牟麗娜

摘要：伴隨著新課程不斷發(fā)展與改革，使得教育領(lǐng)域受到了多方的關(guān)注。為了更好地適應(yīng)當(dāng)前教育部對(duì)職業(yè)教育所提出的新理念要求，職業(yè)教師應(yīng)該在教學(xué)過(guò)程中開展實(shí)踐性的教學(xué)模式，繼而幫助學(xué)生確立科學(xué)的職業(yè)意識(shí)。然而，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的深入發(fā)展，使得畜牧業(yè)也進(jìn)入到了高速發(fā)展的階段，并出現(xiàn)了一批大規(guī)模的工廠化養(yǎng)殖企業(yè)，這些企業(yè)都離不開大量的專業(yè)人才。對(duì)此，本文分析提出了以下幾點(diǎn)有效的教學(xué)改革策略，從而使得教師更好的培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)操作能力、獨(dú)立思考能力、解決問(wèn)題能力，讓他們成為高質(zhì)量的素質(zhì)型人才。

關(guān)鍵詞：中職教育;畜禽生產(chǎn)專業(yè);實(shí)踐教學(xué);改革策略

中等職業(yè)學(xué)校是目前培養(yǎng)專業(yè)人才的主要基地，按照畜禽生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)現(xiàn)狀來(lái)講，實(shí)踐教學(xué)在開展過(guò)程中還存在眾多的問(wèn)題，比如實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地不足、教材不合理、教學(xué)方法和教學(xué)形式不合理等問(wèn)題。為了進(jìn)一步克服教學(xué)中所存在的問(wèn)題現(xiàn)狀，教師應(yīng)該及時(shí)改進(jìn)當(dāng)前的教學(xué)模式，提高學(xué)生對(duì)畜禽生產(chǎn)專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣和熱情。下文針對(duì)中等職業(yè)學(xué)校畜禽生產(chǎn)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題，提出了相應(yīng)的對(duì)策提出了解決方案。

一、培養(yǎng)學(xué)生對(duì)畜禽生產(chǎn)專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣

目前，我國(guó)職業(yè)學(xué)校里的學(xué)生存在一定的自卑心理，他們的學(xué)習(xí)條件差，生活壓力大，學(xué)生在面對(duì)社會(huì)、家庭、學(xué)校的時(shí)候，缺乏獨(dú)立思考的能力和意識(shí)。為了更好地提升課堂教學(xué)效率，教師應(yīng)該避免這種情況，從中減少對(duì)學(xué)生的批評(píng)，多給予他們一些鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)，使其更好地融入到集體家庭當(dāng)中。對(duì)學(xué)習(xí)成績(jī)良好的學(xué)生，教師要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)他們的目標(biāo)和要求，以提高其學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)習(xí)潛能;針對(duì)成績(jī)稍差的學(xué)生，教師要給予鼓勵(lì)與支持，繼而幫助他們樹立學(xué)習(xí)信心，真正做到因材施教，開展具有針對(duì)性的教學(xué)[1]。

譬如，教師帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)《豬的生物學(xué)特征與一般飼養(yǎng)管理原則》這一課時(shí)，能夠?qū)曫B(yǎng)豬與養(yǎng)殖寵物結(jié)合在一起，針對(duì)他們各自習(xí)慣的寵物來(lái)展開教學(xué)，從中了解豬以及其他同類動(dòng)物的生物特征以及管理原則，在教學(xué)課程知識(shí)的基礎(chǔ)上，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與熱情。這樣一來(lái)，既將理論結(jié)合了學(xué)生的實(shí)際，又能夠把課本當(dāng)中抽象的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行形象化，有助于加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解程度。

二、增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力

實(shí)踐教學(xué)是提高學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的核心途徑，我校畜禽生產(chǎn)專業(yè)經(jīng)過(guò)了多年的發(fā)展。對(duì)此，教師應(yīng)該根據(jù)課本當(dāng)中的理論知識(shí)，進(jìn)一步發(fā)展實(shí)踐教學(xué)，從而提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

比如，通過(guò)教學(xué)《羊的飼養(yǎng)管理技術(shù)》的內(nèi)容，首先教師可以根據(jù)校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)來(lái)展開教學(xué)，以增強(qiáng)訓(xùn)練專業(yè)課程系統(tǒng)性知識(shí)為理想的教學(xué)目標(biāo)，讓學(xué)生著重掌握系統(tǒng)性的課程內(nèi)容。教師可以充分采用校內(nèi)的場(chǎng)地與現(xiàn)有設(shè)備條件，進(jìn)而突破傳統(tǒng)的課程教學(xué)模式，并采用“綜合性”的實(shí)踐教學(xué)形式，幫助學(xué)生掌握系統(tǒng)化理論知識(shí)。其次，教師要按照校外橫向來(lái)觀摩實(shí)踐教學(xué)，采用距離學(xué)校較近的畜禽生產(chǎn)站點(diǎn)來(lái)為學(xué)生展開實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng)，并圍繞重點(diǎn)的病例來(lái)展開實(shí)習(xí)，從而提高學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)能力。最后，教師帶領(lǐng)學(xué)生參觀校外實(shí)習(xí)活動(dòng)，也就是入學(xué)教育實(shí)習(xí)，將典型的養(yǎng)殖大戶、規(guī)?；酿B(yǎng)殖場(chǎng)作為本次實(shí)習(xí)的核心對(duì)象，最終促進(jìn)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)成效。

