè)計教學(xué)內(nèi)容時，太過注重考試成績。因而導(dǎo)致授課內(nèi)容枯燥，課堂缺乏有效的啟發(fā)作用。例如，在學(xué)習(xí)“溴水和乙烯的反應(yīng)”時，單純的讓學(xué)生根據(jù)教師講解背誦知識，很難激起學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)致授課效率不高。教師可以在授課過程中，將危險系數(shù)較小的化學(xué)實驗帶到課堂上，通過實際的觀察，能使知識更加牢固的扎根于學(xué)生心底。直觀的視覺感受，能幫助學(xué)生更深刻的學(xué)習(xí)一類知識，輔以教師的講解，能極大的提高學(xué)習(xí)效率。同時利用課內(nèi)的化學(xué)實驗，也能在緊張的授課過程中，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍。除此以外，適當(dāng)?shù)恼n外知識拓展，結(jié)合奇妙的化學(xué)現(xiàn)象也能有效的吸引學(xué)生興趣，將所學(xué)的化學(xué)知識與生活現(xiàn)象聯(lián)系在一起，也是提高化學(xué)課堂的趣味性是提高授課效率的方法之一。例如，高中化學(xué)知識“丁達爾效應(yīng)”，教師可以利用多媒體演示播放圖片“清晨樹林中的丁達爾效應(yīng)”，給學(xué)生直觀的展示生活中的化學(xué)現(xiàn)象;再者可以利用課堂前5分鐘做一些相關(guān)知識的趣味實驗或看一些有趣的實驗視頻;也可以組織學(xué)生通過研究性學(xué)習(xí)搞課題研究等形式，從而激發(fā)學(xué)生對化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣。

2.2.2針對化學(xué)課堂提出的分析及意見

當(dāng)精神緊繃，學(xué)習(xí)任務(wù)繁重的高中學(xué)生遇到不會創(chuàng)新與改革只會照本宣科的傳統(tǒng)教師，枯燥乏味的課堂只能讓學(xué)生昏昏欲睡，死記硬背。為了提高課堂學(xué)習(xí)效率，化學(xué)教師應(yīng)該充分發(fā)揮才能，將趣味性教學(xué)融入到化學(xué)教學(xué)方法之中。不僅能讓學(xué)生放松心態(tài)，更是可以提高學(xué)生的對化學(xué)的興趣，實現(xiàn)教育目標(biāo)。同時，化學(xué)反應(yīng)常伴有明顯的化學(xué)現(xiàn)象，教師可以利用化學(xué)本身的趣味性，設(shè)計一些易于吸引學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容，以求達到更好的教學(xué)效率。此外，部分教師在教學(xué)過程中，沒有合理實施分層教學(xué)，導(dǎo)致基礎(chǔ)差的學(xué)生跟不上，基礎(chǔ)好的同學(xué)學(xué)不到更深層次的知識。因此，對于不同學(xué)習(xí)能力的學(xué)生應(yīng)該合理規(guī)劃教學(xué)方法，實現(xiàn)因材施教。再次以“有機化學(xué)”部分的知識為例，由于該部分的知識難度相對較高，在學(xué)習(xí)過程中需要較強的分析和推理能力，對于部分學(xué)生而言難度較大。因此，教師要結(jié)合學(xué)生個體，因材施教，合理設(shè)計分層教學(xué)目標(biāo)。

3.高中化學(xué)與生活化教學(xué)的融合策略

3.1通過生活中的化學(xué)知識導(dǎo)入教學(xué)，提高學(xué)習(xí)興趣

人們的生活離不開化學(xué)，在生活中只要教師善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)。生活中有很多適合于高中化學(xué)學(xué)習(xí)的教學(xué)資源，俗話說，“萬事開頭難。”好的課前引導(dǎo)是一節(jié)優(yōu)質(zhì)課堂的開始，因此為了更好的啟發(fā)學(xué)生，提高授課效率，教師可以在給學(xué)生講解化學(xué)知識前，通過貼近生活的化學(xué)現(xiàn)象作為引導(dǎo)，結(jié)合生活中的趣味現(xiàn)象，更好的發(fā)揮化學(xué)學(xué)科的魅力，吸引學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)熱情，從而實現(xiàn)高效教學(xué)的目的。

