陳樂

摘要：隨著科技的發(fā)展，各大服務類行業(yè)爭先嶄露頭角，其中酒店行業(yè)發(fā)展最快。旅游業(yè)、飲食業(yè)等也都直接或者間接地促進酒店行業(yè)的發(fā)展，服務類體系和經濟體系形成一種相互促進相互協助的發(fā)展關系，同時推進著酒店行業(yè)進行擴張，以此滿足眾多消費者的需求。

關鍵詞：新時期;酒店管理;創(chuàng)新發(fā)展

引言

酒店行業(yè)的迅速發(fā)展，讓我國旅游產業(yè)也得到了發(fā)展，同時我國餐飲行業(yè)也借助其勢力得到了相應的發(fā)展。在我國服務行業(yè)中，酒店行業(yè)是重要構成成分，其對我國經濟建設和發(fā)展有著重要意義，新時期我國酒店行業(yè)之間的競爭越加激烈，酒店管理工作也遇到了瓶頸，若不及時解決新時期酒店管理中的問題，可能會讓整個酒店行業(yè)的發(fā)展都受到限制，所以本文從目前我國酒店管理中存在的問題入手，探討了新時期下我國酒店管理的發(fā)展策略，以提高酒店服務管理水平，滿足酒店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需求。

1酒店經營管理存在的問題

1.1酒店服務理念不先進，應完善配套設施

新時代背景下，服務理念的改進才是酒店經營管理的創(chuàng)新要點。然而，在酒店的實際運營中，很多管理方法和服務理念缺乏創(chuàng)新，處于相對落后的狀態(tài)。管理模式比較傳統(tǒng)，已經不能適應現代酒店的發(fā)展要求了。居住者對人性化、個性化的居住體驗要求很高，需要酒店對各方面進行不斷更新，不斷迎合群眾的需求，從而滿足不同消費群體所帶來的不同生活需求，要知道酒店的服務質量和管理效率會影響到酒店的未來發(fā)展。酒店在發(fā)展過程中，管理制度欠規(guī)范，導致酒店的員工工作效率不高，傳統(tǒng)的服務理念導致酒店設施跟不上時代的發(fā)展。衛(wèi)生條件不符合標準，消費者對酒店產生不良印象，嚴重影響酒店的長遠發(fā)展。

1.2酒店人力資源管理未健全

酒店工作中有許多部門，管理人員要根據酒店人力資源分配進行有效管理，防止人力資源工作不到位而出現人力浪費的問題。我國酒店管理人員還沒有明確以人為本的工作理念，不重視一線服務人員的切身利益和工作感受，無法保障一線工作人員的實際利益，導致員工沒有工作積極性。此外，酒店的激勵體系也不健全。在具體工作過程中，酒店服務人員無法產生責任感和歸屬感，導致其對酒店的經濟效益并不關心，再加上酒店的組織管理模式并不清晰，安排酒店工作時也非常隨意，這讓整個酒店行業(yè)的發(fā)展都受到不利影響，由于酒店一線服務人員沒有明確職責和責任，導致許多工作重復開展，出現任何問題都法找到相應的責任人，致使酒店管理效率無法提高。目前許多酒店都增設了休閑部門和娛樂部門，但各個部門之間的溝通交流存在障礙，每個部門都只重視自身效益，而并不關心整個酒店的發(fā)展是否順利。

2新時期酒店管理的創(chuàng)新發(fā)展策略

2.1制定新的營銷策略

綠色酒店管理不僅應增進對綠色酒店整體管理的合理理解，加強管理體制改革和內部監(jiān)督，還應制定符合綠色業(yè)務發(fā)展和酒店市場經濟發(fā)展要求的營銷策略，實現經濟和環(huán)境效益的雙重目標。選擇建筑材料時，請選擇對人體無害的環(huán)保建筑材料。在客房的設計和結構中，選擇使用太陽能，光能等，為獲得自然能源，請增加客房的照明和通風;加強綠色裝飾，讓每間客房產生綠色植物和綠色裝飾，使顧客感到綠色理念。我們還可以將綠色酒店開發(fā)和環(huán)境保護這一主題放在宣傳冊的桌子上，以使客人能夠更好地理解綠色酒店的經營理念，并可以巧妙地影響顧客，從而提高環(huán)保意識。

2.2提升有形的設施質量

針對目前酒店的設施設備相對落后的問題，酒店可以在核算成本的基礎之上對其進行維護以及更新，使設施可以正常運轉并且達到規(guī)定標準。酒店也可以添置一些必要的設施。不僅如此，酒店應科學管理酒店物品并且合理地配置人員，按照比較完善的準則進行維護，使之與現代科技相結合，都可以有效地改善酒店的設施設備，使智能控制作為主導，將人工管理作為輔助，始終維持在正常的狀態(tài)，完成客人的實際需求。

2.3優(yōu)化酒店服務體系

酒店在經營過程中，要為一個消費者提供更優(yōu)質滿意的服務，服務人員要從始至終了解服務理念，并將其運用到具體的經營過程中，這樣不但能讓消費者在酒店感受到良好的服務體驗，還能讓消費者在酒店入住過程中有強烈的認同感和歸屬感，許多酒店都還沒有深刻認識到個性化服務所帶來的優(yōu)勢，只是通過迎合消費者喜好的方式來進行經營模式的改善和發(fā)展，這會讓酒店發(fā)展速度變緩。酒店管理者要根據酒店內部環(huán)境，在結合美學優(yōu)勢的情況下進行細節(jié)的優(yōu)化和處理，使酒店不論是從視覺上還是聽覺上都能讓消費者有一種耳目一新的感覺，讓酒店的發(fā)展更上一層樓。酒店中所傳播的信息必須是文明先進的，以弘揚正能量為標準，根據酒店自身的服務特色完成藝術類別的推廣，讓酒店的品牌價值得到進一步提高。

2.4提高酒店管理者對綠色管理的認識

對酒店環(huán)境管理意識的提高主要針對酒店員工，酒店經理控制酒店的發(fā)展方向，例如綠色酒店管理。如果沒有正確的理解，酒店將無法進行有效的綠色酒店管理。對于業(yè)務經理觀念的改變，要求酒店經理正確了解投資綠色酒店的重要性。盡管建造酒店的初始成本確實相對較高，但是酒店成本和高端星級酒店的高端消費者群體之間的差距不會太大。從長遠來看，隨著人們對環(huán)保消費意識的不斷增強，酒店的綠色設施將受到更多消費者的歡迎。同時，綠色環(huán)保意味著節(jié)能減排將降低酒店運營次日的運營成本，這也可以達到降低成本的目的。

結束語

各行業(yè)都在良好的經濟環(huán)境中逐步發(fā)展，新時期，新理念，人們的消費觀也越發(fā)多元化，且越發(fā)挑剔。作為酒店管理人員應該著力提高市場的競爭力。促進酒店的穩(wěn)步發(fā)展，就需要不斷創(chuàng)新，從而尋求新的發(fā)展方式。積極創(chuàng)新管理模式以適應新時期的發(fā)展。酒店管理模式要與時俱進，以人為本，加強營銷策略。將酒店經營管理實現現代化，精細化方面發(fā)展，提升服務質量，改進營銷策略，從而使酒店行業(yè)得以不斷發(fā)展。

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