三、加大課程改革力度，提高學(xué)生技能水平

課程改革作為改革教學(xué)過(guò)程中持久性的一個(gè)主題，有效地適應(yīng)了當(dāng)今學(xué)生的全面發(fā)展和學(xué)習(xí)需求。對(duì)此，教師在實(shí)際的具體工作中，應(yīng)該多為學(xué)生創(chuàng)設(shè)開放性的學(xué)習(xí)課堂，并為其留有充足的自學(xué)時(shí)間，進(jìn)而順應(yīng)學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。此外，教師要緊抓學(xué)生好奇心重、動(dòng)手能力較強(qiáng)的特點(diǎn)，并利用中職學(xué)校的教學(xué)優(yōu)勢(shì)，及時(shí)引導(dǎo)他們熟悉工作崗位的環(huán)境，以更好地培養(yǎng)其實(shí)踐技能，達(dá)到教學(xué)專業(yè)的理想目的。例如，如在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中，教師可以設(shè)計(jì)成“工廠”。從第一次選址、豬場(chǎng)的整體情況，到豬場(chǎng)設(shè)施設(shè)備的準(zhǔn)備、分工、免疫程序等，學(xué)生都要根據(jù)所學(xué)的理論知識(shí)進(jìn)行分析論證，提出切實(shí)可行的方案，既能使課堂的學(xué)習(xí)氛圍生動(dòng)活潑，又能使理論與實(shí)踐相結(jié)合;它不僅促進(jìn)了職業(yè)理論知識(shí)的整合和應(yīng)用，而且促進(jìn)了學(xué)生綜合技能的發(fā)展[2]。

例如，通過(guò)學(xué)習(xí)《蛋雞生產(chǎn)技術(shù)》的相關(guān)內(nèi)容，教師可以為學(xué)生設(shè)計(jì)一個(gè)“工廠化”學(xué)習(xí)策略，從開始建廠、選址等養(yǎng)雞整體布局開始學(xué)習(xí)，主要包含了蛋雞場(chǎng)的設(shè)施設(shè)備的準(zhǔn)備、人員的分工，免疫程序等等。這些內(nèi)容都需要學(xué)生按照所學(xué)的理論知識(shí)來(lái)進(jìn)行分析和論述，從中拿出切實(shí)可行的方案。通過(guò)這樣的教學(xué)方法，既能夠調(diào)動(dòng)課堂的學(xué)習(xí)氛圍，又可以高效地提升學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)效率，從而為其今后的工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

四、強(qiáng)化校企合作，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)崗位能力

學(xué)校與企業(yè)的合作是促進(jìn)學(xué)生職業(yè)信仰、職業(yè)精神以及職業(yè)道德的關(guān)鍵途徑，一方面，通過(guò)校企合作，能夠?yàn)橹新殞W(xué)生提供眾多實(shí)習(xí)以及就業(yè)的機(jī)會(huì)，進(jìn)一步提高其實(shí)際操作能力。另一方面，能夠讓學(xué)生親自體驗(yàn)到工作的勞累和生活的不易，從而接受企業(yè)文化的影響，為自己今后的生活做鋪墊。校企合作也有助于培養(yǎng)眾多的技術(shù)性人才，從而促進(jìn)學(xué)校的升學(xué)率和企業(yè)的發(fā)展效益。

譬如，教師為學(xué)生講授《家禽的孵化》這一課的內(nèi)容時(shí)，應(yīng)該及時(shí)摒棄傳統(tǒng)教學(xué)模式，積極與企業(yè)進(jìn)行合作與對(duì)接，進(jìn)而為學(xué)生提供一個(gè)高效且優(yōu)質(zhì)的專業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)踐環(huán)境。所以，學(xué)校需要增強(qiáng)和企業(yè)之間的交流合作，必要時(shí)還應(yīng)該開設(shè)專業(yè)性的企業(yè)培訓(xùn)班，從而對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗前操作培訓(xùn)[3]。

結(jié)語(yǔ)

總而言之，為了更好的適應(yīng)當(dāng)前教育部對(duì)職業(yè)教育所提出的新理念要求，職業(yè)教師應(yīng)該在教學(xué)過(guò)程中開展實(shí)踐性的教學(xué)模式，繼而幫助學(xué)生確立科學(xué)的職業(yè)意識(shí)。同時(shí)，中職教師還應(yīng)該及時(shí)改進(jìn)當(dāng)前的教學(xué)模式，摒棄傳統(tǒng)、陳舊的教學(xué)形式，進(jìn)一步提高學(xué)生對(duì)畜禽生產(chǎn)這一專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣和熱情，從而為畜牧養(yǎng)殖的相關(guān)企業(yè)培養(yǎng)出眾多知識(shí)技能雙向性的技術(shù)人才，促進(jìn)我國(guó)社會(huì)與經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步和發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]李水德.中職畜禽生產(chǎn)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革策略探析[J].畜禽生產(chǎn)科技信息，2020，No.525（09）：15-15.

[2]劉國(guó)興.中職畜禽生產(chǎn)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀及改革對(duì)策[J].科教文匯，2014，000（012）：122-123.

[3]馬紅梅.中職畜禽生產(chǎn)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)[J].引文版：教育科學(xué)，2015，000（002）：291-291.