以筆者自身的現(xiàn)場教學(xué)為例，在學(xué)習(xí)“酯化反應(yīng)”部分的知識時，筆者通過制作幻燈片課件的形式給學(xué)生展示一幅漫畫，內(nèi)容講述的是“酒是陳的香”，通過漫畫內(nèi)容提問學(xué)生，“為什么說酒經(jīng)過久置之后會變動更加香甜可口呢？”通過實際生活現(xiàn)象作為引導(dǎo)，學(xué)生們的腦筋都被調(diào)動起來，開始積極思考，也提出了許多有趣的答案。在經(jīng)過熱烈的討論之后，筆者通該例子作為教學(xué)引導(dǎo)，開始“酯化反應(yīng)”部分知識的展開講解，告訴學(xué)生其中的化學(xué)原理，酒經(jīng)過久置以后會產(chǎn)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)，酒內(nèi)的物質(zhì)隨著歲月的洗禮發(fā)生化學(xué)變化，其生成的酯類物質(zhì)就是酒變香的原因。再比如，在學(xué)習(xí)稀有氣體時，為什么以前也稱它們?yōu)椤岸栊詺怏w”？我會講到每種稀有氣體在生活中的應(yīng)用，比如講到氦時，會提到氦氧混合氣是職業(yè)潛水員的生命線，氧氣罐里不用氦氣取代氮氣的話，潛水員潛到四十米就會出現(xiàn)極其危險的醉氮癥狀，使用氦氧混合氣能有效防止“醉氮”，這是因為氦氣就算在海底高壓環(huán)境下也幾乎不溶于水，被吸入肺部時也就不會溶于血液，只會在我們呼氣時原封不動地排出體外。這樣的教學(xué)方法，能夠幫助學(xué)生更深入的體會學(xué)習(xí)化學(xué)對于日常生活的意義，有效的激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。同時將生活現(xiàn)象與教學(xué)的結(jié)合，能使學(xué)生更牢固的記住知識，每當(dāng)提到相關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)時，學(xué)生就能通過結(jié)合生活現(xiàn)象和生活經(jīng)驗的方式聯(lián)想起化學(xué)知識。因此，教師應(yīng)當(dāng)重視生活化的教學(xué)方法，積極探索合適的教學(xué)內(nèi)容，合理運用生活中的化學(xué)現(xiàn)象。

3.2利用趣味性的化學(xué)實例豐富授課內(nèi)容，提高學(xué)習(xí)熱情

貼近生活的化學(xué)想象，能幫助學(xué)生加深知識點的理解，過去傳統(tǒng)的教學(xué)中由于資源獲取途徑較少，教學(xué)素材的獲取方式單一。選取的例子距離生活太遠(yuǎn)，很難引發(fā)學(xué)生的共鳴，導(dǎo)致傳統(tǒng)教育的教學(xué)內(nèi)容往往豐富度較低。隨著如今科技的快速發(fā)展，信息技術(shù)極其成熟，數(shù)字化的教學(xué)資源為現(xiàn)代教育提供了豐富的教學(xué)素材，其中不乏有較多貼近生活的化學(xué)現(xiàn)象，利用這些生活中的化學(xué)知識，可以使得化學(xué)課堂變得更加生動豐富，使學(xué)生產(chǎn)生對化學(xué)學(xué)科的喜愛之情。

高中化學(xué)課堂不僅要培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)，也要在教學(xué)中幫助學(xué)生認(rèn)識化學(xué)，感受化學(xué)。因此，單純的依靠課本內(nèi)容是不夠的，適當(dāng)?shù)纳罨卣故怯斜匾?，通過貼近生活的化學(xué)知識，更能幫助學(xué)生豐富知識體系。例如，在學(xué)習(xí)有機物乙醇化學(xué)性質(zhì)時，提到很多人喝酒后會耳紅面赤，以為是酒精導(dǎo)致的，其實是乙醛引起的。乙醇被溶解在血液里的氧氣氧化為了乙醛，乙醛具有讓毛細(xì)血管擴張的功能，而臉部毛細(xì)血管的擴張才是臉紅的原因。當(dāng)1-2個小時后紅色就會漸漸腿去，這是靠肝臟里的P450慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，然后進入TCA循環(huán)而被代謝。在學(xué)習(xí)“基本營養(yǎng)物質(zhì)”部分的知識時，教師可以適當(dāng)延伸課堂內(nèi)容，給學(xué)生講一些與化學(xué)相關(guān)的飲食知識，如，“豆?jié){的假沸現(xiàn)象”，由于黃豆中含有皂苷成分，這些化學(xué)物質(zhì)在水溫達到80℃左右時，會產(chǎn)生大量泡沫，如果誤食會產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。在學(xué)習(xí)堿金屬元素，提及用電解法離析出金屬鉀和鈉的化學(xué)家戴維時，可以提到戴維和物理學(xué)家法拉第的師徒關(guān)系。講到金屬冶煉時，就會提到物理界泰斗牛頓其實早期也是一名化學(xué)家，而且是一位的煉金術(shù)師，雖然煉金術(shù)師們最終目的沒有達成，但在實驗過程中卻發(fā)明了很多現(xiàn)代實驗儀器。豐富的生活化拓展，更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生豐富生活知識。除此以外，生活中的化學(xué)現(xiàn)象還有很多，如，“故宮鬧鬼”的現(xiàn)象，是由于墻壁內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)“四氧化三鐵”與自然界的閃電碰撞后產(chǎn)生的奇妙現(xiàn)象。再如，人們食用的“松花蛋”其原理是蛋白質(zhì)與堿性物質(zhì)產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致的。適當(dāng)?shù)恼n外知識拓展，也有助于學(xué)生完善化學(xué)知識體系，提高化學(xué)課堂內(nèi)容的豐富度，提高學(xué)習(xí)熱情。

3.3通過化學(xué)實驗教學(xué)，幫助學(xué)生走近化學(xué)現(xiàn)象

實驗是高中化學(xué)學(xué)習(xí)的重點內(nèi)容，在考試中占有不小的地位。同時化學(xué)實驗也是學(xué)生更加直觀的感受化學(xué)、認(rèn)識化學(xué)的一種方式?？斩闯橄蟮幕瘜W(xué)原理遠(yuǎn)不如一場實驗更能吸引學(xué)生興趣，因此，在化學(xué)實驗中結(jié)合生活現(xiàn)象，也是生活化教學(xué)的優(yōu)秀策略之一。教師可以在課上結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，選擇一些貼近生活的趣味化學(xué)實驗，幫助學(xué)生感受生活中的化學(xué)現(xiàn)象，培養(yǎng)化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)中的探究意識。比如在講解晶體的常識時，通過簡易實驗也能驗證微觀結(jié)構(gòu)的不同，比如創(chuàng)設(shè)情景活動：在兩個同學(xué)的課桌上各放一小撮鹽和一小撮蔗糖，然后請這兩個同學(xué)試著將空的玻璃杯斜著立在鹽粒和蔗糖上，看哪個容易立起來？提出問題：思考為什么在鹽粒上容易立起來？學(xué)生活動：帶著疑問閱讀教材相應(yīng)的內(nèi)容，并解決問題：什么是晶體和非晶體？本質(zhì)區(qū)別是什么？晶體又有何特點和性質(zhì)？這樣通過趣味性實驗創(chuàng)設(shè)情境讓學(xué)生能觀察，思考，分析，自主學(xué)習(xí)，結(jié)合學(xué)生已有的知識和經(jīng)驗，以解決問題為主線，引導(dǎo)學(xué)生積極主動的參與問題解決的全過程。關(guān)注學(xué)生在問題解決過程中的情感體驗，注重通過實驗解決使學(xué)生獲取知識，了解科學(xué)方法及探索晶體結(jié)構(gòu)的價值和意義。通過學(xué)習(xí)討論引導(dǎo)學(xué)生應(yīng)用晶體的概念和性質(zhì)，總結(jié)獲得晶體的方法，并能列舉鑒別晶體的方法。

化學(xué)化工是人類賴以生存發(fā)展的重要基礎(chǔ)，也是我國教育的重點培養(yǎng)內(nèi)容之一，高中教育中教師也要通過生活化的教學(xué)方式，帶領(lǐng)學(xué)生體會學(xué)習(xí)化學(xué)的意義，為國家培養(yǎng)更多優(yōu)質(zhì)的化學(xué)人才。教師可以引導(dǎo)學(xué)生在家做一些簡單的化學(xué)小實驗，例如，家中常見的淀粉、蔗糖、食用油，將這三種物質(zhì)分別加入一次性水杯中攪拌，就可以分別得到懸濁液、溶液、乳濁液，通過動手實踐能讓學(xué)生更深刻的理解化學(xué)知識。此外，教師也可以設(shè)計一些貼近生活的化學(xué)實驗，例如，在學(xué)習(xí)“膠體的性質(zhì)”時，教師可以借鑒鹵水點豆腐的原理設(shè)計化學(xué)實驗，在課上為學(xué)生展示膠體與電解質(zhì)溶液的反應(yīng)，通過貼近生活的實驗?zāi)軌蛟跐撘颇g培養(yǎng)學(xué)生探究問題的意識，幫助學(xué)生感受生活中的化學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生自主思考問題的能力。同時，借由豐富的課堂內(nèi)容，更能喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望。

結(jié)束語

總而言之，化學(xué)的教學(xué)不應(yīng)當(dāng)與生活割裂開來，人們的生活離不開化學(xué)，化學(xué)知識的學(xué)習(xí)也應(yīng)當(dāng)走進生活之中。因此，在高中化學(xué)的學(xué)習(xí)過程中，教師們應(yīng)當(dāng)發(fā)散教學(xué)思維，將生活中的化學(xué)現(xiàn)象與課堂相結(jié)合，更加生動的為學(xué)生展示化學(xué)之美，以期構(gòu)建更加高效的化學(xué)課堂。

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